Halva vid amning: fördelar och nackdelar

Halva - den mest populära orientaliska sötsaken, som nämns i många arabiska sagor. Enligt historiker är det en delikatess som dök upp under det femte århundradet och uppfanns av perserna. Förr i tiden åt halva konkubinerna i de österländska härskarnas harem, men i dag är denna välsmakande och mycket kaloririka produkt tillgänglig för alla.

Intressant nog presenteras halva som en separat maträtt i det egyptiska köket. Där serveras den till frukost med bröd och smör. En läcker och mycket fyllig delikatess som snabbt stillar hungern och mättar kroppen med vitaminer och mineraler. Därför har halva varit och är fortfarande en frestelse för sötsugna människor i alla åldrar.

Det är förståeligt att ammande mödrar inte är förskonade från en sådan värdefull produkts uppmärksamhet. I tider av strikta kostrestriktioner vill du njuta av den delikata smaken av dina favoritgodisar. Men för barnets säkerhet måste ammande kvinnor skoningslöst skära bort från sin kost, även helt neutrala produkter, för att inte tala om sötsaker. Därför tillåter de flesta ammande kvinnor endast i drömmar att drömma om en orientalisk delikatess. Och förgäves.

Halva finns med på listan över produkter som är tillåtna vid amning. Dessutom rekommenderar läkare till och med att ammande kvinnor äter den i små mängder för att upprätthålla en normal amning. Låt oss fundera på när och hur halva ska introduceras i kosten, hur barnet och mamman kommer att gynnas av den och hur man själv kan tillaga en söt efterrätt.

Kan jag äta halva när jag ammar?

Modersmjölken anses vara den mest värdefulla naturprodukten. Ju längre mamman ammar sitt barn, desto friskare blir barnet. Det är känt att barn som ammas överträffar andra barn som ammas bättre i sin mentala och fysiska utveckling. Deras tänder bryter fram i tid och de börjar gå tidigt. Men den största fördelen med modersmjölken är att den faktiskt är immunmodulerande. Med andra ord är dessa barn mindre sjuka. Det är därför alla barnläkare i världen aktivt främjar amning. Bröstmjölkens säkerhet garanteras å andra sidan av de produkter som ingår i en ammande mammas kost.

Varje avvikelse i kosten kan förvandla en hälsosam produkt till ett gift. Därför har alla ammande mammor mycket höga krav på sin meny. Men med alla de begränsningar som finns måste en kvinna se till att kosten är varierad och komplett.

Och i denna fråga kan hon hjälpa till med små kulinariska glädjeämnen som halva som smälter i munnen. Kvinnors sug efter sötsaker under amningsperioden har en mycket enkel förklaring: en ammande mamma förbrukar mycket energi under denna period, och sötsaker hjälper till att fylla på reserverna. Även amningsprocessen kräver mycket energi. En bit söt halva ökar energin och förbättrar humöret, eftersom kolhydrater har en ovanlig egenskap - de aktiverar syntesen av serotonin, som är känt som "lyckohormonet". Serotonin i tillräckliga mängder främjar normal sömn, ökar vitaliteten och minskar smärta. Därför behöver alla ammande mammor kolhydratprodukter. Eftersom attityden till sötsaker inom dietiken inte är helt lojal, verkar halva vara den säkraste delikatessen av alla söta "onda" saker.

Kulinariskt sett är halva en ganska kaloririk dessert. Det finns otaliga recept på orientaliska sötsaker, men alla innehåller nötter, karamell, frön, socker eller honung. Vissa konditorer tillsätter torkad frukt, t.ex. sultanrussin. Alla dessa ingredienser är rika på mineraler och vitaminer, och nötter och frön är kända för att stimulera amning. Kvinnor som har problem med bröstmjölk bör därför definitivt lägga till halva i sin kost. Vi har alltså kommit fram till att den orientaliska sötsaken är nyttig både för barnet och för mamman. Nu återstår det att klargöra vid vilken tidpunkt det är möjligt att införa naturprodukten i kosten.

