Kokat vatten: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Med tanke på ekologins tillstånd och vattenförsörjningskanalerna i städerna kan man i dag knappast säga att vattnet som kommer ur kranen är drickbart. Det är därför folk har börjat koka den. De hälsovådliga och skadliga effekterna av kokt vatten har diskuterats i många studier. Det är inte klarlagt hur denna vätska påverkar människors hälsa.

Det första man måste förstå om kokande vatten är hur man får tag på det. Kokningsprocessen består i att vatten övergår från ett flytande aggregattillstånd till en ångfas. Under det första skedet av värmebehandlingen bildas luftbubblor i botten av kastrullen och sätter sig på väggarna. Därefter blir vätskan grumlig och det uppstår en bubblande känsla. Ofta missuppfattar man detta förfarande som kokning och slutar med behandlingen i detta skede. I verkligheten måste man vänta på ett annat skede, då ånga bildas, det bubblar mer och vattnet börjar skvätta. Även efter detta bör du koka vätskan i cirka 10 minuter till.

Skillnaden mellan kokande vatten och råvatten

Råvatten kan innehålla olika bakterier och mikroorganismer. Vattnet i storstäderna är fullt av klor och andra kemikalier. Vatten på flaska renas i flera steg och de grundläggande naturliga egenskaperna bevaras. Detta innebär att alla mikroorganismer inte dödas i processen. Människors konsumtion av råvatten har en viss effekt på tarmmikrofloran. Det kan stimulera ämnesomsättningen och hjälpa kroppen att utföra grundläggande funktioner. Samtidigt är denna vätska också en grogrund för många sjukdomsframkallande bakterier.

När det gäller vätskor som har utsatts för höga temperaturer antas kokningsprocessen neutralisera alla dessa element. Alla kemiska föreningar neutraliseras sedan. För det första går användbara egenskaper förlorade, och för det andra leder kokning till att syre avdunstar från vattnet, som är en ledare i människokroppen och även fungerar som en katalysator för viktiga processer. Dessutom skiljer sig kokat vatten från råvatten genom att det blir mjukare när det utsätts för hög temperatur och dess hårdhet minskar. För att uppnå detta måste den dock kokas i 15 minuter. Därefter måste vätskan sedimentera så att alla kemiska ämnen sedimenterar till botten och inte skadar människors hälsa.

Vilket vatten är nyttigast: kokt eller rått?

När det gäller fördelarna med kokt vatten och råvatten är det bättre att välja det första alternativet. Råvatten kan innehålla ett stort antal skadliga och farliga ämnen. För att minska mängden klor i vattnet bör kranvatten lämnas i en öppen behållare i ungefär en dag innan det värms upp. Om du till exempel tillsätter en tesked citronsaft i ett glas kokt vatten och dricker det en halvtimme före måltiden kan du befria din kropp från cancerframkallande ämnen och förbättra din ämnesomsättning.

Kan jag dricka kokt vatten i stället för råvatten?

Rått, renat vatten rekommenderas som dricksvatten för att främja hälsan. Du kan köpa renad vätska i en affär eller använda ett filter som fästs på vattenledningen. Men om det inte finns någon möjlighet att installera ett filter eller köpa flaskvatten bör du inte konsumera råvatten. Du kan koka den för att bli av med de viktigaste bakterierna och förhindra förgiftning. Sådant vatten bör dock inte användas för regelbunden konsumtion.

Du kan dricka kokt vatten, men du måste vara försiktig med dess kvalitet för att undvika hälsoproblem. För att minska de negativa effekterna av kokning bör du hälla vätskan i en annan behållare, helst glas, efter processen. Det är också nödvändigt att avkalka vattenkokaren. Kom ihåg: ju renare det är, desto säkrare är vattnet. Det är inte lämpligt att tillsätta råvatten till kokat vatten och behandla det termiskt. De beståndsdelar som ingår i båda typerna skulle då börja reagera och ge upphov till ett ämne som orsakar cancer. Om du tänker hälla den kokta vätskan i en termos ska du inte omedelbart stänga behållaren, utan vänta en stund.

Med tanke på de positiva och negativa egenskaperna hos kokat vatten rekommenderas det att man endast använder det för att göra te, kaffe och andra varma drycker. Om du behöver släcka din törst är det bättre att använda råvatten som är förrengjort.

