Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten färsk och hälsosam krävs
För att vara fräsch och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
bevarande.
Hur man förvarar mat

Guarana: innehåll, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Guarana är en vintergrön klättrande vinstock som tillhör familjen Scapidae. Den börjar bära frukt tre år efter "födseln".



Vad är guarana

Vetenskapligt kallas den "Paullinia cupana" och är en sort av växten som växer i Amazonas dalar. Den är uppskattad för sina frukterande frön, som klassificeras som tvålbär - en nära släkting till litchi, longan och aki.

Fördelar och nackdelar med guarana

Historien om denna exotiska frukt går tillbaka till en legend från de indiska folken Tupi och Guarani, enligt vilken ett barn levde för länge sedan i en liten by. Barnet var älskat av alla bybor i byn, från små till stora. Men en ond och hänsynslös gud dödade den charmiga pojken, som var vänlig och hjälpte ensamma gamla människor och hemlösa. Hela byns befolkning började längta efter honom. För att göra byborna glada och uppsluppna igen planterade en av de generösa gudarna ett barns ögonglober i skogen och i byn, och efter ett tag växte guarananan. Det är så lokalbefolkningen förklarar växtens ovanliga utseende.

Fröna innehåller stora mängder koffein. Det är därför som fruktens namn ofta återfinns som tillsats i energidrycksformuleringar. Det stärkande ämnet i frukten ökar inte bara energinivåerna utan förbättrar också hudens kondition och minskar övervikten.

För en naturlig energidryck extraheras fruktköttet och fröna från en mogen, starkt doftande frukt och tvättas, torkas, rostas och mals vid behov till ett pulver. Den blandning som uppstår användes redan i forntiden av Amazonas stammar.

Bakterier, svampar och olika patogener påverkas inte av den höga andelen rent koffein. Busken kan jämföras med ogräs när det gäller vitalitet.

Brasilianarna har använt frukten som mat och medicin sedan slutet av 1950-talet. Produktionen av den första drycken baserad på den, som lanserades av Luiz Barret, inleddes i början av 1900-talet. Tjugo år senare uppfanns det mousserande vinet "Antarctica" som fick erkännande i många länder.

Hur det ser ut

Busken blir 10-12 meter hög. Den har stora blad och när den blommar är den täckt av klarröda blommor som ger bitter-söta frukter. De senare är ungefär lika stora som kaffebönor eller vindruvor.

Den är uppskattad för sina frökapslar, som är 7-8 cm långa. De börjar spricka när de mognar. Färgen på baljorna börjar i rött och slutar i brunt. Själva det svarta fröet sitter på en vit frökapsel. Om man tittar noga liknar den öppnade frukten ett mänskligt öga.

Var den växer

Guarana kallas också för Amazonas kastanj, som är utbredd i Sydamerika. Den har använts som betalningsmedel av ursprungsbefolkningen sedan urminnes tider. Tupi- och Guaraniindianerna tog frukten med sig på sina långa och mödosamma resor. Under den senare extraherade de företagsamma deltagarna pulver från fröna och behandlade sina sår med det.

Den tros vara infödd i Brasilien och Paraguay, båda i Amazonasbäckenet. Frukten odlas i Colombia, Peru och Venezuela. I alla dessa länder har guarana odlats i århundraden. I Brasilien finns odlingarna i två soliga delstater: Bahia och Amazonas.

I början av mars börjar guaranans blomning när regnperioden är slut. Under sommaren mognar frukterna och skördas för hand. Växten fick stor spridning tack vare den tyske botanisten Christian Paullini som upptäckte den på 1700-talet. Sedan dess har frukten använts både för att göra drycker och för att behandla sjukdomar. Men växten nämns i 1500-talets verk av Oviedo, Cobo och Hernandez och i avhandlingar av spanska krönikörer från samma tid.

