Kryddig bräserad kål: vad ska man göra och hur tar man bort kryddan?
Bli inte upprörd när du har pepprat en maträtt. Felet kan korrigeras på flera sätt.
Hur man tar bort kryddan från en pepprad kålgryta
Rätten tillagas med olika tillsatser. Därför är det mest effektiva sättet att lägga till livsmedel.
Hackade morötter
Tillsätt råa morötter. Den drar ut extra mycket kryddor tack vare konsistensen. Riv grönsakerna på ett grovt rivjärn och lägg dem i rätten. Koka i ytterligare en halvtimme.
Risgrynsgröt
Ris kan användas på två sätt:
- Använd gasväv eller en färdig portionspåse med gryn. Tillsätt kålens saft och lite vatten. Koka tills de är mjuka. Ta ut säcken. Använd innehållet som ett tillbehör eller blanda det med den kokta kålen. Skapa en annan, lika god maträtt.
- Tillsätt kokta tills de är halvkokta (utan kryddor) eller råa. Om grynen är råa, blanda dem med kålen, tillsätt vatten och tomatjuice. Koka tills grynen är mjuka. Glöm inte att smaka av med extra kryddor.
Konserverade grönsaker
Majs, ärtor och svamp räddar inte bara situationen, utan dekorerar också smaken och utseendet. Tillsätt i slutet av tillagningen.
Tomater, tomatpuré
Tomaterna neutraliserar skärpan tack vare sin syra. Skala (om så önskas), skär i bitar eller kör med en mixer. Tillsätt den stuvade kålen, blanda och låt värmen stå kvar en stund till.
Sätt pasta efter smak.
Tomatjuice
Tilläggas om kålen inte är tillräckligt saftig eller om ris används i matlagningen.
Färska örter
Finhacka och blanda med citronsaft. Lägg till kålen och strö över den tjockt. Rör ner några av de andra grönsakerna.
Socker
I sig självt förbättrar det smaken. Lägg till en maträtt i sig själv eller tillsammans med tomatpuré (färska tomater, tomatjuice) för att neutralisera kryddigheten. Överdriver inte ingrediensen. Börja med en tesked utan en sked.
Syra
Äppelcidervinäger, citronsaft i en mängd av 5 ml per 3 liter mat minskar den kryddiga smaken.
Olja, fett
Tillsatsen av olja (olivolja, solrosolja) gör att pepparn inte längre är så stark. Rör om och låt sjuda i 5-6 minuter.
Söt paprika.
Skär upp, lägg till kålen och koka. Rosta paprikorna i förväg.
«Viktigt: All information på denna webbplats är endast avsedd som information. endast i informationssyfte. Be din läkare om råd innan du använder något av ovanstående. specialist. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."
