Hur man torkar courgetter på rätt sätt: 4 sätt

När det är dags för en snabb skörd av zucchini är det inte alla hemmafruar som har fantasi nog att tänka på hur man kan tillaga zucchini. Alla har bemästrat kaviar av zucchini, olika sorters gurkor, tomater och kål i burk... Men vad händer sedan? Det finns inte tillräckligt med plats i frysen för hela skörden. Hur kan du spara denna skörd så att du kan göra ragouts och sautéer på vintern? Det är mycket enkelt - du måste torka courgettorna. De är mycket nyttigare och godare än de som du kan köpa i affären på vintern.

Hur man väljer torkade zucchini

Alla sorters och åldersgrupper och alla färger - vita, gula, mörkgröna och randiga - inklusive zucchini - lämpar sig för torkning. Både mogna, övervuxna exemplar och mycket små exemplar är också lämpliga.

Men unga grönsaker som är cirka 20 cm långa, med mört kött, tunt skal och grönt stjärtparti är bäst. De har den största mängden näringsämnen för människor.

Om du inte odlar courgetter i din egen trädgård utan köper dem på marknaden, och det därför är oklart under vilka förhållanden de växer, bör du tänka på att ett alltför ljust, slätt och glänsande skal i regel tyder på att de innehåller mycket nitrater. En torr stjälk är också en indikation. Och om skalet är sprucket och skalar är det förmodligen ett tecken på att plantan som zucchininan plockades från är sjuk.

Hur man förbereder grönsakerna för torkning

1. För att torkad zucchini ska vara helt säker är det första du ska göra att tvätta den noggrant. Eftersom de mognande grönsakerna ligger på marken är det bäst att tvätta dem med tvål och vatten.
2. Om zucchininorna är unga behöver de inte skalas utan kan skäras direkt. När grönsakerna är stora och mogna ska både det grova skalet och fröna tas bort.
3. Courgetter kan skäras på olika sätt: unga courgetter ska skäras i 0,5-1 cm tjocka ringar, övriga i julienne eller tärningar.

Ibland blancheras övermogna grönsaker innan de torkas: de sänks ner i kokande vatten, efter en och en halv minut eller två minuter hälls det kokande vattnet ut genom en sil och de skivade zucchininorna täcks med isvatten. Ta sedan bort överflödigt vatten från zucchininin med hushållspapper.

Vissa hemmafruar föredrar att salta zucchiniskivorna i stället för att blanchera dem. När saften har kommit ur grönsakerna torkas de med en pappershandduk. På detta sätt är zucchininin redo att torkas.

Hur man torkar zucchini hemma

Italienarna, som var först med att torka zucchini, gjorde det genom att lägga ut dem i solen. Om denna metod är lämplig för henne är upp till varje hemmafru att avgöra: kanske kommer sommaren att misslyckas, det blir få soliga dagar, och då måste ugnen, den elektriska torktumlaren eller mikrovågsugnen användas.

I vilket fall som helst förlorar zucchininin mycket volym och vikt. Normalt får du inte mer än 150 g torkad zucchini från 1 kg råvara.

I ugnen

Ugnen för torkning av zucchini bör värmas upp till 40-45 grader.

1. Medan den når rätt temperatur, fördela zucchiniringarna (eller -tärningarna) på bakplåtspapper och se till att de inte ligger tätt intill varandra. Det ska vara minst ett par millimeter mellan skivorna.
2. Låt dörren stå på glänt i ugnen när zucchinibrickan är inne i ugnen, så att luften kan cirkulera fritt och fukten kan flyta ut.
3. Efter 2 timmar vänder du på zucchininorna och vänder på brickan så att bitarna längst bak i brickan ligger nära den öppna dörren.

Courgetter torkar vanligtvis ut i ugnen på 9-10 timmar, och under denna tid bör man upprepa proceduren med att vända grönsakerna flera gånger - så att processen går jämnare.

I en elektrisk torktumlare

Torka zucchini i en elektrisk torktumlare vid en temperatur på 50 °C.

