Hur man slutar äta godis: råd från psykologer och nutritionister

Många människor tror att sockerintag nödvändigtvis leder till viktökning och hälsoproblem. Den kallas till och med för "den vita döden". Socker kan vara ganska beroendeframkallande som en drog. Vi ser det varje dag, det finns i nästan alla livsmedel. Det som är dåligt är att vi inte ens vet exakt hur mycket av det vi konsumerar. Låt oss ta reda på hur socker faktiskt påverkar kroppen och hur man kan bli av med sitt beroende. Och även om det är värt att ge upp det helt och hållet.

Vad gör socker med kroppen?

Socker, som vi känner till det, är ett vitt pulver som består av sackarosmolekylen. När socker kommer in i kroppen har det en omedelbar effekt. Det bearbetas knappt i magen och passerar omedelbart vidare och absorberas i tarmarna, varefter det kommer in i blodomloppet. Sockret transporteras snabbt genom blodomloppet i hela kroppen. Sockret i socker lagrar energi. När det kommer in i kroppen bryts det snabbt ner och energi frigörs.

Näringsforskare skiljer mellan två typer av socker: ohälsosamt och hälsosamt. De dåliga är det vanliga raffinerade sockret, som alla känner till och som innehåller sackaros. De produkter som innehåller det är också skadliga, t.ex. lemonader, bakverk, kakor, bakverk, nötpastor och choklad. Men hälsosamt socker består av glukos- och fruktosmolekyler. De har en positiv inverkan på människors hälsa. Sådant socker finns i spannmål, grönsaker, frukt och andra naturliga produkter.

Hur socker tillverkas

Raffinerat socker tillverkas av helt naturliga ingredienser: sockerrör och sockerbetor, men det gör det inte nyttigt. Efter flera bearbetningssteg är slutprodukten rent socker som vi äter. En sådan produkt kan knappast betraktas som livsmedel, det är ett kemiskt ämne som i stora doser är mycket skadligt för människor.

Skador från socker

Utseende av övervikt

Som tidigare nämnts är socker en bra energikälla. Men vad händer när kroppen har tillräckligt med energi? Det stämmer, energin lagras i fett. Fettlagret i kroppen har en ackumulerande funktion, från vilken energi tas när den behövs, och om den inte behövs lagras den på obestämd tid och orsakar hälsoproblem.

Hälsoproblem

För mycket socker kan orsaka diabetes. En stillasittande livsstil i kombination med ett högt sockerintag bidrar till att fettreserverna byggs upp. Om detta pågår under en längre tid kan det hormon som ansvarar för sockerförädlingen, insulin, inte fungera korrekt. Diabetes kan leda till blindhet, påverkar det kardiovaskulära systemet negativt och sjukdomen bidrar till dålig njurfunktion. Genetik är den viktigaste och mest inflytelserika faktorn när det gäller uppkomsten av diabetes, men frekvent konsumtion av sötsaker kan också leda till diabetes. Alla personer med diabetes bör anpassa sin kost så att den innehåller så få sötsaker som möjligt. Det är helt enkelt nödvändigt för dem att undvika socker.

Ett annat tillstånd som sockerberoende kan leda till är fettleverdystrofi. Detta beror på att överskott av socker lagras i levern. Överskottsglukos som omvandlas till fettdroppar lagras i levercellerna. Om det överflödiga fettet inte bearbetas börjar cellerna dö efter ett tag. Detta leder till dystrofi av organet.

Att äta sötsaker för ofta kan leda till högt blodtryck och högt kolesterol. Frekvent konsumtion av denna produkt leder till överflöd, överflödig glukos lagras i blodet och hindrar de metaboliska processerna i blodet.

Socker påverkar tandhälsan negativt genom att stimulera en skadlig effekt. Munnen är full av bakterier för vilka socker är en utmärkt föda. När maten kommer in i munnen börjar bakterierna att föröka sig och omvandla socker till syra som förstör tandemaljen. För att behålla dina tänder så länge som möjligt bör du borsta eller skölja munnen efter att du har ätit (särskilt sockerhaltig mat). Det finns mindre mat för bakterierna och de kommer inte att förstöra dina tänder.

Problem med sömnen

Att äta godis vid sänggåendet kan orsaka sömnproblem. För att bearbeta socker förbrukar den magnesium, som är viktigt för produktionen av sömnhormonet melatonin. Brist på melatonin gör det svårare att somna och sömnen blir orolig och intermittent. En person behöver vila under natten för att reparera skador som orsakats under dagen och stabilisera de inre organen. Under sömnen analyserar hjärnan allt som har hänt under dagen och förbättrar vissa neurala kopplingar och förstör andra. Det är som om hjärnan rensar minnet från onödigt skräp. Sömnbrist leder till mer stress och låg produktivitet, vilket bara ökar lusten att äta något sött.