Under den första månaden

Under de första veckorna efter förlossningen återhämtar sig kvinnokroppen. Därför är det inte önskvärt att i detta skede avvika från den vanliga kosten. Dessutom börjar barnet precis att vänja sig vid de nya förhållandena. Dess organ och system är ännu inte fullt utvecklade. Matsmältningskanalen kan bara ta emot och bearbeta bröstmjölk. Modersmjölken används dock av barnet, vilket kan orsaka en allergisk reaktion. Därför är alla sötsaker under denna period potentiellt farliga för barnet. Den berömda barnläkaren E. Komarovskii anser att en kvinna under amning bör vägra att äta godis, även frukt. Men näringsexperter och andra specialister är inte lika kategoriska. De tror att naturliga godbitar som halva ger mer nytta än skada.

Under den andra månaden

Man bör komma ihåg att halva är en komplex produkt och att matsmältningssystemet under de första levnadsveckorna ännu inte kan hantera sådan mat, eftersom det ännu inte har producerat enzymer som kan bryta ner sådan mat. Därför är den andra månaden efter födseln inte en bra tid att börja med kulinariska experiment. I bästa fall kan mamman och barnet börja äta halva i små portioner efter tre månaders ålder. Halvan måste vara av oklanderlig kvalitet och den fina produkten innehåller ett minimum av allergiframkallande ingredienser.

Hur man äter halva på rätt sätt

Om en kvinna var helt likgiltig för halva före graviditeten, men efter barnets födelse bestämde sig för att lägga till den i sin kost, efter att ha hört om produktens användbara egenskaper, är det bättre att överge den tveksamma idén. Den orientaliska delikatessen är en kombination av olika ingredienser som var och en kan vara potentiellt farliga för barnets hälsa. Det är därför bättre att skjuta upp introduktionen av den söta efterrätten till 6 eller till och med 8 månaders ålder.

Om en kvinna före och under graviditeten har tillåtit sig att äta halva kan du börja testa den söta produkten för att höja den känslomässiga nivån och den allmänna tonen. Låt oss berätta hur du gör det på rätt sätt:

1. Rådgör först med din barnläkare. Läkaren bedömer barnets tillstånd och bestämmer sedan om det är möjligt att börja införa en ny produkt i menyn.
2. Det viktigaste är att välja halva av god kvalitet. Om butiksprodukter kan vi säga att alla typer av halva har tillsatts aromer, stabilisatorer och andra inte helt säkra tillsatser. När du väljer en produkt bör du därför föredra den som har minst antal komponenter. Och det bästa sättet att göra halva själv. Det är inte svårt, och receptet finns nedan.
3. Naturligtvis är det trevligare att äta halva i sin rena form, eftersom delikatessen är en självförsörjande produkt. Börja med en liten bit. Provsmakningen görs bäst på tom mage, medan resten av maten testas.
4. Efter den första provningen ska du observera barnets tillstånd och hud i två dagar. Om inga avvikelser upptäcks kan testet upprepas.
5. Det finns ingen anledning att låta sig ryckas med av den orientaliska sötman. Det räcker med att njuta av den fantastiska smaken 3-4 gånger i veckan.
6. Du bör inte experimentera med olika sorters halva. Det vill säga, du kan inte börja med en solrosprodukt och sedan byta till en jordnötsprodukt. Man måste komma ihåg att det viktigaste är en säker sammansättning.

Halva är ett av de svåraste livsmedlen att smälta. Därför kan barnet få kramper i magen och ökad gasbildning. Om detta inträffar bör man skjuta upp halva-provningen i fjorton dagar.

Hur mycket du kan äta per dag

Halva - ett mycket kaloririkt livsmedel: energiinnehållet i en portion på 100 gram av denna delikatess är cirka 500 enheter. Detta beror dock på produktens sammansättning. Halva bör i alla fall inte tas upp, även om barnet tar det bra. Det är osannolikt att en kvinna vill lägga på sig extra kilo när hon ammar. För att tillfredsställa den gastronomiska önskan räcker det att äta 50-100 gram halva. Mammor som är sötsugna måste därför hålla sig tillbaka. För att undvika frestelser är det bättre att köpa den söta produkten i små mängder och omedelbart dela upp den i portioner.

Behandla inte halva som en vitaminprodukt. Orientalisk läckerhet är en ganska kaloririk behandling, och därför bör den inte finnas med på menyn varje dag.

Du kan äta den vid sänggåendet och på tom mage.

