Tilapia fisk: beskrivning, användbara egenskaper, matlagningsrecept

Familjen tilapia fick sitt vetenskapliga namn (lat. Tilapia) först på 1800-talet, även om mänskligheten länge har varit bekant med dem. Enligt legenderna tillhörde de bibliska fem fiskarna, som gav 5000 människor mat, denna familj. Tilapia kallas ibland för Petersfisk. Den första skriftliga referensen till denna cichlidfamilj går tillbaka till det gamla Egypten, där den fiskades i nedre delen av Nilen.

Tilapia: vilken sorts fisk, hur ser den ut och var lever den?

Tilapia är en mycket ovanlig fisk. Den anses vara sötvattenfisk, men kan leva och föröka sig i saltvatten, och kallas därför ibland saltvattentilapia. Även om den är hemmahörande i de varma tropikerna kan tilapian leva även i låga temperaturer på 10-15 °C. Den här fisken är inte rädd för syrebrist i vattnet. Vissa varianter av Tilapia är mycket uppskattade av akvarister, eftersom det är lätt att utveckla tillräckligt komplexa betingade reflexer för att kunna känna igen värden.

Hur ser det ut?

De platta sidorna på kroppen liknar en plattfisk. Huvudet har stora guldgula ögon och en stor mun. Den är i genomsnitt 35-50 cm lång och 15-17 cm hög. Vuxna individer väger vanligtvis omkring två kilo, men större exemplar kan också förekomma. De grova fjällen, som sitter tätt mot huden, har en silverfärgad ton. Vissa arter har röda eller gröna fläckar.

Var bor de?

Ichtyologer tror att tilapian är infödd i Östafrika. Den största vilda medlemmen av denna familj finns i området kring Malawisjön. För många hundra år sedan spreds fisken till Syrien, Jordanien och Israel. På 1800-talet förde franska expeditioner den till Sydostasien. I före detta Sovjetunionen började den odlas i kyldammar i industrianläggningar, varifrån den kom in i naturliga vattendrag.

På grund av fiskens anspråkslöshet har den uppmärksammats av jordbrukarna. Den är nu den näst mest industriellt odlade fisken efter karpen. Den odlas i Central- och Sydostasien, Afrika, Latinamerika, USA och Europa. Exporten av tilapia spelar en viktig roll för den kinesiska ekonomin.

Vad den livnär sig på

Fördelarna med att föda upp dessa fiskar beror också på att de är allätande. De gillar växtnäring: plankton, alger och andra undervattensväxter. Men om det saknas, går de lätt över till animaliska livsmedel. Tilapia vägrar inte att vägra och bottensediment.

På grund av denna urskillningslöshet kallas denna fisk ibland för skräp.

Typer

Det finns ett hundratal olika arter av tilapia. Oftast används termen som ett generiskt namn för ciklopior som tillhör familjen Tilapia. Svårigheten med att klassificera är att det uppstår många hybrider, eftersom dessa representanter för undervattensriket har förmåga till interspecifik korsning.

Endast fyra arter eller deras hybrider används i industriell produktion. Den snabbast växande av dessa är Nilen. Mosabic, röd och blå är uppskattade på grund av sin stora anpassning till låga temperaturer och sitt säljbara utseende.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Tilapia är en uppskattad proteinkälla, som dessutom är billig och smakar som kycklingkött. 100 gram av produkten innehåller 20,1 g protein och 1,7 g fett. Näringsvärdet beror på typen och varierar mellan 96 och 120 kcal.

Fiskens kemiska sammansättning är imponerande. I hundra gram ätbar del är:

Vitaminer:

• B1 (tiamin) - 0,041 mg.
• B2 (riboflavin) - 0,063 mg.
• B3 (PP, nikotinsyra) - 3,903 mg.
• B4 (kolin) - 42,5 mg.
• B5 (pantotensyra) - 0,487 mg.
• B6 (pyridoxin) - 0,162 mg.
• B9 (folsyra) - 24 µg.
• B12 (kobalamin) - 1,58 µg.
• D (kalciferol) - 3,1 ug.
• D3 (kolekalciferol) - 3,1 µg.
• E (alfa-tokoferol) - 0,4 µg.
• K (phyllokinon) - 1,4 µg.

Makronäringsämnen:

• Kalium (K) - 302 mg.
• Kalcium (Ca) - 10 mg.
• Magnesium (Mg) - 27 mg.
• Natrium (Na) - 52 mg.
• Svavel (S) - 200,8 mg.
• Fosfor (P) - 170 mg.

