Körsbärsplommon: vilken frukt är det, dess hälsoegenskaper och kontraindikationer

När människor hör ordet "medlar" dyker det i regel upp bilder av sagohjältar och olika orientaliska sötsaker i huvudet. I själva verket är det dock en växt som fram till nyligen användes som prydnadsväxt, men som i dag har tagit plats bland de ätliga frukterna.

Vad är en häggmispel och var växer den?

Mispelträdet är en växt i familjen Rosaceae, underfamiljen äppelträd. Andra namn på grödan är "ezgil" och siskin träd. Namnet "medlar" kommer från turkiskan, där det kommer från grekiskan.

Det vintergröna trädet har en mörkgrå bark och mörkgröna elliptiska blad. Under optimala växtförhållanden kan träden bli upp till 8 meter höga, men de är vanligtvis inte högre än 6 meter. På hösten blir löven röda. Slutet av våren och början av sommaren är blomningssäsongen. De vita fembladiga blommorna avger en doft som lockar till sig olika insekter, bland annat de som pollinerar själva växten.

De brunröda frukterna är 20-30 mm breda och sfäriska eller päronformade. Den mogna frukten är ganska tålig vid beröring och har en syrlig smak. De bör endast ätas efter långvarig lagring. De minskar i storlek med tiden, har en söt smak och en mjuk konsistens.

Trädgårdsmästare föredrar att odla Germanic medlar. Trots sitt namn har den inte introducerats i Tyskland utan i sydöstra Europa och sydvästra Asien. Den infördes i Tyskland av romarna. Sydossetien, Armenien, Krim, Azerbajdzjan, Georgien, Nordkaukasien och Ukraina är alla platser där den lövfällande växten finns idag.

Man har odlat hägg sedan cirka 3 000 år tillbaka. De gamla grekerna var de första som intresserade sig för den, och senare, under medeltiden, togs den med på listan över särskilt viktiga fruktväxter. När sjömännen började föra med sig exotiska frukter från andra kontinenter till Europa, förlorade dock medeln en stor del av sin tidigare popularitet. Idag är det sällsynt att hitta sagebrushträd i trädgårdar.

Sorter

Det finns över 30 olika sorter av hägg, men endast två arter är populära:

1. Germaniska (kaukasiska). Den växer på Krim, i Kaukasus och i södra Europa. Blomningen börjar under andra halvan av maj och skörden skördas på hösten, vanligtvis vid första frosten. Blommorna har röda ståndare och de 5 cm långa frukterna är rödbruna. Smaken av frukten liknar äppelmos.
2. Japanska. Förekommer i Kina och Japan. Blomningen börjar i oktober och skörden kan skördas i maj. De doftande blommorna är gräddvita. Frukterna är gul-orangefärgade och päronformade. Frukten har en diameter på högst 10 cm.

Hur smakar en frukt av häggmispel?

Mispelfrukten har en distinkt smak. De är sura men har en liknande smak som guava och passionsfrukt. Sötman varierar också beroende på mognad, där den mogna frukten är mindre sur eller sötare.

Sammansättning och kalorier

100 g frukt innehåller:

• Kalorier - 47 kcal.
• Protein - 0,4 g.
• Fetter - 0,2 g.
• Kolhydrater - 10,4 g.

Mispeln har många medicinska egenskaper som är viktiga för människokroppen. Frukten innehåller vitaminer som A, C och PP. Produkten är också rik på järn, zink, koppar, selen, fosfor, kalium, natrium, magnesium och kalcium samt folsyra, enkelomättade fetter - omega-3 och omega-6-fettsyror. Frukten är låg i kolesterol och kalorier och innehåller praktiskt taget inga lipider eller proteiner.

Användbara egenskaper hos medlar

Allmänna förmåner.