Sammansättning och kalorier

Av hela guaranabusken är det känt att människor endast använder fröna, malda till ett pulver. Denna blandning tas sedan inifrån som kosttillskott eller tillsätts i kosmetiska produkter. Kalorivärdet per 100 g är 25-26 och GI-kvoten är 0,1/0/6,5 g. Föreningar har hittats i fröernas sammansättning:

  • teobromin;
  • guaranin;
  • tanniner;
  • zink;
  • polyfenoler;
  • magnesium;
  • natrium;
  • eteriska oljor;
  • mangan;
  • antioxidanter;
  • vitaminerna A, E, B och PP;
  • teofyllin;
  • amider;
  • xantinalkaloider.

Effekten av Amazonas kastanjefrukt har jämförts med kaffe, men när det gäller varaktigheten från fruktkärnan är den längre och har en effekt på magen. Om du behöver mobilisera din energi är guarana utmärkt för att hjälpa dig att koncentrera dig på din uppgift och få en energiboost.

Guarana-molekylerna har samma sammansättning som koffein, men de absorberas gradvis och försiktigt och irriterar inte magväggarna, jämfört med kaffebönor. Dess stimulerande effekter är ännu starkare än dess motsvarighet och varar i cirka 6-7 timmar. Den ger dig inte bara en energikick utan bekämpar också övervikt.

Epicatechin och katekin tillhör gruppen kraftfulla antioxidanter, skyddar kärlväggarna och hjärtmuskeln från de fria radikalernas skadliga effekter och bekämpar effektivt tecken på åldrande.

Vitaminerna A, E, B och PP kallas också för "skönhetsprodukter" och är nödvändiga för människokroppen på daglig basis. Mineraler, som omfattar föreningar av kalcium, järn, fosfor, kalium och magnesium, har funktioner som rör ämnesomsättningen, vilket är viktigt när man har en balanserad kost.

Närvaron av tanninsyror med milda antiseptiska egenskaper hjälper till att stimulera både hjärnan och nervsystemet.

Användbara egenskaper hos guarana

Allmänna förmåner

Guaranafrön kan ha en stimulerande effekt som är upp till fem gånger starkare än den som naturliga kaffebönor har. Men överstimulering och hjärtklappning saknas.

Fördelar med Guarana

Specialister rekommenderar inte guarana som ett kosttillskott och bör därför inte användas som ett läkemedel i sig självt. Men brasilianska jägare har använt den i århundraden för sin växtmedicin. En del av recepten har överlevt än i dag och är användbara:

  • för allvarlig emotionell skada;
  • frekventa kramper och spasmer i hela kroppen;
  • viktminskning eller muskelmassa;
  • matsmältningsstörningar;
  • dåligt minne och kognitiva problem;
  • sexuell dysfunktion;
  • huvudvärk och migrän;
  • en önskan att öka uthålligheten och stärka immunförsvaret;
  • en önskan att förbättra hjärtfunktionen och sänka kolesterolet;
  • svår baksmälla.

Traditionellt användes guaranapulver vid hög feber, feber, som ett kraftfullt afrodisiakum och som profylaktiskt medel mot infektioner. Indianerna i Latinamerika var övertygade om att frukten skulle bota hunger, trötthet, artrit och magbesvär. Urfolken i Amazonas dalar tillskriver växten lyftande funktioner, vilket är anledningen till att de kallar den för ungdomens frukt.

Den exotiska frukten är en naturlig energikälla. Ämnet guaranin, som kommer från växtens frukt, är kemiskt sett så nära koffein som möjligt. När den väl har kommit in i kroppen skakar den hjärncellerna och stimulerar nervändarna. Energiruset och energibehovet uppstår nästan omedelbart.

Det är viktigt att veta att guarana stenar innehåller en milt aggressiv form av koffein, men detta ökar bara dess stimulerande effekter. Denna typ av substans tränger in i cellerna gradvis, men leder till överexcitering och beroende.

Guarana har många fördelar.

