Hur vet man om ostron svamp har blivit dålig? De viktigaste tecknen

Ostron är ett utmärkt substitut för svamp eller andra svampar. De är välsmakande och hälsosamma. Även om de är en av de säkraste svamparna kan de orsaka allvarliga förgiftningar om de äts förstörda.

Tecken på smittade svampar

Följande tecken tyder på att produkten inte är lämplig för konsumtion:

• den mörka färgen på mössorna;
• en obehaglig fuktig lukt;
• en klibbig yta eller slem.

Fördärvade svampar är mjuka vid beröring och kan visa tecken på mögel. De bör inte köpas, än mindre ätas, eftersom de orsakar allvarlig förgiftning med illamående, kräkningar, feber, huvudvärk och diarré.

Viktigt! Om du blir förgiftad av ostronskivling, liksom av alla andra svampar, ska du tömma magen och ringa en ambulans.

Hållbarhet och villkor

För att hålla svamp fräsch bör du förvara den på rätt sätt och kasta den efter utgångsdatumet.

Färskt

När du har plockat eller köpt ostronsvamparna måste de sorteras och rengöras. Förvara dem i kylskåp i högst 5 dagar. I sällsynta fall kan de hålla sig fräscha i upp till en vecka.

Förvara svampen i en behållare med tätt lock eller i en påse med hål i förväg. Det är inte nödvändigt att skölja dem i förväg, eftersom vatten påskyndar rötningsprocessen, även på ett kallt ställe.

Kokt

Kokta ostronskivlingar har en längre hållbarhet. De kan förvaras i kylskåp i en sluten behållare i upp till en vecka.

Torkad

Svamparna kan konserveras i en torkugn eller ugn. När de har torkat lägger du dem i en glasburk eller papperspåse.

Förvara torkad ostronskivling i ett år på ett torrt ställe utom räckhåll för solljus.

Saltad

I en förseglad burk är saltade svampar ätbara i ett år. Om behållaren är öppen kan du inte förvara dem i mer än 5 dagar. Ställ burken i kylskåp efter öppnandet.

Inlagd

Marinerad svamp kan förvaras i slutna burkar i upp till ett år. Om burken är öppen ska de ätas inom 2-3 dagar. Ät inte svampen om burken har svullnat upp eller om marinaden har blivit grumlig. Detta kan leda till förgiftning.

Ostronsvampar har en intressant smak. De används för att förbereda olika rätter. Men kontaminerade livsmedel utgör en stor fara för hälsan. Om det finns tecken på att de är förstörda bör de därför inte konsumeras.