Hallon: användbara egenskaper och kontraindikationer

Tranbär är en växt med unika medicinska egenskaper, eftersom inte bara bär används för att behandla sjukdomar. Blommor, frön och även bark är lämpliga för detta ändamål. Den har använts i århundraden inom folkmedicinen. Den lämpar sig också för tillverkning av kosmetiska produkter och för beredning av olika maträtter och drycker.

Sammansättning och kalorier

Frukten innehåller ett stort antal användbara element. Vitaminerna A, C och P samt sällsynta eteriska oljor och tanniner finns i rekordstora mängder. Hallon skiljer sig från hallon och citrusfrukter genom sitt höga innehåll av folsyra, askorbinsyra och valeriansyra. De innehåller bland annat kalcium, järn, zink, kalium, jod och selen.

Bäret innehåller också ett ämne som kallas viburnin. Det är en glykosid som ger den bittra smaken och ger produkten medicinska egenskaper.

Tranbärens kalorivärde är endast 26 kcal per 100 g bär.

Användbara egenskaper hos tranbär

Allmänna förmåner

Först och främst vill vi uppmärksamma det faktum att nästan alla delar av växten, enligt experter, har användbara egenskaper.

1. Bären har antispasmodisk och uttalad styptisk effekt, kan lugna nerverna, behandla förkylningar och gastrointestinala sjukdomar.
2. Blommorna är febernedsättande och fungerar också som en snabbverkande antihistamin.
3. Avkok som görs av tranbärsbark kännetecknas av sina desinficerande egenskaper.
4. Juicen från tranbär kan hjälpa till att rena blodet och hantera huvudvärk. Om du tillsätter en liten mängd honung till denna dryck kan du få ett effektivt slemlösande medel.
5. Färska bladsaft används också för att göra botemedel mot olika hudbesvär.

För kvinnor

Med systematisk användning av tranbär som livsmedel är det möjligt att förebygga uppkomsten och bota redan existerande kvinnliga sjukdomar. När en kvinna med cystit till exempel tar ett färskt avkok av tranbärsbark och bär, som är förmalet med honung. Färska bär är ett utmärkt hjälpmedel vid behandling av mastit.

De är kända för att ha styptiska egenskaper, vilket innebär att de kan stoppa blödning i livmodern. Ett avkok från denna växt kan tas när en utomkvedshavandeskap diagnostiseras på sjukhus och vid kraftiga blödningar, vilket många kvinnor upplever under menstruationen.

Tranbärsfrukter innehåller mycket vitamin A och E, som är viktiga för en frisk hud, naglar och hår. Om dessa vitaminer saknas börjar kvinnans hud åldras tidigt, håret förlorar sin friska glans och naglarna går sönder. För att bevara skönhet och ungdomlighet bör kvinnor dricka tranbärstee på morgonen.

För män

Tranbär är enligt experter också lämpligt för att lösa känsliga hälsoproblem hos män. Regelbunden konsumtion av detta bär hjälper till att öka libido och sexuell aktivitet hos män.

Den stärker också hjärt- och kärlsystemet, förbättrar matsmältningen och dödar bakterier som orsakar störningar i floran i urinvägarna.

Dessutom kan tranbär, om de används på rätt sätt, göra sig av med svettiga fötter på bara några dagar. Det hjälper också till att förebygga prostatacancer och prostatatumörer.

När du är gravid

Vilda hallon är kontraindicerat när du bär ditt barn. Det beror på att det kan orsaka aktiva sammandragningar i livmodern. Läkare rekommenderar dock att man dricker ett avkok eller en tinktur av bäret under förlossningen. Detta hjälper till att lindra smärtsamma sammandragningar, eftersom fruktens kramplösande egenskaper slappnar av i musklerna. Innan du använder den bör du rådfråga en läkare.

Det finns många medel baserade på tranbär som kan användas externt. En mask för hår eller ansikte hjälper till exempel till att bevara kvinnans skönhet under tiden hon bär barnet.