Sammansättning och kalorier

Vattnets sammansättning varierar beroende på i vilket område vattenledningarna finns. Varje organism behöver en viss mängd spårämnen för att alla organ och system ska fungera korrekt. Vatten kan förse kroppen med järn, kalcium, fluor, kalium, jod, magnesium, natrium och klor. När den utsätts för värmebehandling förångas alla användbara element och patogena bakterier försvinner (men vissa mikroorganismer överlever). Det är därför som kokt vatten kallas "dött vatten", det är neutralt. Energivärdet är noll.

Skönheten i kokat vatten

Kokat vattens förtjänst är dess förmåga att eliminera gifter och skadliga ämnen från kroppen. När vattnet kokas en gång hjälper det till att rensa tarmarna. Med denna vätska kan du bli av med förstoppning och förbättra matsmältningen.

För kvinnor

Forskare har noterat att kokat vatten hjälper till att förbättra hudens elasticitet och aktiverar det endokrina systemet. En annan egenskap som är fördelaktig för kvinnor är vattnets förmåga att bidra till viktminskning.

För män

Förutom att det kan fylla på vattenbalansen i kroppen stimulerar kokat vatten även nervsystemet. Konsumtion av sådant vatten gör musklerna mer elastiska. Det är dock inte tillrådligt att använda kokat vatten i för stor utsträckning. Det är bättre att behandla vatten med värme på sommaren, då bakterierna förökar sig särskilt snabbt.

Kokat vatten bidrar till att öka din fysiska prestationsförmåga och intellektuella aktivitet.

Graviditet

Rent vatten är mycket viktigt för gravida kvinnor. Det ökar blodvolymen i kroppen, deltar i bildandet av fostervatten och skyddar den blivande moderns hud mot bristningar. Vatten som har kokats rekommenderas inte att användas under graviditet. Detta beror på att en sådan vätska innehåller tungmetaller och andra ämnen som kan skada inte bara kvinnan utan även det ofödda barnet. För att fylla på vattenbalansen i kroppen är det lämpligt att dricka vätska på flaska som innehåller mycket syre.

Amning

Under amning bör du också undvika att dricka kokt vatten. Den kan endast användas för att göra te, vilket bidrar till att producera mycket mjölk. När vattnet kokar förlorar det alla sina positiva egenskaper och har därför nästan ingen effekt på amningen.

För barn

När man talar om vätskeintag under de första levnadsmånaderna bör man komma ihåg att modersmjölken består till nästan 90 procent av vatten och att den är både mat och dryck för barnet. Kokat vatten kan skada barnets kroppsutveckling. Spädbarn bör också få särskilt renat vatten, som finns i butikerna. Då kan du vara säker på att vattnet är rikt på mineraler och vitaminer och att det bara har positiva effekter på barnet.

Kan jag dricka kokt vatten om jag går ner i vikt?

Vatten som kokas har positiva effekter på viktminskning. Detta faktum är vetenskapligt bevisat. Många studier har visat att om man regelbundet dricker tillräckligt mycket kokt vatten, främjar det processen som krävs för att gå ner i vikt. Vatten påskyndar till exempel ämnesomsättningen, vilket leder till nedbrytning av fett. Kokat dricksvatten kan användas i alla dieter och ger en snabbare matsmältning.

Vatten kan hjälpa till att förhindra överätning och stilla hungern. När du dricker tillräckligt med vatten kan du dessutom urinera oftare, vilket avlägsnar alla gifter och salter som vanligtvis stannar kvar i kroppen och orsakar övervikt.

Kokat vatten i medicin

Vatten blir mjukare efter kokning. Den kan förbättra ämnesomsättningen och bryta ner lipider i den. Förutom att den lindrar törst hjälper den till att förbättra blodcirkulationen. Kokat vatten ökar också hjärnans aktivitet och återställer den fysiska styrkan. Om du dricker den kylda kokta vätskan med citron kan du eliminera symptomen på förkylning.

För pankreatit

När maten intas aktiveras matsmältningen och bukspottkörtelns funktion. Men vid pankreatit, särskilt i de akuta formerna av denna sjukdom, är den mest effektiva behandlingen att hålla körteln tyst. Om organet slutar att producera enzymer och saft finns det inga situationer där det kan skada sig självt. I sådana fall är det bättre att avstå från att äta och istället dricka vatten. Det är mer nödvändigt för kroppen, eftersom det både är en näringskälla och ett terapeutiskt ämne. Naturligtvis kan detta endast beslutas av läkaren; självbehandling bör inte tillämpas. Kranvatten bör inte användas för terapi eftersom det innehåller mycket klorider som används för att få bort rostiga rör.

