Ikako: vilken frukt är det och varför är den bra för dig?

Ikako är en tropisk frukt som kallas gyllene plommon eller kokosplommon. Den liknar andra plommonsorter i utseendet och har dessutom många hälsofördelar som gör att den kan användas för medicinska eller kosmetiska ändamål.

Vad är detta för frukt?

Den gyllene plommonen (eller ikako) tillhör familjen krysobalaner. Trots att de ser ut som vanliga plommon är de två helt olika frukter. Varje frukt innehåller många hälsosamma ämnen. Många olika rätter tillagas av den gyllene plommonen, den används inom kosmetologi och folkmedicin.

Numera väljer trädgårdsägarna allt oftare kokosnötsplommon som fruktträd. Detta beror på att växten är anspråkslös och inte kräver någon noggrann skötsel.

Hur ser det ut?

Guldplommonträdet är ett litet träd med en tät krona. Växten kan bli upp till en meter hög. Ikako växer ofta på tropiska breddgrader nära kustområden. Men idag odlas den även i Ryssland.

En speciell egenskap hos växten är att den är motståndskraftig mot salt jord. Det är därför den används för planteringar nära stranden. Det skyddar inte bara mot vinden från vattnet, utan förskönar också området.

Det gyllene plommonen växer på samma sätt som en druva. För det första bildar den klasar. Frukterna mognar också, som druvor, på sensommaren.

Ikako har fått sitt namn på grund av den gyllene färgen på frukten. Köttet är blekgult. Frukten växer i klasar på träden. Plommonen har en regelbunden, rund form. När den är fullmogen har den en syrlig, söt smak med lätt syrlighet. Kokosnötsplommonen har en stor kärna som det är svårt att skilja fruktköttet från.

Var växer den?

Ikako-växten kommer ursprungligen från Afrika. Den finns också i Amerika. Den finns i kustområden. Den gyllene plommonen växer också i Sydamerika, Bahamas, södra Florida och på de karibiska öarna.

Kokosnötsplommon odlas också för prydnadsändamål. Växten gillar fuktig jord, sandiga stränder och kärr.

Fördelarna med ikako

Frukten innehåller många nyttiga spårämnen och vitaminer. Den innehåller kalium, kalcium och magnesium. Alla har en positiv effekt på benvävnad och hjärtmuskel.

B-vitaminer ingår, som har en komplex effekt på kroppen och bidrar till att upprätthålla nerv-, matsmältnings-, urin- och synsystemen.

På grund av alla ingående ämnen har gyllene plommon följande positiva egenskaper:

1. Utsöndring av radionuklider. Processen underlättas av pektin, som också hjälper till att avlägsna salter och tungmetaller.
2. Minskning av kolesterolnivåerna. Ikako minskar det skadliga kolesterolet, som avsätts på kärlväggarna och leder till cirkulationsstörningar.
3. Återställande av vattenmetabolismen. Denna egenskap beror på kalium i kompositionen.
4. Upprätthåller hjärtmuskelns effektivitet. Den har en positiv effekt av magnesium och kalium.
5. Förebyggande och lindring av förstoppning. Ikako innehåller en tillräcklig mängd fibrer, som har en mild laxerande effekt.
6. Utvidgning av blodkärl och förebyggande av trombos. Detta beror på effekterna av kumarin, som ingår i kokosnötsplommonet.

Förekomsten av vissa komponenter i frukten hjälper till att hantera sjukdomar som ateroskleros och gikt.

Dessutom bidrar regelbunden konsumtion av ikako till att återställa normala insulin- och blodsockernivåer. Därför rekommenderas frukten vid diabetes mellitus.

Men när du äter gyllene plommon ska du komma ihåg att det har en lätt laxerande effekt. Det bör ges till barn med försiktighet.

Ikako förlorar inte sina hälsofördelar även efter tillagning. Den kan konserveras, frysas. I detta fall är mängden användbara spårämnen och vitaminer praktiskt taget oförändrad.

