Hur man torkar potatis för vintern eller för en resa

Ryssarna har känt till potatisen sedan barnsben. Potatis kan användas för att tillaga en mängd goda och originella rätter. Den är en oumbärlig grönsak i soppor, ett utmärkt tillbehör till kött eller fisk, den läggs i sallader, man gör ett härligt potatismos av den, den steks, bakas, kokas osv. Listan är oändlig.

Att ta med dem på en campingresa om du förbereder dig på att åka i flera dagar är förnuftigt, men ganska tungt. Ett lämpligt substitut för färska knölar är torkad potatis som konserveras på rätt sätt. De smakar inte annorlunda än färskpotatis, men de gör ditt liv mycket enklare: 1 kg färsk = 200 g torkad.

Idag talar vi om torkad potatis. I den här artikeln berättar vi varför man torkar den, hur man utför processen och förvarar den på rätt sätt samt presenterar några recept för att laga torkad potatis.

Varför torka potatis på vintern

Du kan förvara grönsaker från trädgårdslandet tryggt och säkert i en källare. Men om det inte finns någon källare har företagsamma hemmafruar andra sätt att förvara dem. Torkning är en av dessa. Du kan naturligtvis använda kylskåpet, men för det första finns det inte tillräckligt med utrymme för att lägga rätt mängd grönsaker för vintern, och för det andra kommer smaken att förändras. Potatisen blir söt, eftersom sockerhalten ökar redan vid 2 °C. Att förvara dem i värmen är inte heller ett alternativ. På så sätt börjar de gro och är inte längre ätbara.

Torkad potatis kan lagras i upp till 4-5 år.

Om du har en aktiv livsstil och ofta campar eller fiskar kan du inte vara utan potatis. Varför bära tunga grönsaker i ryggsäcken när du kan ersätta dem med lättare, torkade motsvarigheter. De skiljer sig inte åt i sammansättning, men vikten av den torkade grönsaken är 5-6 gånger lägre.

Ett annat skäl att fylla på lager är att det är överkomligt. Eftersom torrpotatis kan lagras länge behöver du inte oroa dig för att behöva springa till affären för att hämta den. De kommer alltid att vara tillgängliga i ditt hem.

En annan sak som bör nämnas är tidsbesparingen. Om du ägnar en dag åt att göra dem sparar du tid hela året när du förbereder enskilda rätter eller bakverk. Halvfabrikat tillagas snabbare än färska produkter eftersom de redan har genomgått vissa tillagningssteg under torkningsprocessen. Observera att sammansättningen, som är hälsosam för människor, kommer att bevaras. Torkad potatis innehåller samma mängd vitaminer och aminosyror som grönsakerna från trädgården.

En korrekt torkad produkt förlorar inte bara sina användbara egenskaper, utan smakar också likadant. Smaken kan bara förändras om den förvaras felaktigt!

Hur man väljer potatis för torkning

Alla sorter är lämpliga för processen, men helst matpotatis. Storleken bör vara medelstora knölar, helst med tunt skal, så att det blir mindre spill. Om vi talar om bordssortens egenskaper har de ett tunt skal som när de skärs upp avslöjar en vit eller gulaktig "kärna". Det bör inte finnas många så kallade "ögon" på skalets yta: 5-6 grunda ögon är acceptabla.

De lämpligaste sorterna för vinterkonservering är:

• Oktyabrenok;
• Majestic;
• Korenevskij;
• Lorch;
• Kurir;
• Epron;
• Smyslovsky; etc.

Det borde du veta! För att få fram 1 kg torkad potatis behövs 7 kg färska knölar.

Små frukter, knölar med mekaniska skador, knölar som är "sjuka" eller misstänks vara sjuka, ruttna, angripna av skadedjur eller ogräs är inte lämpliga för beredning av torkade halvfabrikat. Inspektera noga varje potatis så att dina ansträngningar inte går till spillo.

Hur man förbereder en grönsak för torkning

Det finns två steg i beredningsprocessen: blanchering eller kokning och skärning.

Blanchering eller kokning

För dem som inte vet vad blanchering är, är det att lägga dem i kokande vatten i några minuter. Låt oss ta reda på hur man förbereder frukten i vårt fall.

Varför koka innan torkning? Koka potatisen innan du kokar den för vintern så att den ser mer aptitlig ut och fruktskiktet är lätt bakat. Koka upp vatten och doppa de förberedda skivorna i den kokande vätskan i 5-7 minuter.

