Hur vet man om fettet är dåligt? De viktigaste tecknen

De flesta bacon är saltade eller rökta. På så sätt bevaras produkten längre. Den kan också användas som mellanmål eller för att förbereda vissa rätter.

Tecken på förstörd bacon

Det finns flera tecken som tyder på att fläsket är förstört:

• En obehaglig stickande lukt;
• mögel på produktens yta;
• missfärgning;
• Utseende av klibbigt slem.

Det är strängt förbjudet att äta sådant fett.

Hållbarhet och lagringsförhållanden

Det måste lagras på rätt sätt för att förhindra att fläskfettet blir dåligt innan det blir dåligt. Den förvaras vanligtvis i kylskåp eller frys.

Färskt

Lägg färskt fett i frysen efter att du har köpt det. I detta fall är hållbarheten 6 månader. Förvara den i kylskåp i högst 3 dagar.

Saltad

Saltat fett kan förvaras i kylskåp i 1 månad. Men helst i frysen. Hållbarhetstiden är sex månader.

Rökt fett

Rökt bacon kan förvaras i frysen i 6 månader eller i kylskåp i upp till 2 veckor.

Kokt bacon

Kokt bacon kan förvaras som rökt bacon. Den tinas upp i den mängd som behövs innan den används.

Överkokt

Om det är överkokt hälls det upp i en burk och förvaras i kylskåpet i högst 3-5 månader. Används i stället för vegetabilisk olja.

Hur man skickar ister med paket så att det inte blir förstört

1. Skär fläsket i stora bitar, lägg det i en glasburk och häll grovt salt över det. Det viktigaste är att använda pergamentpapper i stället för de vanliga locken.
2. Innan du skickar produkten ska du blötlägga en tygbit i saltvatten, som du ska svepa in fläsket med.
3. Ett annat sätt är att slå in välfryst ister i saltat tyg, plastfolie och tidningspapper. Tidningen och filmen skapar ett mikroklimat.

Späck bör inte ätas när det finns tecken på att det är förstört. Detta leder till förgiftning av kroppen och allvarliga konsekvenser i form av kräkningar, förgiftning, yrsel och svår buksmärta.