Den bästa tiden för att äta halva är första halvan av dagen. Vi har redan nämnt att halva i östliga länder äts på morgonen. Den breds med smör på bröd. Om du äter den på tom mage ger den en ung mamma styrka och energi. Men du bör inte äta en så komplex och kaloririk produkt innan du går och lägger dig. Kroppen har helt enkelt ingenstans att använda energin och omvandlar den värdefulla resursen till fettdepåer.

Fördelarna med halva under amning

Halva betyder bokstavligen "sötma" från arabiska, vilket återigen bekräftar produktens främsta gastronomiska värde. Förutom den eleganta smaken har den populära delikatessen en mängd hälsofördelar. Beroende på vilka ingredienser som ingår i desserten varierar sammansättningen något. Men i alla sorter utgör vegetabiliska fetter en tredjedel. Dessutom innehåller den söta produkten:

1. Nikotinsyra (vitamin PP) deltar i syntesen av essentiella syror och säkerställer blodkärlens normala tillstånd.
2. Riboflavin (B) reglerar sköldkörteln.
3. Tiamin (B1) stöder hjärtverksamheten och matsmältningssystemets normala funktion.
4. Tocopherol (E) är involverad i produktionen av könshormoner och har skyddande funktioner för immunsystemet.
5. Kalcium är ett mycket viktigt mineral som är involverat i hormonsyntesen, blodbildningen och bildandet av barnets skelett.
6. Magnesium är viktigt för hjärtmuskeln och för att nervsystemet ska fungera normalt.
7. Järn säkerställer syretillförseln till vävnaderna och stöder normalt hemoglobin.
8. Fosfor är viktigt för benvävnad och tänder.
9. Natrium upprätthåller en stabil vatten- och pH-balans.

Alla dessa ämnen är viktiga för att kvinnokroppen ska kunna återhämta sig helt och hållet efter förlossningen. Det växande barnet behöver dem. Det är därför åtminstone oklokt att avvisa en sådan användbar produkt. Med regelbunden användning av en ung mamma halva följde följande positiva förändringar:

• öka bröstmjölkens näringsmässiga egenskaper;
• Minskar risken för anemi;
• Amningen kommer att förbättras;
• Ämnesomsättningen ökar;
• sömnen blir bättre;
• matsmältningen kommer att normaliseras;
• hud och hår blir bättre;
• Tröttheten kommer att försvinna spårlöst.

Och en extra bonus till alla dessa fördelar är ett gott humör. Men alla dessa möjligheter kommer att vara öppna för mamman och hennes barn endast i strikt överensstämmelse med reglerna för konsumtion av söt efterrätt.

Vad är den hälsosammaste halvan?

Inom konfektyrbranschen avser halva en hel grupp av sötsaker som tillverkas på basis av nötter eller frön. Alla typer av nötter är lämpliga för detta ändamål: mandel, jordnötter och pistagenötter. Ta reda på de mest populära varianterna av halva i detalj.

Solros .

Detta är den mest populära sorten av efterrätt i det forna Sovjetunionen. Den använder solrosfrön, som är rika på vitamintillskott, aminosyror och feta omega-syror. För ammande mammor anses solroshalva vara det säkraste alternativet. Produkten förser kroppen med nödvändiga näringsämnen och håller även amningen på en normal nivå.

Sesam

I klassificeringen av livsmedel kallas halva med sesamfrön för "tahini". Men produkten innehåller inte hela frön och används för produktion av oljekakor. Det är känt att en sådan råvara innehåller många användbara ämnen. Tahin halva innehåller mycket kalcium och vitamin B1, det finns linolsyra och många mineraler. Halva med sesamfrön förbättrar hjärnans funktion och hämmar åldrandet.

Produkten kan fungera som ett profylaktiskt medel mot cancer, eftersom sesam har en stark antikancerogen aktivitet. Sesamhalva orsakar sällan allergier. Därför rekommenderar dietister och barnläkare denna typ av delikatess för ammande mödrar. Men produkten bör ändå inte missbrukas, eftersom kalorivärdet på 470 kcal inte kan anses vara lågt.