Vissa hemmafruar sköljer skivorna i kokande vatten och häller saltat kallt vatten över dem.

Vi föreslår att man överväger två sätt att förbereda sig:

Metod I

1. Skala potatisen, ta bort ögonen och tvätta den.
2. Fyll på med vatten och låt stå i ca 10 minuter.
3. Låt knölarna rinna av och häll om dem.
4. Sätt vattnet på elden, koka upp det och salta så att du får ett gott och välsmakande halvkokta grönsaker.
5. Koka grönsakerna i 10 minuter. Tillagningstiden beror på sorten och storleken på knölarna.
6. Kontrollera att de är klara. För att göra detta tar du ut en grönsak, skär den på mitten och tittar. Kärnan av fruktköttet ska vara fast, men inte helt kokt. Under torkningsprocessen kommer den att bli klar.
7. Om den är genomkokt, låt den rinna av och svalna.

Du kan använda en sil för att ta upp den kokta potatisen ur grytan direkt.

Metod II
Du kan förbereda dig med förskurna skivor.

1. Skala potatisen, tvätta den och skär den i bitar. Skölj dem igen för att få bort så mycket stärkelse som möjligt.
2. Häll vatten över dem och låt dem stå i ca 10 minuter.
3. Lägg dem i ett durkslag och lägg dem i ett vattenbad i 7-10 minuter.
4. När tiden har gått, ta bort vattnet och låt det rinna av.
5. Bred ut hushållspapper eller servetter, lägg de kokta potatisbitarna på dem och låt dem torka.

Kom ihåg att frukten måste vara fast. De får inte kokas för mycket, annars blir de inte torra. Om du inte vet hur länge du ska koka kan du prova att blanchera. Koka grönsakerna tills de är halvkokta, eftersom de kommer att torkas.

Viktigt! Förvara rengjorda och tvättade knölar i vatten innan de kokas för att bli av med en del av stärkelsen och påskynda kokningen.

Skivning

Det finns flera olika typer av skärning som kan användas för torkning:

• halm;
• skivor;
• tärningar.

Det spelar ingen roll hur du skär den, så länge den inte är för grov och lätt att förvara. Det bästa alternativet är 3-4 mm på plattans bredd och 2-3 cm på längden. Dessa skivor eller bitar kan lätt tas upp med en sked. Detta är särskilt praktiskt för dem som ska laga mat på en campingresa.

Skärning och tärning kan förlänga torkningstiden, eftersom dessa former kanske inte torkar ut inuti.

Ett annat alternativ är att riva den på ett grovt tandat rivjärn. I så fall måste blancheringsprocessen förkortas med 3-5 minuter.

Hur man torkar potatis på rätt sätt

Det finns flera alternativ för artificiell torkning av potatis: i ugnen, mikrovågsugn, torkare, elektrisk torktumlare. Du kan torka dem i solen, men det kräver god ventilation eller väderskydd. Processen går inte snabbt och det kan ta flera dagar innan den är helt klar. Det finns ingen garanti för att vädret inte blir dåligt och att det inte regnar. Om detta sker måste processen avbrytas helt och hållet och konstgjorda metoder måste användas. Låt oss titta på några av dem.

I ugnen

Detta är den enklaste och mest lättillgängliga matlagningsmetoden för alla. Varje lägenhet har en ugn. Den kan torkas på flera brickor samtidigt. Om det finns ett galler kan det också användas med tjock folie.

Matlagning:

1. Lägg de förberedda skivorna i ett enda lager på en bakplåt eller några i taget och sätt in dem i ugnen.
2. Ställ in temperaturen på 100-110 °C.
3. Stäng inte ugnsdörren hårt, utan låt en lucka vara öppen så att fukten kan komma ut. Du kan använda vilket verktyg som helst för detta. Till exempel en penna eller ett spett.
4. Om du har en ugn med konvektionsläge behöver du inte lämna dörren öppen. Cirkulationen sker med hjälp av den fläkt som är inbyggd i apparaten.
5. Efter en halvtimme tar du ut brickorna, vänder potatisbitarna och fortsätter att torka.

Den totala tillagningstiden är 4-5 timmar. Beredskapen beror på potatisskivornas storlek och sort. Se till att du tar hänsyn till detta. Om du inte vill använda ugnen länge kan du skära skivorna fint.

