Guava: dess egenskaper, fördelar och kontraindikationer

Första gången man ser en guava tror man kanske att det är en sällsynt sorts päron eller äpple, men det är bara vid första anblicken. Den har sin egen unika smak och typ av fruktkött. Så vad är denna fantastiska frukt? Vad är det bra för hälsan och vad kan det skada? Läs vidare.

Vad är guava och var växer den?

Guavaträdet är frukten från myrten med samma namn. Det är ett vintergrönt träd som tål långvarig torka. Den blommar ett par gånger om året och ger mycket stora skördar.

Guavan har varit känd sedan medeltiden. Frukten hittades i Peru och har sedan spridits i Afrika, Asien och södra USA. I Ryssland kommer guava från Thailand, där den också är en mycket känd och populär frukt.

Det finns mer än 100 olika sorters guava. Frukten liknar äpplen och väger cirka 100 g. Fruktens längd kan variera mellan 15 cm. Guavans yta har olika nyanser, från ljusgrön till ljusröd.

Fruktens skal är trots sitt utseende ganska tunt. Färgen på fruktköttet är mycket varierande och kan vara ljusgul, hallon, körsbär och persika. Inuti finns många små hårda frön, upp till 500 stycken, men det är möjligt att hitta en fröfri sort.

Sammansättning och kalorier

Guava är perfekt för smalare personer. Kalorivärdet i den färska frukten är cirka 68 kcal. Samtidigt innehåller den (g):

• proteiner - 2,75;
• kolhydrater - 10;
• fetter - 1.

När guava äts med måtta hjälper den till att gå ner i vikt. Det viktigaste är att inte överdriva. En vuxen kan äta upp till fyra mogna frukter utan att det skadar kroppen.

Guava är mycket rik på vitaminer och mineraler:

1. Mineraler (per frukt): 235 mg koppar, 420 mg kalium, mycket järn, natrium och zink.
2. Bladen och frukterna är mycket rika på pektin, fettsyror och eteriska oljor.
3. Vitaminer av grupp A, B, C (i större mängd än citrusfrukter), E, K och många andra.

Fruktens unika arom är en förtjänst av karbonylföreningar.

Användbara egenskaper hos guavafrukten

Allmänna förmåner

1. Guavafrukten innehåller mer C-vitamin än någon annan frukt. Till och med citrusfrukterna slår citrusfrukterna. C-vitamin är viktigt för vuxna och barn på daglig basis. Det hjälper till att bygga upp immunitet och regenerera efter fysisk och mental stress.
2. Kalium och C-vitamin stärker tillsammans det kardiovaskulära systemet och hjälper till att bekämpa sjukdomar. En konsekvent konsumtion av guava kan bidra till att normalisera hjärtrytmen, förbättra näringen i hjärtmuskeln och göra blodkärlen mer flexibla och elastiska.
3. Växtens blad används för att behandla sår och skärsår, lindra smärta i tänderna och lindra symptomen vid förkylning. Te av guavablad hjälper till att stärka tänderna, läka munsår och få bort blödande tandkött. En blandning av blad och frukt kan hjälpa till vid diarré och mag- och tarmsjukdomar.
4. Guava är bra för tarmarna och magen på grund av sina kostfibrer. Det hjälper dig att känna dig mätt och energisk hela dagen.
5. Om du äter en guavafrukt innan du går till sängs får du en god natts sömn och kan vakna upp på morgonen med en bra känsla.
6. Fruktköttet innehåller mycket tiamin som spelar en viktig roll för nervsystemets normala funktion och pektin hjälper till att förbättra matsmältningen och återställa tarmfunktionen.
7. Den röda guavafrukten är rik på betakaroten, som spelar en aktiv roll i ämnesomsättningen. Det kan hjälpa människor med ätstörningar att få tillbaka sina kroppar på rätt spår igen.
8. Vid diabetes hjälper guava, tack vare sitt höga fiberinnehåll, till att reglera kroppens glukosupptagning. Frukten hjälper till att förebygga utvecklingen av typ 2-diabetes.
9. En sådan källa till A-vitamin som guava kan bromsa utvecklingen av grå starr i ögonen, degeneration av gula fläcken och i allmänhet förbättra ögonhälsan.
10. Den viktigaste och viktigaste egenskapen hos guava är deras förmåga att hämma tillväxt och metastasering av cancerceller. Studier av vetenskapliga institutioner har visat att guava har en positiv effekt vid behandling av prostatacancer, bröstcancer och cancer i munnen. Oljan som utvinns ur dess blad förhindrar cancerceller från att föröka sig och används ofta i traditionell medicin.
11. Kopparn i guava stimulerar sköldkörteln, kontrollerar ämnesomsättningen och styr kroppens produktion och absorption av hormoner.
12. Guavafrön hjälper till att behandla förstoppning eftersom de är ett utmärkt laxermedel.
13. Vid förkylning kan saften från de gröna frukterna och te från bladen hjälpa till att minska hostan och bromsa bakterieaktiviteten. Du bör dock inte äta den mogna frukten när du är sjuk, eftersom det bara kan förvärra situationen.

