Kastanjehonung: vad består den av, fördelar och nackdelar, användningsområden

Honungsnektaren är en naturlig helare, skapad av naturen själv. Den innehåller många olika vitaminer, spårämnen och nyttiga ämnen som kan motverka de flesta sjukdomar. Det finns många olika sorters honungsgodis. Variationen beror på vilken växt som arbetsbina har samlat in pollen från. Genom att smaka på honungen och titta på dess färg kan du gissa vilken sort den tillhör.

Kastanjehonung kommer från pollen från kastanjeträd. Bina samlar bara nektar från två trädslag: ädelträd och hästkastanj. Honungens färg och smak, liksom dess medicinska egenskaper, beror alltså på trädslaget. Kastanjeträden blommar inte länge, så det produceras inte mycket honung. Därför är kostnaden ganska hög. Kastanjehonung är också en av de mörkare sorterna och anses vara den honung som innehåller mest spårmineraler.

Egenskaper och särdrag

Kastanjen är en flerårig växt som växer nästan över hela världen, särskilt i tempererade klimat. Efter blomningen bär trädet välsmakande, näringsrika och vitaminrika frukter som kan ätas. Bina producerar honung av nektar och pollen som produceras under blomningen. Kastanjeträden börjar blomma på våren, i slutet av maj och de första veckorna i juni. Blomningsperioden är endast 14 dagar.

Kastanjehonung anses vara en ganska specifik sötma, så den är inte lämplig för alla när det gäller smakpreferenser. Frökastanjehonung är den mest uppskattade och populäraste på grund av sin stora arom och rika smak.

Färg

Hästkastanjehonung är nästan färglös och har en flytande, nästan vattnig konsistens. Blomställningar av ätbara kastanjer ger honung med en mörkare färg.

Smak

Produkten har en märklig lukt, en ganska stark doft av kastanjer. De mörkare sorterna har en intensivare arom och en distinkt smak. Kastanjehonung skiljer sig avsevärt från bovetehonung och lindhonung. Kastanjehonung har en lätt osöt, bitter och syrlig smak med en antydan till kryddighet.

Sugaring

Den börjar blomma vid olika tidpunkter, beroende på vilken art av kastanjeträd bina har plockat pollen från. Den honung som framställs av hästkastanjens insekter kristalliserar lättast. Fröhonungen förblir däremot flytande längre.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kastanjehonung innehåller ett antal näringsämnen som är nyttiga för människokroppen. Produkten innehåller stora mängder vitaminer, tokoferol och karoten. Den innehåller en betydande mängd järn, kalium, kalcium, koppar, fluor, zink och ett antal andra makronäringsämnen. Honung har en ganska hög vattenhalt, cirka 18-21 procent. Om den överskrids tyder det på att den är förfalskad och av dålig kvalitet.

Honung har ett högt innehåll av sockerarter av naturligt ursprung, enzymer, essentiella aminosyror och proteiner, flavonoider, växtpollen, tanniner, kväve- och askämnen samt fytoncider.

Honung innehåller 280-290 kcal per 100 g biprodukt. Denna honung är godkänd för regelbunden användning.

Fördelaktiga egenskaper hos kastanjehonung

Allmänna förmåner

Denna biprodukt har en läkande effekt på kroppen och används därför för följande tillstånd:

• Gastrointestinala problem, sår, gastrit, nefrit;
• Virusinfektioner i luftvägarna;
• luftvägssjukdomar, bronkit och halsont;
• sjukdomar i urinvägarna;
• skador på huden;
• inflammatoriska tillstånd.

