Hur ser man när majonnäsen har blivit dålig? De viktigaste tecknen

Majonnäs är en av det ryska folkets mest älskade produkter, som läggs till ett stort antal rätter: från snacks och smörgåsar till sallader och kött. Du får dock inte glömma att det är en lättfördärvlig sås, särskilt när den kombineras med andra livsmedel.

Tecken på förstörd majonnäs

De viktigaste tecknen på att majonnäsen inte längre kan ätas är mögelbildning, flagnande av produkten, färgförändringar, sur lukt, bitter smak och förekomst av luftbubblor i massan. Gula toner och förändringar i konsistensen är särskilt märkbara i majonnäser med tillsats av äggula.

Vad händer om du äter en smittad produkt?

Att äta smittad majonnäs eller maträtter som innehåller majonnäs kan orsaka allvarlig matförgiftning. Särskilt farliga är sallader i lager med denna näringsrika och feta sås på sommaren.

Vad du kan göra med utgångna majonnäs

Om majonnäsen har blivit dålig men du inte kan slänga den, kan husmödrarna använda såsen i följande rätter:

• snabba potatis- och mjölpajer;
• kex och svampkakor;
• pannkakor.

Hållbarhet och villkor

Hållbarheten för majonnäs beror på rätt förvaringsförhållanden. Undantaget är den sås som har tillagats av dig själv - den ska användas inom 4 dagar. Ett av de viktigaste kraven vid förvaring av öppen sås är att förpackningen är lufttät, så locket på produkten måste vara tätt stängt.

I kylskåpet

Om majonnäsen inte innehåller några konserveringsmedel kan den förvaras i kylskåp i upp till 45 dagar. Ju högre temperatur, desto mindre chans att såsen inte förstörs under denna tid.

Vid rumstemperatur

Det är lämpligt att förvara öppnad majonnäs endast i kylskåp, men ibland uppstår oförutsedda omständigheter och såsen förvaras i rumstemperatur. Många hävdar att majonnäs inte blir dålig om man låter den stå på bordet över natten, men det är i alla fall bättre att dubbelkolla att den inte har skiktats och att det inte luktar surt.

Kan jag frysa in den?

Liksom många andra gräddsåser bryts majonnäs ner när den utsätts för låga temperaturer. När den tinas upp blir den grumlig och olämplig som människoföda.

Hur länge kan sallader med majonnäs förvaras?

Enligt Rospotrebnadzor är den maximala tiden för att äta majonnäs sallader 12 timmar.