Vid torkning är avståndet mellan dörren och apparaten 15 cm (för en gasugn). För en elektrisk ugn räcker det med 5 cm.

I en elektrisk torktumlare

Processen tar längre tid och avkastningen av den färdiga halvfabrikaten är lägre.

Förberedelse:

1. Förbered först gallren och lägg potatisbitarna på dem. De ska läggas i ett enda lager.
2. Ställ in tillagningsläget på minimum, lägg på locket och låt grädda i 2 timmar.
3. Efter 2 timmar byter du plåtarna, skruvar upp temperaturen till högsta nivå och fortsätter tillagningen.
4. Tillagningstiden är 6-9 timmar.
5. Flytta om brickorna varannan timme så att potatisen torkar ut jämnt.

När du använder den här metoden är det värt att i förväg bestämma rummet där processen ska äga rum. Det bör helst ske utomhus under tak eller på en balkong. Om detta inte är möjligt, ventilera rummet efter 2-3 timmar.

I en dehydrator

Den här metoden tar lika lång tid som den ovan beskrivna metoden för tillagning i en elektrisk dehydrator. Den ungefärliga tiden är 8 till 10 timmar. Kom ihåg att tiden beror på vilken sort du väljer, hur stora skivor eller bitar du har förberett och maskinens kapacitet.

Den produkt som tillagas i dehydrator är av hög kvalitet tack vare apparatens kapacitet, så potatisen som torkas på detta sätt kan lagras längre. Det finns praktiskt taget ingen fukt kvar i den, men alla fruktens användbara egenskaper och värde bevaras.

Förberedelse:

1. Täck ett galler med folie eller pergament. Gör små hål med en kniv eller gaffel.
2. Placera sedan de förberedda och torkade bitarna i ett enda lager.
3. Sätt in brickan i maskinen.
4. Temperaturläget är 55 °C.
5. Tillagningstiden är 8 timmar.
6. Kontrollera beredskapen under processen och bestäm den slutliga tillagningstiden. När potatisskivorna är klara, stäng av apparaten och låt potatisskivorna svalna i apparaten.

Ta ut dem först när de har svalnat och förvara dem.

I mikrovågsugnen

Mikrovågsugnen torkar inte potatisen bra i ett svep, så du måste upprepa processen flera gånger.

Förberedelse:

1. Lägg ett lager på en bakplåt.
2. Lägg potatisen på plåten i 10-15 minuter och tillaga den på högsta effekt.
3. Vänd på skivorna och upprepa processen.
4. Kontrollera om skivorna är klara och upprepa från steg 2 om det behövs.

Nackdelen med denna metod är den stora elförbrukningen. Om du har råd med det tar denna metod inte lång tid. Detta är den enklaste och snabbaste tillagningsmetoden av alla de alternativ som erbjuds. Men glöm inte att mikrovågor kan förstöra en del av potatisens goda egenskaper. Om du inte bryr dig om det är den här metoden den snabbaste och smidigaste.

I solen

Lufttorkning är den mest ekonomiska och enklaste metoden. Det är sant att alla inte har råd med det av flera skäl: vissa människor har helt enkelt inte en gård, andra har inte råd att lägga ner så mycket tid på torkning och vissa har inte råd med det på grund av vädret. Observera att det kan ta 3-5 dagar att torka i solen. Detta är beroende av varmt och soligt väder.

Tänk på att torkningen i den gassande solen kan ta högst 1,5 timme. Därefter måste du skapa ett konstgjort tak och fortsätta processen utomhus. Du kan förbereda ett mörkt och torrt rum i förväg och flytta knölarna dit för att slutföra processen.

Förberedelse:

1. Lägg rent papper och rena tyg på marken. Du kan använda färdiga brickor. De är ännu mer lämpliga eftersom du måste ta med dig maten in i huset över natten.
2. Lägg ut de förberedda skivorna och torka dem. Lägg ut i ett enda lager på samma sätt som i de föregående alternativen.
3. Skaka potatisklyftorna för att skynda på processen.
4. Det tar i genomsnitt fyra dagar att göra sig redo.

Om det regnar, ta in allting genast och vänta ut det. Om det regnar en kort stund, vänta tills solen kommer fram igen innan du fortsätter att torka. Om det regnar länge kan du använda de konstgjorda torkningsmetoder som beskrivs ovan.

