Vad gör vetegroddar för din kropp?

Frågan om hälsosam kost är särskilt akut i dag. Därför minns många människor återigen fördelarna med vetegrynsgröt. Denna enkla maträtt fanns ofta på våra förfäders bord. Vetegrynsgröt är fortfarande en del av kosten för patienter som lider av gastrointestinala störningar, diabetes och flera andra sjukdomar. För att en näringsrik vetegräsgröt ska vara fördelaktig måste du lära dig lite om egenskaperna hos denna populära spannmål och reglerna för dess val.

Typer av vetegräs

På hyllorna i våra affärer finns det traditionellt sett två olika sorters vetegrynsgröt:

1. "Poltavskaya" (nr 1 till 4) - detta är en produkt av högsta kvalitet, som är optimal för att laga smaklig och näringsrik gröt. Numreringen på förpackningen anger så att säga spannmålens "kaliber". Exempelvis är produkt nummer 1 den största spannmålen.
2. Artec-korn är malda korn av god kvalitet. En sådan produkt behåller alla sina användbara egenskaper fullt ut.
3. Veteflingor finns också ofta på rea. Den kan användas för att göra gröt mycket snabbt. Man måste dock komma ihåg att fullkorn förlorar en del av sina användbara egenskaper under bearbetningen.

Det är lätt att se att kvaliteten på vetegräs beror på hur kornet bearbetas.

Kemisk sammansättning

Eftersom gröt tillverkas av spannmål bör maträttens användbarhet betraktas utifrån egenskaperna hos spannmålens kemiska sammansättning. Som redan nämnts påverkar krossning och malning av spannmålen inte produktens sammansättning.

Vetegryn innehåller:

1. Mineralämnen: fosfor, zink, magnesium och järn.
2. Vitaminkomplex, inklusive askorbinsyra och nikotinsyra samt vitamin B, A, E och F.
3. Mineralämnen: fosfor, zink, magnesium och järn.

Dessutom:

• fiber;
• fett;
• stärkelse;
• aska;
• aminosyror;
• växtproteiner;
• sockerarter.

Alla ingredienser som anges ovan utgör en perfekt balanserad formel.

Kaloriinnehållet är direkt kopplat till den metod som används för att tillaga gröt:

• Kalorivärdet för en maträtt med vatten är 90 kcal;
• Energivärdet för gröt med mjölk är 130 kcal.

Fördelarna med vete-gröt

Den största fördelen med vetegröt är att även en liten portion ger en bra mättnadskänsla. Det är därför näringsläkare rekommenderar denna enkla maträtt till dem som vill gå ner i vikt. Dessutom vetegräsgröt:

• reglerar vattenbalansen;
• normaliserar kolesterolnivån;
• stimulerar hjärnans aktivitet;
• Den har en positiv effekt på nervsystemet;
• Den stöder leverns arbete;
• stärker immunförsvaret;
• stabiliserar blodtrycket;
• Stödjer normal matsmältning;
• normaliserar metaboliska processer;
• Hjälper till att upprätthålla normala blodsockernivåer;
• har en positiv effekt på synen;
• förebygger blodproppar;
• Förbättrar hud, naglar och hår.

Dessutom främjar den regelbundna tarmrörelser, vilket är särskilt användbart för äldre personer och personer som lider av förstoppning.

Vem kan ha nytta av att äta vetegröt?

Denna enkla maträtt är en del av den dagliga menyn vid många sjukdomar.

1. Näringsforskare rekommenderar att vete gröt ingår i kosten för gravida kvinnor. Ett sådant tillskott är en värdefull källa till vitaminer och mineraler för den blivande mamman och barnet. Dessutom är det möjligt att förbättra tarmfunktionen om det finns en tendens till förstoppning.
2. Vetegräsgröt är ett måste för diabetiker. Eftersom det glykemiska indexet för maträtten endast är 45 enheter, kommer en sådan diet att bromsa bildandet av fettreserver och balansera sockernivån.
3. Gröt är bra för ett växande barns kropp. Men den kan bara användas om du inte är benägen att få allergiska reaktioner.
4. Även ammande kvinnor kan dra nytta av denna näringsrika maträtt, men på grund av gluteninnehållet kan den endast användas som en varierad kost när barnet är tre månader gammalt.
5. Vid pankreatit, magsår och gastrit kan man äta gröt av vetegroddar endast under en period av stabil remission.

Av ovanstående är det lätt att dra en slutsats om vetegrötens användbarhet. Men precis som alla andra rätter bör man vara försiktig när man äter den.