1. Fördela zucchinibitarna jämnt och i ett enda lager på gallret i den elektriska torktumlaren, stapla brickorna ovanpå varandra och sätt på apparaten och ställ in timern på 2 timmar.
2. När denna tid har gått och torktumlaren har slutat att gå, byt ut brickorna för att jämna ut torkningsprocessen, eftersom zucchininin torkar snabbare på de nedre "våningarna" än på de övre. Starta sedan programmet på nytt i 2 timmar.
3. Courgetter är vanligtvis klara på 7-8 timmar i den elektriska torktumlaren, så du måste ordna om brickorna flera gånger. Beroende på torktumlarens typ och kapacitet kan det dock ta ännu kortare tid; du bör bedöma courgettes utseende och graden av beredskap genom att känna på dem.

Courgetter kan tillagas i torktumlaren inte bara som halvfabrikat utan också som en färdig produkt - kanderad zucchini.

1. Lägg de tärnade zucchininorna i en kastrull och täck dem över natten med strösocker. Du behöver 250 g socker per 600 g zucchini. På morgonen lägger du till skalet och saften från en citron och river 5 g ingefära i pannan.
2. Sätt kastrullen på värme och när det kokar, låt det sjuda under omrörning i 5-10 minuter. När zucchininin har svalnat, låt sirapen rinna av i ett durkslag (du behöver inte hälla ut den eftersom den kan läggas till i en bärkompott) och sprid ut dem på ett hushållspapper för att låta sirapen rinna av.
3. Placera bitarna på hyllorna i den elektriska torktumlaren och sätt på apparaten på 60 grader i 2 timmar.
4. När tiden har gått, flytta om brickorna och rör hur långt den kanderade frukten har kommit. Den färdiga produkten ska inte fastna på händerna, men den ska fortfarande vara torkad på insidan, inte torkad. Kör apparaten i ytterligare en och en halv timme och kontrollera regelbundet under processen för att se till att produkten är genomkokt; du kan behöva stänga av torktumlaren tidigare.
5. När de kanderade frukterna har svalnat, lägg dem på en tallrik och strö över florsocker.

I mikrovågsugnen

Courgetter kan också torkas i mikrovågsugn, de blir snabbt klara, men hur lång tid det tar att torka måste du välja av erfarenhet. Det är lämpligt att ställa in effekten på apparaten på cirka 600 watt.

Torkningsprocessen i mikrovågsugnen sker genom att mikrovågorna tränger in i skivorna från alla sidor. Det är därför viktigt att skära grönsakerna i så enhetliga tärningar eller ringar som möjligt. Om zucchiniskivorna inte är perfekta bör de större skivorna placeras närmare tallrikskanten där de tillagas snabbare.

1. Lägg en bomullsduk på en platt tallrik, lägg zucchinitärningarna eller cirklarna ovanpå, täck grönsakerna med bomullsduken och ställ in dem i mikrovågsugnen.
2. Sätt igång timern i 7 minuter. När mikrovågsugnen är klar tar du ut skålen och ser om råvaran är klar.
3. Vänd på bitarna och lägg tillbaka dem i mikrovågsugnen.
4. Ställ in timern på 30 sekunder och kontrollera sedan återigen att maten är färdiglagad. Upprepa vid behov processen en eller kanske till och med två gånger till, tills zucchininorna är helt torra.

Courgette kan användas i mikrovågsugn för att göra hälsosamma vitaminchips:

1. Skär den unga frukten i så tunna ringar som möjligt, du kan även göra det med en bred kniv, som många skärare har, eller använd en kålsalladskivare för att göra ringarna. Ringarna blir bokstavligen genomskinliga, vilket är precis vad man behöver för chips.
2. För att ringarna ska få en fin gyllene färg måste du smörja dem med olivolja eller solrosolja. För bättre smak kan du strö över båda sidor med havssalt och kryddor - peppar, honungsuneli, torkad hackad vitlök, torkade örter - basilika, dill eller persilja. Varje värdinna får välja vad hon och hennes familj vill ha.
3. Täck ett fat med bakplåtspapper och smörj det med vegetabilisk olja, lägg ringarna på pappret så att de inte rör varandra och ställ dem i mikrovågsugnen i minst 5 minuter med 600-800 watt. Du kan låta zucchininin ligga kvar så att den blir genomkokt.

Om de fem minuterna inte räcker för att chipsen ska torka ut helt kan du lägga till ytterligare några 30-sekunderstillfällen och kontrollera att godiset är klart mellan dem. Chipsen ska vara krispiga. De kan serveras omedelbart eller förvaras i en hermetiskt försluten glasburk i ett utrymme där de inte steks.