När du ammar

Det rekommenderas att införa tranbär i kosten för en ammande kvinna minst tre månader efter förlossningen. Vissa regler bör följas när man gör det. Det är inte tillrådligt att börja med färska bär - det är farligt för utvecklingen av allergier. Till att börja med kan bären tillsättas i te eller i kompotten när de kokar. Det räcker med tio bär per 250 ml vatten. Gradvis kan antalet bär ökas om barnet inte har några negativa effekter. Därefter kan man också införa färska produkter i kosten. De första dagarna av bär är det bättre att använda på morgonen, så att du under dagen kan övervaka spädbarnets välbefinnande och tid för att upptäcka uppkomsten av allergier.

Varma drycker med tranbär hjälper modersmjölken att flyta bättre. De förebygger också förkylningar.

En ammande kvinna bör inte ta tranbär mer än en gång i veckan. När det har fastställts att barnet inte är överkänsligt för produkten kan tranbärsfrukt tillsättas i te eller i bitar. Det räcker med några färska frukter per glas vatten.

För barn

Till skillnad från andra frukter och frukter med röd färg är hallon hypoallergena och kan ges till barn från sex månaders ålder. Frukten kan tillsättas i små mängder i en bjudning eller kompott. När barnet är ett år gammalt kan du också ge tranbär i form av kissel.

Bären hjälper till att behandla allergier hos barn. Växten stärker immunförsvaret. Under den kalla årstiden kan hallon därför mycket väl användas som ett kraftfullt antiviralt medel som kan bota förkylningar.

När du går ner i vikt

Vilda hallon hjälper dig att gå ner i vikt. Detta beror på att växten påverkar den psyko-emotionella bakgrunden, förbättrar sömnen, vilket också är viktigt när man bestämmer sig för att gå på diet. Produkten ökar uthålligheten och mättar kroppen med vitaminer.

Bären kan påskynda ämnesomsättningen, avlägsna överflödig vätska, rensa tarmarna och förbereda kroppen för en lågkaloridiet.

Vilda hallon kan förlänga mättnadskänslan i ett par timmar. En diet med hallondrycker kan hjälpa dig att bli av med 3-4 kg, och om du lägger till motion till din diet blir resultatet ännu bättre.

Under en diet kan du förbereda en kalorifattig, men mycket användbar dryck. För att göra detta måste du krossa tranbärsfrukten, gnugga den genom en sil. Den resulterande kakan ska hällas i vatten i förhållandet 1:2 och koka under lock i 10 minuter på låg värme. Därefter ska den resulterande blandningen silas. Om du vill smaka kan du tillsätta 1 tsk flytande honung i 300 ml dryck.

Vilka är fördelarna med tranbärsfrön?

Det är en naturlig antioxidant som kan eliminera skadliga ämnen och gifter från kroppen. De stärker muskulaturen och återställer tarmmikrofloran på 1-2 veckor.

Med hjälp av bärfrön kan du läka stenar som har bildats direkt i njurarna. För detta ändamål rekommenderas det att ta 10 pips dagligen. De ska inte tas på en gång, utan mängden ska delas upp under dagen, annars uppstår problem med mag-tarmkanalen.

Fruktens kärnor är formade som ett hjärta. För att de ska bli ätbara ska de rostas och malas i en kaffekvarn. Pulvret kan användas i stället för kaffe. Denna dryck är godkänd för konsumtion även för barn. Detta pulver är särskilt användbart vid högt blodtryck.

För att förbättra hjärtfunktionen måste man också införa frön från denna växt i kosten. Avkok och infusion av dem används ofta för att behandla sjukdomar som skleros, kramper.

Fröna har en bitter smak. För att mjuka upp dem måste du hålla dem i kokande vatten i 5-7 minuter.

Användbara egenskaper hos te med guelder rose

I århundraden har människor använt färska eller frysta tranbär för att göra medicinska teer.

