Ägg under graviditeten: fördelar och nackdelar

Alla kvinnor som förbereder sig för att bli mammor börjar vara ganska kräsna när det gäller näring och överväger för- och nackdelar med varje produkt nästan under ett förstoringsglas. De tar reda på om den orsakar allergier, är nyttig eller skadlig för det framtida barnets hälsa och i så fall i vilken mängd den kan ätas, så att man inte överdriver och inte skadar sig själv och sitt barn. Ägg är ett av de mest omtalade livsmedlen i detta avseende, och många rykten cirkulerar om deras egenskaper och förmågor. Det är dags att ta reda på vilka som är sanna och vilka som är mer som fiktion.

Kan jag äta ägg under graviditeten?

Även om många människor anser att ägg är en ganska tung mat är proteinerna i ägget ganska lättsmälta. Den obestridliga fördelen är att de inte är skadliga för figuren, vilket är viktigt för gravida kvinnor som måste organisera en rik och näringsrik men samtidigt balanserad och rationell meny för att inte ta på sig extra kilo under de nio månader då de väntar på barnet. Protein i ägg är också nödvändigt som byggmaterial för barnets kropp.

Dessutom gör förekomsten av vitamin B4, eller kolin, i ägg att de är viktiga för att det ofödda barnet ska kunna utvecklas mentalt fullt ut. Detta ämne finns i många livsmedel, men i äggulor finns det dussintals gånger mer än i alla andra livsmedel. Kolin förhindrar missbildningar i fostrets neuralrör, vilket kraftigt minskar risken för missbildningar eller andra avvikelser hos embryot.

Förekomsten av kolesterol i kycklingägg får blivande mödrar att ifrågasätta om det är möjligt och förnuftigt att belasta sina kroppar med detta skadliga ämne. Den är faktiskt inte så hög som människor som inte är insatta i medicin och näringslära hävdar. Ett medelstort ägg som väger 45 g innehåller endast 1,5 g kolesterol. Animaliska produkter, som hjärnor och njurar från nöt- eller griskött, innehåller nästan dubbelt så mycket kolesterol, och krabbor, räkor, hummer och andra skaldjur innehåller nästan lika mycket kolesterol som ägg.

Det är alltså möjligt och nödvändigt att äta ägg under graviditeten, eftersom de är till stor nytta för den blivande mamman och hennes barn. Det är viktigt att tillaga dem på rätt sätt, eftersom det beror på deras kaloriinnehåll och hur mycket de påverkar den gravida kvinnans kropp.

Rått

Trots den ganska utbredda uppfattningen att råa ägg är nyttigare än kokta ägg är detta inget annat än en myt. Studier har visat att proteinet i kokta ägg absorberas av människokroppen till 90 procent, medan det i råa ägg inte absorberas mer än hälften. Detta fenomen förklaras av att protein innehåller ett ämne som kallas avidin, som i rått tillstånd tenderar att binda till en av B-vitaminerna, biotin. Detta leder till att vitaminet inte längre kan tas upp. Om du dricker råa ägg under en längre tid är det i bästa fall torrt skinn, dålig aptit, sömnighet, i värsta fall - och till detta kommer symptom på depression tillsammans med muskelsmärta.

Matsmältningen av rå äggula är också sämre än kokt, och den stimulerar mer gallsekretion, vilket är riskabelt vid kalkhaltig kolecystit, tillsammans med bildning av gallstenar i gallblåsan, och orsakar också kolesterolavlagringar på kärlväggarna.

Dessutom är råa ägg farliga eftersom du kan få salmonellos genom dem, vilket är helt oacceptabelt under graviditeten. Immunförsvaret hos en kvinna som väntar barn är redan hårt belastat, så en infektion från ett rått ägg kan vara dödlig.

Salmonellos orsakar hög feber, tillsammans med kräkningar och diarré, vilket kan leda till missfall eller för tidig födsel. Men även om denna tragedi inte inträffar kan antibiotika som används för att behandla salmonellos orsaka allvarlig onormal utveckling av embryot.

En gravid kvinna som har rört vid kyckling-, ank- eller vaktelägg bör dessutom tvätta händerna med tvål och vatten efteråt särskilt noga för att undvika obehagliga hälsokonsekvenser.

Kokt

Kokta ägg är mycket användbara för gravida kvinnor, eftersom salmonellapatogenen dödas vid kokningen och produkten därför är ofarlig när det gäller potentiell infektion. Det är dock inte nödvändigt att äta ägg varje dag.