Mikronäringsämnen:

• Järn (Fe) - 0,56 mg.
• Mangan (Mn) - 0,037 mg.
• Koppar (Cu) - 75 mg.
• Selen (Se) - 41,8 µg.
• Zink (Zn) - 0,33 mg.

Viktiga aminosyror:

• Arginin - 1,277 g.
• Valin - 0,97 gr.
• Histidin - 0,47 gr.
• Isoleucin - 0,93 gr.
• Leucin - 1,603 gr.
• Lysin - 1,81 gr.
• Methionin - 0,593 gr.
• Threonin - 0,95 g.
• Tryptofan - 0,21 gr.
• Fenylalanin - 0,81 gr.

Substituerbara aminosyror:

• Alanin - 1,22 g.
• Asparaginsyra - 2,297 gr.
• Glycin - 1,043 gr.
• Glutaminsyra - 3,213 gr.
• Proline - 0,757 g.
• Serin - 0,813 gr.
• Tyrosin - 0,68 g.
• Cystein - 0,22 g.
• Steroler (kolesterol) - 50 mg.

Mättade fettsyror:

• Myristic - 0,053 g.
• Palmitic - 0,424 gr.
• Stearin - 0,107 gr.

Enkelomättade fettsyror:

• Palmitic - 0,099 gr.
• Oljesyra (omega-9) - 0,379 gr.
• Hadoleic (omega-9) - 0,02 gr.

Fleromättade fettsyror:

• Linolsyra - 0,158 g.
• Linolensyra - 0,033 gr.
• Omega-3 stiorid - 0.003 gr.
• Eicosadienoic, Omega-6 - 0.003 gr.
• Eicosatrienoic - 0.01 gr.
• Arachidonic - 0,023 gr.
• Eikosapentaensyra (EPA) - 0,005 g.

A, även Omega-3 - 0,17 g och Omega-6 - 0,194 g.

Vad är tilapiköttet bra för?

Fördelarna med att äta tilapiakött kan inte överdrivas.

Allmänna förmåner

1. Fisk innehåller protein som är viktigt för människan. Det deltar i nästan alla kroppens processer, är nödvändigt för att bygga upp muskelmassa och är cellens byggmaterial. Hundra gram fiskfiléer innehåller cirka 22 % av det dagliga proteinbehovet för en vuxen person.
2. Selen och antioxidanter förebygger utvecklingen av maligna tumörer, bekämpar aktiva fria radikaler och minskar risken för oxidativ stress.
3. Fettsyror har en positiv effekt på hjärnans funktion. Selen skyddar hjärnan mot epilepsi, Alzheimers och Parkinsons sjukdom.
4. Omega-3 normaliserar blodtrycket, förebygger hjärtinfarkt och stroke och minskar risken för åderförkalkning.
5. Att inkludera tilapia i din veckodagskost främjar en normal sköldkörtelfunktion.

För kvinnor

1. Hos kvinnor minskar köttet från denna fisk risken för bröstcancer. Vid hög mental stress förbättrar den hjärnans funktion, hjälper till med koncentrationen och förbättrar minnet.
2. Antioxidanter tillsammans med tokoferol hjälper huden att bibehålla ett hälsosamt och ungdomligt utseende, förbättrar dess färg och ger den en lyster.
3. I stressiga situationer hjälper den unika kemiska sammansättningen av tilapia till att återställa nervsystemet, normalisera sömnen och förbättra det psyko-emotionella tillståndet.

För män

1. Regelbunden konsumtion av denna fisk bidrar till att minska de skadliga kolesterolnivåerna i blodet och eliminerar risken för kolesterolplack.
2. Produktens mineralsammansättning har en gynnsam effekt på könsorganen och ökar potensen.
3. Det höga proteininnehållet är användbart vid hög fysisk ansträngning, inklusive idrottsaktiviteter. Fosfor och kalium ger benstyrka.

När du är gravid

Läkare rekommenderar att du äter tilapia 2-3 gånger i veckan. Det lättsmälta proteinet bidrar till fostrets bildning. Vitaminer, mikro- och makronäringsämnen som finns i fiskköttet bidrar till att hjärnan och nervsystemet bildas på rätt sätt och stöder den blivande moderns immunförsvar. Järn förebygger anemi efter födseln.