Vad kan det skada?

Trots att det gyllene plommonet ger ovärderliga fördelar för kroppen på grund av sin sammansättning kan det i vissa fall skada.

Först och främst bör man inte äta den om man har en individuell intolerans. Specialister rekommenderar inte att man äter frukten i stora mängder till personer som ännu inte är bekanta med den, eftersom en allergisk reaktion kan uppstå. Oftast yttrar den sig i form av utslag och rodnad på hudytan samt klåda. I allvarliga fall visar sig allergin dock i form av Quincke-ödem och anafylaktisk chock. Det är därför du bör prova gyllene plommon för första gången i små mängder, inte mer än en tesked massa. Om det inte finns någon negativ reaktion ökas mängden gradvis.

Kokosnötsplommon har också en lätt laxerande effekt, vilket är viktigt att tänka på när man ger frukten till barn och gravida kvinnor.

Det är inte rekommenderat för personer med fetma att äta torkad ikako. Juicen bör undvikas vid gikt och reumatism.

När kokosnötsplommonet konsumeras på rätt sätt ger det bara fördelar för kroppen och inga negativa effekter uppstår.

Hur man äter ikako på rätt sätt

Ikako är en tropisk frukt som nyligen inte funnits på de stora butikernas hyllor. Det är därför inte alla vet hur man äter den gyllene plommonen på rätt sätt.

Den äts färsk. Ofta används ikako också för att laga olika rätter. Den är perfekt för gelé eller sylt, som fyllning i kakor och ett gott tillägg till glass.

Med sin fantastiska smak kan kokosplommon bidra till att göra efterrätter söta, doftande och syrliga.

Var används ikako annars?

Ikako används i Afrika för att göra ett naturligt svart färgämne. Fruktköttet används för detta ändamål. I områden där guldplommonen växer används dess blad, bark och frön. De används för att tillverka tvålar och oljor, ljus och smörjmedel på grund av deras höga innehåll av eteriska oljor.

Bladen är också bra för kroppen. De används för att göra ett medicinskt te. Drycken hjälper till att hantera blås- och njursjukdomar.

I Afrika använder läkarna barken och bladen för att göra drycker för diabetiker, dysenteri och diarré. Vissa experter hävdar att frukten bidrar till att minska risken för cancer tack vare de speciella ingredienserna i ikako.

Den gyllene plommonen i matlagning: vad som kan tillagas

Kokosnötsplommonfrukten används ofta i matlagningen för en mängd olika rätter. Ikako är ofta huvudingrediensen i kompottar, sylt och marmelader. För att förstärka smaken och aromen i konserver används den för att göra marinader.

Gyllene plommon används också för bakning. Det är ett utmärkt komplement till pajer. Ikako används också i efterrätter.

Den kan också frysas och picklas in på vintern. Den kan också torkas för längre lagring. Hållbarheten för torkade guldplommon är 2 år om alla regler följs. I ikakos hemland är en populär dessert gjord av saltade torkade plommon.

I Japan är inlagda plommon populära. En sådan maträtt kallas umeboshi. De tillsätts vid tillagning av risbollar, vilket ger rätten en speciell arom, smak och syrlighet.

När du använder guldplommon i matlagning bör du följa följande regler:

1. Gör kompotten av de större frukterna. De innehåller mer juice och fruktkött.
2. Endast lika mogna frukter bör användas för syltning.
3. Innan sylten läggs i burkar ska den blancheras för att förhindra att den färdiga produkten blir sockrig eller jäser.
4. För marinaden används både mogen och omogen frukt. De passar bra som komplement till fjäderfä- och kötträtter. Gyllene picklade plommon används vid beredning av pilaf.
5. Innan du använder frukten ska du sticka den med en tandpetare på flera ställen. På så sätt kan de behålla sin runda form.
6. Ikako-kärnorna avlägsnas vanligtvis innan de används i matlagning. De kan dock också användas som smakförstärkare.