  1. Ökad hjärnkraft. Studier har visat att guaranafrön har en effekt på minnet. Ett experiment visade att låga doser av en exotisk produkt har positiva effekter på minnet och uppmärksamheten. I en studie av en annan grupp försökspersoner jämfördes effekterna av guaranafrö och ginseng - den förstnämnda förbättrar avsevärt både produktiviteten när man utför krävande uppgifter och koncentrationen.
  2. Högt innehåll av antioxidanter. Fruktens fördelar och nackdelar beror på vissa beståndsdelar. Frukten innehåller en hel del antioxidanter, bland annat molekyler av koffein, tanniner, saponin, teobromin och katekin. Antioxidanter är användbara eftersom de aktivt bekämpar fria radikaler och förhindrar att nya radikaler bildas och att skadliga oxidativa skador på cellerna utvecklas. Vissa studier har visat att antioxidanter till och med skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar, cancer, diabetes och andra kroniska sjukdomar.
  3. Förhindra trötthet. Guaranafrukter med 6 % koffein har en effekt på vissa neurotransmittorer i hjärnan, vilket leder till en ökning av energinivåerna och en energiutlösning. Det är därför kaffe och energidrycker används av människor för att snabbt få tillbaka energi efter en hård arbetsdag eller känslomässig turbulens. En vetenskaplig studie har visat att frukten minskar mental trötthet.
  4. Förbättrad tarmperistaltik. Redan i Amazonas har guarana använts som ett effektivt naturläkemedel mot gastrointestinala störningar - diarré eller förstoppning. Frukten kan hjälpa till att lindra tarmproblem. Koffein bidrar till en korrekt matsmältning och till att maten rör sig korrekt genom mag-tarmkanalen. Stimulering av matsmältningskanalen förebygger förstoppning. Tanninet i guarana förhindrar eliminering av överflödig vätska från kroppen - detta hjälper till att lindra diarrésymptomen snabbare.
  5. Goda effekter på hjärta och blodkärl. Guaranafrön skyddar det kardiovaskulära systemet mot trombos och minskar sannolikheten för attacker och slaganfall. Kolesteroloxidation och utvecklingen av ateroskleros minskar också - bildandet av arteriella plack med regelbunden användning av frukten förekommer inte.
  6. Säkerställer en strålande hud. Den exotiska frukten är ett utmärkt komplement till alla kosmetiska behandlingar. Denna fördelaktiga egenskap beror på dess höga koffein- och antioxidantinnehåll. Den förstnämnda skyddar huden mot skadliga UV-strålar, vilket minskar åldrandet och förbättrar cirkulationen. Skönhetsprodukter med guaranaextrakt minskar slapphet och minimerar rynkor runt ögonen.
  7. Förebyggande av cancer. Enligt preliminära vetenskapliga bevis minskar Amazonas kastanj den aktiva tillväxten och spridningen av vissa celler som direkt orsakar cancer i levern, tjocktarmen och bröstet. Guarana aktiverar också kemoterapimedel mot cancer.

För kvinnor

De positiva egenskaperna hos den exotiska frukten för damernas kropp ligger i dess effekt på hudens tillstånd. Tack vare ämnena i dess sammansättning förbättrar guaranafrön hudens elasticitet och förhindrar att fina linjer och rynkor uppstår i förtid. Detta är möjligt tack vare förbättrad blodcirkulation.

Guarana förbättrar också den metaboliska processen med i genomsnitt 8-10 %, vilket, om det tas regelbundet, aktiverar processen att gå ner i vikt. Studier har visat att växten också hämmar de grupper av gener, främst hos kvinnor, som är ansvariga för att lagra fett.

För män

För det starkare könet är frukten användbar vid problem med potens. Produkten är ett afrodisiakum och en vasodilator. Problemen i det intima livet kan lösas genom regelbunden måttlig användning av preparat baserade på Amazonasfrukten.