Produkten är också:

1. Hjälper till att öka gallblåsans effektivitet och stimulera aptiten.
2. Behandlar effektivt bakterier, har slemlösande och febernedsättande effekter.
3. Normaliserar leverfunktionen, ökar effektiviteten, uthålligheten, bekämpar symtom på svaghet och trötthet.
4. Berikar kroppen med vitaminer och mineraler som behövs för att den ska fungera normalt.
5. Hjälper till att förbättra kroppens försvar.
6. Den har en lugnande effekt, motverkar stress och depression och har en positiv effekt på nervsystemet.
7. Revitaliserar cirkulationssystemet, ökar blodkärlens elasticitet och styrka. Det är ett utmärkt medel för att förebygga trombos och åderbråck.
8. Normaliserar sköldkörtelns funktion.
9. Kan sänka blodtrycket och förbättra välbefinnandet hos personer som lider av högt blodtryck.

För kvinnor

För kvinnor är denna produkt mycket användbar eftersom den ökar libido för en partner, stabiliserar menstruationscykeln, lokaliserar och fungerar som ett smärtstillande medel under menstruation. Den har en läkande effekt när den används vid behandling av blåsor och tröst.

För män

För män har produkten följande terapeutiska effekter: lindrar symtom på prostatit, löser olika urinrörsproblem, hjälper till att förbättra kvaliteten och ökar tiden och varaktigheten av potensen, fungerar som ett naturligt afrodisiakum, accelererar hastigheten på spermiernas rörelse. Detta bidrar i sin tur till snabbare befruktning och förändrar kvaliteten på sädesvätskan i positiv riktning.

Under graviditeten

Gravida kvinnor kan inkludera honung i sin kost, inte bara som en söt godbit, full av nyttiga vitaminer, utan också som ett effektivt botemedel mot många sjukdomar. Dessutom används produkten som botemedel mot symptom på förgiftning.

Kastanjehonung hjälper till att förbättra kroppens försvar. Han bekämpar en mängd olika bakterier och patogena bakterier och får mag-tarmkanalen att fungera bättre. Genom att äta honung kan man undvika förstoppning.

De mest användbara för gravida kvinnor är mörka sorter, eftersom de innehåller stora mängder järn, koppar och magnesium. Men att inkludera kastanjehonung i din kost är endast möjligt om det inte finns några kontraindikationer. Om du är överkänslig mot honung bör du inte använda den. Den yttrar sig i form av huvudvärk, feber, hudutslag, rinnande näsa och gastrointestinala störningar. Om en kvinna har diabetes bör en specialist avgöra om det är lämpligt att använda honung.

När du ammar

Kastanjehonung är utan tvekan bra vid amning på grund av sin rika sammansättning av näringsämnen. Var dock försiktig med att använda mer än 2 teskedar per dag, eftersom den innehåller ingredienser som kan orsaka allergier, inte bara hos mamman, utan även hos barnet.

För barn

Honung har en positiv effekt på tillväxt och tandbildning. Honung förser kroppen med tillräckligt med kalcium och magnesium för att barnet ska kunna växa och utvecklas normalt. Om du tar 5 g honung varje dag kommer ditt barn att somna snabbare och sova bättre. Honung kan behandla gulsot, infektioner och kräkningar hos spädbarn. Det är också ett effektivt botemedel mot gastrointestinala störningar. Det tas med mjölk.

Honung är särskilt användbart för barn som får formelmat, eftersom de bakterier som främjar jäsningen inte fungerar i denna typ av matning. Kolhydraterna i honung absorberas snabbt och fullständigt i tarmväggen, vilket är mycket viktigt eftersom olöst mat i magen orsakar utveckling av patogena bakterier, vilket leder till störningar.

Honung har en läkande effekt, hjälper kroppen i kampen mot olika sjukdomar och vid långvarig användning av läkemedel hjälper den till att minska deras skadliga kemiska effekter. Även sängvätning hos barn kan behandlas med denna produkt. Honung kan ersätta vitt socker eftersom det är det minst belastande för bukspottkörteln. Om du ger ditt barn en liten mängd honung varje dag kan du skydda dem mot många virus och stärka deras immunitet.

För viktminskning

Kastanjehonung hjälper till att minska aptiten och sätter igång ämnesomsättningen i kroppen. Denna produkt är mycket näringsrik och kaloririk, så det är inte rekommenderat att överskrida den dagliga konsumtionen - inte mer än 30 g. Under bantning hjälper det dig att stilla din önskan att äta något sött. Honung har ingen direkt effekt på viktminskning.

