Hur man förvarar persimoner för att få dem mogna: hemligheter och tricks

Frukter från södern transporteras ofta i halvgrönt tillstånd. På så sätt har de en god chans att bli säljbara. Persimon - är inget undantag - de är mycket ömtåliga och mogna frukter lämpar sig inte för transport. Men vi kommer att vilja prova hela paletten av smaker, och för att kunna göra det måste vi skapa särskilda förhållanden för att persimonen ska mogna. Det är inte svårt om du känner till växtens särdrag.

Vad är persimoner bra för?

Körsbärsfrukt är värd att bevara. Det är upp till var och en att välja om man vill köpa en varje dag eller om man vill köpa 1 eller 2 kg på en gång och dela ut persimoner så att de mognar successivt. Att inkludera denna delikatess i kosten rekommenderas för:

• stärka immunförsvaret;
• bibehålla synskärpan;
• förebygga grå starr;
• förbättrar blodflödet;
• påskynda tankeprocesser;
• bromsa åldrandeprocesserna;
• minska risken för cancer;
• öka ämnesomsättningen.

Värt att notera: Om du har diabetes och är kraftigt överviktig bör du undvika persimoner. Fruktosinnehållet i persimmonköttet är mycket högt.

Den innehåller tanniner och deras effekt är dubbel. Å ena sidan reglerar de kolesterolnivåerna, men å andra sidan kan deras höga koncentration försämra matsmältningen avsevärt. Det är därför värt att hålla sig till principen om måttlighet vid konsumtion av denna produkt. Frågan om lagring och mognadslagring är desto viktigare.

Hur man väljer en persimon

För att njuta av smaken är det bäst att välja en fullt mogen frukt och ta med den hem försiktigt, eftersom den kommer att falla sönder även om man rör den med fingrarna utan att vara försiktig. Om persimoner ska förvaras i några dagar bör man välja en hårdare frukt.

Lagringstiden påverkas av mognadsgraden och de optimala förhållandena. Körsbär som befinner sig i det första mognadsstadiet bör väljas ut. De är fortfarande hårda, men har redan en karakteristisk färg och smak. De smakar sammandragande och sammandragande och bör inte ätas på detta sätt. Det är viktigt att skalet är oskadat. Detta garanterar att inga sjukdomsalstrande bakterier eller mögel har kommit in. Stjälken ska vara torr och grågrön i färgen och ska hålla fast vid ytan.

Förvaring av

Persimoner kan förvaras i flera veckor på ett svalt och mörkt ställe. Frukterna bör helst inte komma i kontakt med varandra. Rummet bör ventileras regelbundet och persimonen bör inte utsättas för direkt solljus. Från detta förvaringsområde kan du gradvis välja ut några persimoner för att njuta av dem.

Skörda

Den utvalda frukten är ännu inte klar för konsumtion. Det finns flera olika sätt att mogna dem på.

1. Lägg dem i en cellofanpåse eller plastbehållare och lägg dem i frysen i 6-12 timmar. Därefter tinas produkten upp och är nästan färdig att äta.
2. Placera i rumstemperatur bredvid äpplen eller bananer. I detta område går mognaden flera gånger snabbare. I kontakt med andra frukter och grönsaker tål Southern Belle inte detta och kommer att förstöras mycket snabbt.
3. Lägg den i varmt vatten i några timmar, men inte över 40 grader Celsius, annars kokar persimonerna över.
4. Om det inte är bråttom att mogna är det enklaste alternativet att låta frukten stå i rumstemperatur, täckt med en bomulls- eller linneduk.

Om den mogna frukten är för stor för en enskild portion kan den förvaras i kylskåpet på grönsakshyllan. Observera att luftfuktigheten bör hållas mellan 80-90 %. De ska placeras i behållare med stjälken nedåt i en våning. Användning av plastpåsar är inte tillrådligt, eftersom de snabbt bildar mögel. Du behöver inte heller tvätta persimoner när du förvarar dem, utan du bör göra det omedelbart innan du äter dem. Dessa små hemligheter gör att du kan konservera frukterna från söder under rätt tid och njuta av deras lyxiga smak fullt ut.