Hur vet man om bulgur är klar och hur länge man ska koka den?
När vete bearbetas noggrant i flera steg framställs bulgur. Den är nästan klar, mångsidig och rejäl. Den kan användas som bas för nästan alla rätter.
Vad ska man göra bulgur med och hur?
Bulgur kan tillagas med:
- med kött;
- med grönsaker;
- med frysta bönor och broccoli;
- med fisk;
- med pumpa;
- med räkor;
- med stekt lök och vitlök;
- för pajfyllning;
- i en sallad;
- för soppdressing;
- till kotletter;
- i grytor.
Viktigt! Rätt tillagad bulgur har en subtil smak av nötter.
Oftast tillagas bulgur som gröt - ensam eller blandad med andra typer av spannmål. Den smakar inte bra i sig själv. Det liknar en blandning av kokt bovete, korn och ris. Men det är en utmärkt ersättning för alla dessa spannmål.
Koka vetegroddarna i en stor gryta. Tillagningstiden beror på storleken på grynen. Blötlägg bulgur eller stek den i en torr stekpanna innan den tillagas.
Ta högst en halv kopp gryn i soppan och lägg huvudingredienserna i en halvtimme innan tillagningen avslutas. För sallader och grytor kan du blötlägga bulgur i nästan en timme och sedan lägga den direkt i rätten. Gräddgrynsgröt av vete kokas i en halvtimme efter kokningen. Det snabbaste sättet att tillreda ett tillbehör är i en multikokare - tjugofem minuter i spannmåls- eller risläge.
Tips! Kryddor som rosmarin, timjan, mejram, paprika, curry, kanel och badjan kan förstärka smaken av bulgur. De bör tillsättas med salt.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast i informationssyfte. Be din vårdpersonal om råd innan du använder något av ovanstående. specialist. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."