1. Det höga innehållet av askorbinsyra gör bäret till en naturlig immunitetsstärkare. Det är också det bästa profylaktiska läkemedlet mot sjukdomar i de övre luftvägarna. Dessutom hjälper drycken till att eliminera slem från lungorna och sänka kroppstemperaturen.
2. Te baserat på tranbär återställer matsmältningen. Det stimulerar utsöndringen av magsaft, ökar tarmperistaltiken, vilket leder till bättre absorption av nyttiga ämnen.
3. Avkok av blad och blommor mjukar upp halsen och stärker stämbanden. Avkok ökar också blodkoagulationen, så det är användbart att ta det efter en skada, förlossning, så att det inte fanns någon inre blödning.
4. Te med rosmarin har visat sig hjälpa mot högt blodtryck, men det är också milt.
5. Tanninerna i denna dryck rensar bort kolesterolplaster från blodkärlen, vilket bidrar till att återställa blodcirkulationen och normalisera hjärtfrekvensen.
6. Tranbärsteet normaliserar nervsystemet och hjälper till att lindra stress och irritabilitet om det används regelbundet. Varm dryck gjord på tranbär är ett bra hjälpmedel mot sömnlöshet och kronisk trötthet.
7. Om du rostar bären i en torr stekpanna och sedan gör ett avkok av dem får du en stärkande och uppiggande dryck som ger energi för hela dagen.

För att brygga teet på rätt sätt är det viktigt att följa vissa regler. Kom ihåg att den höga temperaturen vid bearbetning av bär förstör produktens användbara egenskaper. Därför bör de hällas upp med vatten som endast är uppvärmt till 70 grader, och sedan bör drycken dra i minst 20-30 minuter. Färdigt naturligt te måste användas inom två dagar, annars går alla dess positiva egenskaper förlorade.

Fördelarna med tranbärsbitar och sylt

Många läkare rekommenderar sina patienter att ta en tranbärsbit vid syrebrist, hudproblem och högt blodtryck. Det är bevisat att denna dryck på grund av innehållet av antioxidanter skyddar kroppen från för tidigt åldrande. Tranbärssylt är också bra vid förkylning.

Tranbärssylt är rik på sällsynta tanniner, C-vitamin och organiska syror, som är mycket nyttiga för människokroppen. De förbättrar immuniteten.

Om du tillsätter honung till sådan sylt kan du bota gulsot och leversjukdomar. Sylten lindrar smärta vid gastrit och magsår. Det bör noteras att sylt, enligt anvisningarna, som kokas med kärnorna är mycket hälsosammare. En sådan produkt minskar kraftigt risken för njursten och gallblåssten.

En dryck bestående av 1 msk sylt och 200 ml varmt vatten hjälper till att bli av med halsbränna. Du kan dricka obegränsat med vätska i det här fallet, vilket gör att du kan använda botemedlet utan att oroa dig för negativa konsekvenser.

Vilda hallon i medicin

Alla känner säkert till de medicinska egenskaperna hos den röda guelderosen. Den kan användas för nästan alla sjukdomar. Den kännetecknas av sin unika karaktär, eftersom de helande egenskaperna här inte bara är bär, utan också blommor, blad, bark, rot och till och med bärfrön. Hallon hjälper mot ödem, högt blodtryck, gastrointestinala sjukdomar och astma. Och detta är inte hela listan över sjukdomar som kan botas av denna växt. Hallonen kan skördas under vintern, vilket hjälper dig att skydda dig mot förkylningar och stärka ditt immunförsvar.

Hallon har ett antal egenskaper som är nyttiga för människokroppen. Men det finns också ett antal kontraindikationer för att äta dem, eftersom de också kan leda till att vissa tillstånd förvärras.

För diabetes

Det är tillåtet att använda tranbär vid diabetes eftersom frukten ger kroppen föreningar som är viktiga för att alla organ och system ska fungera korrekt. Studier har visat att produkten inte har någon direkt effekt på blodsockernivån.