Kokt vatten är säkert i detta fall, men det är inte heller berikat med nyttiga egenskaper. Alla användbara beståndsdelar avdunstar eller fälls ut under kokningen. Du bör dock dricka ljummet vatten, eftersom det inte behöver någon ytterligare behandling och lätt kan passera in i tarmarna. Den kylda vätskan måste värmas upp, lägger sig i magsäcken och blandas med magsaften, vilket leder till svullnad.

Med gastrit

Vid gastrit är det viktigt att följa en diet och dricka tillräckligt med vatten. Den ska drickas en halvtimme före måltiden. Detta hjälper till att eliminera hungerkänslan och minska matintaget. Detta minskar belastningen på magen. Du bör inte dricka kallt vatten. Men du bör också undvika kaffe och te eftersom dessa drycker bara kan förvärra symptomen på gastrit. De bör inte intas omedelbart före eller efter måltiderna. Gastrit kräver endast kokt vatten. Det är dock endast vatten som säljs i glasflaskor som kan kokas.

Skador och kontraindikationer

Skadan av kokat vatten ligger i flera egenskaper, varav den första är klorhalten. Detta ämne används för att desinficera rör och kan skada människors hälsa. Klor kombineras med organiska ämnen och bildar farliga ämnen. Sådana processer stör mänskliga hormoner och ämnesomsättning och försämrar immunförsvaret. Vid kokning reagerar klor med organiska ämnen och bildar skadliga föreningar, som gradvis orsakar skador i små doser. Vissa av dessa föreningar kan till exempel leda till cancerutveckling och till och med förändra cellerna på gennivå.

Skadan av kokat vatten beror också på en ökning av skadliga salter. Sådana salter fälls ut vid kokning, och därför rekommenderas inte att man använder allt vatten från vattenkokaren. Olika metallsalter ansamlas i botten av grytan och kan leda till njursten.

Efter kokning förstörs vattnets molekylära struktur. Forskare brukade kalla sådant vatten för "dött vatten", eftersom det efter värmebehandling förlorar alla sina användbara egenskaper. Man tror att kokat vatten inte kan fylla på kroppens behov av fukt. Dessutom leder regelbunden konsumtion av sådant vatten till för tidigt åldrande, sänker immuniteten och orsakar många sjukdomar.

Dessutom har många undersökningar av kokt vatten visat att alla virus och mikroorganismer inte dödas av hög temperatur. För att bli av med botulismsporer måste vattnet värmas upp till 100 grader i fem timmar. Hepatitvirus dödas av en halvtimmes kokning. Forskare säger att bakterier kan dyka upp igen i kokat vatten efter fem timmars värmebehandling.

Det finns inga särskilda kontraindikationer för användning av kokt vatten, men det är tillrådligt att begränsa intaget av denna produkt om du har njur- eller kardiovaskulära sjukdomar.

Hur länge kan du behålla kokt vatten?

Oavsett vilken behållare du förvarar ditt kokta vatten i bör du inte förvara det i mer än en dag. Kokat vatten ändrar sin struktur och blir känsligt för många virus och bakterier. Det är bara möjligt att förlänga hållbarheten för kokt vatten i kylskåpet under en kort tid. Temperaturen på 4 grader saktar ner bakteriernas reaktion med miljön. Om vattnet förvaras i kylskåpet kan det användas i högst två dagar.

Materialet i den behållare som vattnet förvaras i påverkar också hållbarheten. Kokkärl av plast bör behandlas med försiktighet eftersom de kan avge giftiga ämnen i vätskan vid förhöjda temperaturer. Det är tillrådligt att använda behållare av livsmedelskvalitet för förvaring.

Emaljerade serviser, alltid med lock, är idealiska för att förvara kokta vätskor. Man kan också använda lera och keramiska behållare.

Kan jag koka vatten två gånger?

Ju oftare vattnet kokas, desto skadligare kan det vara för människokroppen. Vi rekommenderar inte att du kokar vattnet två gånger. Redan efter den andra kokningen är vattnet inte längre drickbart. Orsaken är att smaken på vätskan förändras - det finns en metallisk smak. Intag av en sådan vätska hindrar dessutom regenerering av vävnader och har en negativ inverkan på kroppens inre organ.