I solen

Courgetter tar längst tid att torka i solen. Beroende på vädret och klippmetoden kan det ta upp till tre veckor!

Bakplattor eller brickor lämpar sig inte för zucchini: eftersom denna grönsak innehåller mycket vatten måste värme och vind få tillgång till den både ovanifrån och underifrån, annars ruttnar den.

1. Placera de tärnade eller ringskurna zucchinierna i ett enda lager på galler eller gallerplattor, som sedan kan placeras utomhus. Välj en solig, välventilerad plats för att torka zucchini, utom räckhåll för bilavgaser och dammoln.
2. Placera ett lager gasväv ovanpå brickorna så att insekterna inte kommer åt zucchininorna.
3. Medan grönsaksskivorna steks i solen, vänd varje bit dagligen för att torka jämnt, och se till att ta in brickorna inomhus på kvällarna för att skydda zucchininin från dagg.

Om du inte kan få tag på galler och torkade zucchiniringar kan du trä upp dem på en tråd och hänga upp dem dagligen på en solig plats, men se till att skydda dem från flugor under gasbindan!

Hur man ser om maten är klar

Det bästa sättet att avgöra om zucchini är kokt är att vänta i en timme efter att ha tagit ut den ur mikrovågsugnen, ugnen eller torktumlaren. Rätt och korrekt torkade produkter får inte se ut som torkad zucchini. Torka dem naturligtvis inte så mycket att de går sönder, utan låt skivorna förbli elastiska och böjbara, men de får inte släppa ut fukt när de böjs. På utsidan är torkade zucchini vanligtvis något mörka och skrynkliga.

Hur man förvarar torkade zucchini

Förvara torkad zucchini hellre i glasburkar med tättslutande glaslock än i andra behållare. I en sådan behållare bryts den torkade produkten inte ner och kan hålla sig i minst ett år utan att förlora sitt utseende och sina konsumentegenskaper. Krukorna ska placeras på mörka hyllor i slutna skåp: produkten får inte utsättas för solljus, som förstör de nyttiga ämnena i grönsakerna.

Det finns hemmafruar som förvarar torkade zucchini i bomullspåsar som kokas i en stark saltlösning (ett glas salt per glas vatten). Detta alternativ är möjligt, men dessa grönsaker bör kontrolleras ofta, eftersom det inte finns något sätt att göra påsen lufttät och insekter kan ta sig in i zucchininin. Inte ens salt som hälls i dem kan rädda dem.

Av samma skäl bör zucchini inte förvaras i plast- eller metallbehållare - innehållet i oförseglade behållare är alltid tillgängligt för fruktmottar och nattfjärilar.

Vilka är fördelarna med torkad zucchini?

Färska zucchini innehåller mycket vatten - nästan 90 % av deras sammansättning. När vattnet avdunstar under torkningen ökar koncentrationen av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen per viktenhet avsevärt. Varje ring i grönsakerna blir som ett slags vitaminpiller. Och det finns många nyttiga ämnen i zucchini.

Askorbinsyra är viktigt för cellutveckling och cellförnyelse samt för att upprätthålla immuniteten. Vitamin B1 är viktigt för ett antal metaboliska processer i människokroppen, inklusive protein-, kolhydrat- och fettmetabolism. Vitamin B2 är viktigt för ett starkt skelett, en frisk hud och ansvarar för naglar och hår. Karoten tar bort skadliga radikaler, stärker immunförsvaret, minskar risken för infektioner och ökar stresstoleransen. Nikotinsyra är involverad i syntesen av hemoglobin och ordnar även matsmältningen, lugnar nerverna och normaliserar hjärt- och kärlverksamheten.

Trots sin yttre enkelhet är zucchini en riktig förvaringsplats för mikro- och makronäringsämnen som är viktiga för oss människor. Det är kalium, som är allmänt känt för sina positiva effekter på hjärt- och kärlsystemet, hjärnan och muskelaktiviteten. Kombinationen av fosfor, kalcium och magnesium i zucchini bidrar till att upprätthålla ett väl fungerande nervsystem, normal vävnadshelande och metaboliska processer i kroppen, kontrollerar ämnesomsättningen och konditionen hos ben, tänder, naglar och hår, och genom att reglera syra-alkalibalansen ökar motståndskraften mot infektioner.