Som vi vet kännetecknas typ 2-diabetes av otillräcklig insulinproduktion från bukspottkörteln. Vid denna sjukdom är det viktigt att säkerställa normala metaboliska processer, nämligen kolhydrat- och lipidmetabolism. Användningen av tranbär i detta fall normaliserar de metaboliska funktionerna och deltar i regleringen av kroppens insulinutsöndring. Konsumtion av tranbär skyddar också mot utvecklingen av vitaminbrist och mot trötthet.

Tranbärets bark har också positiva egenskaper för diabetiker. Korrekt tillagat avkok av dessa växtdelar på bara en vecka tar bort kolesterol från blodkärlen. Den har en diuretisk effekt och förebygger sjukdomar i matsmältningssystemet.

Hallon har ett lågt glykemiskt index (10) och små kalorier, har en rekordstor mängd vitaminer och mineraler, så det rekommenderas av läkare att regelbundet inkluderas i kosten för diabetiker.

För pankreatit

Hallon är användbara för bukspottkörteln eftersom de aktiverar utsöndringen av bukspottkörtelsekret, som omsluter slemhinnan och minskar spasmerna i de glatta musklerna. Detta underlättar utsöndringen av matsmältningssekret i tarmen, vilket förbättrar dess rörlighet. Vild rosmarin tar bort gifter från kroppen, vilket gör att bukspottkörteln kan arbeta bättre.

Vid akut pankreatit och vid exacerbationer av kronisk pankreatit är det strängt förbjudet. Växten innehåller många organiska och oorganiska syror som kan leda till irritation av bukspottkörtelslemhinnan.

Vid kronisk bukspottkörtelinflammation är det möjligt att använda bäret. Men för att produkten ska berika kroppen med nyttiga ämnen måste du följa vissa regler.

1. Kom ihåg att det inte är rekommenderat att äta färska bär. Det är bättre att använda saft, sylt, kompott.
2. Mat med tillägg av tranbär kan införas i kosten två veckor efter en akut attack. Dryckerna får inte vara koncentrerade. En tesked färsk bärjuice kan till exempel spädas ut i ett glas kokt vatten.
3. Behandlingen av denna sjukdom bör inte överstiga 30 dagar, vanligen följt av en paus på en månad.

Nyckeln till att behandla inflammation i bukspottkörteln med tranbär är att ta en viss dos. För att inte skada kroppen räcker det med att använda en matsked frukt per dag för att laga maträtter och drycker.

Med gastrit

Vid inflammation i magslemhinnan rekommenderar experter att man använder en infusion av tranbär. För att förbereda den, mosa produkten och häll varmt vatten (ett glas vatten per 20 g bär). Sedan insisterar du på drycken i fyra timmar, den färdiga infusionen för att ta ett halvt glas 4 gånger om dagen.

Bäret kan vara skadligt vid gastrit och hyperaciditet. Det är därför viktigt att komma ihåg att denna ört endast lämpar sig för behandling av gastrit med reducerad syrahalt.

För tarmarna

Vilda hallon normaliserar tarmmikrofloran. Den innehåller flavonoider som kan döda tarmparasiter genom att ha en antimikrobiell effekt. Hallonbären har också ett antal vitaminer och mineraler som bidrar till att rena tarmarna.

När förstoppning

Med regelbunden användning av färska tranbär återställs normal matsmältningsfunktion, vilket har en positiv effekt på avföringsprocessen. Bären kan förebygga förstoppning.

För att bli av med förstoppning på morgonen bör man äta 40-45 bär av växten, förtvättade genom en sil med honung. Du kan också använda ett annat recept. För att göra detta krossar du en tesked tranbärsfrön och tillsätter ett glas varmt vatten. Den kylda blandningen ska tas en halv kopp två gånger om dagen.

För gikt

Tranbär innehåller organiska syror som påverkar lederna och brosket negativt. Därför rekommenderas det inte att ta bär av växten vid gikt och artrit.