Varför är du ofta sugen på godis: läkares åsikter

I människans natur finns det inga livsmedel som är farliga för hälsan och samtidigt har en söt smak. Sötma är en slags signal till oss om att frukten är mogen och kan ätas. Den söta smaken har förknippats med trygghet, lugn och säkerhet. Det är därför vi gillar att äta sötsaker. Det finns inget rent socker i naturen, utan människan har lärt sig att separera det från andra ingredienser. Och produkten är verkligen mycket beroendeframkallande. Detta kan till och med ses på MRT-undersökningar. Du kan se att efter att ha ätit godis aktiverar du samma delar av hjärnan som aktiveras efter att ha ätit alkohol och droger. Socker, precis som droger och alkohol, utlöser produktionen av "lyckohormonet".

När man försöker sluta med godis, precis som när man försöker sluta med droger, slutar hjärnan att producera sitt "lyckohormon", vilket leder till dopaminbrist, vilket kan jämföras med abstinenssymtom hos drogmissbrukare.

Hur mycket socker kan du äta utan att skada din hälsa?

Det allmänna rådet är: Hur mycket socker kan du äta utan att det skadar din hälsa? Det går inte att helt bli av med socker i kosten. Helst bör du minska konsumtionen så att den utgör 10 procent av de kalorier du äter under en dag. För övrigt är kalorivärdet för socker 400 kcal per 100 gram. Om en person till exempel behöver 2 000 kcal per dag bör han eller hon inte äta mer än 50 gram socker per dag. Mängden kan variera beroende på kroppsvikt. Vi får inte glömma att socker ingår i andra livsmedel, särskilt i bullar, kakor och andra efterrätter, vilket bör beaktas. Det socker som vi får från frukt, grönsaker och andra hälsosamma livsmedel kan man bortse från.

Viktigt: 25-50 gram är normen för vuxna. Detta är WHO:s rekommendation. För ett barn är det hälften så mycket.

Vad händer om du helt och hållet avstår från sötsaker?

1. Minskar kroppsvikten. Om du utesluter sockerrika livsmedel från din kost kommer din kropp att kontrollera din aptit bättre och inte låta dig äta mer än du behöver. Om man stoppar glukosintaget i kombination med en korrekt kost leder det till ett kaloriunderskott, som man börjar kompensera genom att bryta ner de fetter som finns lagrade i kroppen.
2. Motivationen och energinivån ökar och tröttheten försvinner. Socker är en energikälla, men problemet är att det ger dig en alltför snabb energikick som försvinner efter några minuter. Detta följs av en förlust av energi och motivation. Om du inte använder socker kommer det inte att uppstå några glukosspikar i kroppen, vilket innebär mindre stress.
3. Organen och cirkulationssystemet fungerar bättre. Som tidigare nämnts är socker dåligt för njurar, lever och hjärta. När du har slutat med sötsaker finns det inget kvar som kan skada dina organ och de börjar regenerera. Genom att avstå från det kan du undvika många allvarliga sjukdomar.
4. Dina tänder slutar att försämras. Det finns mindre mat för bakterierna i munnen och därför kan de inte förstöra tänderna snabbt i livsprocessen. Det kommer att bli märkbart färre problem i munnen.
5. Immunförsvarets funktion förbättras. Olika sjukdomar går mycket lättare och utan komplikationer. Detta gäller särskilt i dag. Immunförsvaret börjar slåss bättre mot virus som försöker skada kroppen.
6. Sömnkvaliteten förbättras. När du sover återhämtar sig kroppen och hjärnan "lägger allt på sin plats". Efter en god natts sömn känner du dig piggare och mer energisk, vi minns information bättre och använder den bättre. Vårt humör och självförtroende ökar också.
7. Smaken för mat återupptäcks. I början, när du slutar med sötsaker, verkar smaken på maten hemsk. Men om du vänjer dig vid det kommer du att börja smaka den riktiga smaken av mat, som inte är fördärvad av socker. Du kommer till exempel att smaka teet bättre, du kommer inte att gilla det lika mycket som tidigare, men ännu mer.
8. Dina hudproblem kommer att försvinna. Om du slutar med socker kommer du snart att märka att du får mycket mindre akne, vilket definitivt kommer att förbättra ditt utseende och din självkänsla.