Courgette innehåller också mangan, järn, selen och zink i begränsade mängder.

Fördelar:

1. Trots sin rika mängd vitaminer och mineraler är zucchini kalorisnål och allergivänlig. Därför kan den ges till spädbarn som en första kompletterande föda, gravida och ammande kvinnor samt till dem som har bestämt sig för att gå ner i vikt.
2. Courgetter rekommenderas inte bara vid fetma, utan även vid åderförkalkning, tendens till ödem och förstoppning. En systematisk konsumtion av zucchini reglerar matsmältningsorganen och skyddar dem från skador. Torkad zucchini är särskilt användbar för äldre, eftersom den hjälper till att hålla matsmältningssystemet igång under vintern.
3. Patienter med lever-, hjärt- och kärlproblem kan också ha nytta av zucchini.
4. Tack vare sina vätskedrivande egenskaper är dessa grönsaker särskilt värdefulla när det är nödvändigt att avlägsna överflödigt vatten och salter från kroppen, liksom vid gikt och urolithiasis.
5. Experter har länge ansett att zucchini är en naturlig antioxidant, och därför minskar risken för cancer avsevärt om man äter den konstant (även torkad på vintern).

Vad kan göras med torkad zucchini

Innan du lagar mat med torkad zucchini ska den återställas, det vill säga svälla. I varmt, saltat vatten får de rätt storlek och konsistens på ungefär en timme, varefter vattnet måste tömmas. För en kopp torkade grönsaker krävs en halv kopp vätska. Om zucchininorna fortfarande är lite torra och inte helt svullna är det bättre att fylla på dem igen.

Det finns ingen anledning att blötlägga zucchini på detta sätt när du planerar att tillaga dem i en soppa eller grönsaksragout, utan de kommer bara att få önskad färg när de är tillagade.

På vintern kan torkad zucchini användas i soppor, grytor, sallader eller i röran tillsammans med köttfärs. Denna grönsak passar utmärkt till svampsoppa - de som älskar denna maträtt säger att de torkade grönsakerna i den liknar svamp i smak och utseende.

Och som separat rätt är torkade zucchini goda - särskilt om de steks med vitlök och majonnäs. Läckert!

Du kan till och med baka pannkakor med torkad zucchini! Mal dem i en kvarn eller mixer för att göra zucchinimjöl. Och du kan äta dem utan att vara rädd för att bli fet! Man kan också purera zucchini till spädbarn som kompletterande föda.

Koreansk torkad zucchini

1. Blötlägg en stor mängd squash, torkade i ringar, i saltat vatten i en kvarts timme.
2. Koka dem sedan i vatten i 20 minuter och sila dem i ett durkslag (häll inte ut grönsaksbuljongen). När vattnet har runnit av, lägg grönsakerna i en salladsskål.
3. Värm 3 matskedar olivolja i en kastrull, häll den i zucchini, tillsätt ett par matskedar grönsaksbuljong, kryddor för morot, 8-10 hackade vitlöksklyftor och blanda med 2 matskedar vinäger, blanda allt och låt stå i kylskåpet i 3-4 timmar.
4. När den är klar, servera den som en aptitretare.

Varm sallad

1. Medan de torkade zucchinierna (100 g) kokar i en halvtimme i saltat vatten förbereder du en salladsdressing genom att skala ett par vitlöksklyftor, riva skalet från en halv citron och pressa saften från frukten.
2. Ta bort de kokta zucchinis med en hålslev. Medan vattnet rinner av, fräs den pressade vitlöken i solrosolja, tillsätt zucchini, juice och zest.
3. Tillsätt kryddorna i pannan och lägg till chilipeppar om du vill.
4. Låt innehållet i kastrullen sjuda på låg värme i cirka 3 minuter med locket på.

Courgette i smet

1. Lägg ca 20 torra zucchiniringar i en skål med saltat vatten i rumstemperatur i 35-40 minuter.
2. Medan grönsakerna blötläggs förbereder du smeten. Vispa två ägg, tillsätt 50 ml kallt vatten och en tesked vegetabilisk olja och tillsätt en kvarts tesked salt, en spets soda och 60 g mjöl medan du blandar. Du kan tillsätta de kryddor du vill i smeten.
3. När zucchininin har svullnat upp, doppa ringarna i smeten så att de är helt täckta av smeten och stek dem i en stekpanna i vegetabilisk olja.

