Hur kan man se om en sill har blivit dålig? Viktiga tecken
Sill är ett lättfördärvligt livsmedel. Det är viktigt att inte bara välja och köpa fisk av god kvalitet, utan också att förhindra att konsumtionen blir farlig för hälsan.
Varningstecken på att sill förstörs
När sill och strömming saltas och kyls in får sillkroppen en karakteristisk "rostig" patina. Ett annat säkert sätt att identifiera saknad fisk är lukten, som inte kan förväxlas med något annat.
Färskt
Du kan avgöra om sillen är ätbar med en gaffel. Färsk fisk som kan ätas har en fast och elastisk konsistens. Om en sillbit går sönder och blir till mos när man trycker på den, har sillen uppenbarligen blivit dålig.
Salta
Hur konstigt det än kan låta ska du titta på ögonen när du väljer en saltad sill: ögonen på den färska sillen får inte vara grumliga eller röda. Ett annat säkert tecken på att fisken är borta är den grumliga och tjockare saltlaken.
När det gäller sill i päls är det främsta tecknet på att produkten saknas en vitaktig beläggning på salladens lager. Detta kan uppstå redan innan den obehagliga lukten börjar och är ett lackmusprov för att avgöra om salladen måste kasseras.
Hållbarhet och villkor
De viktigaste reglerna för förvaring av sill och sill under en päls är följande:
- Välj keramik- eller porslinsfat för att förvara salladen.
- Förvara salladen i kylskåp och inte i frysen.
- Ät den dressade salladen senast 24 timmar efter beredningen.
- Sill i saltlake i kylskåp bör inte hålla längre än en månad.
- Sillkonserver bör inte ätas 36 timmar efter öppnandet.
Viktigt! Färsk sill kan förvaras utanför kylskåpet i högst några timmar. Hållbarheten är upp till 6 månader i frysen.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i allmänt informationssyfte. all information på denna webbplats tillhandahålls endast som referens. Be din läkare om råd innan du använder någon av rekommendationerna. bör rådfrågas med en läkare. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."