Kolit

Kolit är en sjukdom som drabbar slemhinnan i tjocktarmen. Symptomen är obehagliga och ibland farliga. Orsakerna till sjukdomen kan vara olika. Bären är till stor hjälp för att behandla sjukdomen, om de används på rätt sätt. Tack vare sin rika sammansättning av vitaminer och mineraler hjälper hallon till att normalisera avföringen, oavsett om kolit yttrar sig som diarré eller förstoppning. Dessutom förebygger de nyttiga ämnena i bäret utvecklingen av inflammation i tjocktarmens slemhinna. Den har också en kramplösande effekt.

För levern

När du har leverproblem är det lämpligt att använda juicer och dekokter baserade på tranbär. Detta beror på dess koleretiska och smärtstillande effekter. Hallonen hjälper till att rensa levern och förbättra blodets sammansättning, vilket minskar belastningen på detta organ. En dryck gjord av bären är mycket användbar vid kronisk hepatit och gulsot.

För att rengöra levern kan du koka bären tills de är mjuka, tillsätt lite vatten, honung och blanda. Ta ett sådant medel på tom mage och 2 matskedar en timme innan du ska sova. Upprepa proceduren i 10 dagar. Du kan upprepa det efter två veckor.

Hemorrojder

Frukten används för att behandla inflammerade hemorrojder på grund av dess antiinflammatoriska och antimikrobiella verkan. Bären innehåller många ämnen som förbättrar blodcirkulationen. De används också vid hemorrojder eftersom de kan stoppa blödningen.

Innan du använder produkten för att behandla hemorrojder bör du rådfråga en specialist. Detta beror på att folkmedicin endast kan hjälpa i ett tidigt skede. Ibland kan de kombineras med medicinering, men i avancerade stadier krävs kirurgi.

För kolecystit

Vilda rosmarinbär används ofta vid behandling av gastrointestinala sjukdomar, särskilt kolecystit. Blanda frukten med socker och ät den färskt. Du kan också göra ett riktigt terapeutiskt avkok eller kissel av tranbär. Sådana drycker har en god antiinflammatorisk effekt och kan rena cellerna från giftiga ämnen.

Rättsmedel för tranbär

Tranbär kännetecknas av ett antal medicinska egenskaper. Örten kan framställas hemma och används inte bara internt, utan även som gurgel och hudbehandling.

1. En infusion av kastanjebär används för att normalisera blodtrycket. För att förbereda den på rätt sätt behöver du 5 matskedar av bär, högst mos, häll 500 ml varmt vatten och låt den stå i några timmar. Du bör ta 100 ml en halvtimme före en måltid i minst tre veckor. Då måste du ta en paus i en vecka. Om det är nödvändigt, upprepa kursen.
2. Stark hosta kan botas genom att använda ett avkok av bär. Behöver 0,5 matskedar häll ett glas varmt vatten, koka upp. Efter kylning kan du ta en matsked tre gånger om dagen.
3. En förkylning kan botas med blommor från guelderosen. Häll en tesked torkade blommor i ett glas kokande vatten och låt det dra i 10 minuter, sila sedan drycken. Dosen av detta te är högst två glas per dag.
4. För att bli av med torrhosta och heshet i hals och kropp bör du dricka ett avkok av tranbär med honung. Häll kokande vatten över bären och låt dem dra i 15 minuter. Efter att ha kylt lösningen kan du tillsätta honung efter smak. Ta avkok varmt, upp till 150 ml per dag.
5. För att bli av med eksem och olika hudutslag kan man dagligen använda färskt avkok av tranbär (inte mer än en kopp per dag).
6. Tranbärsfrön har länge använts av läkarna för att göra ett avkok, som har en diaphoretisk effekt.

hallon i kosmetologi

Blommorna, bären och bladen från gueldergrasbusken används för att göra kosmetika. De kan användas för att behandla problem hud, ta bort pigmentfläckar och fräknar.

De är rika på vitamin A och E som håller håret och naglarna friska. Om dessa vitaminer är otillräckliga uppstår problem med naglar och hår.

