Hur vet du när din champagne är dålig? De viktigaste tecknen

Champagne är en traditionell dryck vid nyår och andra festligheter. Men tillfället kan förstöras av en dålig dryck. För att undvika detta bör mousserande vin förvaras på rätt sätt och kontrollera utgångsdatumet innan du köper det.

Kan champagne förstöras?

Det är en allmän uppfattning att spritdrycker som vodka och konjak inte förstörs. Detta gäller dock inte för champagne. Felaktig förvaring eller utgångsdatum gör att den blir dålig och du får inte dricka den.

Tecken på förstörd champagne

Du känner igen ett förstört mousserande vin på spåren av sediment och grumling. Olämpliga viner luktar inte bär utan surdeg. Det smakar bittert.

Dess eftersmak har ofta en mossig eftersmak. Vissa sorter får en tydlig vinäger-smak.

Hur man testar kvaliteten på ett mousserande vin

För att vara säker på att du får rätt champagne bör du innan du köper den kontrollera kvalitetscertifikatet och titta på korken och folien för att se om de är intakta.

Kvalitetschampagne kännetecknas av ett lätt knäpp när flaskan öppnas och en vit rök. Ett bra mousserande vin är klart, med ett jämnt lager av bubblor som stiger upp till ytan när drycken hälls upp i glaset.

Champagne doftar alltid trevligt, med en lätt doft av frukt eller bär. Den har en söt smak.

Kan man dricka en utgången dryck?

När champagnen visar tecken på att bli förstörd får du inte dricka den. Det kan leda till lätt eller måttlig förgiftning. Förgiftning åtföljs av yrsel och huvudvärk, diarré och kräkningar. Det finns svaghet och uttorkning. Därför ska du inte dricka den smittade drycken.

Hållbarhet och villkor

Dryckens hållbarhet beror på produktionsmetoden, som du kan se på etiketten. Vanligtvis lagras champagne högst ett år. Det finns dock sorter som inte bör konsumeras förrän sex månader efter tillverkningen. Vissa sorter kan lagras i upp till 36 månader.

I en förseglad flaska

En förseglad flaska kan förvaras både inomhus och i kylskåp. I det första fallet är hållbarheten högst ett år. På en kallare plats kan champagnen bevaras längre - upp till tre år, beroende på produktionsmetod.

I en öppen flaska.

När flaskan har öppnats får du inte dricka champagne den fjärde eller femte dagen, även om den inte är förstörd. Det beror på att den kan börja jäsa, vilket kan leda till matsmältningsstörningar och förgiftning.

Champagne är en mycket nyckfull dryck som kräver en speciell förvaring. Om det finns tvivel om kvaliteten bör mousserande vin därför inte konsumeras och det är bättre att avstå från det.