Hur man slår sockerberoende: råd från psykologer

Minska ditt sockerintag gradvis

Att sluta äta godis är en svår uppgift som inte kan genomföras på kort tid. Genom att gradvis minska ditt sockerintag kan du sluta med vanan utan allvarliga konsekvenser. Om du slutar med socker plötsligt kan det leda till ett starkt sug efter alla sorters sötsaker. Sockerberoende kan liknas vid drog- eller alkoholberoende. En plötslig avvänjning från socker ger upphov till abstinensbesvär. I sådana fall ger man upp och äter mycket godis och ångrar sig sedan.

Sluta belöna dig själv med godis

För att kunna arbeta effektivt ställer många människor upp uppgifter som de sedan tillåter sig att äta lite godis efter att ha slutfört dem. Detta är ett mycket dåligt sätt. Denna metod har inte bara en svag effekt och du är ständigt distraherad och tänker på godiset, utan du konsumerar också skadligt socker. Du kan äta mycket godis på detta sätt utan att märka det.

Ta bort alla sötsaker ur sikte

Det är svårt att inte tänka på sötsaker när de väntar på oss i varje hörn. För att hålla dem borta måste du göra dig av med ditt sötsug. Och det är bättre att inte bara gömma dem på en säker plats, utan att göra sig av med dem. När du vet att den sista lådan med godis är gömd i skåpet blir det svårt att glömma dem.

Övning

För att få ut det bästa av din idrott behöver du bara hålla dig till din kost. Idrotten bygger upp karaktären, som förresten hjälper dig att klara av sockerberoendet. Motion hjälper dig inte bara att bli av med effekterna av att dricka socker i stora mängder under lång tid, utan ger dig också extra motivation att bli av med ditt beroende.

Hur man slutar äta godis: råd från näringsläkare

Ersätt socker med komplexa kolhydrater

Komplexa kolhydrater är den bästa energikällan. De ger mycket mer energi än socker. Det tar dock tid att producera energi. Medan socker börjar verka omedelbart, börjar komplexa kolhydrater omvandlas till energi gradvis, under några timmar, men det håller i sig länge. Långsamma kolhydrater finns i spannmål, bröd med spannmål.

Ät rätt

God kost innebär att äta hälsosam mat i den mängd som kroppen behöver. Du vill inte tänka på socker om du inte behöver ny energi. Om du dessutom förser din kropp med naturliga kolhydrater, som är hälsosamma sockerarter, blir det lättare att undvika koncentrerat raffinerat socker.

Dela upp godiset i små portioner

Om du har bestämt dig för att inte eliminera sötsaker från ditt liv, utan bara minska konsumtionen av dem, hjälper det dig att dela upp maten i små portioner. Vanligtvis äter vi t.ex. en chokladkaka så att vi bryter av en skiva som består av 3-4 bitar. I det här fallet lurar hjärnan oss att tro att vi bara har ätit en portion och att vi vill ha mer. Om du däremot delar hela chokladkakan i mindre bitar, räknas varje bit som en portion. Det är en mycket enkel metod, men den kan hjälpa någon.

Minska koffeinintaget

Koffein i kroppen ökar insulinnivån i blodet. Detta gör att du blir mer sugen på sötsaker. Problemet är att vi inte dricker kaffe ensamma utan tillsammans med något sött, vilket bara gör det värre. Det kan ersättas med te, som naturligtvis är bättre att dricka utan socker.

Ta B-vitaminer.

Dessa vitaminer är viktiga för att bekämpa stress. Många människor äter godis efter jobbet, efter studierna. Om du inte har problem med B-vitaminer kan stress vara ett mindre problem och du känner inte ett behov av att äta sötsaker som mellanmål.

Ät i tid

Försök att anpassa dina måltider så att du inte har stora intervaller där du inte äter. Vänj dig vid ditt schema. När du känner dig hungrig kan du få lust att äta något sött.

Ät frukt på morgonen

Den största nackdelen med färsk frukt är att den är mycket kalorifattig. Att äta ett äpple gör dig inte mindre hungrig. Tvärtom gör det dig hungrigare. Frukt bör ätas under första halvan av dagen. De ger kroppen många nyttiga element för hela dagen. Om du fortfarande vill äta på kvällen är det bättre att äta yoghurt eller keso.

Börja med citronsaft.

Näringsforskare säger att även en liten dos citronsaft kan hjälpa till att sänka blodsockret. Det är inte bara ett bra sätt att bekämpa överflödigt socker, utan också ett bra sätt att göra dina måltider mycket godare. Citronsaft kan också hjälpa dig att gå ner i vikt.