Jordnötssmör

Även om jordnötshalva anses vara den hälsosammaste produkten är den också den mest allergiframkallande. Den uppskattas för sitt höga innehåll av folsyra och sitt höga vitamininnehåll. Jordnötshalva som äts regelbundet föryngrar ditt utseende och stärker dina tänder.

Produkten "sporrar" bokstavligen hjärnans arbete och förbättrar minnet och de intellektuella förmågorna. Delikatessen är mycket bra för matsmältningen. Men valet av jordnötsgodis bör tas på stort allvar, eftersom det alltid finns en risk att man köper en produkt av låg kvalitet. Därför är det bäst för en ung mamma att vara engagerad i beredningen av en hälsosam efterrätt själv. I det här fallet kan hon åtminstone välja jordnötter utan bitterhet när hon väljer ingredienser. Men den här typen av halva är inte lämplig för första försöket. Det är bättre att försöka senare på året.

Naturligtvis beror valet av produkt i första hand på den ammande kvinnans personliga preferenser, men de nyanser som vi har nämnt här bör också beaktas.

En viktig notering: Alla typer av halva anses vara en idealisk produkt för att förebygga cancer.

Vilka är farorna med halva under amning?

Trots sin enorma positiva potential kan halva vid amning i vissa fall vara en osäker produkt. Man bör komma ihåg att basen för denna delikatess är frön eller nötter, som innehåller viktiga komponenter som kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion hos barnet. Detta kan yttra sig i form av nässelfeber, rinnande näsa eller hosta. Detta är det bästa scenariot. I allvarliga fall kan det leda till Quincke-ödem och till och med till anafylaktisk chock. Därför bör halva, särskilt jordnötshalva, användas med stor försiktighet.

Förutom allergiska reaktioner kan en ammande kvinnas konsumtion av orientaliska sötsaker orsaka uppblåsthet i barnets mage eller avföringsproblem. Eftersom efterrätten är en kaloriprodukt kan det leda till snabb viktökning för kvinnan själv om hon äter den i stora mängder. Förutom dessa kulinariska nyanser måste man ta hänsyn till kontraindikationer, som är många. Halva bör alltså inte ätas av kvinnor som har en historia av

• allergiska manifestationer, även episodiska fall;
• diabetes;
• fetma;
• leversjukdom;
• kroniska mag- och tarmpatologier;
• pankreatit;
• urolithiasis.

Vi vill uppmärksamma en annan viktig punkt: eftersom den söta delikatessen tillagas vid hög temperatur (150-300 °C) släpper solrosfröna ut ett giftigt ämne - kadmium.

Hur man introducerar halva i kosten för en ammande mamma

Som tidigare nämnts införs halva gradvis i moderns kost. Första gången du äter en liten bit räcker det. Du kan dricka te eller vatten för att skölja ner det. Om den första provningen går bra kan en större skiva tas nästa gång. Halva är en monoprodukt, så det är bättre att äta den separat, men om du vill kan du lägga till den i glass eller yoghurt. Nu ska vi tala om hur du väljer en produkt av god kvalitet.

1. När du väljer en godis i en butik bör du noga studera kompositionen. Företräde bör ges till halva, som har ett minimum av ingredienser.
2. I en kvalitetsprodukt är det socker, honung eller melass som ger den söta smaken. Halva får inte innehålla några syntetiska sötningsmedel eller aromer och färgämnen.
3. Du bör bedöma den söta produktens utseende. Om det finns fukt på ytan betyder det att produkten har förvarats felaktigt.
4. En ammande mamma bör definitivt prova halvan. Om smaken är bitter kan produkten orsaka förgiftning.
5. Förekomst av skal är oacceptabelt. Om detta konstateras är det rimligt att anta att tillverkaren inte har följt tillverkningsprocessen.
6. Svartbränd halva är inte heller lämplig att äta. Ett sådant tecken visar att produktens hållbarhet har gått ut.
7. Om halwa säljs i vikt ska produkten ha en skiktad, fibrös struktur.
8. En halva av hög kvalitet får inte fastna mellan tänderna.

Och några ord om lagringsreglerna. Om halva säljs i vakuumförpackning kan den förvaras i denna form i sex månader. Produkten i en kartongförpackning har en kortare hållbarhet - endast två månader.

