Fikon: vad är de, användbara egenskaper och kontraindikationer

Ett av de äldsta fruktträden som nämns i historien är utan tvekan fikon. Fikonträdets blad var de första kläderna för de första människorna på jorden. Dessutom har vissa lagt fram versionen att det var fikonet som var kunskapens träd.

I den antika världen var fikon mycket populära. En gång i tiden var fikon i södra Europa en symbol för fruktbarhet. Romarna använde trädets blad som servetter. Legenden säger att det var under fikonträdet som vargen gav mat åt Roms framtida grundare.

Vad är fikon och var växer de?

Fikoneträdet är cirka 9-10 meter högt. Trädet har gråbrun bark och böjda grenar med stora blad. Bladet har en mörkare färg på utsidan och en ljusare färg på undersidan. Frukten har ett mjukt skal och ett rött fruktkött och är ganska söt.

Växten är biologiskt nedbrytbar eftersom blomställningarna växer på olika träd. Blommorna sitter i bladens axil och ser inte särskilt hemtrevliga ut. De pollineras av getingar som lever inuti blommorna och bär pollenet till närliggande träd.

Fikon är inte krävande och kan därför odlas under svåra förhållanden. Innan träden planteras kan jorden lämnas obehandlad. Den enda faktor som kan hindra tillväxten är en alltför våt jord. Fikonbrädet lider inte av skadeinsekter. Förökning sker genom frön, sticklingar och rötter. Fikon bär frukt 2-3 år efter plantering och kan skördas år 7. Trädens livslängd är ungefär 100 år (i vissa fall kan växten bli upp till 300 år). Det är värt att notera att trädet är ett tropiskt träd, men att det inte är särskilt rädd för frost. Insektspollinatörer som övervintrar på träden tål kanske inte kylan.

Fikon är inhemskt i Indien och Australien och förekommer i stora mängder. De är också vanliga i Afrika, Oceanien, Sydamerika, Karibien och Bermuda. Träden finns också vid Svarta havets kust.

Typer

Det finns flera olika sorters fikon:

1. Crimean black - frukten väger cirka 80 g, är nästan svart i färgen och är mycket söt.
2. Dalmatisk - frukterna är stora (ca 180 g), päronformade, gröna i färgen och röda i fruktköttet.
3. Grey Early - frukterna väger 40 g, färgen är ljusbrun, bären kan vara lila.
4. Randino - olivfärgade frukter som väger cirka 100 g.
5. Abkhazian Purple - en sort som mognar sent och väger upp till 80 g.
6. Kadota - frukter med grönt skal, rosa kött, vikt - ca 70 g.
7. Brunswick - en tidig sort, med ljusgrön färg och lila sidor, ca 200 g.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kalorier - 54 kcal.

• Protein - 0,7g.
• Fetter - 0,2 g.
• Kolhydrater - 12 g.
• Fiber - 2,5 g.

Produktens kemiska sammansättning innehåller spårämnen - koppar, järn, kalcium, kalium, magnesium samt vitamin A och B.