När du ammar

Vid amning är säkerheten hos den mat som mamman äter för barnet viktigast. Barnläkare rekommenderar att man under amning äter tilapia och begränsar sig till en liten bit på cirka 50 gram per dag, två eller tre gånger i veckan. För att vara på den säkra sidan bör produkten endast köpas från betrodda återförsäljare och tveka inte att be om ett kvalitetscertifikat.

Det höga proteininnehållet i köttet bidrar till barnets snabba tillväxt och utveckling och hjälper mamman att återhämta sig efter förlossningen. Fosfor bidrar till bildandet av barnets skelett. Fettsyror bidrar till att nervsystemet fungerar normalt.

Tilapia bör inte införas i moderns kost förrän barnet är en månad gammalt. Den första äter en liten bit på högst 20 gram under den första halvan av dagen och övervakar barnets tillstånd noga. Om det inte finns några problem med avföringen och inget utslag på huden kan du öka dosen.

För barn

Tilapiaköttet är mycket mört och har nästan inga små ben. Om barnet inte är allergiskt mot fisk kan det därför ingå i barnmenyn från och med den åttonde månaden efter samråd med barnläkaren. Till en början är det möjligt att ge fiskmos högst en tesked per dag för att upptäcka en eventuell allergisk reaktion. Äldre barn älskar kotletter gjorda av denna fisk.

Tilapia smälts fullständigt av kroppen och bidrar till att stärka benen, förbättra hjärnans funktion, minnet, öka koncentrationen och stärka immunförsvaret.

Fördelarna med tilapia för viktminskning

De flesta som vill gå ner i vikt strävar efter att öka mängden proteiner och minska mängden kolhydrater i sin meny. Tilapia skulle vara ett perfekt val i en sådan diet. Köttet från denna fisk liknar kycklingbröst i smaken, så det är osannolikt att den orsakar avstötning även bland dem som inte gillar undervattensvarelser.

När du väljer maträtt bör du komma ihåg att fiskens kalorivärde beror direkt på tillagningsmetoden. Därför bör man undvika stekt tilapia och föredra ångad eller kokt tilapia. Som tillbehör kan brunt ris och färska eller stuvade grönsaker vara ett bra val. En fisksallad kan ätas på kvällen.

Om du börjar träna intensivt under en diet kan du äta tilapia för att bibehålla muskeltonus.

Kan man äta tilapia med sjukdomar?

Tilapia har mycket få kontraindikationer. Men i alla fall bör de som lider av kroniska sjukdomar följa två regler:

1. Innan du börjar äta denna fisk bör du rådgöra med din läkare innan du börjar äta den.
2. Ta inte med tilapia på din dagliga meny. Det räcker att äta tilapia två gånger i veckan.

För diabetiker

Utan fiskprodukter är menyn för personer som lider av diabetes ofullständig. Men välj bara arter med låg fetthalt. Därför kan tilapia vara en oumbärlig produkt. Dess protein är rikt på vitaminer och mikro- och makronäringsämnen. De förbättrar ämnesomsättningen och främjar cellförnyelsen. Läkare rekommenderar denna fisk för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Smaken, som påminner om kycklingkött, kommer att bidra till att göra din vanliga kost mer varierad.

Viktigt: Det glykemiska indexet för tilapia är 0 enheter.

För gastrit

Vid en sådan sjukdom som gastrit är det viktigt att det inte blir en stor paus mellan måltiderna. Därför är mager fisk oumbärlig i kosten. Den är välsmält och orsakar inte irritation i mag-tarmkanalen och främjar återhämtningen av magslemhinnan. Den är särskilt användbar för personer med ökad sekretorisk funktion.

Man måste dock komma ihåg att endast korrekt tillagad tilapia kan vara nyttig. Under en akut sjukdom rekommenderas stuvade eller ångade rätter. Filéer kan också gräddas i folie eller i sleeve.

För pankreatit

En diet vid bukspottkörtelinflammation kräver noggranna överväganden. Välj endast rätter som inte irriterar bukspottkörteln. Fördelarna med tilapia i denna sjukdom är obestridliga. Det hjälper till att:

• Normalisera ämnesomsättningen.
• Minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet.
• Innehåller fettlösliga vitaminer.

Glöm inte att fisk kan ätas tidigast en vecka efter att den akuta attacken har upphört. Under denna period är endast ångkokta rätter tillåtna. Efter ytterligare 7 dagar kan bakad tilapia ingå i kosten.