Graviditet

Läkare rekommenderar att gravida kvinnor ska minska sitt koffeinintag till 180-200 mg per dag. Gravida kvinnor bör därför undvika att äta exotisk frukt. Om du märker att dina symtom förvärras efter att du ätit amazonkastanj, till exempel hjärtklappning, ångest eller huvudvärk, bör du minska eller sluta ta det. Gravida kvinnor som dricker för mycket koffein löper risk för missbildningar hos fostret och för tidig förlossning.

När du ammar

Konsumtion av exotisk guarana och dess derivat är strängt förbjuden under amning och när man ammar ett nyfött barn. Om man inte följer detta recept hotar utvecklingen av sjukdomar i nervsystemet hos barn och har en dålig effekt på kvinnans allmänna hälsa.

Video: Vilken frukt är tillåten för en ammande mamma? Expandera

För barn

Föräldrar bör vara medvetna om att guaranafrön innehåller 5-6 gånger mer rent koffein än naturligt rostade kaffebönor. Det betyder att om ett barn äter en Amazonaskastanj kommer ingredienserna att ha en negativ effekt på nervsystemet - sömnen kommer att störas, humöret kommer att förändras dramatiskt och barnet kommer att bli irriterat och oroligt. Därför rekommenderar läkare starkt att man utesluter själva frukten och dess derivat från barnens kost.

För viktminskning

Amazonkastanj är viktig för att bli av med övervikt. När de konsumeras på rätt sätt känner man sig inte hungrig, vilket innebär att överätning minskar. Produkten bidrar också till att öka värmeproduktionen, vilket avsevärt ökar intensiteten i fettförbränningen under fysisk aktivitet med 10-12 %.

Guarana ökar ämnesomsättningen och förser kroppen med viktiga näringsämnen. På så sätt uppnår en smalare person sitt mål utan att det skadar hälsan. I kombination med andra näringstillskott används guaranafrön av tillverkare som en ingrediens i fettförbränningstillskott.

För diabetiker

Personer som lider av hjärtproblem, epilepsi, sömnlöshet eller är insulinberoende får ta guarana och dess derivat endast efter att ha rådfrågat en kompetent specialist.

guarana i kosmetologi

Amazonkastanjen är rik på koffein, vilket är anledningen till att den används som en kraftfull fettförbrännare. Frukten är ganska effektiv vid behandling av apelsinskal, eftersom den hjälper till att lösa upp fula klumpar under huden. Cachetinerna i dess sammansättning hjälper till att avsevärt minska svullnader i form av mörka ringar och blåmärken under ögonen. På grund av förmågan att påskynda metaboliska processer i den subkutana fettvävnaden minskar den överflödig vätskeansamling i vävnaderna. Produkten har en exfolierande effekt som dessutom stimulerar och tonar huden.

Guarana i kosmetologi

Inom kosmetologin behövs produkten alltså vid behandlingar:

  • för att lyfta och tona huden;
  • minskning av inflammation;
  • eliminering av mörka ringar;
  • kärlförstärkning.

För maximal effektivitet behöver du bara följa de enkla instruktionerna.

Anti-cellulit skrubb

För beredning av hemlagade produkter behövs:

  • Guaranapulver - 3 msk.
  • Olivolja - 1 msk.
  • Naturlig kokosolja - 1/2 tsk.

Allt du behöver göra är att blanda alla ingredienser tills du får en homogen konsistens. Efter duschen applicerar du blandningen på den ångade huden med masserande rörelser; du kan använda en speciell styv kroppsborste. Arbeta inte för hårt, huden ska kännas lätt pirrig. Massera i 5-7 minuter, skölj med kallt vatten och applicera fuktgivande lotion eller anti-cellulitkräm.

Återfuktande ansiktsmask

Ingredienser:

  • Blå lera - 2 msk.
  • Extrakt av guarana - 3-4 droppar.
  • Infusion av kamomill - 3 msk.
  • Lavendelolja - 2-3 droppar.