Hur man använder kastanjehonung för medicinska ändamål

För att kastanjehonungen ska ge kroppen största möjliga effekt rekommenderas att den inte värmebehandlas innan den används. Vid uppvärmning över 60 grader går alla dess positiva egenskaper förlorade. Därför rekommenderas kastanjehonung inte att tillsättas under matlagningsprocessen vid hög temperatur eller i varmt te.

1. Som en förebyggande åtgärd bör 5 g honung användas dagligen 3 gånger under dagen. Förutom honung kan man också använda andra biprodukter som propolis och pollen. Kastanjehonung kan också tillsättas i olika örtteer och tinkturer.
2. Kastanjehonung är ett effektivt terapeutiskt hjälpmedel vid förkylning och virusinfektioner i luftvägarna. Den används tillsammans med te eller avkok. För att förbereda den måste du brygga en kopp te, låta den svalna till 45 grader och sedan tillsätta 5 g kastanjehonung, du kan dessutom lägga en skiva citron för smak. En sådan dryck bör tas tre gånger om dagen.
3. Mag- och tarmsår kan botas med följande hemmagjorda botemedel. För att göra detta klipper du av några färska aloe-blad och lägger dem i kylskåpet i en vecka. Efter en vecka kan du hacka bladen i en köttkvarn eller mala dem i en mixer. Tillsätt en stor mängd kastanjehonung till blandningen. Ta 15 g på tom mage på morgonen. Kursen pågår en månad, men du kan fortsätta upp till 60 dagar.
4. För att eliminera symtomen på diabetes kan du också använda huskurer med honung. Den har flera användningsområden. Botemedlet kan kombineras med grönsaker och frukter, bakas av fullkornsmjöl med låga kalorier, lösas upp i te eller kokt vatten med en temperatur som inte överstiger 45 grader. Det är bättre att ta den läkande blandningen på morgonen på tom mage. Den maximala dagliga dosen av kastanjehonung för denna sjukdom är 30 g. Tyvärr kan detta botemedel inte bota diabetes helt och hållet, men om det används regelbundet ger det en avsevärd lindring.
5. För att bli av med hosta som uppstår efter förkylningar och virusinfektioner i luftvägarna, bronkit, är det nödvändigt att utföra följande terapeutiska procedur. Det är nödvändigt att skala en svart rädisa, riva den och pressa 30 ml juice från den resulterande gröt. Tillsätt 15 g kastanjehonung till vätskan. Ta genast upp blandningen. Upprepa varannan timme. Gör en ny blandning varje gång.
6. Följande blandning är ett effektivt botemedel mot halsont. Den har antiinflammatoriska, antivirala och analgetiska effekter. För att förbereda den, blanda 15 g kastanjehonung med ett glas vatten. Lös upp honungen helt i vattnet och skölj sedan halsen. Ät eller drick inte på 30 minuter efteråt. Det rekommenderas att utföra denna behandling minst tre gånger om dagen. Temperaturen på det vatten som används för att bereda den medicinska vätskan får inte överstiga 40 grader.
7. Ett örtdryck med kastanjehonung används för att behandla njursten. För att förbereda dig måste du ta vinbärsblad och humlekottar, varje ingrediens 10 g. Lägg också till prickig tatarnik i en mängd av 2 matskedar, majs stigmas och kamomill - 1 matsked, klementin - 1 tesked. Häll kokat vatten över denna blandning. Låt dra i rumstemperatur i 30 minuter. Sila vätskan och tillsätt 5 g kastanjehonung. Avkoket ska drickas före sänggåendet.