Användbara egenskaper hos fikon

Allmänna förmåner

1. Läker förstoppning. Fikon är mycket bra för mag-tarmkanalen eftersom de hjälper till att bekämpa förstoppning. Den innehåller ämnen som är involverade i matsmältningsprocessen. Lösliga fibrer är ett bra hjälpmedel för kroppen eftersom de hjälper till att fukta hårdgjord avföring, vilket förebygger förstoppning och kan även hjälpa dig att bli av med den om du har den.
2. Minskar kolesterolnivåerna. Fikon innehåller ämnen som bidrar till att minska kolesterolet i kroppen. Pektin är en löslig fiber som binder kolesterol och hjälper till att spola ut det ur kroppen med avföringen. Den innehåller också fytosteroler - föreningar som är ett naturligt alternativ till läkemedel som hjälper till att sänka kolesterol och triglycerider.
3. Den är användbar vid diabetes. Det glykemiska indexet för denna produkt är ganska lågt, så det är tillåtet att äta den med diabetes (om man inte överäter) trots att frukten innehåller ganska mycket socker. Fikon har ingen negativ effekt på blodsockernivån och bidrar inte till att höja den. Kaliumet i fikon spelar en viktig roll eftersom det är involverat i glukosabsorptionen.
4. Behandlar halsont. Fikon hjälper till att lindra irritation, inflammation och halsont och har en omslutande effekt som främjar läkning.
5. Det är ett förebyggande medel mot tjocktarmscancer. En av de viktigaste faktorerna för att förebygga kolorektalcancer är att se till att kroppen regelbundet tömmer sig på matavfall. För att förhindra sådana effekter måste du äta tillräckligt med fibrer. Därför kan fikon, som innehåller en hel del fibrer, vara en förebyggande åtgärd mot sådana sjukdomar.
6. Stödjer benhälsa. Fikon innehåller många viktiga näringsämnen som stöder benhälsan. Även om kalcium anses vara det viktigaste mineralet som behövs för starka och friska ben är det viktigt att komma ihåg att det inte är det enda elementet som bidrar till bentillväxten. Många andra hjälpämnen spelar också en viktig roll, och fikon innehåller de flesta av dem.
7. Hjälper dig att gå ner i vikt. Insulin och ghrelin är två viktiga hormoner som kan ha en negativ effekt på viktminskning, eftersom båda stimulerar hunger. För att gå ner i vikt på ett effektivt sätt måste ett antal utlösande faktorer elimineras. Fikon innehåller ämnen som hjälper dig att känna dig mätt under lång tid. Även magnesium och kalium i frukten ökar insulinkänsligheten och bidrar till att stabilisera blodsockernivån.
8. Stödjer leverns hälsa. Fikon stöder leverfunktionen eftersom ämnena i frukten är involverade i avgiftningsprocessen och hjälper till att normalisera leverenzymerna.
9. Hjälper till att bevara synen. Ett av de viktigaste näringsämnena som stöder ögats hälsa och därmed synen är A-vitamin samt karotenoider och antioxidanter. Fikon är inte en extremt rik källa till dessa näringsämnen, men innehåller dem i små mängder. Konsekvent konsumtion av fikon bidrar till att stödja ögats hälsa, förebygga degeneration av gula fläcken, förbättra synen på natten och minska sannolikheten för grå starr.
10. Stödjer reproduktiv hälsa. Ett intressant faktum är att fikon en gång i tiden i Grekland användes som ett naturligt afrodisiakum. Den ansågs vara en helig frukt och förknippades ofta med kärlek och fruktbarhet. Vetenskapen hävdar att denna produkt förbättrar libido och fertilitet eftersom den innehåller mineraler (zink, mangan och magnesium) som spelar en viktig roll för att främja reproduktiv hälsa.

För kvinnor

Fikon är ett mycket användbart livsmedel för kvinnor eftersom det har flera hälsofördelar:

1. Den hjälper till att lindra menstruationssmärtor. För att känna effekten måste du äta tre frukter varje dag under din menstruation, vilket kommer att hjälpa till att lindra obehaget.
2. Normaliserar balansen av vitala kemiska element i kvinnokroppen.
3. Ämnena i frukten hjälper till att kontrollera hudens känslighet för ultraviolett ljus, så det rekommenderas att konsumera fikon före badsäsongen. De hjälper till att ge en jämn solbränna. Frukten innehåller melanin som skyddar kroppen från solens skadliga effekter.
4. Fikon är en kalorisnål mat, så de kan användas av kvinnor på diet.
5. Fikon kan också hjälpa till med vitiligo. Juicen från den omogna frukten kan användas som en salva för huden.
6. Masker gjorda med fikon hjälper till att bevara hudens elasticitet och har även en föryngrande effekt.
7. Frukten hjälper också till att kontrollera kroppsvikten, eftersom den förhindrar plötsliga viktuppgångar. Du måste äta upp till två frukter per dag för att känna effekterna.

Fikon kan också användas inom kosmetologin. De innehåller A-vitamin, som är bra för huden, och kalcium, som är bra för tänderna. I alla typer av dieter ersätter fikon ofta söta förbjudna produkter. De innehåller inget skadligt socker och är kalorisnåla. Dessutom har de ett antal medicinska egenskaper. Förutom att den kan intas kan den också gnidas in på huden och man kan göra olika masker och tinkturer på basis av den.

För män

Fikon bör ingå i männens kost. Denna produkt hjälper kroppen att producera mer energi och kan också fungera som ett botemedel mot impotens. För att förbättra den sexuella funktionen bör du lägga 2 fikon i ett glas mjölk och låta blandningen stå i 9-12 timmar (över natten). På morgonen kan du dricka drycken och äta frukten. Metoden är ganska enkel men också effektiv. Fikon kan också fungera förebyggande mot prostatit.