Daglig konsumtion av hårdkokta ägg kan orsaka en obehaglig matsmältningsstörning som förstoppning. På grund av de hormonella förändringarna under graviditeten är detta problem inte ovanligt för blivande mödrar. Så varför förvärra situationen?

Stekt

Stekt mat rekommenderas i allmänhet inte för gravida kvinnor. Levern, njurarna och alla andra system och organ arbetar med en ökad belastning. Därför är det inte tillrådligt att belasta dem med en överdriven mängd olja, som ägg vanligtvis steks i. Dessutom kan en portion ägg förstöras av halsbränna, som kan uppstå efter en måltid. Detta gäller särskilt om ägget steks med bacon, som belastar kroppen med extra fett. Det är bättre att äta ett hårdkokt ägg.

Men om du inte orkar mer - då vill du hellre steka den med tomater, lök och lite ost.

Slått ägg

Mjukkokta ägg bör kokas i kokande vatten i högst tre eller fyra minuter. Om du tar färska ägg, köpta på ett pålitligt ställe, är det helt acceptabelt för den blivande mamman att tillreda och äta en sådan delikatess till frukost. Detta är en helt balanserad produkt: å ena sidan är den säker, till skillnad från råa ägg, å andra sidan är den konserverad under en kort tillagningstid för att få maximalt antal näringsämnen. Slått ägg absorberas väl av gravida kvinnor och orsakar inga hälsoproblem.

Äggröra

En omelett är en idealisk maträtt för gravida kvinnor. För att göra den används både äggvita och äggula, som vispas med antingen mjölk eller vatten.

Du kan göra en ångad omelett helt utan olja genom att röra om äggen och mjölken väl, tillsätta salt och hälla upp dem i en skål som du placerar i ett durkslag i en kastrull med kokande vatten.

Om du vill minska belastningen på gallblåsan, som redan arbetar under extrema förhållanden under graviditeten när den komprimeras eller förskjuts av den växande livmodern, kan du bara ta halva äggulan och två vita ägg för att göra en omelett. De återstående gulorna kan frysas in för att göra omeletter eller glaserade ägg till ditt hushåll - din make/maka och dina barn.

Ägg av vaktel

Vaktelägg anses vara de lättaste och hälsosammaste. Och det är inte utan anledning. De är hypoallergena, så de är säkra för mamman och det ofödda barnet.

Dessutom innehåller vaktelägg ett speciellt ämne - lysozym. Den tillåter inte att de ruttnar, en produkt som ligger länge förstörs inte, den torkar bara ut. Samma ämne hämmar tillväxten av bakterier och andra skadliga mikroorganismer i kroppen hos en gravid kvinna som regelbundet äter vaktelägg.

Det är viktigt att notera att vaktelägg är kolesterolfria och innehåller mycket nyttig folsyra.

Läkare är överens om en sak: vaktelägg är inte bara tillåtna för gravida kvinnor, de är till och med nödvändiga för att överleva en sådan svår period och ge maximal näring till det framtida barnet.

Gås

Gåsägg anses vara en delikatess, även om inte alla tycker om den speciella smaken. Världshälsoorganisationen har definierat denna produkt som en referens för förekomsten av aminosyror. Därför bör gravida kvinnor äta gåsägg då och då. Dessutom är de mer näringsrika än kycklingägg, och fettsyrorna i dem bidrar till god matsmältning och absorption av fettet i gulan, så gåsägg är inte skadliga.

Ett antal läkare argumenterar för att gravida kvinnor bör äta gåsägg eftersom produkten innehåller folsyra i betydande mängder, vilket gör att den blivande moderns konsumtion är fördelaktig för bildandet och utvecklingen av nervsystemet och barnets hjärna.

Men gåsägg måste tillagas med särskild försiktighet, eftersom de ibland kan vara salmonellaförgiftade - tvätta dem noggrant med tvål och vatten och koka dem sedan länge. Eftersom de är fyra gånger så stora som hönsägg måste de ligga i kokande vatten i minst 20-25 minuter.