Hur man ersätter godis när man går ner i vikt

Nästan alla livsmedel innehåller socker. Men för att välja livsmedel som innehåller hälsosamma kolhydrater måste du titta på förpackningen. Om det står att produkten inte innehåller kolhydrater betyder det att den inte innehåller raffinerat socker, men den kan innehålla naturliga eller konstgjorda sötningsmedel och sockerersättningar som är ofarliga.

Som tidigare nämnts kan du fylla på ditt energiintag med komplexa kolhydrater, som finns i spannmål. Men vad händer om du vill ha en söt efterrätt eller ett litet mellanmål? I sådana fall kan socker ersättas med:

Frukt och torkad frukt.

Detta är ett utmärkt mellanmålsalternativ. De innehåller många vitaminer som är mycket nyttiga för kroppen. Frukt och torkad frukt har en trevlig smak och ett minimum av kalorier. Torkad frukt är samma sak som frukt, men utan vatten. De har lika många hälsosamma komponenter som färsk frukt.

Honung

Honung är den sötaste naturliga produkten som kan ersätta socker. Den innehåller många hälsosamma ingredienser. Honung kan tillsättas i te, bakverk osv. Men vissa människor kan vara allergiska mot det, så det kanske inte passar alla.

Sirup från Topinambour

Den här produkten är, precis som honung, mycket användbar, men den har en annan smak. Siropen kan tillsättas i drycker, flingor och bakverk i stället för socker.

Stevia

En annan naturlig sockerersättning. Det säljs i pulverform. Kan tillsättas i livsmedel för att söta dem.

Maltossirap

Denna produkt är tillverkad av majsmjöl. Det är en komponent i produktionen av öl, vin, barnmat och dietmat.

FRÅGOR OCH SVAR

Måste du helt avstå från sötsaker?

Överdriven konsumtion av sockerhaltiga livsmedel är skadligt för allas hälsa. Samtidigt kan sockerbrist leda till att din kropp blir lidande. Experter säger att du inte bör sluta med socker helt och hållet. Det är bättre att äta godis med måtta. Ett säkert hälsovärde är 25-50 gram för en vuxen person. Detta är Världshälsoorganisationens rekommendation.

Kan du äta frukt när du slutar med sötsaker?

Ja, frukt är en idealisk produkt för att ersätta socker. Men det är bättre att äta dem efter frukost, inte på tom mage.

Är det möjligt att gå ner i vikt genom att sluta äta godis?

Visst. Socker är en energikälla, om du gör dig av med det kommer kroppen att sakna energi, och bristen på energi kommer att tas från fettreserverna. Socker är en ingrediens i många av de efterrätter vi äter varje dag. Nötpastor, kakor och bakverk är särskilt farliga för figuren. Det är viktigt att inse att det inte bara är nödvändigt att avstå från sötsaker för att gå ner i vikt. Det är också nödvändigt att undvika fet mat. Du måste också reglera din sömn och motion.

Kommer akne att försvinna om du inte äter sötsaker?

Personer som äter för mycket sötsaker löper större risk att drabbas av akne. Socker orsakar en ansamling av insulin, som sedan ökar androgenerna som ökar talgproduktionen, vilket täpper till porerna och orsakar inflammation och akne. Naturligtvis är socker inte den enda orsaken till akne, utan även genetik, felaktig vård och hormoner. Men i vissa fall är det produkten som orsakar hudproblem.

Socker är inte bara dåligt för kroppen. Glukos är viktigt för att hjärnan ska fungera ordentligt. Om hjärnan saknar den energi som den får från kolhydrater kan det försämra dess funktion. En person är mindre fokuserad, ouppmärksam, irriterad och mindre produktiv. Vi konsumerar socker inte bara i ren raffinerad form, utan även i andra livsmedel. Det finns även i grönsaker, frukt och bär. Du kommer inte att kunna ge upp den helt och hållet, och det behöver du inte heller.

Det är möjligt att sluta missbruka raffinerat socker, och det kommer bara att få dig att må bättre. Den uppfanns för flera hundra år sedan, innan dess fanns det människor som inte hade problem med glukosbrist. Det är alltså inget dåligt om du helt begränsar din konsumtion till enbart raffinerat socker.

Att bli av med sockerberoende är en mycket bra idé. Men det är värt att förstå att det är en mycket svår uppgift som inte kan utföras på en dag. Det tar flera månader innan man märker förändringen. Under den här tiden kan du falla av vagnen många gånger. Du måste lära dig att ha tålamod och hålla dig själv i schack. Vad du också måste förstå är att du måste behålla den här vanan livet ut. Om du bryter ihop en gång och återgår till missbruk igen försvinner alla vinster och du måste börja om från början.