Courgette Snack Cake

1. Lägg 40-45 torkade zucchiniringar i saltat vatten i 40-45 minuter. När de har svullnat upp, stek dem i smör. För att ta bort överflödig olja, lägg ringarna på ett hushållspapper direkt efter stekningen.
2. Förbered kakmixen för att täcka kakans lager - "grädden". Ta ett glas majonnäs, krossa 5-7 vitlöksklyftor med en kross (eller hacka mycket fint med en kniv) och hacka ett gäng färska örter - gräslök, persilja, dill.
3. Lägg sedan ut zucchininin på en bred tallrik - så att ringen delvis (överlappande) ligger ovanpå den intilliggande ringen. Bred majonnäs över varje lager och lägg sedan nästa lager av zucchini ovanpå. Det är en bra idé att göra 4 lager.
4. Ställ in kakan i kylskåpet till morgonen för att den ska dra åt sig ordentligt. Servera som en kall förrätt.

Soppa av grönsakspuré

Förutom torkad zucchini behöver du torkade auberginer till soppan - ta dem i lika stora proportioner - i stora nävar.

1. Blötlägg grönsakerna i saltat vatten och skär dem i mindre bitar när de har återhämtat sig.
2. Fräs de grovt rivna morötterna och löken i en djup stekpanna eller sauterpanna och fräs dem i halva ringar. När de är nästan kokta lägger du till en stor potatis, lägger till zucchini och auberginer och tillsätter en liter vatten.
3. Låt grönsakerna puttra i ca 20 minuter, tillsätt sedan en matsked tomatpuré och smaka av med örter.
4. Efter ytterligare 3 minuter, kör innehållet i kastrullen med en mixer.

Gröt med zucchini

1. Fräs finhackad lök och finriven morot i vegetabilisk olja i en kastrull. Tillsätt 3-4 ringar av torkad zucchini, tillsätt ett halvt glas vatten och låt det koka i 10 minuter.
2. Skölj ur en halv kopp gryn (ris och bovete fungerar lika bra tillsammans med zucchini), häll det i en kastrull och tillsätt mer vatten - så att det täcker grynen med minst 2 cm.
3. Smaka av med salt och låt sjuda på låg värme tills gröt är klar. Låt gröten stå på spisen i en halvtimme för att mjuka upp den och ge den smak av grönsakerna.
4. Rör i gröt i slutet av matlagningen och tillsätt en nypa torkad vitlök och en nypa dill vardera. Efter några minuter kan du stänga av värmen.

Stew

1. Lägg tre tärnade potatisar i en kastrull, häll ett glas vatten över dem och sätt på elden.
2. Medan potatisen kokar lägger du grönsakerna i grytan i följande ordning: morot (tärning), kål (hackad i korta strimlor), lök (tärning) och lägg till de tärnade zucchinis. Courgeterna behöver inte blötläggas i förväg. Tillsätt slutligen den tärnade paprikan i grytan. Det är upp till värdinnan att bestämma mängden grönsaker: vissa vill ha mer kål i sin gryta, andra gillar en stor mängd zucchini. Eller kanske någon vill ha aubergine eller en handfull färska ärtor. Smaka av med salt.
3. Medan grönsakerna gräddas, fräs ett par hela vitlöksklyftor i olivolja i en stekpanna. Så snart de börjar dofta av oljan och bli gyllene tar du upp dem ur pannan och lägger i ett par skedar tomatpuré. Koka i cirka 5 minuter.
4. När grönsakerna är nästan kokta, tillsätt den vitlöksstekta tomatpastan och fräs i ytterligare 3 minuter. Precis innan du tar bort grytan från kokplattan lägger du i några hackade färska örter, dill passar mycket bra till den här rätten.
5. Täck grytan med ett lock och låt grytan sjuda i cirka 20 minuter.

Det är först när grönsakerna har vilat lite och fått smak av varandra som du kan kalla familjen till middag.

