Tranbär: hälsofördelar och kontraindikationer.

Enligt observationer av kinesiska forskare anses tranbär ha en positiv effekt på inflammation i urinblåsan och kan förhindra bildandet av magsår. Personer som gillar tranbärsbaserade drycker eller desserter har visat sig vara mindre benägna att drabbas av dessa sjukdomar. Detta beror på att frukten av denna växt innehåller vissa ämnen som kan skapa en negativ miljö för de bakterier som orsakar de ovan nämnda sjukdomarna.

Beskrivning

Tranbäret är en vintergrön buske som består av tunna, korta stammar. Skotten är i genomsnitt 30 cm höga. Den vilda typen har ljusröda, rundade bär som kan få ett tvärsnitt på 12 mm. De konstgjorda sorterna har större frukter, som kan vara upp till 20 mm breda.

Blomningen sker i juni och frukterna är mogna i september. Plantageodlade bär mognar vanligtvis 10-15 dagar tidigare än vilda bär. De är perfekt bevarade och kan skördas ända fram till våren.

Skillnaden mellan tranbär och kosbär

Både tranbär och tranbär är karakteristiska medlemmar av Vereskova-familjen, som båda har vintergröna blad. Tranbäret skiljer sig dock först och främst från tranbäret på grund av buskens struktur. Tranbär föredrar att klättra på marken med sina grenar, medan tranbär föredrar att växa uppåt med sina grenar som är upp till 25 cm höga. I vissa fall kan tranbär växa från en ruttnande stubbe. I denna situation kan grenarna bli upp till 1 meter långa. Observera också att kossa föredrar torr jord, medan tranbär växer i fuktiga områden.

Även blomnings- och mognadstiderna skiljer sig åt. Tranbären börjar blomma under andra halvan av maj och slutar i mitten av juni. Lingonbär börjar blomma i början av maj och fortsätter att blomma till slutet av juni. När det gäller bärens mognad ligger tranbären en månad före sin kusin och mognar i mitten av augusti, medan tranbären inte börjar mogna förrän i september.

Båda varierar i färg, form, storlek och smak. Tranbären är större, rundade, mjuka (med juice när de pressas), klarröda i färgen och har en karakteristisk syrlig smak med märkbar bitterhet. Lingon är mindre och plattare, har en mörkare färg, en syrligt-söt smak och ett tjockt fruktkött som det är svårare att utvinna saft ur.

Storleken på bladen på dessa växter har också synliga skillnader, med tranbärsbladet som är större i storlek. Tranbärsbladet blir 1,5 cm långt och 0,5 cm brett, medan rutabagabladet blir 3 cm långt och 1,5 cm brett. Bladen har dock nästan samma form, vilket ännu en gång visar på deras släktskap.

Vilket är hälsosammare

För att kunna avgöra vilket bär som är mest effektivt för att läka människokroppen är det nödvändigt att göra en jämförande analys av den kemiska sammansättningen hos de båda frukterna. På så sätt kan du spåra i vilka bär det finns en högre koncentration av nyttiga ämnen, vilket är en indikator på kvalitetsinnehållet.

Sammansättningen av tranbär innehåller:

• grupper av vitaminer - B, C och K;
• nikotinsyra och folsyra;
• järn;
• kalium;
• kalcium;
• Bor;
• jod;
• fosfor;
• magnesium;
• silver;
• mangan.

Till skillnad från tranbär kan tranbär inte skryta med en sådan rikedom av mikronäringsämnen; de innehåller:

• vitamingrupperna A, B, C och E;
• syror: nikotinsyra, ursolsyra, vinsyra, salicylsyra, bensoesyra.

Förutom de viktigaste elementen innehåller lingon en lista över användbara spårämnen som är viktiga för människokroppen - mineralsalter, tanniner och pektiner.

I slutändan har de två bären ganska olika innehåll, så det är mycket svårt att bedöma vilken som har de största fördelarna. En sak som är säker är att båda bären används aktivt för medicinska ändamål. Dessutom är bären bra för kostanvändning, eftersom de syror de innehåller är aktivt involverade i fettförbränningen.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Tranbär kan inte bara ätas färska, utan behåller sina användbara egenskaper även i torkad och fryst form. För att bedöma näringsvärdet av denna produkt är det värt att förstå hur många olika komponenter som finns i 100 g frukt:

• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,2 g;
• kolhydrater - 3,7 g;
• aska - 0,3 g;
• vatten - 89 g.