Även vid långvarig remission rekommenderar läkarna inte att man äter fisk mer än en gång i veckan. Fisk kan också ätas i kombination med spannmål.

Vid gikt

Kostens uppgift vid gikt är att stabilisera patientens kropp, normalisera purinmetabolismen och minska uratnivån i blodet. Många skaldjur och fet fisk är inte tillgängliga. Tilapia är ett sällsynt undantag, men endast om den är vildfångad i ekologiskt rena vatten. Detta beror på att på gårdar som föder upp denna fiskras i industriell skala är det ofta soja- eller majsprodukter som används.

Men även om du är säker på att produkten är av hög kvalitet bör du inte överdriva. Tillagad två gånger i månaden med minsta möjliga mängd fett kan tilapia bidra till att diversifiera kosten.

Skador och kontraindikationer

Trots de obestridliga fördelarna måste man komma ihåg att det i vissa fall är kontraindicerat att äta tilapia. Dessa ärenden omfattar följande:

• Individuell intolerans.
• Bronkial astma.
• Sjukdomar i lederna.
• Allergisk predisposition mot fisk och skaldjur.

På grund av att tilapia är allätare tillsätter vissa skrupelfria odlare hormoner och antibiotika i maten. Om man köper tilapia för hand eller från opålitliga producenter riskerar man därför att orsaka allvarliga hälsoskador.

Tilapia som fångas i naturen kan utfodras med olika avfallsprodukter och kemikalier. Därför bör man bara laga mat med den om man kan vara säker på att den har fångats i ett ekologiskt rent område.

Hur man väljer och förvarar fisk

När du väljer en tilapia ska du vara uppmärksam på hur den ser ut:

1. Oskadade fiskar ska ha oskadade, bleka, silverfärgade fjäll och långa fenor.
2. Kadaveret måste lukta färskt från floden. Om det luktar kemikalier eller mediciner, eller om doften är för stark, bör du kasta köpet. Fisken har troligen matats med olagliga ämnen.
3. Frysta filéer ska ha en ljusrosa färg enligt normerna.
4. Kyld fisk har genomskinliga och blanka ögon.

Det är bättre att lägga fryst fisk i frysen omedelbart. Kyld fisk kan förvaras i kylskåp i upp till tre dagar. Om fisken har tinats upp ska du dock tillaga den. Lägg inte tillbaka den i frysen.

Tips för att äta tilapia

Trots de många myterna om att fisken är skadlig på grund av sin allätande karaktär är allt inte så illa. De flesta beror på okunskap om biologiska processer.

Nästan alla giftiga ämnen i fisk koncentreras i levern, som av naturen är utformad för att spela en skyddande roll. Därför bör en hel slaktkropp rensas noggrant, rengöras och tvättas under rinnande vatten. Men det räcker med att frysa den i 24 timmar i kylskåpet och sedan kan du laga den.

Hur man lagar tilapiafiléer: recept

I ugnen

Filé av tilapia bakad i folie
Ingredienser: 4 tinade filéer, 1 citron, 4 matskedar majonnäs, pepparrot, vitlök, örter, salt och peppar.

Steg för steg recept: Täck en bakplåt med folie och lägg fiskfilén, strö över salt, peppar och finhackad vitlök. Packa in allting omsorgsfullt. Förvärm ugnen till 200 °C och grädda i ca 20-25 minuter. För såsen skalar du citronen och maler skalet i en mixer. Tillsätt pepparrot, finhackad grönt och en tesked krossat citronskal till majonnäsen. Rör ihop allt. Strö över den kokta fisken med citronsaft innan den serveras. Såsen serveras separat.

Tilapia med tomater
Ingredienser: 400 gram fiskfiléer, 1 kilo tomater, 40 ml citronsaft, 80 gram hårdost, vegetabilisk olja, salt, fiskkrydda.

Steg för steg recept: Skär filén i strimlor, ringla över citronsaft, salta och strö över kryddor. Dela tomaterna på mitten och dra försiktigt ut fruktköttet så att skalet inte skadas. Rulla ihop tilapia-remsorna och lägg dem i tomathalvorna. Lägg snacksen i en smord form och strö över riven ost. Strö över riven ost och grädda i 200 °C i ca 25 minuter. Rätten används oftast på en buffé eller ett festligt bord.