Hur vi gör vår egen halva

Det är mycket mer kostnadseffektivt att göra din egen goda och hälsosamma godisbit. Fördelen med detta sätt att tillgodose gastronomiska behov är att alla hälsorisker är minimala. Många unga mödrar föredrar detta alternativ. Tillagningsprocessen är desto mer tidsbesparande. Det finns otroligt många recept på hemlagad halva. Vi erbjuder några av de mest populära recepten från denna samling.

Det klassiska receptet på jordnötshalva

För att förbereda den orientaliska delikatessen behöver du:

• skalade jordnötter - en kopp;
• mjöl (vete) - en kopp;
• vatten - 250 ml;
• vegetabilisk olja - en kopp;
• socker - en hel kopp.

Hur man lagar mat:

1. Stek först jordnötterna i en stekpanna.
2. Fräs lite mjöl separat.
3. Skala jordnötterna från skalet och låt dem malas i en matberedare.
4. Blanda nu jordnötsblandningen i mjölet.
5. Blanda socker och vatten separat. Du kan smaka av med en nypa vanilj i sirapen.
6. Sätt sedan blandningen på elden. När blandningen kokar, låt den sjuda i ytterligare 5 minuter.
7. Tillsätt vegetabilisk olja till sirapen och tillsätt sedan den torra nötblandningen. Rör om ordentligt.
8. I det sista steget av tillagningen häller du massan i formarna och trycker ner den lite.

När halvan har svalnat kan du njuta av den.

Uzbekisk halva recept

Den söta delikatessen, som tillagas enligt detta recept, är väl värd titeln som den säkraste produkten. Om du börjar bekanta dig med söta efterrätter är det nödvändigt att förbereda uzbekisk halva för första gången.

Du behöver följande produkter:

• mjölk (get, helst) - 0,5 l;
• socker - 50 g;
• mjöl - 3 msk;
• Klarat smör - 1 msk.

Beredningsschema:

1. Fräs först mjöl och smör i en stekpanna. Massan ska bli brun. Smält smör kan ersättas med smör.
2. Koka sedan upp mjölken och lös upp sockret i den.
3. Kombinera nu de två delarna av halvan i uzbekisk stil. Sätt blandningen på låg värme.
4. Koka blandningen tills den tjocknar under omrörning.
5. Tillsätt nötter om de redan ingår i kosten.
6. Häll den varma blandningen i en smord skål.
7. När den har svalnat, dela den i bitar.

Solroshalva utan tillsatt socker

Den här varianten av godiset är baserad på solrosfrön. Du kan köpa solrosfrön av hög kvalitet i vilken butik som helst. Du måste dock lägga tid på att rengöra dem, eftersom det inte är värt att köpa skalade frön.

Så, för att få den säkraste halva behöver:

• frön - en kopp ;
• Sultaniner - 3/4 kopp;
• solrosolja - 3 msk.

Algoritm för åtgärder:

1. Strimla fröna i en mixer.
2. Tvättade och torkade sultanrötter skickas efter fröna.
3. Tillsätt olja till massan. Rör om igen.
4. Forma nu blandningen till bollar, men du kan forma den till vilken form som helst.

Du kan lämna efterrätten i kylskåpet i några timmar.

Den färdiga efterrätten har en behaglig smak och en rik solrosessmak.

Fruktosbaserad halva är utsökt. För en variation av spartansk kost kan du förbereda en chokladtäckt godbit eller hemgjorda våfflor med halva. Det finns många alternativ för kulinariska läckerheter som uppfyller alla dietkrav. Men varje produkt bör utvärderas i förväg för att bedöma risken för allergier.

Slutsats
Vi har försökt avslöja alla hemligheter bakom en av de äldsta orientaliska delikatesserna. Om halva används på ett rationellt sätt under amningsperioden kommer den unga mamman att ha stor nytta av halva. Komponenterna i den fina produkten hjälper till att snabbt återhämta sig från förlossningen och fylla på med näringsämnen. Dessutom kommer den unika sammansättningen av halva att ta hand om kvinnans utseende: förbättra hudens tillstånd, återge lockarna vital glans och styrka, stärka naglarna. Barnet, som får värdefulla näringsämnen med mjölken, kommer också att göra sin mamma glad med sina första framgångar, eftersom halva har så många fördelar för den lilla.