8. Honung är ett naturligt antiseptiskt medel, har en stärkande effekt på kroppen, har en antiinflammatorisk effekt, så det ordineras nästan alltid för sjukdomar i de övre luftvägarna. Vid halsont hjälper detta medel till att neutralisera streptokocker och eliminera även ett avancerat purulent tillstånd av sjukdomen. Det rekommenderas att skölja halsen med vatten och honung för att lindra smärtan. Ibland är det inte möjligt att gurgla, så du kan helt enkelt suga en tesked honung i munnen. Den söta produkten ska tas minst tre gånger om dagen, 5 g eller 1 tesked, för att uppnå önskat resultat. Det är inte nödvändigt att svälja det omedelbart. Det är bättre att hålla kastanjens söta vätska i munnen tills den löser sig helt och hållet, varefter du ska smutta på den som om det vore en klunk, men inte med vatten. Detta skapar en antiseptisk film av honung på baksidan av halsen.
9. Sår har behandlats med honung sedan det gamla Egypten. Produkten har en antiseptisk effekt och kan desinficera det skadade området. Den torkar ut den skadade huden och påskyndar dess återhämtning. Honungskompresser är fortfarande efterfrågade inom folkmedicinen. De är lätta att förbereda. Blötlägg en gasbinda eller en bomullspad i honung och applicera den på den ömma platsen. Man kan blanda 3 matskedar kastanjehonung med 1 matsked fiskolja. Applicera blandningen på den skadade huden och lägg ett rent bandage runt den.
10. För att förebygga åderbråck bör du inkludera 10 g kastanjehonung i din dagliga kost. Du kan bli av med sjukdomens yttringar genom att göra honungskompresser. Sprid honung eller en blandning av 1 msk smör och 3 msk kastanjehonung på det drabbade området. Linda in området i gasbinda och plastfolie. Behandlingen bör utföras innan du går till sängs.
11. Honung bör konsumeras dagligen för att upprätthålla ett normalt blodtryck. Denna sötma är inte heller kontraindicerad för personer med högt blodtryck, men man bör vara försiktig eftersom honung hjälper till att sänka blodtrycket. Om du inte överskrider det dagliga intaget kommer det att stärka cellerna, förbättra blodcirkulationen och eliminera svaghet.
12. För att förebygga högt blodtryck rekommenderar fytoterapeuter att man äter 10 g honung med 5 ml vitlöksjuice varje dag. En blandning av kastanjehonung och svarta vinbär kan sänka högt blodtryck på kort tid. För att förbereda den, ta ett halvt kilo färska svarta vinbär och tillsätt 75 g honung. Ta ett sådant medel - 15 g tre gånger om dagen. Kursen pågår i 1 månad.
13. För att behandla njursjukdom använder du följande botemedel. För att förbereda den tar du 250 g kastanjehonung. Häll det i en glasbehållare och sätt på vattenbad. Tillsätt 15 g pulveriserad kalmusrot. Blanda ingredienserna tills de är jämna. Ta bort den från badet och låt den svalna i rumstemperatur. Ta 5 g upp till 4 gånger om dagen före måltiderna. Detta botemedel bekämpar inflammation, lugnar och lindrar smärta. Växla denna medicin med rädischtinktur. För att förbereda en tinktur, riv en svart rädisa på ett fint rivjärn, tillsätt 250 g honung och samma mängd vodka. Ta 40 ml av denna medicin tre gånger under dagen.
14. Vid utveckling av urolithiasis, bildning av njur- och gallstenar använd följande folkmedicin. Blanda torkade lavendelblommor med timjanblommor i förhållandet 1:2, jordgubbar och melissa i förhållandet 1:2, lägg till kattmynta och pepparmynta i förhållandet 2:2. Blanda alla växter tillsammans. Ta 5 g av blandningen och häll 250 ml kokt vatten över den. Låt dra i en kvart timme. Denna blandning har en positiv effekt på det sjuka organet. De användbara spårämnena i timjan och jordgubbar kan bryta upp stora stenar och förvandla dem till sand.
15. Följande blandning kan användas som förebyggande medel mot njursten och sand. Riv svart rädisa på ett fint rivjärn och tillsätt honung i förhållandet 1:1. Den resulterande blandningen ska ätas i 70-100 ml under dagen, och dosen ökas gradvis till 250 ml.