Graviditet

Fikon är bra för gravida kvinnor. Frukten hjälper till att hantera hunger, normaliserar mag-tarmfunktionen och ger energi. Fikon innehåller en hel del järn, så det rekommenderas starkt att äta dem under graviditeten. De innehåller också kalium, som främjar ben- och hjärtmuskelhälsa. Fikon har också antiinflammatoriska egenskaper.

En annan värdefull egenskap är upprätthållandet av en normal blodsammansättning. Regelbunden konsumtion av fikon förhindrar att blodet förtjockas, vilket minskar risken för trombos avsevärt. Fikon är också användbart under graviditeten för de kvinnor som har en genetisk predisposition för åderbråck.

Under amning

Under amningsperioden är kvinnokroppen utarmad, så vitaminer och spårämnen finns inte alltid i rätt mängd. Många näringsämnen lämnar kroppen genom bröstmjölken och kvinnan känner sig svag och trött på grund av bristen på dem. Därför är det nödvändigt att komplettera kosten med livsmedel som är rika på vitaminer och spårämnen. Fikon är en av dessa produkter.

Fikon bidrar till att återställa moderns hälsa och berikar även bröstmjölken. Här är reglerna att följa när du ammar:

1. Du kan börja äta fikon under graviditeten. På så sätt minskar sannolikheten för att barnet är allergiskt mot produkten efter födseln.
2. Efter födseln är det lämpligt att vänta minst 2 månader, så att barnets kropp kan anpassa sig och reagera normalt på produkten.
3. Det första intaget av fikon bör ske i små mängder före middagen. Efter utfodringen bör du observera ditt barn i ungefär två dagar. Om beteendet inte förändras kan man äta en hel frukt nästa dag.
4. Om även mindre förändringar i barnets beteende observeras är det nödvändigt att utesluta fikon från kosten i 30 dagar och därefter försöka igen.

För barn

Man tror att fikon kan ges till barn efter 9 månaders ålder. Om barnet utvecklas normalt kommer kroppen vid denna tidpunkt att vara tillräckligt anpassad till dessa livsmedel och kunna bearbeta dem utan problem. Det är dock viktigt att noga övervaka barnets beteende och reaktion på fikon.

Regler för att införa fikon i kosten:

1. Första gången får barnet inte få mer än 0,5 tsk fikon (torkade). De ska blötläggas i kokande vatten och mosas. Torkade fikon är ganska söta, så du bör inte tillsätta något socker.
2. Det rekommenderas att successivt öka portionerna till 0,7 fikon (dagligt intag). Det räcker för barn upp till 1 år.
3. När barnet är ett och ett halvt år gammalt kan hela den torkade frukten ges. Om produkten ges i stora mängder kan den orsaka diarré eller magbesvär.
4. Mata inte ditt barn med fikon varje dag, den optimala perioden mellan användningarna är 1-2 dagar.

Vad är torkade fikon bra för?

1. Torkade fikon är rika på kalium, ett näringsämne som hjälper till att kontrollera högt blodtryck. Med tanke på människors livsstil i dagens verklighet och kvaliteten på deras kost kan kroppen ha brist på detta mineral. Detta bidrar i sin tur till utvecklingen av högt blodtryck. Eftersom torkade fikon innehåller en hel del kalium kan de bidra till att upprätthålla normala blodtrycksnivåer.
2. Torkade fikon är en bra källa till kostfibrer. Personer som vill gå ner i vikt eller bara hålla sig i form bör äta fiberrika livsmedel. Fikon är därför en utmärkt basföda och håller dig mätt under hela dagen.
3. Kvinnor som regelbundet äter fiberrika livsmedel har lägre risk att drabbas av bröstcancer. Torkade fikon är ett av de bästa livsmedlen som innehåller naturliga fibrer.
4. Torkade fikon är mycket bra för huden. De hjälper till att bekämpa utslag, finnar, pormaskar och andra hudproblem.
5. Torkade fikon innehåller mineraler och näringsämnen som bidrar till att förbättra hårets hälsa avsevärt. Fikon kan förebygga kliande hårbotten, mjäll och håravfall.
6. Fikon stöder hjärnans hälsa, vilket beror på närvaron av antioxidanter i kompositionen. En studie från 2014 visade att fikon kan förbättra minnet och minska oxidativa skador på hjärnan. Antioxidanter hjälper till att förebygga blodproppar och skyddar mot neuronal degeneration. Fikon har positiva effekter på hjärnan och kan stödja hjärnans funktion, särskilt de områden som ansvarar för minnet.