Hur man ser om maten är klar

Redan under tillagningsprocessen kan du kontrollera om maten är klar. För att göra detta tar du helt enkelt ut ett par skivor ur kakan, väntar tills de svalnar och försöker bryta isär dem. Om skivan går sönder på mitten med ett knackande ljud är den halvfärdiga produkten klar. Om inte, ska torkningen fortsätta.

Hur man torkar grävda potatisar

Om du har tillräckligt med utrymme i trädgården och en källare för förvaring bör du följa råd från erfarna odlare. På så sätt hålls grödan hel och potatisens lagringsförmåga förbättras med 35 %.

Tips:

1. För lagring under vintern och längre tid, välj sena eller medelstora sorter.
2. Innan du gräver upp knölarna ska du först ta bort den grova grödan på tomten. Om grönsakerna är angripna av phytophthora kan svampen komma in i frukten. Detta kommer i sin tur att avsevärt minska uthålligheten.
3. Brist på kaliumgödsel under tillväxt och mognad gör att du inte kan behålla rotfrukterna länge.
4. Gödsla inte för mycket med gödselmedel som innehåller mycket kväve. Detta gör plantorna mindre motståndskraftiga mot sjukdomar och främjar en ökning av sockerhalten i knölarna. Dessa potatisar klarar inte av långvarig lagring.
5. Efter grävning ska du låta frukten ligga i solen så att överflödig fukt kan försvinna. Denna process är också bra för att desinficera.

Torkning i frisk luft omedelbart efter grävning.
Optimala förhållanden för torkning i utomhusluft

• temperatur - 18-20 °C;
• luftfuktighet - inte högre än 50 %;
• En solig och blåsig dag.

Om vädret är varmt och soligt, torka frukten i solen i högst 2 timmar. Annars blir potatisen grön på grund av solaninproduktionen och är inte ätbar.

Inomhus är de optimala förhållandena för torkning följande

• en temperatur på 15-18 °C;
• konstant luftcirkulation eller ventilation;
• Luftfuktighet - högst 70 %;
• bra skugga.

Förberedelse:

1. Rensa bort smuts och sortera. Separera de ätliga potatisarna på ena sidan, utsädespotatisen på den andra och den ruttna eller skadade potatisen på den andra sidan.
2. Sprid ut en plastduk på marken och placera ut knölarna.
3. Om vädret inte tillåter torkning kan du förbereda ett torkrum och lägga potatisen där, med en temperatur på 18-20 °C, tillräcklig ventilation och ljus. Med andra ord bör rummet endast ha diffust ljus, inget direkt solljus, ventilation eller artificiell ventilation, låg luftfuktighet och rumstemperatur.
4. Torkningsprocessen inomhus kan ta 2-3 dagar. Vänd knölarna med jämna mellanrum så att de hinner torka på alla sidor.
5. Sätt sedan ihop knölarna igen och inspektera dem noga för att se om de är ruttna eller skadade.
6. Lägg de utvalda knölarna i källaren.

Bra att veta! Erfarna trädgårdsmästare och trädgårdsodlare förbereder förvaringsutrymmet innan nästa gång det ställs undan. För detta ändamål desinficeras, vitkalkas och vädras väggar, tak och golvytor. Efter en vecka kan grönsakerna förvaras i ett rent rum.

Hur man förvarar torkad potatis på rätt sätt

För vinterförvaring och förvaring under en längre tid är det bra med en liten tygpåse:

1. Små påsar av canvas, tygpåsar (som ska vara lufttäta) eller papperspåsar.
2. Träbehållare med ett tättslutande lock.
3. Glasburkar.
4. Keramikfat med tättslutande lock.

Plastpåsar kan förvaras i kylskåp eller frys.

Torkad potatis kan lagras i 1-5 år. För att göra detta bör de fastställda reglerna för rummet följas:

• mörkt och torrt;
• väl ventilerad;
• med en stabil lufttemperatur på 18-20 °C, plus, minus 2-3 °C.

Om de fryses in har de en hållbarhet på 5-6 år.

Fördelar med torkad potatis

Fördelarna med torkad potatis skiljer sig inte från fördelarna med färsk potatis. De förlorar en liten mängd mikronäringsämnen och vitaminer under torkningen, men sammansättningen förblir oförändrad.

Viktiga vitaminer är C, PP, D, E och B. När det gäller makro- och mikronäringsämnen är kalium det mest förekommande, följt av fosfor, magnesium, kalcium, natrium och järn.

