Hur kan du se om kefiren är dålig? Viktiga tecken

Kefir är en fermenterad mjölkprodukt. Den kan normalisera matsmältningsprocessen och är nyttig för kroppen. Den kan bli dålig om den förvaras felaktigt, men det är ingen anledning att kasta den.

Kan kefir förstöras?

Även om kefir i princip redan är surmjölk, blir den också skadad. Detta sker om utgångsdatumet eller lagringsvillkoren inte är uppfyllda.

Tecken på smittad kefir

Tecken på smittad kefir är bland annat:

• uppblåsta förpackningar;
• En obehaglig mossig eller sur lukt;
• mögel på ytan;
• förändringar i konsistensen.

Olämplig kefir blir klumpig eller skiktad.

Konsekvenser av att konsumera utgångna kefir

Efter att kontaminerad kefir kommit in i kroppen kan tecken på förgiftning uppstå:

• illamående;
• kräkningar;
• svaghet;
• feber;
• rysningar;
• allmän ohälsa;
• diarré;
• huvudvärk.

Hur allvarliga symptomen är beror på hur mycket av produkten som har druckits.

Vad du kan göra med sur kefir

Fördärvad kefir behöver inte kastas. Den är idealisk för att göra pannkakor, fritters, semlor, kakor, pajer och bröd. Nästan alla bakverk blir fluffiga och läckra.

Förtjänt kefir ger en utmärkt hemgjord, mjuk ostmassa.

Hållbarhet och lagringsförhållanden

Förvara kefiren i högst 7 dagar i kylskåp i en sluten förpackning. Låt inte påsen vara öppen i mer än 48 timmar.

Kan jag frysa den?

Det är inte rekommenderat att frysa kefir för att få den att hålla längre. Poängen är att smaken och konsistensen kan förändras när den tinas upp.