Vad man kan göra av gårdagens havregryn: 5 recept

För en näringsrik frukost som ger kroppen energi för hela dagen är havregrynsgröt det bästa alternativet. Men ibland blir den kvar i grytan utan att ätas upp. När gröt värms upp är den inte längre tilltalande i smak och utseende. Det är inte bråttom att kasta den. I en sådan situation kan du använda havregrynsgröt, om den ännu inte har blivit dålig, som en bas för andra rätter.

Tecken på förstörd havregrynsgröt

Innan du använder kokta men inte konsumerade havregryn för att göra kakor, pannkakor och andra kulinariska läckerheter måste du se till att grötgrynen fortfarande är färsk. Det är otillåtet att konsumera förstörd gröt eftersom det leder till matförgiftning.

Tecken på att havregrynsgröt är olämpligt att äta:

• gröt är fläckig och har en obehaglig, slemmig konsistens;
• den har en dålig lukt;
• havregrynen får en sur eller bitter smak;
• Det finns en vattnig flytning på ytan.

Det är viktigt att tänka på att varje tecken på att gröt börjar bli dålig är en signal om att produkten ska kastas. Endast havregryn av hög kvalitet lämpar sig för vidareförädling.

Kakor från gårdagens havregrynsgröt

När du lagar mat kan du ta torkad frukt i stället för sultaniner eller hoppa över dem helt och hållet.

Stegsekvens (valet av ingredienser baseras på 200 g havregryn):

1. Mät upp 1 msk sultanrussin (det är lämpligt att ta den fröfria sorten). Skölj dem och lägg dem i en kopp. Häll varmt vatten som helt ska täcka den torkade frukten.
2. I en separat skål lägger du ett färskt ägg som mals med fint socker (50 g) och tillsätts smält smör (50 g).
3. Tillsätt havregrynsgröt till ägg-sockerblandningen.
4. Tillsätt gradvis vetemjölet (1 kopp) och bakpulvret (1 tsk) under ständig omrörning.
5. Knåda till en smidig deg med en klibbig, mjuk konsistens. Kontrollera hur mycket mjöl som ska tillsättas. Medan degen knådas, tillsätt de blötlagda, svullna sultanerna till degen.
6. Täck en bakplåt med bakplåtspapper. Skeda ut degen i små portioner.

Sätt in i ugnen som värms upp till +180 °C. Grädda tills de är lätt gyllene.

Recept för pannkakor med överblivna spannmål.

Havregrynsrester från frukosten är idealiska för att mata hela familjen med goda pannkakor till lunch.

Gör så här (ta 150 g av de redan kokta havregrynen):

1. Lägg över havregrynen i en emaljerad skål.
2. Tvätta ett stort äpple (du kan ersätta det med ett päron om du vill). Torka av frukten med en servett. Ta bort skalet, kärna ur och hacka den med ett grovt rivjärn.
3. Häll äppelpurén i gröt.
4. Tillsätt ett färskt hönsägg.
5. Blanda 1,5 msk vetemjöl (den extra sorten) med 1/2 tsk bakpulver.
6. Häll mjölblandningen i en skål tillsammans med havregrynen och blanda kraftigt. Gör en ganska tjock homogen deg. Tillsätt lite mer mjöl om det behövs.
7. Stek pannkakorna på båda sidor i en stekpanna med raffinerad olja (1-1,5 msk) tills de är krispiga och aptitretande.

Servera varm med sylt, sylt, sylt, sylt och gräddfil.

Hur man gör havregrynsost ost ostgryta gryta

Barn som vägrar havregrynsgröt äter gärna samma gröt i form av en läcker med en delikat konsistens av gryta med tillsats av keso.

Algoritm (receptet är baserat på 200 g mjölkig, medeltjock havregrynsgröt):

1. Tillsätt den väl smälta, klumpfria ostmassan (350 g) i grötskålen.
2. Vispa i ett extra färskt ägg och tillsätt det finkorniga sockret (3 msk). Tillsätt eventuellt lite vanilj om du vill.
3. Vispa ostmassa och havregrynsblandningen med en mixer tills den är slät.
4. Häll i en smord form. Tillagas i en förvärmd ugn vid +180 °C. Grädda tills grytan är gyllenbrun.

Garnera grytan med färska bär, färskostkräm eller vispad grädde.

Vad du annars kan göra av gårdagens gröt

Utbudet av rätter baserade på förkokta havregryn kan vara ganska omfattande. Följande recept är värda att titta på.

Havregrynsköttbullar

Det finns inget kött i sammansättningen av dessa köttbullar, så de kommer att uppskattas av vegetarianer. Du kan förbereda en sådan maträtt under fastan. Köttet får sin karaktäristiska smak av kryddorna.

Algoritm (basen är rester av havregryn från frukosten - 300 g, kokt i vatten):

1. Koka potatisknölarna (250 g) tills de är mjuka.
2. Skala en stor lök. Hacka den fint och stek den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
3. I en skål till havregrynsgröt lägger du 2 medelstora vitlöksklyftor, hackade genom en press, stekt lök och kryddor efter smak (du kan ta en version av "kebab på kol").
4. Mosa den kokta varma potatisen med en potatismosare. Lägg potatismoset i en skål och tillsätt 80 g vetemjöl. Knåda ordentligt. Forma en elastisk, homogen deg som lätt kan formas till bollar.
5. Värm olja i en stekpanna. Rulla små bollar av massan. Panera köttbullarna med mjöl, smulor eller gryn.

Stek köttbullar. Ris eller kokt potatis fungerar som garnering. Om du vill kan du förbereda en sås. När köttbullarna är tillagade kan de stekas direkt i såsen efter stekningen.

Havregrynspaj

Ett annat alternativ för att snabbt förvandla redan kokta havregryn är en läcker paj.

Algoritmen (beredningen är baserad på 400 g havregryn):

1. 1 ägg slås i en behållare med kokta havregryn.
2. Tillsätt 2 matskedar extra jungfruligt vetemjöl.
3. Tillsätt socker efter smak.
4. Häll den homogena degen i en silikonform efter kraftig omrörning.
5. Sätt in kakan i en förvarmad ugn med en temperatur på +180 °C.

Grädda kakan i 40-50 minuter. När den svalnat kan du dekorera den med färska bär.

Hur man konserverar havregrynsgröt så att den inte förstörs

När de kokta havregrynen har svalnat ska de förvaras i kylskåpet i en emaljerad gryta med lock. De kan förvaras i 4-6 dagar.

Den kan värmas genom att tillsätta lite mjölk. Om du gör detta på spisen ska du röra om produkten systematiskt.

Om havregrynen ska användas som bas för köttbullar, grytor och andra rätter efter mer än 6 dagar är det lämpligt att frysa in dem i portioner. Gröt kan förvaras i frysen i upp till 3 månader.

Havregryn, när de är ordentligt förberedda och används vidare, kan tjäna inte bara som en självständig näringsrik maträtt, utan också som grund för läckra fritters, pajer, köttbullar, grytor.