I pannan

Stekta fiskfiléer i smet
Ingredienser: 4 tinade tilapiafiléer, 150 gram mjöl, 1 ägg, 1 matsked vegetabilisk olja, salt, peppar och örter.

Användning: Slå ägget med en gaffel eller en mixer. Blanda mjölet med salt och peppar i en stor skål. Doppa delarna i ägg och rulla dem sedan i mjöl. Stek fisken i glödande olja på varje sida i 8-10 minuter tills den är gyllenbrun. Servera med stuvade grönsaker eller ris.

Tilapia stekt med grönsaker
Ingredienser: 3 tilapiafiléer, 2 paprikor, 2 lökhuvuden, lime, 400 ml kokosmjölk, 2 msk vegetabilisk olja, curry, socker, örter, salt.

Steg för steg recept: Skär filéerna i delar, skär paprikan i strimlor och löken i halva ringar. Pressa saften från limefrukterna i en separat behållare. Fräs lök och paprika på hög värme, tillsätt curry och örter, tillsätt mjölk och smaka av med salt. Sänk värmen till låg temperatur och låt sjuda i cirka 5 minuter. Tillsätt fisken och låt sjuda i några minuter, vänd sedan filéerna. När tilapian är klar häller du i limejuicen. Servera med ett tillbehör.

I multicooker

Kryddig tilapia
Ingredienser: 600 gram fiskfiléer, 2 medelstora lökar, 1 morot, 300 ml grädde, 100 gram hårdost, 2 msk citronsaft, salt, kryddor, vegetabilisk olja.

Steg-för-steg-recept: Skär tilapiafiléer i portionsbitar. Skala och riv morötter. Finhacka löken. Häll vegetabilisk olja i en multicooker och stek grönsakerna i läget "stekning" tills de är gyllene. Tillsätt fisken, 200 ml grädde, salt och kryddor efter smak. Rör om i allt och sätt på bakning i 30 minuter. I slutet av tillagningstiden lägger du resten av grädden och den rivna osten i multikokaren. Låt den stå kvar i samma läge i ytterligare 15 minuter. Servera med färska grönsaker eller ris.

I mikrovågsugnen

Fisk och zucchini
Ingredienser: 600 gram tilapiafiléer, 1 medelstor zucchini, 3 tomater, 50 gram smält ost, 2 matskedar citronsaft, 1 matsked klassisk sojasås, örter, salt och peppar.

Steg för steg recept: Skär tilapian i bitar, ringla över citronsaft, strö över salt och peppar. Skär zucchini och tomat i cirklar. Lägg fisk, zucchini och tomater i ett lager i en ugnsform och häll sojasåsen över dem. Täck skålen med ett lock och ställ in den i mikrovågsugnen i 5 minuter på 800 watt. Ta ut skålen, strö över örterna, lägg ostskivorna ovanpå och låt den gå i mikrovågsugn i ytterligare 5 minuter. Du kan servera den som en fristående rätt.

I ångbåten

Ångkokt tilapia
Ingredienser: 400 gram tinade fiskfiléer, 1 citron, 250 ml vatten, torr fiskkrydda.

Steg-för-steg-recept: Blanda salt och kryddor i en skål och rulla tilapian i blandningen. Värm upp ångbastuugnen och lägg filéerna i den. Skär citronen i tunna skivor och lägg dem på fisken. Koka i ca 17-20 minuter och låt sedan koka i ytterligare fem minuter. Servera som tillbehör till grönsakerna.

På den elektriska grillen

Mexikansk förrätt av tilapia med svamp
Ingredienser: 2 stycken färdiga tortillas tortillas, 2 tilapiafiléer, 150 gram valfri hårdost, ett halvt lökhuvud, ½ röd paprika, 300 gram färsk eller fryst svamp, 3 matskedar klassisk sojasås, 1 matsked majsolja, salt.

Steg-för-steg-recept: Tina filéer och svamp, om de är frysta, i förväg. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek den strimlade svampen i ca 5 minuter på medelvärme. Skala paprikorna och skär dem i julienne. Lägg till svampen, häll sojasåsen över den, tillsätt cirka 0,5 tesked salt, rör om och låt koka i ytterligare 5 minuter. Salta tilapiafiléerna på båda sidor och grilla dem på elgrillen på över- och undersidan i 5 minuter. Lägg tortillorna på en bräda och lägg ungefär hälften av den rivna osten i mitten av varje tortilla. Tillsätt svamp, filéstek och strö över resten av osten. Rulla ihop tortillorna på båda sidor och tryck ner kanterna så att de inte rullar ut sig. Grilla den mexikanska varma smörgåsen på grillen tills grillen har en krispig brun rand på grillen. Quesadillan är klar. Du kan skära den i flera bitar innan du serverar den.