Trots att grönsakerna har blötläggts i vatten och torkats har de torkade rotfrukterna en bråkdel av:

• vatten;
• stärkelse;
• aska;
• kostfibrer.

Kalorivärdet är ~298 kcal per 100 g. Potatisens protein har en sammansättning som ligger närmare animaliska proteiner. Aminosyrorna som finns i produkten absorberas perfekt av människokroppen eftersom de är välbalanserade.

Det är ett välkänt historiskt faktum att potatis har räddat människor från döden. På så sätt räddades de nordliga folken i Europa från skörbjugg på 1800-talet.

Låt oss lista några av dess användbara egenskaper:

• normaliserar balansen mellan vatten och alkaliska ämnen;
• aktiverar metaboliska processer i kroppen;
• ökar hemoglobinet;
• stärker immunförsvaret;
• neutraliserar syra;
• Rekommenderas för personer med högt blodtryck, eftersom det kan sänka blodtrycket;
• stärker kroppens försvarsreaktioner;
• Utmärkt antioxidant;
• mättar kroppen och släcker snabbt hunger etc.

Detta är en ofullständig lista över grönsakens användbara egenskaper. Den torkade produkten är särskilt viktig för turisterna. Den är lätt att bära och användbar att förbereda, särskilt när det gäller en lång vandring. Se till att ha med torkad potatis på din inköpslista så kommer du inte att ångra ditt beslut. Genom att tillsätta torkad soppa i soppan får den en krydda och fräschhet, och framför allt får man snabbt stopp på hungern som man ofta känner när man vistas utomhus under långa perioder.

Användningen av potatisskal i traditionell medicin.

För att rena kroppen

Men det är inte bara frukten i sig som har goda egenskaper. Till och med potatisskalet kan vara bra för dig. Om du torkar mycket potatis för vintern kommer du att ha mycket skal över. Släng dem inte i all hast. De kommer också att vara användbara.

1. Tvätta skalen noggrant och torka dem på hushållspapper.
2. Hacka dem. Du kan använda en köttkvarn, ett rivjärn, en mixer osv.
3. Häll upp kokande vatten, sätt på elden och koka i 5 minuter.
4. Stäng av gasen och låt stå i 15 minuter.
5. Vi anstränger oss.

Allt är klart! Du har lyckats förbereda en koncentrerad terapeutisk lösning. Ta en matsked på tom mage på morgonen och under dagen före måltiderna. Det rekommenderas för patienter som lider av åderbråck, artros, hudrodnad och utslag, hemorrojder och diateter. Rekommenderas för patienter som lider av åderbråck, artrit, hudrodnad och utslag, hemorrojder, diatese.

För gikt och blåsor.

Ett annat recept som är användbart vid gikt.

1. Ta ut skalen, tvätta dem noggrant och koka dem i 5-7 minuter.
2. Förbered en bassäng med varmt vatten, rör om i det förberedda avkoket och värm fötterna.
3. Det är önskvärt att utföra proceduren varje dag för att bli av med smärtan helt och hållet.

Ibland kan denna metod eliminera smärtan på 3-4 dagar. Dessutom är sådana vattenkompresser användbara för personer som har liktornar eller förhårdnader på fötterna. De försvinner inom ett par dagar. Prova det och se hur din hud känns. Huden blir mjuk och ömtålig, precis som ett barns hud.

Vad man kan göra med torkad potatis

Potatis är rik på vitaminer, mineraler och aminosyror. Den är rik på ämnen som fosfor, kalcium, järn, magnesium och kalium. Efter en ordentlig torkning är hela kompositionen helt bevarad. En liten del kan avdunsta eller "flyta", men den grundläggande sammansättningen förblir densamma.

1. Vid tillagning av första rätter läggs torra halvfabrikat i grytan under tillagningen. I den heta buljongen kommer de att avslöja alla egenskaper hos färskpotatisen och få den önskade tätheten.
2. För att göra sallader ska den torkade produkten först blötläggas i kokande vatten för att återställas. Lägg dem i en skål, häll varmt vatten över dem i en timme och vänta tills de är klara. Vätskan ska täcka skivorna helt och hållet. Häll sedan av vattnet och låt dem torka genom att sprida ut dem på hushållspapper eller hushållspapper. Smula nu ner i salladen.
3. För att förbereda steken, upprepa stegen som beskrivs i stycket ovan. Först återställer du dem till sina ursprungliga egenskaper, torkar dem och tillagar dem sedan.
4. För att göra den läckra purén, blötlägg de torkade bitarna i kokande vatten i en timme, häll av vattnet och häll i nytt vatten. Koka i 5-10 minuter, häll av vätskan och mosa den med mjölk. Mala till en puré med en mixer.