För kvinnor

Konsumtion av guava hjälper kvinnor att uppnå en föryngrande effekt och bibehålla resultatet tack vare de aminosyror och vitaminer som finns i guavan. Teet och frukten är utmärkta för att återställa menstruationscykler.

För män

När frukten äts hjälper den till att bli av med täta kramper, stärker kärlväggarna och sänker kolesterolnivåerna i blodet. Allt detta bidrar till att det kardiovaskulära systemet fungerar bra, vilket är nyckeln till en utmärkt styrka.

Under graviditeten

Guavafrukter innehåller mycket folsyra, vilket är viktigt under graviditeten. Det påverkar den gravida kvinnans allmänna hälsa, främjar fostrets utveckling och minskar risken för sjukdomar.

När du ammar

I kosten för ammande mödrar bör det alltid ingå frukt. Den höga mängden vitaminer och mineraler i frukten gör guava till ett perfekt val för mödrars immunförsvar. Frukten bör dock konsumeras med försiktighet och bäst av allt är att rådfråga din läkare i förväg.

För barn

Vitaminerna i guava hjälper barn att utvecklas mentalt, stärka sina kroppar och bekämpa förkylningar.

För viktminskning

Guava är perfekt för bantning. Dess låga kaloriinnehåll och höga näringsvärde är en gudagåva för smalare personer. Frukten har inga kontraindikationer och den behagliga, söta smaken bidrar till att avskräcka från skräpmat.

Är guavajuice användbart?

Guavasaft används för att tillreda måltider, sirap och drycker. Men vilka är dess hälsofördelar? Kan det konsumeras rent?

1. Guavajuice har utmärkta bakteriedödande egenskaper. Frukten innehåller ämnen som aktivt bekämpar skadliga bakterier och virus och hjälper till att eliminera skadliga gifter från kroppen.
2. Den naturliga saften är ett utmärkt hjälpmedel för att gå ner i vikt. Det höga fiberinnehållet hjälper till att eliminera fett från kroppen, samtidigt som det mättar den och ger den en energikick. För att nå framgång är det viktigt att träna tillsammans med saften.
3. Typ 2-diabetiker kan dricka guavajuice utan att skada kroppen. Det hjälper glukos att absorberas korrekt i blodet och sänker därmed glukoshalten. Juicen bör spädas ut med vatten innan den dricks.
4. Guavajuice hjälper till att stoppa utvecklingen av cancer och cancertumörer tack vare dess höga lykopenhalt, som är en kraftfull antioxidant som hjälper kroppen att eliminera skadliga fria radikaler. Det är dessa radikaler som leder till cancer.
5. Influensan kan också botas genom att dricka guavajuice. De höga nivåerna av vitaminer hjälper immunförsvaret att återhämta sig och främjar en snabb återhämtning.
6. Guavajuice, liksom frukt och sirap, hjälper till att förbättra hudens tillstånd och bli av med rynkor, akne och svarta fläckar. Den stramar upp hud och muskler tack vare sina sammandragande egenskaper.