Vattnets kemiska sammansättning ändras genom dubbelkokning. Istället för avdunstat syre finns tungmetallsalter i den. Detta indikeras genom att det bildas skal inuti vattenkokaren.

Kan jag vattna mina blommor med kokt vatten?

Som du vet lämnar syre - en viktig beståndsdel i vatten - när du kokar vatten från vätskan. Och om detta vatten används för vattning kommer växterna att dö, eftersom de även med ett överskott av fukt kommer att drabbas av syrebrist. Växterna tar visserligen upp en liten mängd syre från luften, men det räcker inte för fotosyntesen. Om du dessutom använder kokat vatten för att vattna, får växterna inte de spårämnen som de behöver och som går förlorade på grund av de höga temperaturerna.

Är det tillåtet att lägga kokat vatten i akvariet?

Det är inte svårt att gissa vilken skada kokat vatten kan göra på akvariefiskar. Om akvariet fylls med kokt vatten är de dödsdömda. Rått vatten är rikt på syre, vilket är viktigt för fiskens vitala funktioner. Om du häller "dött" kokat vatten i akvariet dör de dock.

Kan jag ge husdjur kokt vatten?

Det rekommenderas inte att ge husdjur kokt vatten. Den har inga användbara egenskaper och dess mineraler går förlorade vid kokning. Det kommer inte att göra någon nytta. Det betyder dock inte att husdjur måste få mineralvatten. Mineraldrycker är också kontraindicerade för husdjur på grund av deras höga mineralinnehåll.

Kokat vatten är skadligt för husdjur. Regelbundet drickande orsakar skador på tändernas emalj och andra problem som kanske inte märks i början. Rått kranvatten är inte heller av god kvalitet och rekommenderas inte för husdjur. Det bästa alternativet är att tappa råvatten.

Vattenkvaliteten påverkar djurets hälsa och välbefinnande. Även om du ibland ger ditt husdjur kokt vatten bör du komma ihåg att kvaliteten på denna dryck beror på materialet i krukan där vätskan kokades. Det är till exempel inte lämpligt att dricka vatten som har värmts upp i vattenkokare av aluminium eller järn. Vattenkokare av plast är inte heller lämpliga. Material som praktiskt taget inte påverkar vattenkvaliteten är glas och keramik.

Intressanta fakta om vatten

1. Många undrar säkert varför is inte sjunker i vatten. Detta beror på att vatten i flytande form har en högre densitet än vätska i fast form. Detta är anledningen till att is alltid flyter upp till vattenytan.
2. Det är ingen hemlighet att nästan 80 procent av människorna består av vatten. Djur är däremot mycket mindre täta. Djur består till exempel till hälften av vatten. De mest intressanta varelserna i världen när det gäller mängden vatten i deras kroppar är dock maneter. De består trots allt till nästan 99 procent av vatten.
3. Det går snabbare att få is av varmt vatten än av en kall vätska. Om du fyller samma behållare med varma och kalla vätskor kommer den varma vätskan att förvandlas till is tidigare. Denna upptäckt gjordes av en skolpojke under andra hälften av förra seklet.
4. Intressant nog reflekterar vatten ljuset på olika sätt i olika aggregattillstånd. Snö kan till exempel reflektera nästan 100 procent av ljuset, medan vatten bara reflekterar 5 procent.
5. Om du utsätter vatten för temperaturer på -120 grader blir det trögflytande och trådigt.
6. Havsvatten kan förvandlas till is vid en temperatur på 2 grader under 0.
7. Finland är känt för att ha världens renaste sötvatten.
8. En person kan dö om han eller hon förlorar ungefär 10 % av sin kroppsvikt i vatten.
9. Alla vet förmodligen att jorden består av nästan 71 procent vatten, men att endast 1 procent av denna mängd är drickbart.

Vissa forskare menar att vatten har ett minne. Den kan absorbera allt som händer och kommer ihåg orden. De tror att vattnet ändrar sin struktur och får andra egenskaper, men att den kemiska formeln förblir oförändrad. Enligt forskarna är vattenmolekyler ett slags minnesceller som lagrar all inkommande information. En rysk professor menar att positiva och negativa känslor har den starkaste inverkan på vatten. Han anser att kärlek bara stärker vattnets energi, medan aggressiva influenser minskar den.

Foto av kokt vatten