För ansiktet

1. En vårdande ansiktsmask görs av mosade bär. Det behövs också 1 tsk extra fet keso (inte köpt i affären), en äggula och krossade havreflingor. Blanda alla ingredienser tills du får en jämn smet. Applicera blandningen i ansiktet i 25 minuter och tvätta sedan av med varmt vatten.
2. För att förbereda en vårdande mask kan du använda det här receptet: förbered 1 matsked noggrant rivna (till ett mosigt tillstånd) tranbärsbär och en tesked olivolja. Dessa två ingredienser ska blandas och omedelbart efter tillagningen appliceras kompositionen på ett rengjort ansikte. Skölj av efter 15 minuter.
3. För att bli av med finnar i ansiktet bör du ta rivna bär och gräddfil i lika stora mängder, blanda och applicera på ansiktet. Låt blandningen sitta på ansiktet i minst 10 minuter och skölj sedan av med ljummet vatten.
4. Pigmentfläckar och fräknar kan elimineras med tranbärsjuice. Den färska saften ska strykas över de drabbade områdena på morgonen och kvällen.

För håret

1. Du kan förbereda en naturlig formel för hårrestaurering hemma. Tre matskedar tranbärsfrukt, en matsked olivolja och lite persilja är oumbärliga. Hallon ska mosas och pressa saften. Persiljan ska hackas i en mixer och samla upp saften igen. Blanda sedan alla komponenter och använd en bomullspinne för att applicera den på hårrötterna. För att förstärka effekten rekommenderas det att använda en polyeten och en handduk och att omsluta huvudet med dem. Efter en halvtimme ska masken tvättas av med varmt vatten och schampo.
2. Fuktgivande mask för håret kan göras med färska tranbär. Krossa två matskedar frukt och pressa ut saften. Tillsätt sedan en matsked vin och en tesked olivolja till denna juice. Applicera blandningen på hårbotten, täck med en plasthätta och en handduk och låt verka i 30 minuter. Tvätta sedan bort masken med vatten och schampo.
3. Användbara egenskaper för hår och har en hemmamask baserad på tranbär med tillsats av en liten mängd citronsaft och olja. För att förbereda den måste du ta 50 ml blåbärsjuice och 25 ml citronsaft, till denna massa bör du lägga 5 matskedar av någon olja, till exempel burdock, och blanda allt. Blandningen bör värmas något i ett vattenbad strax innan den appliceras i håret. Därefter kan masken appliceras på håret. Efter ett par minuter kan du använda fingrarna för att massera huvudet och sedan måste du skölja kompositionen. Denna typ av mask kan användas två gånger i veckan i två månader.

Skador och kontraindikationer

Hallon har många positiva egenskaper, så det är inte för inte som de har varit mycket populära i många år vid behandling av olika sjukdomar. Det finns dock även kontraindikationer för användningen av denna ört.

1. Örten är absolut kontraindicerad för personer med lågt blodtryck. Mogna tranbär sänker alltid blodtrycket.
2. Frukten rekommenderas inte för invärtes bruk under graviditet. Detta beror på att guelderrosen innehåller många element som i sin effekt liknar kvinnliga hormoner, och under graviditeten är den blivande moderns kropp mättad med dessa hormoner.
3. Överdriven konsumtion av färska bär är farlig för utvecklingen av en allergisk reaktion, vilket resulterar i utslag på huden. Detta beror på en överdosering av C-vitamin i produkten.
4. Personer med tromboflebit är också kontraindicerade. Tranbärsjuice innehåller ämnen som främjar en snabb blodkoagulering.
5. Personer som lider av lever-, gastrointestinal- och njursjukdomar, särskilt under exacerbationer, bör också undvika att ta tranbärsprodukter. Som redan nämnts innehåller tranbär mycket askorbinsyra, vilket leder till irritation av inflammerade organ.