1. Stärker immunförsvaret. C-vitamin som finns i medlar stöder och stimulerar immunförsvaret. Det fungerar som en antioxidant som minskar risken för kroniska sjukdomar. Frukten kan också användas för att stödja andningsorganens hälsa. Den kan användas för att bekämpa förkylningssymptom som täppt näsa och hosta. Studier har visat att produkten hjälper till att minska allergiska reaktioner och kan lindra symptom på allergier.
2. Stödjer matsmältningsfunktionen. Magsjuka är ett tillstånd som utmattar kroppen och orsakar obehagliga symtom som kräkningar och illamående. I det här fallet rekommenderar experter att du inkluderar fiberrika livsmedel i din kost. Kostfibrer kan bidra till att eliminera magproblem och lindra de faktorer som orsakar dessa problem. Mullein är ett lämpligt alternativ i detta fall. Frukten är rik på kostfibrer och kan därför effektivt behandla diarré. Dessutom hjälper de till att reglera matens rörelse genom tarmarna, lindra uppblåsthet och kramper. Konsumtion av medlar före måltiderna kan öka aptiten och förbättra matsmältningen.
3. Normaliserar blodtrycket. Högt blodtryck ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Det är därför nödvändigt att vidta åtgärder för att undvika dessa farliga förhållanden. För att göra detta kan du använda dig av medicinerat medley. Den innehåller mycket kalium, ett ämne som normaliserar blodtrycket. Mineralen har en positiv effekt på blodkärl och artärer och minskar trycket på deras väggar. Dessutom förebygger kalium hjärtproblem genom att låta blodet cirkulera fritt och hjälper till att kontrollera hjärtfrekvensen.
4. Skyddar mot cancer. Fria radikaler har en negativ effekt på kroppen eftersom de främjar cancercellernas tillväxt och förökning. Därför är det viktigt att se till att det finns tillräckligt med antioxidantrika livsmedel i din dagliga kost. En av dem är medlars. Antioxidanterna i frukten neutraliserar effekterna av fria radikaler, vilket i sin tur minskar risken för kroniska sjukdomar, inklusive cancer. Det är också värt att notera att frukten innehåller ämnen som direkt skyddar kroppen mot cancer. Pektin håller till exempel kvar fukten i tjocktarmen och har därmed en laxerande effekt. Detta hjälper till att skydda tjocktarmens slemhinna genom att minska exponeringstiden för giftiga ämnen och binder även cancerframkallande kemikalier.
5. Det stöder andningshälsan. Teer baserade på mullbär används ofta för att stödja hälsa och behandling av andningsorganen. Drycker som innehåller denna frukt kan användas som slemlösande medel eller för att behandla luftvägssjukdomar. De är effektiva för att avlägsna slem och slem.
6. Normaliserar kolesterol. Mispelfrukten är en naturlig reglerare av kolesterolnivåerna i blodet. Tack vare kalium, zink och mangan har medlar en positiv effekt på kroppen genom att normalisera kolesterolbalansen.
7. Det stärker benvävnaden. Generellt sett minskar benets täthet och styrka gradvis med stigande ålder. Tack vare sitt höga mineralinnehåll kan medlarfrukten återställa förlorad bentäthet och upprätthålla benhälsan.
8. Främjar blodcirkulationen. När blodcirkulationen är nedsatt börjar alla organ i kroppen att bli lidande. Detta tillstånd kan leda till helt oförutsedda sjukdomar. I det här fallet måste du se över din kost och särskilt uppmärksamma mängden järn som du får i dig. Om du lägger till en frukt som medlar till din standardmeny berikar du din kropp med viktiga mineraler, inklusive järn, och förbättrar på så sätt blodcirkulationen. Frukten främjar utvecklingen av röda blodkroppar och normaliserar blodcirkulationen.
9. Den är användbar för diabetiker. För personer som lider av diabetes rekommenderar experter att de konsumerar nybryggt medulla-te. Regelbunden konsumtion av te reglerar blodsocker- och glukosnivåerna och förhindrar plötsliga toppar, vilket är mycket farligt i detta tillstånd. Syrorna i frukten bidrar till produktionen av polysackarider, en viktig komponent för insulinproduktion. Te hjälper till att återspegla de faktorer som bidrar till uppkomsten av typ 2-diabetes. Det är värt att säga att du bör rådgöra med din läkare innan du inför medicinerat medley-te i din dagliga kost.
10. Bevarar ögats hälsa. Medicinerade medlar, som är berikade med A-vitamin, är en utmärkt naturlig produkt för att stödja ögats hälsa. A-vitamin skyddar mot olika ögonsjukdomar, inklusive glaukom och grå starr.
11. Det bekämpar inflammation. Mullein har smärtstillande och antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att lindra eller bli av med olika inflammationer.
12. Håller dig i fysisk form. Mispelträdets färska frukt är en källa till många olika mineraler och vitaminer. Med regelbunden konsumtion av frukten från medlaren berikas kroppen med viktiga näringsämnen. Mispel bidrar till att förbättra funktionella egenskaper, påskyndar ämnesomsättningen och stimulerar energiproduktionen, vilket bidrar till att hålla kroppen i form.
13. Stödjer en frisk hud. Tack vare C-vitaminet i medlarna kan frukten användas som ett verktyg för att stödja en frisk hud. Dess antioxidativa egenskaper hjälper till att bekämpa faktorer som skadar dess celler. Regelbunden konsumtion av soursopfrukt främjar en friskare hud och gör huden blank och slät.
14. Bevarar leverns hälsa. Levern är ett viktigt organ vars uppgift är att bearbeta och avlägsna gifter från kroppen. För att hjälpa levern att klara av sitt ansvar räcker det med att inkludera medlar i kosten. Linolsyra och växtsteroler som finns i frukten hjälper den att utföra de nödvändiga funktionerna.