Fördelarna med guavasirap

Guavasirap är en tropisk delikatess som luktar och smakar gott. Den är älskad av både vuxna och barn. Siropen är gjord av guavasaft med rosa fruktkött. Den är mycket vanlig i matlagning, men det är inte många som vet att den också är mycket användbar för att behandla sjukdomar.

Även efter en lång värmebehandling försvinner inte vitaminerna och mineralerna. Guava i sirapsform används aktivt för att behandla förkylning och hosta. Den innehåller många estrar av nyttiga syror och arabinos.

Konsumtion av guavasirap och frukt minskar risken för kroniska sjukdomar. Guavasirap dödar bakterier och lindrar smärta genom att minska kramper i halsen. Efter ett par dagar börjar förkylningar att avta.

Avkok av guavablad hjälper också vid svår hosta och är också mycket användbart som gurgel för att desinficera halsen. Ett te som görs av dessa blad ger kroppen mer vitaminer. Att dricka det innan man går till sängs kan minska risken för sjukdom och hjälpa kroppen att återhämta sig om den redan har blivit smittad.

Guava har praktiskt taget inga kontraindikationer eller biverkningar, så den kan till och med tas under graviditet och amning och kan även ges till barn från 3 års ålder för att behandla förkylning.

Daglig konsumtion av sirapen hjälper till att förbättra hudens tillstånd, bli av med rynkor, ger en övergripande ton. Vitaminerna i drycken bromsar hudens åldrande.

Överdriven konsumtion av sirap kan leda till diarré och matsmältningsbesvär, så överdriv inte heller.

Traditionella medicinska användningsområden

Guava har ingen officiell medicinsk användning, men det betyder inte att den saknar medicinska egenskaper.

1. Frukten är en mycket värdefull livsmedelsprodukt som normaliserar matsmältningen och förbättrar hjärtat och kärlsystemet. Guava hjälper till att öka kroppens allmänna vitalitet och stärker lymfsystemet.
2. Tanninerna i guavafrukten bidrar till att upprätthålla en uppstramande effekt, så den kan konsumeras vid matsmältningsstörningar. Frukten underlättar andningen genom att göra slem flytande och avlägsna slem från bronkerna.
3. Guava används ofta i traditionell medicin. Guavaolja används till exempel i aromaterapi eftersom den har en stark antimikrobiell effekt.
4. Folkläkare använder bokstavligen alla delar av guavaträdet, från frukten till barken och bladen. Avkok från frukten stödjer kroppen, hjälper till att sänka feber och behandla hudsjukdomar.
5. Brasilianarna använder guava för att behandla diarré, panamaner för att behandla astma, bronkialsjukdomar, olika typer av lunginflammation och förkylning. I östra Indien används guava för att behandla epileptiska anfall och kramper, medan den i Filippinerna lindrar hjärt- och kärlsjukdomar.
6. Guava-te kan lindra yrsel, bota mag- och tarmsjukdomar, hjälpa till med dysenteri och ha en positiv effekt på återhämtningen av menstruationscykeln.
7. Krossade guavablad och saft botar öppna färska och infekterade sår. Att tugga på växtens blad minskar tandvärk och återställer tandköttet.

Skador och kontraindikationer

Guava sägs gynna människokroppen på ett galet sätt och även gravida kvinnor kan äta den. Men som alla andra frukter har den flera kontraindikationer:

1. Guava kan vara skadlig om den äts i överskott. Det kan orsaka diarré och magbesvär.
2. Vissa personer kan ha en individuell intolerans som yttrar sig i form av allergiska reaktioner.
3. Trots fördelarna med att behandla diabetes bör man inte äta stora mängder guava eftersom den fortfarande innehåller fruktos.
4. Personer med njurproblem som är benägna att bilda stenar bör inte äta omogna guavafrukter.
5. Om du är förkyld ska du inte äta den röda, söta frukten för att inte förvärra förkylningen, eftersom bakterier förökar sig snabbare i en söt miljö.