Körsbärsplockning och lagring

Hallon bör plockas efter den första frosten och i torrt väder. De har en mycket känslig hud och är lätta att krossa.

Färska tranbär kan rivas med socker och användas för att göra te. De kan bara förvaras i några dagar. Därför är det bättre att torka, frysa in eller göra sylt av den plockade frukten.

Innan du torkar bäret, bred ut det på papper och förvara det på ett mörkt och torrt ställe. Därefter sätter du in bären i ugnen och låter dem ligga där tills skalen är hårda. Förvara den torkade frukten i en tygpåse eller pappkartong, skyddad från fukt och utom räckhåll för ljus.

Innan bären läggs i frysen ska de tvättas, torkas och läggas i vakuumpåsar i små mängder som är avsedda för att göra te i en termos. Avfrostning sker vid 20-25 grader.

Färska bär har som bekant en syrlig-syrlig smak, vilket bör beaktas när du gör te. Du kan söta en sådan dryck med honung. Då blir den terapeutiska effekten mer uttalad. Bären skördas efter den första frosten, eftersom det gör frukten lite sötare.

Vad man kan göra med tranbär: Recept

Tranbär är en symbol för energi och aktivitet. All mat som tillverkas av den ger kroppen energi och ett starkt immunförsvar, men det är viktigt att den konsumeras i lämpliga mängder.

Man har upptäckt sedan urminnes tider att den kan bota många olika sjukdomar. Bären innehåller bland annat järn, jod och koppar. Dessutom hittades ett stort antal aminosyror, vitaminer och fytoncider i växten som kan förstöra sjukdomsframkallande organismer.

Jam

För att göra en god sylt av tranbär krävs 300 g frukt, 1 kg socker och lika mycket äpplen, 0,5 matskedar kanel. Tvätta bären och ta bort kvistarna. För att bli av med fruktens bitterhet bör du skålla dem med kokande vatten. Därefter förbereder du äpplena. Tvätta och kärna ur äpplena och skär dem i små strimlor. Lägg sedan äpplena i vatten och koka dem i 20 minuter. Detta görs för att skinnet ska bli mjukt.

Mala de kokta äpplena med en mixer tills de är mosiga. Rör i tranbären och äpplena och smaka av med kryddor. Koka sedan blandningen tills den är klar. Häll upp den färdiga sylten i burkar och försegla dem.

Juice

För att göra tranbärsjuice enligt ett klassiskt recept måste du förbereda ett glas socker, dricksvatten och 0,5 kg färsk frukt. Först ska du sortera bären och separera skrynkliga och ruttna tranbär. Därefter ska frukten placeras i en sil och tvättas. Låt dem ligga i detta tillstånd i 20 minuter. På så sätt kan all vätska rinna av.

Därefter kokas frukten, och så mycket vatten hälls ut att det är 2 cm ovanför bären. Koka dem tills de är mjuka. När bären har mjuknat passerar du dem genom en sil. Häll den uppsamlade saften i en kastrull och låt den dra i två timmar under lock. Sila sedan och häll över i en värmesäker behållare.

Juicen ska kokas tills kristallerna har lösts upp och det är viktigt att ständigt avlägsna skummet.

Efter kokningen filtrerar du saften med hjälp av flera lager gasväv. Sterilisera burkarna innan du förseglar dem.

Te

Man kan göra te av bladen och frukterna från tranbärsbusken. Ta en handfull av båda ingredienserna och häll 0,5 liter kokande vatten över dem. Efter 6-7 minuter kan du njuta av en trevlig, lätt syrlig men välsmakande dryck. Använd den inte mer än två gånger om dagen och bara ett halvt glas per gång.

Vin

För att göra vin av tranbärsbär behöver du plantans frukt (5 kg), en hink med vatten, socker (2 kg) och några sultanrussin. Bären ska mosas och överföras till en jäsningsbehållare, som kan vara en tunna eller en burk. Det är inte rekommenderat att tvätta bären, så att vilda jästsvampar, som stimulerar jäsningen, stannar kvar på ytan. Tillsätt vatten, ett halvt kilo socker och sultaner till tranbären. Allt detta måste väckas. Sultaniner behövs här som en försäkring om det inte finns tillräckligt med jäst på tranbärsfrukterna.