För kvinnor

Kumquat har en positiv effekt på kvinnokroppen eftersom den berikar den med viktiga ämnen som ofta saknas hos kvinnor. Frukten hjälper till att eliminera effekterna av stressiga förhållanden och stöder immunförsvaret. Frukten mättar kroppen med näringsämnen och rengör den samtidigt, vilket förhindrar att subkutant fett bildas.

Dess frukt används också i kosmetiska behandlingar: dess fruktkött är utmärkt för att göra närande och anti-ageing-masker och dess frön kan användas för naturliga kroppsskrubbor.

För män

Mispelfrukten är bra för män som är aktiva inom idrotten. Frukten kan hjälpa dig att bli av med de obehagliga effekterna av ansträngande träning och ge kroppen den energi den behöver för att fortsätta. Frukten är särskilt användbar under återhämtningsperioden, eftersom den innehåller socker som hjälper till att fylla på glykogenlagren. Dessutom är medlar rika på kalium. Brist på detta mineral kan orsaka muskelkramper och leda till snabb trötthet vid idrottsaktiviteter.

Eftersom njursjukdomar är en vanligare dödsorsak hos män bör den starkare hälften av mänskligheten se till att detta organ är friskt i förväg. Ännu en gång kommer mispelfrukten till undsättning. Frukten består till 85 % av vatten, så den är utmärkt för att hålla kroppen återfuktad och underlätta urinproduktionen, vilket hjälper till att bli av med gifter och stödja njurfunktionen. Den rekommenderas vid gikt och njursten.

När du är gravid

Vissa experter säger att medlar är oumbärliga under graviditeten. Frukten kan ätas rå eller användas i konserverade fruktdrycker och sylt. Mullein har en slemlösande effekt och dess drycker kan hjälpa gravida kvinnor att bli av med kräkningar, illamående och andra symtom på förgiftning.

Frukten och dess blad kan användas för att förbereda medel mot influensaviruset, som är särskilt farligt i detta skede. Frukten stimulerar också matsmältningen, förbättrar aptiten och släcker i vissa fall törsten. Vissa gravida kvinnor lider av dålig aptit och matsmältningsstörningar, så det är mycket viktigt att ha en nyttig produkt som medlars i kosten.

Trots fruktens många hälsofördelar är det viktigt att konsumera den med måtta. Om man äter för mycket kan medlar ha motsatt effekt på kroppen och orsaka allergier.

När du ammar

Fågelkörsbär kan ätas under amning. Traditionell kinesisk medicin tror att frukten kan hjälpa till att lindra symptom efter förlossningen, till exempel kräkningar och illamående. Frukten är rik på vitaminer, amygdalin, resveratrol och andra cancerbekämpande ämnen som är bra för ammande mödrar.