Ankägg

Ankägg innehåller betydligt fler vitaminer, mikroelement och andra nyttiga ämnen än kycklingägg, de är mindre allergiframkallande och mer kalorifulla. Men gravida kvinnor bör vara särskilt försiktiga med dem. För det första är ankägg bättre än kycklingägg när det gäller kolesterolhalten. För det andra drabbas vattenfåglar nästan alltid av salmonella. Och eftersom äggskalet är ganska poröst, även om det är hårt, är det ganska lätt för infektioner att ta sig in. I stället för att koka ett ankägg för att göra en omelett, äggröra eller någon annan fristående maträtt är det därför bättre att använda det för bakning.

Men om en gravid kvinna ändå har bestämt sig för att prova hur ett ankägg smakar, koka det i 15-20 minuter.

Hur man äter ägg på rätt sätt

När den blivande mamman förbereder en maträtt med ägg bör hon inte bara låta sig styras av sina egna preferenser, utan också följa medicinska rekommendationer. I det här fallet är produkten användbar för kvinnan, och viktigast av allt, den skadar inte barnet.

Hur mycket du kan äta per dag

Nutrition Research Institute of the Russian Academy of Medical Sciences rekommenderar att kvinnor som väntar barn äter ett halvt kycklingägg eller gör en omelett varje dag, men inte överskrider den angivna mängden. Det betyder inte att du måste följa denna konsumtionsordning strikt. Du kan äta ett helt ägg varannan dag - det är viktigt att den blivande mamman inte äter mer än 3-4 ägg under veckan. Forskare rekommenderar att beräkningen baseras på gulan, eftersom det är gulan som är negativ för hälsan om du äter mer än den normala mängden. Därför finns det ett litet knep för de som älskar det fina: du kan göra en omelett varannan dag med ett helt ägg och två äggviter.

Om en kvinna föredrar vaktelägg är det acceptabelt att äta två av dem varje dag: du kan koka dem eller göra en omelett av dem.

Om du överskrider den medicinska forskarens rekommendation kan du få problem som allergiska reaktioner som nässelutslag, förstoppning osv. Och för det ofödda barnets hälsa kan det vara skadligt att äta för mycket ägg.

Kan du äta ägg vid sänggåendet och på tom mage?

Läkare och nutritionister rekommenderar att äta ägg på morgonen på tom mage. Vid den här tiden är den gravida kvinnan hungrig, och i hennes mage syntetiseras enzymer som bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter, så att äggen är väl och fullständigt smälta och fyller kroppen med de nödvändiga ämnena för att aktivt tillbringa resten av dagen.

På kvällen, innan du går till sängs, har matsmältningssystemet svårt att hantera produkten, eftersom kroppen redan förbereder sig för en natts sömn enligt sin biologiska rytm. Ägg som äts vid den här tiden kommer att vara en tung börda för magen, den kommer inte att ha tid att klara av arbetet medan den blivande mamman är vaken. Därför börjar kolesterolet sätta sig på blodkärlens väggar, och skadliga ämnen som kycklingar har behandlats med, eller som har kommit in i kroppen via maten - till exempel antibiotika eller nitrater - hinner inte elimineras från kvinnans kropp, utan börjar ackumuleras i den.

Fördelar med ägg under graviditeten

Allmänna förmåner

Ägg är fulla av vitaminer, mikro- och makroelement, så de är användbara för gravida kvinnor, eftersom de inte bara berikar deras kroppar utan också bidrar till en korrekt utveckling av alla organ hos det framtida barnet.

En sådan komponent i äggen, till exempel A-vitamin, är ansvarig för bildandet av embryots alla system - från ben och blodkärl till hjärna och ryggmärg - och ger också fostret immunförsvarskraft. Om mamman har tillräckligt med detta vitamin föds barnet fullvärdigt. Det är också viktigt för henne, eftersom det hjälper den överansträngda kroppen att bekämpa inflammationer, virus- och bakterieinfektioner. Det underhåller också hår, hud och naglar, skyddar tänder och ben och stimulerar produktionen av hormonet progesteron, vilket gör att den gravida kvinnan har en lugn hormonell bakgrund som hjälper till att upprätthålla graviditeten.

Vitamin B1, som också finns i ägg, deltar i skapandet av fostervävnad, och om detta ämne är tillräckligt finns det ingen försening i fosterutvecklingen. Detta vitamin är särskilt viktigt för bildandet av det centrala nervsystemet och hjärtat. Den skyddar mamman från stress, sömnlöshet och för tidig födsel under graviditetens sista, tredje trimester.