Torr soppa med zucchini

1. Skölj en handfull torkade zucchini, lägg dem i en kastrull och häll en liter vatten över dem. Koka på medelvärme tills zucchinin har mjuknat.
2. Skala de 3 potatisarna och morötterna och tärna dem.
3. Ta bort zucchininin från kastrullen med en hålslev, låt dem svalna, sila av buljongen, tillsätt morötter och potatis och låt sjuda igen. Smaka av med salt.
4. Tärna en stor lök i små tärningar och stek den i en stekpanna med två matskedar olivolja tills den är gyllene. Om zucchininin är tärnad kan du lägga den i pannan direkt, men om den torkats i ringar skär du den i små bitar. Fräs grönsakerna i stekpannan i ytterligare 7 minuter - sedan kan du lägga dem i grytan. Kontrollera slutligen saltmängden i soppan en gång till. Tillsätt eventuellt salt och dra av från värmen.
5. Vid servering häller du upp en handfull dill och lägger en rejäl sked gräddfil på varje tallrik.

Rörägg med zucchini

1. Koka 5-6 zucchiniringar kort i saltat vatten innan du går direkt vidare till att förbereda äggen.
2. Ta upp de svullna och mjuka zucchinierna ur vattnet, torka dem med hushållspapper och stek dem i smör tills de är lätt gyllene. Du kan lägga några bitar kokt korv i pannan.
3. Därefter bryter du ner äggen i pannan - så många zucchiniringar som det finns. Salta äggen och garnera med dill.

Strö över riven ost om du vill.

Courgette-gryta

1. Blötlägg torkade zucchiniringar (25-30 stycken) i lätt varmt vatten i en halvtimme.
2. Medan grönsakerna sväller, stek köttfärs i en stekpanna med lök, salta och peppra det.
3. På botten av den smorda formen lägger du ett tjockt lager av zucchiniringar, salta dem och lägg det stekta köttfärsen som andra lager. Det tredje lagret ska återigen bestå av zucchini och vara saltat, medan det fjärde lagret ska bestå av fyllning. Komplettera grytan med zucchini.
4. Salta det översta lagret, smörj det med majonnäs och strö över färsk hackad dill blandad med hackad vitlök.
5. Täck grytan med riven ost och sätt in den i ugnen och grädda i 20-25 minuter i 180 grader.

Servera grytan ensam eller med gräddfil.

Kött under pälsen

1. Blötlägg 10 ringar av torkad zucchini för att mjuka upp dem medan du förbereder resten av maten.
2. Skär 500 g fläskkött i små bitar, slå köttet och lägg det åt sidan.
3. Finhacka löken och fräs den i vegetabilisk olja. Ta upp zucchini ur vattnet och hacka dem i grova bitar. Blanda zucchini med stekt lök, en matsked majonnäs, två rivna vitlöksklyftor och nyhackade örter.
4. Skär 2 medelstora tomater i ringar.
5. På en bakplåt smord med vegetabilisk olja lägger du ett lager med hackade köttskivor och ett lager med tomatringar. Lägg sedan ett lager tomatringar och riven ost ovanpå. Sätt in skålen i ugnen i 25 minuter, tillaga i 200 grader.

Kalkon och grönsaker

1. Blötlägg en handfull tärnade torkade zucchini och auberginer för att mjuka upp dem. Om du bara har ringar av grönsaker kan du skära dem i mindre bitar efter blötläggningen.
2. Marinera grönsakerna under tiden. Skär en potatis och en morot i tärningar, skär 2 paprikor i juliennestrimlor, skär en lök i halva ringar och skär 2 vitlöksklyftor i kvartar. Lägg allt i en skål, häll en matsked sojasås, 2 matskedar tomatpuré och en halv sked olivolja. Tillsätt de svullna zucchinierna och auberginerna, salta, strö över peppar, koriander och andra torkade örter och rör om.
3. Medan grönsakerna marineras, skär 1 kg kalkonfilé i bitar på ca 2x3 cm, häll en tesked honung och 2 matskedar sojasås, tillsätt krossad vitlök, salt och peppar och blanda.
4. Lägg grönsakerna och köttet i kylskåpet i 1,5-2 timmar.
5. När produkterna har marinerats, täck en liten bakplåt med folie med hög kant, lägg de marinerade grönsakerna i ett jämnt lager på botten och lägg sedan köttet som andra lager. Täck brickan med folie och sätt in den i en ugn som värms upp till 230 grader i en och en halv timme.
6. Efter den angivna tiden tar du bort folien och lägger en blandning av två matskedar majonnäs, 150 g ost och hackade örter - dill eller persilja - på köttet. Sätt in plåten i ugnen.

Rätten är klar på 20-25 minuter.