Folkmedicin rekommenderar att man kokar avkok av torkade kastanjer vid behandling av förkylningar och virusinfektioner i luftvägarna, med gastrointestinala problem, svag och frekvent avföring, för att lindra svullnad som ett diuretikum. De preliminära kastanjerna ska hällas med vatten i förhållandet 1:10. Den resulterande blandningen placeras på spisen och efter kokning värms den i ytterligare 30 minuter. Ta 30 g upp till 5 gånger om dagen.

Kosmetiska tillämpningar

Om du inte är allergisk mot kastanjehonung kan du utan problem använda den för skönhetsbehandlingar i hemmet: gör ansikts-, kropps- och hårmasker. Användningen av denna produkt varje vecka förvandlar inte bara huden, utan ger också håret ett friskt utseende och glans och mättar kroppen med nyttiga vitaminer och spårämnen. Genom att blanda honung i avkok av medicinska örter kan du rädda dig själv från en rad problem och snabbt fräscha upp ditt utseende.

Formler baserade på honungskastanj desinficerar och rengör huden. Genom att använda dem kan du bli av med akne och inflammation på hudytan.

1. Masken har antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Det är en utmärkt behandling för akne. För att förbereda det, mal 3 tabletter aspirin till ett pulveriserat tillstånd. Tillsätt 5 g kastanjehonung. Blanda väl och gör blandningen till en tjock gräddfil genom att tillsätta lite destillerat vatten. Applicera på problemområden på huden och tvätta inte av på en tredjedel av en timme. Ta sedan bort resterna med en bomullspad doppad i kallt vatten. Applicera fuktkräm på huden. Du bör inte använda denna mask mer än två gånger i veckan. Kursen pågår i 45 dagar. Därefter är det nödvändigt att låta epidermis vila i 30 dagar.
2. För att förbättra hårets rotsystem, stärka det och bli av med överdrivet håravfall, använd följande mask. För att förbereda den behöver du en medelstor lök och två skivor färsk vitlök. Skala och tvätta grönsakerna och hacka dem till en grötliknande konsistens med en mixer eller köttkvarn. Tillsätt 4 till 1 kastanjehonung till grönsaksblandningen. Häll 15 g olivolja i vätskan om ditt hår är mycket torrt. Tillsätt inte olja om hårmasken är mycket fet. Applicera blandningen på hela hårstrået och gnugga in den särskilt noggrant i rotdelen. Täck huvudet med polyeten och svep in det med en varm handduk. Låt masken sitta på håret i en halvtimme och skölj sedan av den.
3. Använd följande mask för att påskynda hårväxten, ge dem volym, samt som ett terapeutiskt medel, fördelaktigt för hårbotten, som kan eliminera mjäll. För att förbereda den måste du ta 30 lera, 200 ml kefir eller yoghurt, 15 g honung och ett rått ägg. Värm kefiren till 30-40 grader, tillsätt lera, honung och uppvisat ägg. Fördela blandningen i vått hår. Täck huvudet med en polyetenhätta och lägg en varm frottéhandduk över huvudet. Håll masken i ungefär en timme, skölj sedan med schampo.
4. Denna mask är lämplig för att göra håret smidigt, för att bli av med sprödhet och kluvna toppar, för att ge näring och återställa hårets struktur. För att förbereda den, slå 2 kycklingägg, smält honung och häll den i äggblandningen. Pressa ut 5 droppar aloejuice, men kom ihåg att lämna bladen i kylskåpet i minst 10 dagar innan du använder dem. Tillsätt till äggen. Blanda alla ingredienser väl tillsammans. Om masken är tjock kan du späda ut den med mjölk. Fördela masken på hela längden, med särskild uppmärksamhet på topparna och rötterna. Sätt på en plasthätta och svep en handduk runt huvudet. Låt produkten verka i håret i en timme. Skölj av med varmt vatten och schampo.
5. För rengöring, desinfektion och avlägsnande av fet glans på håret, samt som ett närande medel, använd följande mask. För att förbereda den behöver du 5 g kastanjehonung, samma mängd citronsaft och aloejuice, 1 vitlöksklyfta krossad i en vitlökskvarn, 5 g lecitin. Tillsätt citronjuice, vitlökspulver, aloejuice och lecitin till honungen. Aloe kan endast användas efter att ha legat i kylskåp i 10 dagar. Blanda alla ingredienser och applicera i rent, fuktigt hår i hela längden. Duschmössa och täck huvudet med en handduk. Låt blandningen verka i 40 minuter. Skölj av med ljummet vatten.
6. För att eliminera torrhet i håret, ge näring och återställa håret används följande mask. Tillaga den med 5 g honung, 10 g burdockolja, två äggulor, 15 g majonnäs och 2 krossade vitlöksklyftor. Blanda alla ingredienser och arbeta in blandningen i hårbotten, fördela sedan de återstående ingredienserna över hela längden. Sätt på en duschmössa och täck huvudet med en varm handduk i 40 minuter, skölj sedan av med varmt vatten.