På grund av B2-vitaminet i ägg kan det blivande barnet bättre ta upp järn, blodbildningssystemet och hormonella förhållanden utvecklas harmoniskt. Den är också ansvarig för att synorganen utvecklas korrekt. För gravida kvinnor hjälper B2-vitaminet till att bekämpa anemi och trötthet, och det håller också den blivande moderns hud smidig, vilket förebygger bristningar, spruckna läppar och olika sjukdomar i synorganen.

Kolin, eller vitamin B4, som finns i ägg, har en positiv inverkan på barnets utveckling: det minskar risken för prenatala abnormiteter och stimulerar en korrekt bildning av hjärnan.

Vitamin B6 är ansvarig för det konstanta och stabila bandet mellan mor och barn, det deltar i de metaboliska processerna som äger rum mellan dem, hjälper till att absorbera andra näringsämnen fullt ut. Hos gravida kvinnor förebygger den irritabilitet, sömnighet, torr hud, stärker immunförsvaret och reglerar matsmältningen.

Vitamin B9, som alla blivande mödrar känner till som folsyra, är ett mycket viktigt ämne. Utan B9 kan fostrets neuralrör och moderkakan inte bildas, vilket innebär att B9 är helt och hållet ansvarig för hela graviditeten och för att barnets organ bildas på rätt sätt från de första veckorna.

Ett annat mycket användbart element i ägg är vitamin B12, som deltar i bildandet av embryots matsmältningskanal, kardiovaskulära system och nervsystem. Den korrigerar också DNA-skador som orsakats av aggressiva yttre faktorer.

D-vitaminets viktigaste funktion är att bilda och utveckla barnets ben på rätt sätt. E-vitamin är viktigt för den gravida kvinnan själv, eftersom det stöder en korrekt tillväxt av livmodern, som är lämplig för termen. Brist på detta ämne kan leda till missfall.

Ett antal mikronäringsämnen inkluderar kalium, som stimulerar en regelbunden tarmfunktion, förebygger förstoppning och hjälper den gravida kvinnans hjärta att lättare överleva ökad stress.

Ägg är också en källa till kalcium och fosfor. Kalcium fungerar som grundmaterial för skelettet, hjälper den blivande mamman att behålla friskt hår och friska tänder och förebygger rakitis hos barnet. Fosfor arbetar tillsammans med kalcium för att säkerställa kvaliteten på moderns och barnets ben, och det är också ansvarigt för att embryots DNA bildas på ett korrekt och hälsosamt sätt.

Zink i ägg gör det lättare för gravida kvinnor att överleva en förgiftning och undvika komplikationer under förlossningen. Järn förebygger anemi hos den blivande mamman och selen minskar risken för för tidig födsel.

Ägg är också bra för gravida kvinnor eftersom de är kalorisnåla och därför inte går upp i vikt. Och för blivande mödrar är det viktigt att hålla figuren inom de gränser som förlossningsläkaren-gynekologen tillåter.

Alla hälsofördelar är så omfattande och omfattande att det är lätt att förstå att gravida kvinnor måste äta ägg. De hjälper henne att hålla humöret uppe, hålla hormonbalansen och återhämta sig i tid, stärka immunförsvaret och ge det ofödda barnet rikligt med näringsämnen.

Fördelarna med hönsägg

Hönsägg är det vanligaste och mest använda livsmedlet. Deras popularitet beror på deras balanserade kemiska sammansättning. I 100 g av denna produkt finns en fjärdedel av den dagliga normen för vitamin B2 och B5, och det finns också vitamin H, eller biotin, som är viktigt för gravida kvinnor i första hand eftersom det hjälper till att reglera vikten genom att bryta ner fettdepåer, stimulerar syntesen av hemoglobin, normaliserar blodsockernivåerna och reglerar sköldkörtelns hormonsyntetiserande förmåga.

Men det främsta vitaminet i kycklingägg är vitamin B4, eller kolin. 100 g av produkten innehåller 50 procent av vad en blivande mamma behöver per dag. På grund av det höga innehållet av detta nyttiga ämne kan kycklingägg avsevärt minska risken för onormal utveckling av embryon, särskilt det ofödda barnets hjärna.