Varför luktar torkade fikon jod?
Torkade fikon innehåller jod, vilket är anledningen till att de har en distinkt smak och arom. Naturligtvis är det inte alla som gillar det, så vissa föredrar färsk frukt.

Fördelarna med fikonsylt

Jam:

• Har en laxerande och diuretisk effekt;
• normaliserar det centrala nervsystemets arbete;
• är ett profylaktiskt medel mot anemi;
• Har en febernedsättande effekt;
• Den botar astma i bronkierna.

Kan vi äta fikon för att gå ner i vikt?

Fikon kan användas för att bekämpa övervikt. För att minska vikten effektivt bör produkten konsumeras i stället för en av huvudmåltiderna, t.ex. middag. Du kan äta 3-4 frukter, men inte mer, med te (utan socker). Fikon som blötläggs i kallt vatten eller kyls ner i kylskåpet ökar din ämnesomsättning.

Det rekommenderas att man äter fikon med skal och inte blandar dem med andra produkter.

Fikon i medicinen

De medicinska egenskaperna hos fikonet var redan kända av gamla egyptiska, grekiska och arabiska läkare. Frukten användes för att behandla olika sjukdomar som malaria, feber och spetälska. Fikon ansågs vara ett motgift men användes också som kosmetika.

För diabetes

När du har diabetes måste du vara försiktig med vilken mat du äter. Fikon rekommenderas inte för konsumtion vid denna sjukdom, och i vissa fall är det till och med helt förbjudet. Personer med lindrig diabetes får äta fikon i sin kost, men endast färska och i små mängder.

På grund av sitt höga glukosinnehåll bidrar fikon till att sänka blodsockret. De har också ett lågt glykemiskt index (endast 35). Dessa faktorer gör det möjligt att konsumera fikon i milda till måttliga fall, men återigen endast med måtta. Men torkad frukt bör uteslutas från den dagliga kosten i alla grader, eftersom den är ganska kaloririk.

Vid pankreatit.

Fikon kan vara farligt vid pankreatit eftersom de bidrar till att öka stressen på bukspottkörteln. De kan också stimulera tarmmotiliteten, vilket kan leda till gaser eller diarré. Det andra farligaste är att efter att ha ätit fikon på grund av den försämring som orsakas av pankreatit kan förstörelsen av bukspottkörtelns vävnad börja, vilket leder till pankreonkros. Om vi talar om remission kan torkade fikon läggas till i kosten under denna period, men bara om patienten mår bra och om det inte finns någon inflammation.

Gastrit

Om sjukdomen inte förvärras kan man äta fikon, men mängden bör begränsas. Ämnena i produkten hjälper till att lugna magen vid inflammation, och beläggningen av väggarna i detta organ säkerställer dess skydd. Denna produkt finns i vissa läkemedel som hjälper till att behandla gastrit.

För tarmarna

Denna produkt innehåller mycket kostfiber. Kostfibrer är mycket hälsosamma för att stödja mag- och tarmfunktionen och vid problem med matsmältningssystemet har de en positiv effekt som leder till en snabb återhämtning. Dessutom normaliseras de processer som är förknippade med eliminering av toxiner från kroppen, vilket leder till normalisering av peristaltiken och förhindrar förstoppning.

Vid förstoppning

Fikon är mycket bra för matsmältningssystemet och hjälper till att motverka förstoppning. Fibrerna i frukten hjälper till att lindra stagnerande avföring och hjälper också till att rensa magen. Fikon kan ätas råa eller dra in i mjölk eller vatten.

För gikt

Fikon innehåller mycket socker, vilket är ganska skadligt vid gikt. Det är också värt att notera att frukten innehåller oxalsyra, så denna produkt är kontraindicerad vid denna sjukdom.

För levern

Fikon är en produkt som har hematopoetiska effekter, så de är särskilt bra för levern. För att förbättra leverfunktionen rekommenderas mjölk med fikon. För att göra den måste du lätt koka fikon (50 g) i varm mjölk (1 kopp). Mal och drick efter kylning.

