Vad ska man göra om man saltar för mycket i sin hemlagade majonnäs?
Att salta maten för mycket är ett problem för alla hemmafruar. Den stereotypa krampen är ingen tröst när ännu en produkt hamnar i papperskorgen. Men ofta kan en maträtt räddas. Även om det är hemlagad majonnäs.
Hur man tar bort överflödigt salt från majonnäs
Om majonnäsen är lätt saltad är det enklaste sättet att avhjälpa situationen att undvika att salta maten som ska bredas med majonnäsen.
Om det däremot finns mycket salt hjälper följande metoder:
- Gör en halv sats majonnäs utan natriumklorid och blanda den med den över saltade majonnäsen. Detta minskar koncentrationen och ger en god sås.
- Tillsätt ytterligare ett ägg och mixa blandningen med en mixer.
- Lägg till en sötsyrlig produkt. Det kan vara några droppar citronsaft eller några korn av citronsyra.
Det finns en annan metod som många inte ens känner till. Koka bönorna utan att tillsätta salt, mosa dem och blanda dem med hemlagad majonnäs. Den klara smaken av bönor i såsen försvinner och saltheten minskar kraftigt.
Hur man gör hemlagad majonnäs
Det är lätt att göra såsen hemma. Blanda ett ägg, 1 tsk salt, 1 tsk senap, 1 tsk citronsaft och 200 ml vegetabilisk olja. Alla ingredienser kan vispas med en mixer. Majonnäsen är klar.
Viktigt! Husmödrar förstår ofta inte skillnaden mellan vanligt bordssalt och "Extra". Detta kan vara ett problem. Extra salt ger en rikare smak. Proportionerna i rätterna halveras därför.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. i informationssyfte. Be din vårdpersonal om råd innan du tillämpar några rekommendationer. innan du tillämpar någon av rekommendationerna. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."