Guava äts bäst efter att ha skalats och sköljts noggrant, eftersom skalet kan innehålla gifter som kan orsaka matförgiftning. Gifterna orsakas av kemisk behandling av frukten innan den transporteras över långa sträckor för att bevara sin färskhet.

Européer är inte vana vid tropiska frukter, så en otränad kropp kan helt enkelt inte acceptera för mycket guava.

Det är viktigt att äta frukten med försiktighet eftersom de hårda stenarna i frukten kan skada tandemaljen och till och med bryta eller slå av en tand.

Hur man plockar och lagrar

Guavas är ganska oansenliga att lagra. Färsk frukt kan köpas ganska billigt från gatuförsäljare i Thailand, men även i Ryssland är frukten inte längre en sällsynthet. Det är mycket enkelt att välja den genom att följa dessa riktlinjer:

1. Frukten ska vara slät på utsidan och ha en jämn gulaktig färg utan fläckar.
2. Frukten har en fast men inte hård känsla, men en delikat mjukhet vid beröring.
3. Guava doftar av mogna saftiga jordgubbar och mysk samtidigt.
4. Doften är ljus men fräsch, guavan är luktlös och förmodligen övermogen.
5. Övermogen frukt kan lätt kännas igen på bruna fläckar och alltför mjukt fruktkött.
6. Den mogna frukten är mycket hård och sur och kan bara ätas med socker, salt eller peppar - som asiaterna gör.
7. De mogna är mycket smidiga och har en mjuk och behaglig smak.
8. Det är bäst att äta nyplockad guava om du har möjlighet till det.

Förvara den tropiska frukten i plastbehållare eller cellofanpåsar vid 8 °C i upp till tre veckor. Högre lufttemperaturer förkortar lagringstiden!

Överkylning eller exponering av frukten i solen är farligt.

svampsjukdomar på frukten;

solbränna på ytan;

missfärgade fläckar.

I rumstemperatur kan frukten förvaras i några dagar innan den förstörs. Guava kan frysas in för längre lagring utan att förlora sina hälsosamma egenskaper.

Hur man äter guava på rätt sätt

Guava äts traditionellt rått. Den färska frukten har en behaglig smak. Fruktköttet har en sockrig konsistens som lämpar sig för maträtter, drycker och konfektyr.

I de asiatiska länderna är guava lika vanligt som äpplen. Den mogna frukten är mycket syrlig, har ett mjukt fruktkött och en behaglig doft. Omogen frukt bör inte ätas för att inte skada njurarna. Färskt skivade bitar av guava läggs till sallader, serveras separat som en fristående rätt eller som dessert.

Vissa människor ogillar lukten av frukten och därför kokas den. Guavagryta utan kärnor är en av de mest populära rätterna i Sydamerika. Konserverad eller fryst hel eller i bitar finns ofta i butikerna.

Färsk guava kan ätas med salt, socker, kryddor och till och med sojasås. Frukten kan skäras i fyra bitar och ätas som en vattenmelon - bara skalet kvarstår.

Kan jag äta fröna?

Det är värt att komma ihåg att frukten har många frön, de kan ätas, men du bör inte tugga dem, eftersom de är mycket hårda och kan skada dina tänder. När man tuggar och biter på frukten bör man inte göra några ryckiga rörelser, bara på grund av fröna.

På det hela taget stör fröna inte och är hälsosamma. I guavarätter mals de så mycket att de inte ens märks. Vissa guavor finns i fröfria varianter.

Hur man skalar

Guavor med skal kan endast ätas i asiatiska länder där de inte bearbetas för frakt. I Thailand rekommenderar säljare att frukten skalas.

Om du skalar den själv måste du skala frukten från det täta tunna skalet och, om du vill, ta bort delen med kärnorna.