Traditionella medicinska användningsområden

Ikako har också använts i stor utsträckning inom folkmedicinen på grund av sin rika sammansättning. De mest populära recepten är:

Vid förkylning

Frukt innehåller många vitaminer. De hjälper till att stödja kroppens försvar och förebygga komplikationer. Ett särskilt avkok görs av 10 g trädbark och 750 ml vatten. Allt kokas på låg värme i 10 minuter. Sedan ska en behållare med lösningen lindas in och stå i en halvtimme. Därefter silar du avkoket. Konsumeras under hela dagen i små klunkar i varm form.

För förstoppning

För att eliminera stagnation i tarmarna ta 100 gram guldplommon, ta bort frön och häll ett glas varmt vatten. Alla insisterar, täck behållaren i en timme. Infusionen dricks varm. Frukten kan också ätas.

För smärta i ländryggen

För att eliminera smärta i nedre delen av ryggen kan du förbereda ett botemedel med 25 g guldplommonfrön. De torkas och mals till ett pulver. Häll ett glas vodka över allt och låt stå på en mörk plats i en vecka. Används som en gnidning.

För förhårdnader

Gyllene plommon, tidigare rensade från frön, kokade upphettad mjölk. På callus appliceras på den varma frukten.

Innan du använder folkmedicinska recept bör du försäkra dig om att du inte har någon allergisk reaktion mot de ingredienser som ingår i receptet. Det är också viktigt att komma ihåg att behandlingen bör vara heltäckande. Tillsammans med infusioner, rubriker, användning och mediciner som läkaren har ordinerat.

Kosmetiska tillämpningar

Eftersom icako innehåller eteriska oljor, vitaminer och spårämnen används den också inom kosmetologin. Gyllene plommon används ofta för att skapa ansiktsmasker. De hjälper till att bromsa åldrandet, ta bort fina rynkor och ge huden vitaminer.

Här är några populära masker.

För fet hud

Två plommon mosas, en tesked protein, ett äpple, en morot och vitt vin tillsätts.

För rynkor.

Blanda honung och ikakomassa i lika delar, tillsätt en äggula. Allt är blandat.

För fräknar

Mosa frukten, tillsätt en tesked lökjuice och vitlök. Låt verka i 5 minuter och applicera punkt för punkt.

Golden plum hjälper till att återställa hudens naturliga färg och glans, gör sig av med rynkor och förlänger ungdomligheten.

Hur man odlar

Ikako kan odlas på flera olika sätt. Det vanligaste är genom ett frö. De avlägsnas från frukten, tvättas och torkas. Fröna planteras sedan i förökningskrukor eller på friland.

Den andra metoden är enklare. Det innebär att man använder en färdig fröplanta. Den kan köpas från specialiserade plantskolor. Innan du planterar i marken ska platsen förberedas. Avståndet mellan träden bör vara minst 3 meter. Planteringsdjupet för plantan är cirka 60 centimeter.

Omedelbart efter det att du planterat en fröplanta eller en ung planta bör jorden vattnas och gödslas regelbundet. Den bör också beskäras och gödslas i rätt tid.

Ikako, eller gyllene kokosnötsplommon, har nyligen använts flitigt i matlagning, kosmetika och traditionell medicin. Idag odlas den i de centrala och södra delarna av landet. Frukten är rik på vitaminer och mineraler och växten kräver ingen speciell odling. När plommonen är mogna kan de konsumeras färska, användas för att göra sylt, marmelad, marinader eller frysas. Men det är viktigt att komma ihåg att inte överdriva. För stora mängder av frukten kan vara skadliga för kroppen. Gyllene plommon kan också ges till barn med försiktighet. Ikako är nyttig om den konsumeras på rätt sätt.

Foto av ikako frukt