Blanda alla ingredienser till en homogen gröt. Applicera på ansiktet rengjort från smink; det är möjligt att torka huden med en bomullspad med lotion eller micellärt vatten. Massera masken över huden, inklusive halsen, men undvik det känsliga området runt ögonen. Låt verka i 7-10 minuter. Om du känner dig stram kan du fukta masken lätt med fingertopparna eller med en förstuvningsapparat. Skölj sedan av och applicera fuktkräm, upprepa en gång i veckan.

Guarana i sportnäring

Den exotiska frukten används också för höga nivåer av idrottsaktivitet, både ensam och i kombination med pre-workout-komplex. Användningen av Amazonas kastanj har följande effekter

  • ökad uthållighet;
  • Förbättring av den allmänna hälsan;
  • fettoxidation;
  • aptitdämpning;
  • en känsla av livlighet;
  • minimering av smärta;
  • minskad trötthet;
  • påskyndande av nedbrytningen av oönskade lipidskikt;
  • mentalt fokus.

Tack vare guaranafrön kan idrottare träna hårdare än vanligt. Blodtrycket ökar betydligt efter tillskott, vilket förbättrar hjärtfrekvensen och påskyndar ämnesomsättningen. På grund av de ökade glukosnivåerna och blodflödet från mag-tarmkanalen minskar aptiten.

Guarana används omedelbart innan träningen börjar. Doseringen diskuteras med din läkare och varierar mellan 1000 och 4000 mg. Tillägget bör tas före middagen, eftersom guaranolmolekylerna ger en stärkande effekt.

Kontinuerlig konsumtion av Amazonas kastanjepulver i kombination med linolsyra har i laboratoriestudier visat sig minska kroppsfett och muskelmassa.

Frukten från den lockiga lianen har jämförts med goda energidrycker. Eftersom den är helt naturlig jämfört med koffein är den energigivande växten oumbärlig för idrottsutövare.

På grund av sina smärtstillande egenskaper används den ofta vid idrottsskador. Den hjälper inte bara till att minska smärtan vid stukningar och sträckningar, utan påskyndar också utsöndringen av mjölksyra från musklerna, så att obehag vid idrottsaktiviteter försvinner.

Hur man tar guarana

Innan du börjar ta något botemedel mot Amazonas kastanj finns det några nyanser att tänka på:

Hur man tar Guarana

  1. Doseringen beror inte bara på hur det släpps ut och syftet med att ta det, utan också på individens hälsoegenskaper. En standarddos på cirka 400-500 mg tas två gånger om dagen efter måltiderna.
  2. Pulvret blandas med andra vätskor och dess egenskaper påverkas inte.
  3. Den sista dosen ska tas 5-6 timmar innan du går till sängs.

Te

Drycken har uppfriskande och stärkande egenskaper. Den är mest fördelaktig på grund av sitt innehåll av antioxidanter och polyfenoler för en person som bor i ett område med strålning.

För att förbereda bryggningen behöver du en tekanna på 350-400 ml, en kökshandduk, 2-3 tsk. svart eller grönt te och vatten som värms upp till 85-87 grader.

Koka vattnet och vänta tills det har svalnat till önskad temperatur. Lägg 1 tsk guaranafrön och teblad i en tekanna. Häll försiktigt upp vattnet i en tunn stråle och låt det dra i 2-3 minuter. Teet är klart.

Dryck .

Den har både en stärkande och lugnande effekt samt en stressreducerande effekt. Om du vill förbereda energidrycken hemma behöver du 1 tsk Amazonas kastanjepulver blandat med vätskan.

Utdrag av .

Dess egenskaper är direkt relaterade till dess användningsform, så doseringen varierar från 200 till 800 mg. Den minskar också tröttheten, förbättrar humöret och pulsen och används ofta för att behandla ihållande migrän eller neuralgi och för att lindra baksmälla.

