Hur kan man se om rökt eller kokt korv har blivit dålig?

Korv är en populär produkt som används i smörgåsar, äggröra och i sallader. Det finns många olika varianter av produkten. Men de har alla ett utgångsdatum, efter vilket korvprodukten inte får konsumeras.

Tecken på förstörd korv

En produkt som inte är lämplig för konsumtion visar följande tecken

• obehaglig lukt;
• slem på ytan;
• gul eller grå färg;
• obehaglig smak;
• konsistensen är mjuk eller smulig.

Viktigt! Sådan mat bör inte konsumeras eftersom den kan leda till allvarliga förgiftningar.

Kan du äta utgångna produkter?

Om en korvprodukt har gått ut, men det inte finns några tecken på att den är förstörd, bör du inte äta den i befintligt skick.

Hur man förvarar korvar på rätt sätt

Alla korvar ska förvaras i kylskåp. När du har köpt den är det bättre att ta bort plastfilmen och slå in den i pergamentpapper. Detta håller korven fräschare längre.

Kokt

Lagringstiden för kokt korv i en sluten behållare är 7 dagar. Om den skärs upp bör den ätas inom 3-4 dagar. Förvara produkten i kylskåpet, inlindad i pergament eller hushållspapper.

Rökta och halvrökta korvar

Rökta och halvrökta korvar förvaras i en temperatur mellan 0 och +4 grader i 10 dagar. Om du vill förlänga denna period kan du lägga den i frysen, där den kan förvaras i upp till 75 dagar.

Rå rökt korv

Rökkorv kan förvaras i frysen i 2-3 månader utan att smaken eller kvaliteten försämras. Om den redan har skurits upp ska den förvaras i kylskåp i högst 10 dagar.

Jerked korv

Jerked korv har en längre hållbarhet. Torkad korv kan förvaras i upp till 6 månader, men på vissa villkor: luftfuktighet högst 80 %, temperatur upp till +6 grader och inget drag.

Blod eller leverpastej

Förvaras i kylskåp i högst 5 dagar vid 0 till +5 grader Celsius eller i frysen i upp till 6 månader.

Hemlagad

Lägg alltid hemlagad korv i en tättslutande behållare eller linda in den i folie. Ät den senast efter 2 dagar. Den förstörs mycket snabbt. Kan förvaras i frysen.

Kan förvaras i frysen

Alla korvprodukter kan läggas i frysen för att förlänga hållbarheten. Den förlorar inte sin smak.