Det är värt att notera att det inte rekommenderas att konsumera svampblad under amning, liksom traditionella kinesiska läkemedel som innehåller delar av denna växt. Konsumtion är tillåten i minimala mängder. Körsbärsplommon kan framkalla allergiska reaktioner hos barnet, därför bör de introduceras gradvis i små portioner och barnets reaktion noggrant övervakas. Om rodnad eller utslag uppstår bör du omedelbart kontakta en läkare.

För barn

Spädbarn under 1 år bör inte äta medlar. Efter ett års ålder kan frukten långsamt introduceras i barnets kost, men eventuella allergiska reaktioner måste övervakas. Fruktens frön innehåller giftiga alkaloider som kan orsaka allvarliga, livshotande symtom. Man bör därför undvika att fröna och fruktköttet kommer in i barnens kost.

Bantning

Mispelfrukten är rik på fibrer och därför mycket användbar för att gå ner i vikt. Fibrerna stödjer magen och är utmärkta för att mätta kroppen, vilket i sin tur dämpar hungern. Frukten är mycket kalorisnål, så den passar bra i dietmenyer.

Dessutom hjälper ämnen i frukten till att inte ackumulera fett i kroppen och bekämpa förstoppning. Medaljongen har också en diuretisk effekt. Detta hjälper till att se till att kroppen inte behåller för mycket vätska. Det är värt att notera att frukten har en trevlig smak som spädar ut kostintaget.

Fördelar med medlarkärnor

Hashmulberrykärnor innehåller giftiga ämnen som kan framkalla matsmältningsstörningar, och om koncentrationen är ganska hög kan konsekvenserna bli mycket allvarliga. Amygdalin är det ämne som ger produkten dess bitterhet. Det reagerar i mag-tarmkanalen och bildar cyanväte, som är ett tungt gift. Fröna innehåller också styren, ett annat giftigt ämne.

Av dessa skäl är medlarfrön inte bara oätliga utan även hälsofarliga och bör därför inte konsumeras av människor eller djur. När fröna rostas och mals till ett pulver används de ibland som mandelersättning eller som kaffeersättning.

De medicinska egenskaperna hos medicinerade medlarblad

1. Mispelplantans blad har antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper och kan lindra symtomen på cancer.
2. Extrakt av växten skyddar kroppen mot cellulär åldrande. De har också en gynnsam effekt på kroppen under hiv.
3. Bladen kan också användas för att stödja hjärnans funktion, skydda mot oxidativ stress och förbättra kognitiv förmåga och minne.
4. Bladen har antidiabetiska egenskaper och används också i stor utsträckning för att tillverka läkemedel mot förkylning.

Hälso- och skönhetstillämpningar

Körsbärsplommon är rik på A-vitamin, antioxidanter och astringenter som är bra för huden. Produkter baserade på den ger huden näring och fukt och bidrar till att skjuta upp åldrandet. Dessutom kan mediciner baserade på medleyblad lindra rodnad, irritation och andra miljöeffekter på känslig hud. Fruktköttet kan läggas till i alla hemmamasker, blandat med kefir, ägg eller kosmetisk lera.

Körsbärsplommon i matlagning

I allmänhet används frukten som livsmedel, medan bladen och barken används för att göra medicinska infusioner och teer. Frukten äts vanligtvis färsk och ingår ofta i olika sallader. Frukten kan användas till en mängd olika delikatesser, t.ex. marmelad, sylt, marmelad, marshmallows och kompotter, eller för att göra godisfyllningar. Körsbärsplommon kan också användas för att göra alkoholfria drycker och till och med vin.

Den medicinskt fördelaktiga medicineringen av frukt av häggmispel

Frukterna från en vintergrön växt har ett antal positiva egenskaper som är kända sedan urminnes tider. Inom den traditionella medicinen finns det många recept baserade på läkemedel. Osmåttlig frukt kan till exempel användas för att göra avkok för behandling av sjukdomar i urin- och könsorganen. Avkok baserade på frukten används vid gastrointestinala inflammationer och blodiga diarréer. Man kan göra alkoholhaltiga tinkturer av fruktköttet, vilket hjälper mot astma. Frukten är också användbar vid sjukdomar i blodkärlen och hjärtat. De kan också hjälpa till att avlägsna njursten och lindra kolik.