Du kan göra det lättare för dig själv och göra ett pulver av torkade grönsaker i en kaffekvarn i förväg. Det är mycket lättare att mosa eller purera soppor. Späd bara ut det förberedda potatismjölet i varmt vatten och tillsätt lite smör. Smaka på salt och justera om det behövs. Att tillsätta örter ger en speciell smak som dekorerar rätten och gör den ännu godare.

Malet pulver är ett utmärkt komplement till soppor, bakverk, kotletter osv. Det gör dem rikare och tjockare.

Recept med torkad potatis

Chips

Torkad frukt kan ersätta de chips som säljs i butikerna. De är inte bara goda utan också hälsosamma.

1. Skär dem i tunna skivor precis innan de torkas. Tjockleken bör inte överstiga 1,5 mm.
2. Smaka av med salt och peppar om så önskas. Vissa använder de välkända buljongtärningarna för att krydda. Strö över örter för att ge smak.
3. Bestäm dig för en torkningsmetod och skicka potatisen till gräddning. Smaka på dem efter 15-20 minuter och servera dem om de är tillräckligt torkade.

De är ett utmärkt mellanmål och ett hälsosamt alternativ till tvivelaktiga chips från snabbköpet.

Fritters

Vi måste förbereda oss:

• torra potatisar till potatismos;
• mjöl;
• salt;
• hönsägg;
• gröna ärtor;
• solrosolja för stekning;
• Gräddfil eller sås till servering.

Förberedelse:

1. Till att börja med förbereder du potatismoset: blötlägg det i en halvtimme eller en timme. Häll sedan av vattnet och häll upp en ny omgång potatis. Koka i 10 minuter och häll buljongen i en separat skål.
2. Knåda ihop de kokta bitarna. Det bästa sättet att göra detta är att använda en mixer. Den kommer att vara snabbare och av högre kvalitet. Salta och smaka av.
3. Späd blandningen med det dränerade avkoket och blanda allt tills det är jämnt. Se till att det inte finns några klumpar.
4. Låt purén svalna något och slå i ägget. Rör om ordentligt igen. Äggen kan slås separat och sedan tillsättas i den beredda potatisblandningen.
5. Tillsätt nu mjölet. Det behövs inte för mycket mjöl eftersom potatisen innehåller stärkelse som tjocknar. Gör smeten till en gräddfilskonsistens, lite tjockare men inte för mycket.
6. Tillsätt gröna ärtor. Vi behöver konserverade produkter. Ta försiktigt bort ärtorna från vätskan och tillsätt dem i smeten. Rör ihop allt.
7. Häll olja i en stekpanna och värm den försiktigt. Värmen får inte vara för hög. Tillaga pannkakorna på medelvärme för att säkerställa att de gräddas väl.
8. Skeda upp smeten på den uppvärmda smörade stekpannan och börja baka.
9. Stek på ena sidan tills de är gyllenbruna, vänd sedan och stek på andra sidan.
10. Fördela fritters på tallrikar. Ringla över gräddfilen eller såsen och servera.

Färska örter kan användas som dekoration. Det gör inte bara rätten originell, utan ger också mer smak.

Slutsats
Potatis är en oumbärlig produkt i varje familj. Det går att tillaga många olika rätter med den. Eftersom det också är en hälsosam grönsak är det inte bara önskvärt utan också nödvändigt att diversifiera menyn. Tänk på att torr potatis bara ska blötläggas för att få tillbaka den färska grönsakens egenskaper och smak. Om du ska ut på en lång fisketur eller en campingtur blir det svårt att vara utomhus utan torkad potatis.

Nu vet du hur du kan bevara potatisen under lång tid, hur du torkar den på rätt sätt och vad du kan laga med den. Om du vill ha frukten tillgänglig hela tiden, ta dig tid att torka den. Det tar en dag, men under ett helt år kan du glädja din familj med olika rätter och bakverk gjorda av denna hälsosamma och välsmakande grönsak.