Hur man gör fiskkotletter med tilapia

Recept på fisk kotlett med ris
Ingredienser: 1/3 kopp ris, 700 gram fiskfiléer, 1 kycklingägg, 2 skivor bröd, salt, peppar, örter, brödsmulor.

Steg-för-steg-recept: Tvätta riset, koka det i saltat vatten och låt det svalna. Kör de tinade tilapiafiléerna i en köttkvarn. Blanda i ägget och smaka av med salt och peppar. Blötlägg brödet i varmt vatten eller mjölk i några minuter, pressa sedan ut vattnet och blanda det med det hackade köttet. Tillsätt de finhackade örterna och det kokta riset i blandningen och blanda tills den är slät. Rulla kotletterna i brödsmulor och stek dem gyllenbruna i olja.

Tilapiasoppa: recept

Ingredienser: 5 fiskfiléer, 6 medelstora potatisknölar, 2 medelstora morötter, 2 lökar, 1 paprika, 2 matskedar ketchup, vegetabilisk olja, svartpeppar, lagerblad, salt.

Steg för steg: Skär tilapiafiléerna i små bitar och lägg dem i kokande saltat vatten. Medan det kokar, finhacka lök och morot och stek dem på medelvärme. Tvätta potatisen och paprikan, skala och tärna dem. Låt fisken sjuda i 10 minuter och lägg sedan potatisen i kastrullen. Efter ytterligare 5 minuter lägger du till paprika, ärtor och lagerblad. Efter 10 minuter kan steken och ketchupen läggas till. Efter 10 minuter stänger du av gasen, täcker kastrullen och låter den sjuda en stund. Lägg sedan hackad grönt på tallriken strax före servering.

Frågor och svar

Tilapia och pangasius: samma sak?

Dessa fiskar tillhör olika familjer. Pangasius hör till familjen havskatter och tilapia är en ciklide. De kan inte heller förväxlas till det yttre. Pangasius är stor, mörkgrå till färgen och har en silverfärgad buk. Den kallas ibland för hajkattfisk på grund av sin yttre likhet med detta formidabla rovdjur. Som vuxen kan den bli en och en halv meter lång och väger över 40 kilo. Jämfört med den ser tilapian ut som en liten fisk.

Dessa fiskar förväxlas med sitt kött, som är delikat i smaken. Om det behövs kan de ersättas i receptet utan att smaken blir lidande.

Tilapia: fet fisk eller inte?

Den här cichlidfamiljen är en fettsnål fisk. Det finns endast 1,7 g fett i 100 gram.

Finns det många ben i fisken?

Tilapia klassificeras som en fisk med lågt ben. Om filéerna separeras på rätt sätt väger de cirka 35-40 procent av slaktkroppen, medan torsk till exempel bara väger 20-25 procent.

Kan jag äta skalet?

Det finns inga vetenskapliga bevis för att fisksvålen innehåller många skadliga ämnen. Det är alltså upp till var och en att välja om man vill äta det eller inte.

Varför luktar tilapia som ammoniak?

Tilapia av färsk kvalitet får inte lukta ammoniak. Den har en svag, specifik lukt, som lätt kan elimineras genom att tillsätta citronsaft.

Om det fortfarande finns en svag lukt som inte är naturlig för den här typen av fisk bör den inte ätas eller ges till husdjur.

Hur mycket kostar tilapia?

Fiskfiléer kan köpas för 400-550 rubel per kilo.

Intressanta fakta

1. Till skillnad från sina bröder bildar tilapia ofta familjepar som lever tillsammans under hela livet.
2. När en aggressiv inkräktare dyker upp kan dessa små fiskar förenas i en flock för att driva ut inkräktaren från sitt territorium.
3. Tilapian bär sin framtida avkomma i munnen och skyddar den på så sätt från fiender. De kläckande ynglen gömmer sig på samma plats om de är i fara. Föräldern tvingas alltså leva med öppen mun ett tag.
4. Få människor vet att tilapia kan byta kön vid behov. Oftast blir honorna hanar.

Foto av tilapia