Skador och kontraindikationer

Mulberry är kontraindicerat i följande fall:

1. Individuell intolerans. Om allergiska reaktioner uppstår bör du undvika att äta frukten och ta antihistaminer.
2. Problem med magen. Man bör rådfråga läkare innan man äter medlar.

Hur man väljer och förvarar medlar

Körsbärsplommon måste vara lätt ruttna om du köper dem. Den optimala mognadsgraden kan man känna genom att känna på frukten. När det gäller storlek uppmuntras medelstora frukter, eftersom små frukter vanligtvis är för sura och stora frukter i allmänhet inte är särskilt smakrika.

När du odlar medlar på tomten är det inte lämpligt att ta bort frukten från träden omedelbart efter mognad. Men du bör också vara medveten om att de är rädda för frost.

Körsbärsplommon kan förvaras i kylskåpet i högst 2 dagar. Vi rekommenderar att du lägger frukten i ett enda lager på torr sand eller papper. Du kan lägga frukten i en koncentrerad saltlösning i förväg - det förhindrar rötning och mögel.

Hur man äter medlar

Brödfrukt äts bäst i sitt naturliga tillstånd, eftersom den innehåller vitaminer som är nödvändiga för kroppen och som går förlorade efter bearbetning. Skalet på den mogna frukten är ganska lätt att separera, men om du har lust kan du äta frukten tillsammans med skalet. Det skalade fruktköttet kan kombineras med andra ingredienser i olika sallader i hackad form. Körsbärsplommon äts ibland som en gryta med tillsatt socker. Pulpen är utmärkt för geléartade efterrätter, såser och som fyllning i bakverk.

Kan fröna ätas?

Naturligtvis är medlarkärnor farliga för hälsan eftersom de innehåller giftig cyanväte. Det är inte bara inte rekommenderat att äta dem, utan det är strängt förbjudet.

Vad man kan göra med medlar: Recept

Jam

Ingredienser:

• medlar - 5 kg;
• socker - 1,5 gr;
• vatten - 1,5 l.
• citron - 1 st.

Hur man förbereder sig:

1. Skala den tvättade frukten och ta bort kärnorna.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och citronsaft och sätt på elden. Rör om hela tiden medan det kokar. Koka upp och låt sockret lösas upp.
3. Lägg medlarna i kastrullen. Koka i cirka 15 minuter på medelvärme. Ta sedan bort från värmen och låt stå i 7-8 timmar.
4. Koka upp igen, låt sjuda i 5 minuter och låt svalna helt igen.
5. Koka sylten 3 gånger (detta är det totala antalet sylter).
6. Häll sylten i steriliserade burkar och förslut dem.

Kompott

Ingredienser:

• medlars - 950g;
• strösocker - 560 gr;
• citronsyra - 1 nypa.
• vatten - 1 l.

Hur man förbereder sig:

1. Skär frukten i halvor och ta bort kärnan.
2. Lägg massan i en kastrull (täckt med emalj), tillsätt socker och vatten. Koka upp den.
3. Koka upp och låt sju ytterligare 7 minuter sjuda.
4. Tillsätt citronsyran, sila sedan över i steriliserade burkar och förslut omedelbart.

Kan vi ge djur medlars?

Hundar bör inte få medley-frukterna. Men i vissa fall ordineras läkemedel baserade på häggmispel till husdjur för att lindra förkylning och hosta. Det är bäst att inte inkludera denna produkt i kattens diet.

Intressanta fakta om medlaren

1. I det vilda kan medlaren leva i upp till 50 år.
2. Bland fruktväxterna utmärker sig medlaren genom att den blommar från höst till vinter.
3. Den kommer ursprungligen från Kina.
4. Mispelträdet har odlats i Japan i över 1000 år.
5. Frukten används för att göra plommonvin.
6. Den tros ha introducerats till Hawaii av kinesiska invandrare.
7. Mispeln nämns ofta i den gamla kinesiska litteraturen (i Li Bais dikter).
8. I Japan torkas bladen av medlaren för att göra en dryck som kallas "biwa cha" genom att kokas enligt den traditionella japanska metoden. Enligt vissa japaner sägs biwa cha ha positiva effekter på utseendet - den förbättrar hudens kondition och behandlar hudinflammation.

Foto av en mispel