Behållaren ska täckas med gasbinda och stå i några dagar på en ljusskyddad plats i rumstemperatur. Rör om blandningen en gång om dagen och doppa det bärkött som har flutit upp till ytan i vätskan.

När skum eller sprudlande ämnen syns, vilket tyder på jäsning, måste du sila drycken genom gasväv, tillsätta ytterligare en del av sockret och röra om. Fyll vinskålen till 70 % och lämna utrymme för att tillsätta ytterligare 500 g socker och skum. Kärlet måste täckas med en vattenförsegling och flyttas till en mörk plats med en temperatur på 20-25 grader. Efter tre dagar tillsätt en del av sockret och efter ytterligare tre dagar det sista halvkilot.

Efter 1-2 månader upphör jäsningen. Det färdiga vinet måste överföras till ett annat kar. Var försiktig så att du inte skadar sedimentet. Behållaren ska stängas tätt och förvaras i kylskåp för att drycken ska mogna ytterligare. Temperaturen bör inte överstiga 15 grader. Det tar vanligtvis två till fem månader att mogna. Vid behov, när sediment uppträder, ska vätskan överföras till en annan behållare. Efter några månader bör drycken tappas på flaska.

Morses .

För att glädja dig själv och dina nära och kära med en sådan trevlig dryck som en bitar behöver du förbereda 0,5 liter vatten, samma mängd tranbär och 300 gram socker.

Först måste du tvätta bären och torka dem lätt. Lägg sedan bären i en kastrull och knåda dem med en träspatel. Häll sedan i vattnet och rör om ordentligt. Sätt på elden i en kastrull, tillsätt socker och rör om tills det löser sig. Koka upp massan i 10 minuter. När denna tid har gått, lägg locket på grytan och vänta tills drycken har svalnat helt.

Kompott

Du behöver inte vara särskilt kunnig i matlagning för att göra en utsökt och smakrik kompott. Allt du behöver göra är att förbereda ingredienserna och följa några enkla regler. Ta 750 g tranbärsfrukt, ta bort kvistarna, skölj dem under rinnande vatten och knåda dem med en träslev. Samla upp den extraherade saften i en separat skål.

Koka sedan 2 liter vatten i en kastrull och låt det svalna. Tillsätt sedan saften från tranbären här. Sätt sedan kompotten på elden och koka den i 15 minuter under ständig omrörning för att bevara alla nyttiga egenskaper. Tillsätt 50 g socker eller 20 g honung i slutet av kompotten.

Om du vill stänga kompotten för vintern måste du tvätta och sterilisera burkarna, hälla drycken i dem och försegla dem. När de svalnat ska de placeras på ett svalt ställe.

Hur många tranbär kan du äta på en dag?

Färska tranbär kan konsumeras varje dag, men inte mer än 5 matskedar bör konsumeras. När det gäller te räcker det med 3 koppar av denna dryck under hela dagen. Det är värt att påminna om att även om produkten är rik på vitaminer och andra nyttiga ämnen bör du dock inte överdriva för att inte skada kroppen.

Intressanta fakta om tranbär

1. Sedan urminnes tider har en växt som guelderrosen ansetts vara förkroppsligandet av jungfruns skönhet. I Rus betraktades det som ett ceremoniellt träd. Den var alltid närvarande vid bröllopsceremonier. Kransar av unga flickor, varje bord och alla rätter var dekorerade med klasar av tranbär.
2. Häxdoktorerna trodde att guelderosen hade magiska krafter. Det röda hörnet i varje hus var dekorerat med en tranbär och en krans på bordet.
3. Varje familjehus hade ett rött hörn som var dekorerat med guelderrosen. Människor trodde att den skyddade dem från onda krafter.

Foto av röd brambuske