Hur vet du när 33, 20 och 10 procent grädde har blivit dålig?
Precis som alla andra mejeriprodukter är grädde mycket svår att förvara. För att undvika matförgiftning måste du känna till tecknen på att produkten har blivit dålig.
Tecken på smittad grädde
Den första indikationen på att det är bättre att göra sig av med produkten är att den har en obehaglig bitter smak och ändrar färg från mjölkvitt till en annan färg. Ett annat sätt att upptäcka att produkten är förstörd är att det finns klumpar.
Hur man testar gräddens färskhet
För att avgöra om grädden är färsk, lägg en sked i grädden - om den flyter i en tunn ström och inte har några klumpar kan den ätas.
Vad händer om du äter bortskämd mat?
Om du äter bortskämd mat kan det orsaka magproblem och förgiftning.
Vad man kan göra med gräddfil
Även om produkten har blivit dålig kan den användas för vidareförädling. Protein kan användas för att göra:
- Gourmetpannkakor;
- pannkakor;
- marshmallows;
- hudmasker och krämer.
Hållbarhet och lagringsförhållanden
Lagringstider och -villkor för flytande, vispad grädde, torkad eller fryst grädde varierar avsevärt. Förvara dem i den kallaste delen av kylskåpet.
Flytande grädde
Lagringstiden för flytande grädde beror direkt på om den är pastöriserad eller steriliserad. Pastöriserad grädde bör konsumeras senast 1,5 dagar efter det att den har hällts upp, medan steriliserad grädde kan förvaras i kylskåpet i upp till en månad.
Vispad
Den vispade grädden bör vara klar precis innan den används för att garnera efterrätter och rätter, eftersom det är mycket troligt att grädden kommer att falla av på bara några timmar och förlora sitt presentabla utseende.
Torkad
För grädde i pulverform anger tillverkaren utgångsdatumet på förpackningen. När kartongen eller förpackningen öppnas placeras mjölkpulvret i en burk med ett tätt stängt lock för att hålla luften borta.
Kan den frysas?
Även om ingen kokbok föreskriver att fryst grädde ska läggas till en maträtt, använder många hemmafruar detta trick i praktiken. Genom att använda blaskylning kan man se till att produkten blir oskadad och osyrad efter avfrostning.
Viktigt! Hållbarheten för pastöriserad fryst grädde är tre dagar och för steriliserad grädde två månader.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast i informationssyfte. Rådgör med en yrkesman innan du tillämpar några rekommendationer. innan du tillämpar några rekommendationer. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."