Hur man fixar över-saltad bulgur: 3 sätt att rädda maträtten
Gröt som görs av ett spannmål som liknar gryn, men som är tre gånger större, kallas vete eller bulgur. Genom att blötlägga och rosta de krossade vetekärnorna i olja ökar produktens näringsvärde och gör maträtten smulig, smaklig och hälsosam. Bulgur har väckt ett stort intresse bland näringsforskare och vegetarianer. Det kalorisnåla spannmålet är användbart för barn och för dem som vill bli av med övervikt.
Om bulgur råkar vara för saltad har du inte bråttom att hitta en ursäkt eller att göra dig av med rätten. Det finns flera alternativ för att korrigera gröt som kan göra den ätbar.
Hur man gör bulgur mindre salt
Alternativ för att spara övervälld gröt:
Öka volymen av ingredienserna
Om felet upptäcks i början av tillagningen, tillsätt bulgur och vatten i förhållandet 1:2 och fortsätt tillagningen. Saltet kommer att omfördelas och minska koncentrationen av natriumklorid i vätskan, och de osaltade kornen kommer att dra av en del av kryddorna.
Skölj ut.
Skölj den kokta bulgaren i ett durkslag eller en sil och skölj med kokande vatten. Häll gröt i en kastrull med smält smör och värm på svag värme. För att dölja den salta smaken kan du krydda rätten. Gurkmeja, peppar, koriander och muskot passar bra till bulgar.
Gör kotletter
Tillsätt hackat kött, riven morot och tärnad lök till den smuliga kokta grynen. Forma kotletterna och stek dem i en stekpanna med vegetabilisk olja tills de är mjuka. Osyrat köttfärs och grönsaker balanserar smaken av maträtten.
När och hur man saltar bulgurgröt
Om du vill göra en del gryn och två delar vatten till ett tillbehör, använd en del gryn och två delar vatten:
- Stek grynen i smör tills de får en nötaktig arom.
- Lägg dem i en stor kastrull och häll varmt vatten över dem.
- Smaka av med salt, låt sjuda i en tredjedel av en timme efter kokningen, stäng av spisen och låt behållaren med innehållet stå på en varm spis i cirka 10 minuter.
- Häll av resten av vätskan och servera.
För att koka bulgur tar du 0,5 tsk salt per 200 g gryn.
Viktigt! Om du bara tillsätter vatten och kokar den i cirka 15-20 minuter blir gröt inte smulig utan snarare en gröt med hög salthalt.
«Viktigt: All information på denna webbplats är endast avsedd för informationsändamål. endast i informationssyfte. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du tillämpar några rekommendationer. specialiserad rådgivare. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."