För hemorrojder

Ofta är hemorrhoidala klumpar ett resultat av förstoppning. Därför kan hemorrojder endast behandlas eller lindras efter att matsmältningskanalen har rengjorts. Fikon hjälper till att reglera de gastrointestinala processerna och motverka förstoppning. Frukten innehåller frön som stimulerar tarmperistaltiken.

För att lindra hemorrojder bör du tvätta 3-4 frukter i varmt vatten och blötlägga dem i 9-12 timmar (över natten). På morgonen ska du äta fikonen och dricka vattnet (som de blötlades i). Du kan också känna effekten av denna produkt om du äter fikon på kvällen. Kursen är utformad för 3-4 veckor.

Kolocystit

Det är tillåtet att äta fikon vid kolelithiasis. Baserat på fikonträdets frukt kan man till och med förbereda medel som hjälper till vid behandling av kolelithiasis. För att göra detta tar du bort kärnorna från citroner (0,5 kg) och fikon (1,2 kg) och maler sedan båda ingredienserna separat (t.ex. i en köttkvarn) utan att ta bort skalet. Blanda citroner med fikon, socker (0,5 kg) och honung (7 msk). Ta 2-4 matskedar före måltid.

För hosta

Fikon är en produkt som kan hjälpa till att bli av med hosta. Dessutom kan drycker och avkok baserade på fikon stärka immuniteten, lindra halsont, minska feber och andra förkylningssymptom.

Traditionella medicinska lösningar för fikon

Medicin mot hosta

Produkten måste sköljas innan den tillagas. Ta en och en halv kopp varm mjölk per frukt. Nästa:

1. Häll mjölken på kokaren.
2. Tillsätt fikonen i mjölken.
3. Vänta ytterligare en halvtimme efter kokningen. Ta sedan bort mjölken från värmen och svep in den i en tjock handduk så att fikonen kan dra in ordentligt.
4. När mjölken har svalnat låter du den dra (2-2,5 timmar) och häller sedan upp den i ett glas.
5. Ta det före måltiderna 3-4 gånger om dagen. En portion är 2-3 msk. (2 tsk för barn under 5 år).

Avkok för kolit, dysenteri och enterokolit

Koka torkad frukt (2 msk) i mjölk (200 ml) och mal den. Ta en halv kopp avkok (varmt) 2-3 gånger om dagen.

För att stärka det kardiovaskulära systemet

1. Häll torkade frukter (50 g) med varmt vatten (1 kopp).
2. Låt dra i 6 timmar.
3. Ta små portioner före måltiderna under hela dagen.

Kursen bör pågå i 10-12 dagar.

Fikon i kosmetologi

Fikon ger huden förmågan att behålla vätska, vilket bidrar till att bevara dess elasticitet. Därför finns det en hel del fikonbaserade masker för både hud och hår som hjälper till att bibehålla ett friskt och fräscht utseende.

För ansiktet

Infusion för torkning av huden
Häll 25 g fikon i kokande vatten (1 kopp). Låt dra i några timmar och sila sedan. Massera in i ansiktet några gånger om dagen.

Renande mask
Krossa fikon. Applicera i ansiktet. Låt verka i 10-15 minuter och tvätta sedan ansiktet med vatten.

Mask för åldrande hud
Ingredienser:

• fikon - 2 stycken;
• Mango - 1 bit;
• keso - 0,5 msk;
• honung - 1 msk;
• olja (persika) - 1 msk;
• ägg - 1.

Hur man förbereder sig:

1. Blanda alla ingredienser och blanda ordentligt.
2. Applicera den varma blandningen på huden.
3. Låt den stå i 30-40 minuter.
4. Avlägsna masken med en bomullspad, fukta den med mjölk (färsk).
5. Skölj ansiktet med vatten.

Masken ska göras 2 gånger i veckan i 2 månader.

För hår

Mask för hårväxt

1. Häll torkade fikon (2 fikon) i mjölk (1 glas).
2. Koka upp och sänk värmen. Vispa till en jämn smet.
3. Tillsätt honung (1 msk) och våtjäst (10 g) till blandningen.
4. Låt svalna och låt verka i håret.
5. Sätt en keps på huvudet (av polyeten) och en handduk över huvudet.
6. Låt den sitta i 1,5 timme.
7. Tvätta av med vatten.

