Hur vet du om dumplings har blivit dåliga? Huvudsakliga tecken

Det finns situationer i livet när vi inte har tid att laga mat eller när vi bara vill koppla av. I sådana fall kommer en smaklig och snabb maträtt - dumplings - till undsättning. Men trots att de har lång hållbarhet måste vi känna till villkoren för deras förvaring.

Kan dumplings bli dåliga i frysen?

Om de nödvändiga villkoren uppfylls kan dumplings förvaras länge i frysen, men när de går ut börjar skadliga bakterier utvecklas i köttet och degen, vilket gör produkten olämplig för konsumtion. Därför bör även halvfabrikat som förvaras i frysen slängas när utgångsdatumet har passerat.

Tecken på förstörda dumplings

Följande tecken är varningssignaler för att dumplings har blivit dåliga:

1. Dumplings klistras ihop till en "hög".
2. Dumplings har en ojämn färg med grå fläckar.
3. Lukten från dumplings är obehaglig.
4. Dumplings yta är sprucken.
5. Det hackade köttet sticker ut över halvfabrikatets kanter.

Hållbarhet och lagringsförhållanden

I kylskåpet

Om dumplings kan förvaras i upp till 48 timmar är kylskåpet det bästa stället att förvara dem. Lägg dem på en stor platt tallrik, åtskilda från varandra, och täck dem med plastfolie. Temperaturen i kylskåpet får inte överstiga +5 °C.

I frysfacket

Förkokta dumplings kan förvaras mycket längre i frysen - under hela hållbarhetstiden - men bara om du följer följande villkor: Strö mjöl över dumplings på en bricka eller skärbräda och placera dem med lite mellanrum. Du kan också dela upp dem i portionsbitar och lägga dem i behållare eller påsar och strö lite mjöl över dem i förväg. För maximal hållbarhet bör temperaturen i frysen vara mellan -18 och -24 °C.

Förvaring av kokta dumplings

När de är tillagade är det bäst att äta dem direkt, eftersom de snabbt förlorar sin smak. De kan förvaras i kylskåp i 24 timmar.