Vad kan göras med guava

Guava är en utmärkt frukt för att göra geléer och syltningar på grund av det höga innehållet av pektin. Guavasylt kan användas som tillbehör till en andra kötträtt eller som pålägg på smörgåsar och te. De görs med socker, citronsaft och guavafrukt.

Frukten används för att göra en mängd olika puréer, sylt och marmelader som är idealiska att lägga till i kakor. Drycker gjorda på guavajuice har en raffinerad smak och kan innehålla:

• kompotter;
• milkshakes;
• alkoholhaltiga drinkar;
• Fruktjuicer (med tillsats av andra fruktjuicer);
• tonika;
• Dricker yoghurt;
• smoothies.

Guava-pulp används för att tillverka olika barer, konfiterade produkter, ketchup, oljor och fruktsirap. Det används också som tillsats i puddingar, kakor och glass. Karamell är ett utmärkt komplement till guava.

Frukten används i många kakor, såser, tillbehör, sorbeter och bakverk. Det används också för att göra barnmat och som vitamintillskott i läskedrycker och andra livsmedel. Frukten kan snabbt frysas, torkas och konserveras.

Guava passar bra ihop med nötkött och tonfisk, skinka, tomater, röd paprika och olika örter. Guavagelé är ett utsökt tillbehör till viltkött.

I Afrika används guava för att göra vin, medan den i Indien används för att krydda maträtter.

Intressanta fakta om guavafrukten

Guava är en mycket ovanlig frukt som har många hälsofördelar och egenskaper. Här är några intressanta fakta om denna mirakelväxt:

1. Guava kallas "tropikernas äpple" på grund av sin äppelliknande form och de många små fröna inuti.
2. Den omogna frukten är mycket uppskattad i asiatiska länder. Lokalbefolkningen tillverkar medicinska avkok och saft.
3. Den eteriska oljan används också vid tillverkning av bilparfymer.
4. Guavaplantan ser ut som en vintergrön buske eller ett litet träd. De sorter som används i odling kan bli upp till 4 meter höga.
5. Växtens glansiga, mörkgröna blad är oftast ovala. På grenarna är de placerade mittemot varandra.
6. Blommorna är vita och förekommer oftast ensamma eller i klasar. Blommorna har många ståndare och små pistiller.
7. Frukterna är ovala, runda och päronformade. Den mogna frukten har ett gulaktigt, ljusgrönt eller mörklila skal. Köttet är oftast vitt, gult, rött eller rosa.
8. Fruktbildningen börjar inte förrän 2-8 år efter plantering. Frukten har en stark doft av jordgubbar, mysk och citron. Fruktköttet är krämigt, sött och har en lätt syrlig smak. Under gynnsamma klimatförhållanden kan träden bära frukt upp till två gånger per år.
9. Enligt forskarnas beräkningar innehåller frukterna mellan 120 och 546 små frön, som finns i kärnan av frukten. De är fullt ätbara.
10. Fåglar som bor i tropikerna och däggdjur är mycket förtjusta i guava och hjälper till att sprida fröna.
11. Guava innehåller många fytokemikalier och har tack vare sitt höga innehåll av olika mineraler och vitaminer positiva effekter på människors hälsa.
12. Den kallas ofta "superfrukt" eftersom den har rekordet i högsta C-vitamininnehållet, vilket överträffar citrusfrukterna. Den innehåller också mer fibrer än ananas, mycket mer lykopen än tomater och mer kalium än bananer.
13. Guava kan ätas rått eller tillagad utan att förlora sina hälsofördelar.
14. Växtens gröna blad är en källa till svart pigment som lokalbefolkningen använder för att tillverka textilier.
15. Guavafrukten hjälper till vid behandling av hjärt- och kärlsjukdomar, förbättrar blodcirkulationen, sänker blodtrycket, behandlar förstoppning och diarré samt luftvägssjukdomar.
16. Te som görs av växtens blad lindrar symtom vid förkylning, feber och dysenteri.
17. Växten kan leva och bära frukt i upp till 40 år.

Foto av guava