Det är i kycklingäggets gulor som innehållet av A-vitamin (eller betakaroten) är högst jämfört med andra fjäderfäägg, där man får en tredjedel av den dagliga normen för detta ämne. De rekommenderas därför för att en gravid kvinna ska kunna överleva säsongens förkylningar normalt och för att hennes immunförsvar, som stärks av detta vitamin, inte ska ge efter för virus eller bakterier. Detta är särskilt viktigt under de första veckorna av graviditeten, då fostret fortfarande håller på att bildas. Tack vare stödet från betakaroten kan mamman dessutom behålla sin sinnesro för barnets normala utveckling.

Om en gravid kvinna inte är allergisk mot kycklingägg kan hon äta dem enligt de normer som rekommenderas av läkare. Deras sammansättning av spårämnen kommer att förbättra arbetet i sköldkörteln hos den blivande mamman, njurarna, som arbetar under graviditeten med en hög belastning och ofta misslyckas, samt normalisera nervsystemet.

Fördelarna med kycklingägg för kvinnor under graviditeten är stora. För att de inte ska förlora sina användbara egenskaper bör de ätas antingen kokta eller i form av äggröra.

Det viktigaste kravet för kycklingägg som används i kosten för gravida kvinnor är att de är färska. För att kontrollera detta måste du lägga dem i en skål med vatten. Ägg av god kvalitet sjunker till botten och kan ätas utan risk. Om ett ägg hänger vertikalt i mitten av vattenskiktet är det lämpligt att äta, men ett ägg som har stigit upp till ytan är bättre att inte äta.

Användning av vaktelägg

Vaktelägg är det näst mest populära ägget efter kycklingägg, även om deras stora hälsofördelar och kostsammansättning är allmänt erkända. Kombinationen av vitaminer och mineraler som de innehåller skiljer sig något från den som finns i kycklingägg. Vitamin B12 kommer först, och 100 g vaktelägg innehåller mer än hälften av det dagliga behovet. När en gravid kvinna äter 100 g av produkten får hon också 53 % av den dagliga mängden kolin, eller vitamin B4, som krävs.

Vaktelägg är också rika på vitamin B2 (44 % av normen) och betakaroten är 2,5 gånger högre än i kycklingägg.

Dessutom uppskattas vaktelägg för den höga mängden kalcium och fosfor de innehåller, tack vare vilket den framtida mamman, som regelbundet konsumerar denna produkt, kan vara lugn om den normala utvecklingen av barnets skelett och hälsan hos dess ben och tänder. Och för gravida kvinnor är kalcium och fosfor mycket användbara, eftersom dessa ämnen gör det möjligt att undvika karies som ofta förekommer hos kvinnor under graviditeten.

En annan fördel med vaktelägg är att de inte innehåller något kolesterol men mycket järn, vilket är bra för blodet. Kolesterolet avlagras inte på blodkärlens väggar, och tack vare järnets inblandning i hematopoiesis-processen ökar mängden hemoglobin och blodcirkulationen normaliseras. Därför rekommenderas vaktelägg starkt att ingå i kosten för blivande mödrar.

Dessutom orsakar denna produkt inga allergier, den har en betydande mängd naturligt protein ovomoccide som används i läkemedel. Därför kan en gravid kvinna vara säker på att barnet inte kommer att drabbas av allergier när hon äter ytterligare ett par vaktel testiklar varje dag.

Aminosyrorna i denna produkt hjälper nervsystemet att fungera, och tyrosin lindrar ångest och förebygger den depression som ofta drabbar gravida kvinnor.

En annan bra sak med vaktelägg för blivande mödrar är att de kan hjälpa mot halsbränna genom att minska surheten i magsaften. Tack vare sin förmåga att stimulera njurarna och utsöndringssystemet tar produkten bort överflödig vätska från kroppen och lindrar svullnad.

Kan ägg skada den blivande mamman?

Ändå är det inte alla blivande mödrar som kan äta ägg, vissa kan inte ens äta den norm som rekommenderas av läkarkåren. Det finns människor som lider efter att ha ätit bara ett kycklingägg - de får snart nässelutslag, uppstötningar och halsbränna. Allt detta beror på individuell intolerans.

Läkare rekommenderar inte ägg till gravida kvinnor vars kroppar är försvagade av allvarliga kroniska sjukdomar, såsom diabetes eller leversjukdomar. Produkten bör inte heller konsumeras av personer med åderförkalkning.

Men även om kvinnan inte har haft några liknande symptom före graviditeten och inte lider av några kroniska sjukdomar bör hon rådgöra med sin läkare och diskutera hur och hur mycket av denna produkt som kan konsumeras och vems ägg som är att föredra.