Komplex av vitaminer

De flesta kosttillskott från Amazonas kastanj är användbara för att säkerställa att nervsystemet fungerar korrekt, förbättra koordinationen och öka den intellektuella och fysiska uthålligheten. Vitaminkomplex baserade på guaranafrön är en naturlig källa till koffein och förhindrar irritation av mag- och tarmväggarna.

Skador och kontraindikationer

Den viktigaste biverkningen anses vara missbruk. När det uppstår ett beroende får guarana självt stå tillbaka, eftersom kroppen vill ha mer och mer och personen måste hitta starkare analoger.

För att inte bli en slags "junkie" bör du inte missbruka frukten. Den optimala behandlingstiden är 3-5 veckor. En överdos av frukten kan leda till ett antal obehagliga biverkningar, inklusive

  • illamående och kräkningar;
  • smärtsamma kramper;
  • onormal hjärtrytm;
  • buksmärta;
  • stjärnor eller flimmer framför ögonen;
  • försämrad syn;
  • tinnitus;
  • Rödhet i huden;
  • sömnlöshet;
  • uppkomsten av spår av kallsvett;
  • överexcitering;
  • ofrivilliga muskelsammandragningar;
  • ökad irritabilitet;
  • snabb urinering;
  • skakningar i armar och ben.

Om sådana symtom uppstår bör guaranatillskott avbrytas. Växtextrakt av Amazonas kastanj har ett antal kontraindikationer. Dessa preparat är strängt förbjudna:

  • amning;
  • psykiska störningar och benägenhet att drabbas av dem;
  • under 18 år;
  • Sår i mag-tarmkanalen;
  • allvarlig kardiovaskulär sjukdom;
  • Bråck i matstrupen.

Försiktighet bör iakttas när du tar guaranatillskott om du är äldre eller har ateroskleros eller arteriell hypertoni.

Även friska personer bör börja med en liten dos för att kontrollera om de känner sig intoleranta mot guarana. Det finns ingen anledning att överskrida de doser som anges på förpackningarna.

Man bör veta att koffein och teobromin är ganska svaga droger, därför kan psykologiskt och fysiologiskt beroende teoretiskt sett uppstå när man använder guaranatillskott, och dess uttalade manifestation är sömnlöshet på natten och sömnighet under dagen, irritabilitet och depression. Svår koffein- och teobrominförgiftning kan leda till epileptiska anfall, inre blödningar, hjärtarytmi och hjärtinfarkt.

Guarana har inte fått GRAS-status i USA. I protokollet utesluts frukten från alla förteckningar över godkända kontroller. Food and Drug Administration har inte godkänt de medicinska egenskaperna hos Amazonas kastanj. Den auktoritativa organisationen i USA har klassificerat guarana som en livsmedelstillsats, vilket innebär att det inte är möjligt att använda det för att diagnostisera, behandla eller förebygga sjukdomar.

Intressanta fakta

Fakta om guarana

  1. Tropiska frukter har en positiv effekt på synfunktionen eftersom de motverkar effekterna av dålig kost, dåliga vanor och stress, vilket är viktigt för dem som gillar att arbeta länge vid en datorskärm och läsa när det saknas ljus.
  2. Europeiska missionärer som besökte Amazonas dalar på 1600-talet noterade att ursprungsbefolkningen ofta använde den välkända guaranafrukten eftersom dess frön gjorde det möjligt för dem att överleva utan att dricka under långa perioder.
  3. Den kemiska föreningen tanniner ger guarana koffein en längre varaktig effekt.
  4. I gamla tider rökte man pulveriserad guarana under lång tid.
  5. Traditionen hos indianstammarna var att vid en formell händelse eller sammankomst ge vidare drycken från den amazoniska kastanjen.
  6. En blandning av guarana med nötter och råa fågelägg anses vara det starkaste afrodisiakumet.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast som vägledning. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du använder några rekommendationer. specialiserad rådgivning. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material.


Lämna ett svar

Nötter

Frukter

bär