Mask för att ge näring till håret
Hur man förbereder sig:

1. Skär upp den färska fikonfrukten (1) och ta bort fruktköttet.
2. Lägg mjölken (2 msk) och massan i en behållare.
3. Lägg till 6 stycken B1- och B6-vitamin (i kapslar).
4. Blanda väl och applicera i håret.

Skador och kontraindikationer

Eftersom fikon innehåller mycket kostfiber och socker rekommenderas inte att äta vid diabetes (även om frukten i vissa fall är användbar), liksom vid mag- och tarmproblem.

Personer som lider av gikt och personer som har inflammatoriska magsjukdomar, särskilt under en förvärring, bör inte heller ta några risker.

I mycket sällsynta fall kan allergier mot fikon uppstå. Därför bör alla personer som är benägna till allergier behandla denna produkt med försiktighet.

Hur man väljer och förvarar fikon

Det är faktiskt inte så lätt att köpa färska fikon eftersom de är lättförstörbara.

Tips:

1. När du väljer ska du vara uppmärksam på lukten av frukten. Om det finns tecken på jäsning och om det luktar surt är det inte värt att köpa.
2. Därefter bedömer du fruktens integritet och fasthet genom att trycka lätt på fikonets yta.
3. Mjuka, hala och våta frukter bör också undvikas.
4. De bör inte köpas för att de är för hårda, eftersom de förmodligen har plockats innan de är mogna.

Butiksfikon lagras vanligtvis bara några dagar, ibland upp till två veckor. Det är tillrådligt att konsumera dem omedelbart efter köpet. De kan också förvaras i kylskåp i 1-3 dagar. Behållaren där fikonen ska förvaras ska vara öppen så att överskottsfukt kan avdunsta fritt. Fikon kan också frysas, i synnerhet som detta har liten eller ingen inverkan på produktens smak och egenskaper.

Vid nedfrysning håller produkten i ungefär ett år, och efter upptining ska den konsumeras inom 2 timmar.

Vad du ska äta på rätt sätt

Fikon har en söt smak och en ganska intensiv smak. De äts vanligtvis torkade, men färsk frukt är också relativt populärt. Om du väljer att äta den färska frukten ska du skölja den med rinnande vatten innan du äter den. Fikon kan ätas med skalet och utan att det tas bort.

Hur mycket du kan äta per dag

Fikon innehåller mycket kalorier och mycket socker. Okontrollerad konsumtion under en längre tid leder till fettdepåer. Därför rekommenderas det inte att äta mer än 4-5 fikon per dag.

Kan jag äta dem vid sänggåendet?

Specialister rekommenderar inte att man äter fikon före sänggåendet. Kolhydraterna i den här produkten stimulerar nervsystemet, vilket kan leda till sömnproblem.

Måste man tvätta torkade fikon innan man äter dem?

För att rengöra produkten från ackumulerad smuts är det viktigt att tvätta dem väl före konsumtion och sedan blötlägga dem i vatten i 2-5 minuter.

Vad kan man göra av fikon: Recept

Färska fikon är mycket lämpliga för konservering och används ofta för att göra sylt, marmelad och kompott. Fikon kan också ätas torkade. De passar utmärkt i bakverk och kan användas som fyllning tillsammans med andra livsmedel som persikor, apelsiner, citroner, hallon, nötter, ost, keso och kanel. Vissa nationella kök har fikonbröd. Frukten kan också användas för att göra marmelad, godis, kex, marshmallows, kakor och pepparkakor.

Jam

Ingredienser:

• fikon - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• vatten - 2 msk.

1. Tvätta fikonen och skär av svansen (topparna på båda sidorna).
2. Lägg fikonen i en kastrull, tillsätt socker och vatten och låt dem sjuda på mycket låg värme.
3. När sockret har löst sig och vattnet kokar, låt blandningen sjuda i ytterligare cirka fem minuter (kom ihåg att skumma av skummet).
4. Vänta tills den har svalnat helt och hållet och låt den sedan sjuda igen, låt den sedan sjuda och svalna i ytterligare 5 minuter.
5. Upprepa kokning och kylning 4-5 gånger. Koka sylten i 10-15 minuter för sista gången.

Kompott

Ingredienser:

• fikon - 1 kg;
• vatten - 1 l;
• socker - 1 tsk.

Hur man förbereder sig: Skölj fikonen. Häll kokande vatten över dem. Koka i 15 minuter.

