Vad gör salt med din kropp?

Har du någonsin hört talas om saltets fördelar för vår kropp? Det enda undantaget är havssalt (även för utvärtes bruk i form av varma bad).

Det råder stor debatt om nyttan av natrium. Brist på det kan orsaka hyponatremi, en allvarlig sjukdom. Många tror att en saltfri kost kan leda till sjukdomen. Men i själva verket är huvudorsaken till natriumbrist överflödig vätska i kroppen.

Salt är förmodligen en av de äldsta livsmedelstillsatserna som förstärker matens smak. När du har vant dig vid salt mat kan du inte längre njuta av din första och andra rätt utan salt. Deras smak verkar intetsägande och tom. Eftersom salt har använts sedan urminnes tider är det kanske inte lika dåligt för oss nu?

Typer av salt i kosten

Det finns mer än ett dussin olika sorters salt. De varierar alla i salthalt, grind och färg. Låt oss utforska de mest intressanta möjligheterna:

Rosa

Bergsalt har en ljusrosa, oregelbunden färg. Den har stora korn. Ofta kallad Himalayan - efter avlagringen. Saltet är mindre salt och mer miljövänligt. Många av de som gillar den tycker att den är exceptionellt bra för kroppen.

Svart

Kostroma-svart salt innehåller kol som har sorbent egenskaper. Detta salt används för att avgifta kroppen och rengöra huden.

Saltflingor

Matlagningssalt för restauranger. På grund av sin konsistens läggs den till rätter i mindre mängder och konsumtionen minskar därför avsevärt. Flisorna bildas vid utvinning och specialbehandling av salt genom kokning.

Effekter av salt på kroppen

Den rekommenderade dagliga mängden salt är 5 gram. Vi bör inte bara tänka på det rena saltet, utan även på såser, ketchup och majonnäs samt förpackade och ätfärdiga livsmedel. Saltmängden i dessa produkter anges inte alltid exakt på etiketten, så det är omöjligt att kontrollera den.

I verkligheten äter vi 2-3 gånger så mycket utan att tänka på konsekvenserna. Lägg därtill daglig stress, trötthet, dåliga vanor och farligt kolesterol. Alltför många faktorer försämrar vår hälsa och minskar den förväntade medellivslängden.

Salt i tillräckliga mängder:

• upprätthåller balansen mellan vatten och salt;
• fyller på elektrolyterna;
• mättar med natrium.

När salt och salta livsmedel missbrukas:

Ackumulering i kroppen

Hittills har forskarna trott att salt elimineras fullständigt från kroppen. Men nya studier har visat att det ackumuleras med åldern och påverkar vårt immunförsvar.

Skador på det kardiovaskulära systemet

Sambandet mellan salt och blodtryck är obestridligt. Överdriven konsumtion av salt är skadligt för hjärtat och blodkärlen. De kan leda till stroke och hjärtattacker. Män som äter lite vegetabilisk mat, äter fet, kryddig eller salt mat och har ohälsosamma vanor löper större risk att drabbas.

Vattentäthet

Det har länge varit ett känt faktum att överdrivet salt mat gör att vi blir uppblåsta. Den orsakar också svullnad av våra inre organ, vilket hindrar dem från att fungera ordentligt.

Beroende

Precis som socker är salt som en drogmissbrukare. Det blir allt svårare att ge upp varje dag. Många människor inser inte ens hur mycket de försöker salta varje maträtt på ett café eller en restaurang.

"Salt bränner kroppen

Detta är en ny term som numera ofta används av näringsläkare. "Saltbränna uppstår när en person som äter stora mängder salt mat så småningom förlorar sin känsla för måttlighet. Maten känns osaltad eller inte alls saltad.

Det går inte att helt avstå från saltintag. Nästan alla livsmedel, utom de vegetabiliska, innehåller natriumklorid. Brödprodukter, cornflakes, pizza och tillagade köttprodukter är mättade med detta ämne. Våra traditionella saltrika livsmedel innehåller också pickles. Detta resulterar i två extra glas salt per månad i stället för det halva glaset som vi borde ha.