Vad gör choklad med din kropp?

Choklad är en godis som har miljarder fans i alla länder. Alla älskar choklad, från småbarn till äldre människor, och vetenskapsmännen ger ofta sina välgrundade åsikter om dess fördelar. Vi är evolutionärt betingade att tro att feta och söta, dvs. näringsrika, livsmedel med högt energivärde var viktiga i forntiden.

Fördelar som bevisats av forskning

De fördelar som oftast nämns är flavonoiderna, som finns i stora mängder i kakaobönor, av vilka choklad tillverkas. Experiment har genomförts som visar att systematisk konsumtion av chokladdrycker hos vuxna sänker blodtrycket med i genomsnitt fyra millimeter kvicksilver, vilket i sin tur minskar risken för hjärtinfarkt. Studier har bland annat visat att om man dricker flavonoider ökar blodflödet till hjärnan, vilket förbättrar dess funktion. Därför är det en bra idé att äta några chokladbitar innan du studerar. Choklad har alltså en positiv effekt på den kognitiva förmågan.

Choklad och drycker som innehåller choklad är bland annat utmärkta antidepressiva medel som hjälper dig att slappna av och normalisera ditt känsloläge. Dessutom minskar katekinet i flavonoiderna fria radikaler i blodet. Det är ett bra förebyggande medel mot magsår och tarmsår.

Choklad - medicin eller gift

Man måste dock komma ihåg att flavonoidinnehållet i choklad är mycket lågt jämfört med socker och fett, som återspeglas negativt i kroppen. Frekvent konsumtion av choklad som innehåller koffein och teofyllin kan också leda till kräkningar och magbesvär.

De som lider av problem hud är förmodligen medvetna om att en systematisk konsumtion av choklad leder till en ökning av hudutslag. Sockerhaltiga godbitar skadar tandemaljen och påverkar även viktökning.

I dag jämställs chokladkärlek, om än i mild form, med drogberoende. Ju oftare det konsumeras, desto mer kommer kroppen att sakna det. Sockerkonsumtion stimulerar frisättningen av endorfiner i blodet.

Socker: ett biokemiskt perspektiv

Socker består som bekant av två typer av enkla sockerarter: glukos och fruktos. Och om glukos kommer från stärkelserika livsmedel och också metaboliseras av kroppen, är motsatsen fallet med fruktos. Människokroppen kan inte reproducera den, och fruktos har aldrig konsumerats regelbundet. Medan glukos kan absorberas av alla celler i kroppen kan fruktos endast absorberas av levern. Vid ett stort intag tröttnar levern och allt som inte absorberas hamnar i fettreserven.

Slutsatsen är att det är bra att äta choklad, helst mörk choklad, men som med allt annat är det viktigt att sluta i tid.