Intressanta fakta om fikon

1. Begreppet fikon, eller ett annat namn för fikon, kommer från det latinska ordet "ficus" och det äldre hebreiska ordet "feg".
2. Förutom i människans kost används fikon också flitigt inom läkemedelsindustrin för att tillverka olika krämer och lotioner.
3. Fikon är ett medelstort träd som kan bli 3-9 meter högt. Under exceptionella klimatförhållanden kan fikonplantor ibland bli upp till 15 meter höga.
4. Fikonet har stora blad som är uppdelade i 3 till 5 kronblad. Det är värt att notera att Adam och Eva enligt Bibeln använde fikonblad för att dölja sin nakenhet.
5. Fikonroten ligger vanligtvis nära markytan. Rotens diameter är tre gånger större än kronans.
6. Vissa fikonsorter, till exempel de som odlas i Sydafrika, har otroligt djupa rötter. De djupaste rötterna är upp till 120 meter djupa.
7. Fikon pollineras av en speciell sorts geting som tillbringar större delen av sitt liv på fikonträdet. Olika djur som äter fikon bidrar till att sprida grödan eftersom de sprider fröna när de tömmer dem genom avföringen.
8. Fikon kan också föröka sig utan pollen.
9. På träd växer frukten vanligtvis på grenarna. Hos vissa fikonarter, till exempel de sorter som växer i Filippinerna, växer frukten dock direkt på stjälken.
10. Juicen från fikonbladen kan användas för att läka sår efter insektsbett.
11. Dessa frukter rekommenderas för personer som vill sluta röka. På grund av deras höga alkalinitet kan de minska lusten att ta en cigarett.
12. Många människor gillar att dricka kaffe och har svårt att sluta med det, även om produkten är kontraindicerad. Men misströsta inte, för du kan ersätta den med fikon för att minska det fysiologiska behovet av den här drycken. På så sätt kan du lättare tolerera att det inte finns kaffe i din kost.
13. Fikon var mycket utbredd i det antika Grekland, och Aristoteles och Theofrastos beskrev odlingen av dem.
14. Fikon var en av romarnas vanliga maträtter.
15. Det är känt att den första romerska kejsaren Augustus förgiftades av fikon från sin trädgård.
16. Fikon finns med i många religiösa berättelser. Det var till exempel under ett fikonträd som Buddha fick sin upplysning.
17. Fikon ansågs vara en av de kungliga frukterna. Den serverades till egyptiska kungar på en tallrik som serverades av tjänstefolk. Det är också värt att notera att Kleopatra dog av smittkoppor, som hon fick genom fikon.
18. Färska fikon innehåller många fytonäringsämnen och antioxidanter. Frukten är till exempel rik på karotener, lutein, tanniner och klorogensyra samt antioxidativa vitaminer som A, E och K. Dessa fytokemikalier hjälper kroppen att bekämpa skadliga fria radikaler och minskar risken för maligna tumörer och olika infektioner.
19. Torkade fikon är en utmärkt källa till mineraler som är viktiga för bildandet av friska röda blodkroppar och för celloxidation.
20. Fikon kan förvaras i högst 2-4 timmar efter att de plockats. Därför är produkten helt omöjlig att transportera. För att bevara fikon så länge som möjligt kan de torkas eller konserveras. Först då är de lämpliga för konsumtion året runt.
21. Specialister som studerar produktens näringsvärde och dess positiva egenskaper säger att fruktens kvalitet har ett direkt samband med antalet korn i fruktköttet. Kvaliteten definieras på följande sätt: om mer än 900 korn per 1 g fruktkött anses frukten vara bra, om mindre än 500 korn anses den vara medelmåttig.
22. Det finns många föreställningar, varav en säger att om du planterar fikon i sovrummet kommer det att ge familjen lycka. En sådan växt på kontoret ger hopp om en framgångsrik karriär.
23. Det finns andra namn för fikon. Fikonens frukt kallas till exempel ibland för vinbär. Namnet kommer från det faktum att fikon utsätts för solljus när de mognar, vilket leder till en jäsningsprocess i fruktköttet.
24. Enligt antika källor fanns fikon i den store militärledaren Alexander den stores kost. Han brukade ta med sig torkade fikon på sina långa fälttåg för att fylla på med energi inför kommande strider.

Foto av fikon