Vilket inflytande äpplen har på människokroppen

Äpplen är kända över hela världen. Frukten finns i olika nationers berättelser, där den tillskrivs mirakulösa egenskaper. I verkligheten bör man inte förvänta sig en sådan mirakulös förvandling från ett äpple, men fördelarna med daglig konsumtion av denna frukt finns utan tvekan. Vetenskapliga studier har visat att äpplen har en positiv effekt på kroppen, det finns nästan inga kontraindikationer för att äta dem och även de som finns kan kringgås genom att välja rätt sort.

Hälsa med ett äpple i handen

På engelska och kinesiska finns det mycket liknande ordspråk, som översatts som: "Den som äter ett äpple om dagen går aldrig till doktorn". Det är ett träffande uttryck för värdet av att äta ett äpple regelbundet. Tack vare att det finns många sorter som varierar i färg, smak, storlek, mognad och lagringstid kan man äta färska äpplen nästan året runt.

Till skillnad från olika exotiska produkter är det en inhemsk, välkänd produkt som kroppen tar till sig på ett perfekt sätt. Äpplen är med på listan över de första kompletterande livsmedlen för spädbarn och hjälper till att bilda en hälsosam mikroflora i tarmen och stärka immunförsvaret.

I takt med att barnet växer ökar den rekommenderade mängden äpplen och denna delikatess är mycket hälsosammare än chips och knäckebröd. Äpplen äts färska, görs till äppelmos med eller utan grädde, bakas i ugnen, torkas och gräddas. Vid höga temperaturer bryts en del av de nyttiga ämnena ner, men det som återstår är tillräckligt för att behandla produkten med respekt och för att du ska kunna inkludera den i din dagliga kost.

Sammansättning och fördelar

Äpplet har många användbara ämnen i sin sammansättning och de mest värdefulla är följande

• kalium;
• vitaminer;
• fytosteroler;
• organiska syror;
• puriner;
• järn;
• kisel;
• kobolt;
• fiber;
• quercetin.

Äpplen är rika på C-vitamin, som är viktigt för att upprätthålla hälsan och öka motståndskraften mot virus och sjukdomsalstrande bakterier. Mängden beror på hur mogna frukterna är, på sorten och på de förhållanden under vilka trädet växer, vilket gör att denna indikator kan variera kraftigt.

Värt att tänka på: Förekomsten av pektiner ger äpplen ett lågt glykemiskt index, vilket är särskilt viktigt för diabetiker.

Äpplen innehåller ett dagligt intag av flavonoider, som ändrar aktiviteten hos vissa enzymer så att urinsyresyntesen bromsas. Därför rekommenderas frukten för dem som har diagnostiserats med gikt och andra ledsjukdomar.

Frukt är ett kalorisnålt livsmedel, med i genomsnitt 35-47 kcal per 100 g produkt.

Äpplen rekommenderas att ingå i kosten vid hjärt- och kärlsjukdomar, de är viktiga för människor i alla åldrar, från spädbarn till pensionärer, eftersom de nästan inte orsakar några allergier och är perfekt smältbara.

Äpplen minskar också risken för cancer, förbättrar blodstatusen och lindrar effekterna av stress. De stabiliserar ämnesomsättningen, hjälper till att skydda kroppen mot de skadliga effekterna av fria radikaler och stimulerar aptiten samtidigt som de påskyndar ämnesomsättningen.

Äpplens färg och egenskaper

Det är nu svårt att säga vilken färg det första äpplet hade. Växtförädlarnas ansträngningar har resulterat i ett enormt antal sorter. Frukt, njut av en mängd olika nyanser. Det är inte bara färgen på skinnet som skiljer sig åt, utan även färgen på köttet. Resultatet är olika proportioner av ämnen och små skillnader i frukternas egenskaper.

Röd

Den mest spektakulära när det gäller utseende. De har en hög sockerhalt, och de flesta sorter är söta eller sötsöta. Deras kaloriinnehåll är högre och risken för allergier är också högre. De röda sorterna har flest flavonoider, och de flesta finns i skalet. De mest populära sorterna är Red Delicious, Mequintosh, Florina och Pepin red.

Gul

Äpplen i denna grupp läker levern och hjälper till att eliminera gallan. De har mycket mindre pektin, har en medelhög sötma och är sällan allergiska. Bland de mest kända: Golden, Medunica, Golden Chinaman, Candied.

Grön

De har det lägsta kaloriinnehållet. Gröna sorter är de som håller sig länge. Den speciella egenskapen är att smaken avslöjas först efter lagring på en mörk och sval plats efter skörd. Dessa sorter rekommenderas för diabetiker, personer med allergiska reaktioner och personer som avsiktligt går ner i vikt. Gröna äpplen påskyndar också matsmältningen av fet och tung mat och förbättrar prestationsförmågan tack vare quercetin. De mest populära sorterna är Smoky Arcade, White Ripe, Antonovka, Granny Smith, Northern Sinap och Papirovka.

Oavsett vilken sort du tycker bäst om är det viktigaste att ha ett äpple i din dagliga kost, så kommer din hälsa att vara stark och ditt humör att vara utmärkt.