Skador och kontraindikationer

Använd inte denna produkt om du har en individuell intolerans. Om du har en sjukdom som diabetes bör du endast inkludera honung i din kost efter att ha rådfrågat en specialist. Det är viktigt att hålla en strikt dosering av produkten. Biverkningar kan endast uppstå vid överdosering.

Förskriv inte kastanjehonung för behandling av en specifik sjukdom på egen hand. Det är viktigt att du rådgör med din läkare. Kvinnor som ammar bör också vara försiktiga med att inkludera produkten i sin kost.

Om du efter att ha tagit kastanjehonung får utslag på kroppen med klåda, magproblem eller illamående, svullna slemhinnor, huvudvärk och rinnande näsa är detta ett tecken på allergi. I så fall bör du omedelbart sluta äta honung och andra livsmedel och drycker som innehåller honung. Annars kan du orsaka irreparabla skador på din hälsa.

Det finns inga andra kontraindikationer, men det är värt att notera att produkten inte bör konsumeras i stora mängder.

Hur man väljer och lagrar

För att välja en kvalitetsprodukt bör man vara uppmärksam på yttre faktorer, konsistens, smak och försöka känna doften.

1. Naturlig honung avger en behaglig doft av pollen och kastanjer, lukten är inte särskilt rik, den är lätt och luftig.
2. Om du smakar på den smakar den lite bittert. Du bör dock inte smaka bränt socker. Detta är ett av de sätt på vilka honung förfalskas - det är det brända sockret som gör honungen mörkare och ger den utseendet av kastanjehonung.
3. Kastanjehonung ska ha en mörkare färg. Detta beror på de stora mängderna kastanjepollen och enzymer som finns. Det är viktigt att inte förväxla den med bovetehonung.
4. Kastanjehonung är många gånger dyrare än annan honung.
5. När honungen köps i augusti ska den ha en flytande konsistens. Efter ett par månader blir den lite tjockare, men det beror på om bina har samlat nektar från hästkastanjen eller frökastronen. Detta beror på att produkten från hästkastanjen börjar tjockna och kristallisera efter ett par månader. Honung från bin från en annan sorts kastanj håller sig flytande längre. På sommaren finns det däremot ingen färsk, tjock kastanjehonung; om den finns till salu är det en förfalskning eller en produkt från förra årets skörd som inte bör konsumeras.
6. När kastanjehonungen läggs upp på en sked droppar den inte av så snabbt utan täcker skeden något.
7. I äkta kastanjehonung kan man se små rester av blompollen.
8. Det bästa stället att köpa honung är från en pålitlig leverantör. Du kan också köpa naturprodukter på mässor och honungsmässor.
9. För att avgöra om den är äkta bör du göra följande experiment: ta ett tjockt papper och droppa honung på det. Om det efter 8 minuter syns en fläck på andra sidan är det en falsk produkt.

Kastanjehonung kan lagras i ett mörkt rum i högst två år. För att säkerställa att produkten inte förlorar sina hälsosamma vitaminer och spårämnen är det bättre att inte värma den över 60 grader. Behållaren där vätskan förvaras bör hållas tätt stängd, annars absorberar honungen en hel del främmande lukter. Behållaren ska alltid vara av glas.

Så här upptäcker du en förfalskning.

När du köper honung ska du smaka på den först. För att avgöra om produkten är äkta bör en liten mängd upphettas, eftersom värmen gör att honungen förlorar sin bittra smak. För att göra detta värmer du produkten i ett ångbad till 50 grader. Om smaken därefter inte förändras och bitterheten kvarstår, är det en falsk honung.

Ofta tillsätts stärkelse till den falska produkten, och dess närvaro kan upptäckas med vanligt jod. Honung späds också ut med bränt socker. Förekomsten av den kan fastställas genom följande experiment: droppa några droppar av honungen i fråga på ett papper och sätt eld på det. Om inget händer med dropparna är det den riktiga produkten. Om sockerdropparna börjar brinna tillsammans med bladet är det falskt.

För att avgöra om det finns sockersirap bör du smeta ut honungen i ett tunt lager på din hand. En linje ska dras på kompositionen med en mjuk kemisk penna. Om det är en förfalskning kan du se ett blyertsmärke.

Fakta om kastanjer

1. I staden Genève i sydvästra Schweiz har en speciell tradition funnits under de senaste åren. Våren tillkännages med ett särskilt dekret när de första bladen på "huvudkastanjeträdet" blommar. Det är värt att notera att den viktigaste kastanjen växer precis under fönstren i den kantonala regeringsbyggnaden. Oftast blommar de första bladen i mars, men det har funnits några tidigare. År 2002, till exempel, förklarades våren redan i slutet av december, den 29 december. År 2006 kom våren två gånger; första gången blommade trädet i mars och sedan oväntat i oktober.
2. Sedan 1969 finns ett kastanjeträd med i Kievs vapen. Växten hade ett mycket snyggt utseende, dess blad och blommor var tydligt formade.
3. På den sicilianska halvön växer världens äldsta och tjockaste kastanjeträd. Den har tagits upp i Guinness rekordbok. Stammen mäter 57,9 meter i omkrets och dess exakta ålder har aldrig varit känd (den är omkring 200-400 år gammal).
4. Endast kastanjer innehåller C-vitamin.
5. Inga spindelvävar finns i konstruktioner av kastanjeträd. Därför byggdes europeiska slott oftast av sådant trä.
6. Det finns fukt i kastanjen, precis som i popcorn. Vid upphettning bidrar denna fukt till att nötten sväller upp kraftigt och att skalet kan spricka. Ett mjukt knäppande hörs. Det är därför man skär ett snitt i skalet innan man tillagar dessa nötter.
7. Kastanjer är rika på kolhydrater i likhet med potatis.
8. Kastanjer är ett utmärkt mjöl på grund av sitt höga stärkelseinnehåll.
9. Ett kastanjeträd har en genomsnittlig livslängd på 5 århundraden, men med rätt skötsel och ett gynnsamt klimat kan det leva ännu längre.
10. Romarna använde kastanjemjöl som huvudingrediens för att baka bröd.
11. Kastanjens näringsinnehåll är mycket likt brunt ris, vilket är anledningen till att produkten ibland kallas trädris.
12. De flesta kastanjerna i världen äts av kineserna (knappt hälften, cirka 40 procent). De gräddas, läggs i soppor och bakas varma. Den traditionella godiset på jul- och nyårsafton är kanderade kastanjer.
13. Under påsken tar lokalbefolkningen på Korsika med sig kastanjer till kyrkan och inviger dem i stället för croissanter och färgade hönsägg.

Foto av kastanjehonung