Tranbär kan betraktas som en lågkaloriprodukt, eftersom 100 g bär inte innehåller mer än 26 kilokalorier. I torkad form ökar dock produktens energivärde avsevärt, med 100 g som innehåller 308 kilokalorier. Därför bör du vara medveten om att överdriven konsumtion av torkade tranbär kan leda till fetma.

Tranbäret innehåller alla de näringsämnen som finns i andra bär. De är rika inte bara på socker och organiska syror utan också på vitaminer och pektiner. Dessutom innehåller den syror som:

• citrus;
• ursolic;
• bensoesyra;
• kinasyra;
• äppelsyra;
• bärnsten;
• klorogen;
• oleander;
• oxalsyra.

Det finns också en hög koncentration av pektin jämfört med andra bär. Genom att inkludera tranbär i den dagliga kosten kan alla förvänta sig att öka aptiten och förbättra matsmältningen.

Användbara egenskaper hos tranbär

Allmänna förmåner

Tranbär förbättrar utsöndringen av magsaft och stabiliserar bukspottkörteln. Dessa egenskaper gör det möjligt att behandla gastrit som orsakas av låg syrahalt i den producerade magsaften eller inflammation som bildas i bukspottkörteln. Dessutom fungerar tranbärsfrukter som ett diuretikum och bakteriedödande medel och har en positiv effekt på patienter med pyelonefrit.

Tranbär har förmågan att ha en skyddande effekt på det urogenitala systemet om det hotas av infektioner. Bäret innehåller proanthocyanidinämnen som kan hämma spridningen av bakterier i urogenitala systemet på cellnivå.

Dessutom är den full av antioxidanter som kan ha antiinflammatoriska effekter och till och med lokalisera cancertumörer. Många forskare insisterar på att denna naturliga förening bör ingå i förebyggande åtgärder för att förhindra cancerprekursorer. Experimentellt har man funnit att saften från tranbär kan interagera med de enzymer som finns i människokroppen och som främjar cancerceller. På så sätt minskar inte bara sannolikheten för att de sprids, utan även deras bildning i allmänhet.

För kvinnor

Alla kvinnor vill ha en smal figur utan att utesluta sina favoritmaträtter från kosten. Tranbär kan vara en utmärkt lösning på detta problem, eftersom de inte bara har kostegenskaper utan också ökar ämnesomsättningen.

För att gå ner i vikt räcker det med 100 g färska bär i den dagliga kosten. Det är inte nödvändigt att äta dem hela, men de kan användas som tillsats i efterrätter och andra lämpliga rätter. Det är värt att tänka på att personer med låg syrahalt har svårt att hålla sig till olika dieter. Men med daglig konsumtion av tranbär minskar risken för att få en upprördhet med flera gånger.

Bland de positiva egenskaperna hos bäret finns dess antipyretiska och diuretiska egenskaper. Dessa egenskaper har en positiv effekt på de symptom som är förknippade med PMS. Och eftersom frukten ökar aptiten avsevärt kan vi lugnt säga att maten inte kommer att behöva ge upp även med betydande buksmärtor. Den komplexa sammansättningen av naturmedlet främjar blodberikning, fyller på vitaminreserven i kroppen. Detta är ett övertygande argument för att äta bär under cykeln.

Vid hudproblem och akne är det också lämpligt att överväga en tranbärsdiet. Ett antal mineraler berikar hudens cellinnehåll och har en terapeutisk effekt genom att påskynda blodflödet från insidan till de yttre skikten av läderhuden. Dessutom bidrar det rika innehållet av C-vitamin till att bevara hudens elasticitet och bromsar avsevärt hudens åldrandeprocess. För att få en bättre effekt är det bäst att använda masker med bärmassa i stället för att använda bären internt.

För män

Om infektioner tränger in i urinvägarna eller inflammation i urin- och könsorganen är det bästa profylaktiska medlet tranbäret, som har rika naturliga förmågor. Det rekommenderas att inkludera 100 g färska bär i din dagliga kost, detta botemedel kan användas på eget initiativ utan läkarrecept. Torkad frukt kan också användas, antingen som enskild beredning eller som ingrediens i sötsaker.

Tranbär rekommenderas även vid cancer, så länge det inte finns några individuella kontraindikationer. Om så är fallet är det bäst att be din läkare om råd. Med sina starka skyddande egenskaper hjälper tranbären till att regenerera mjuka vävnader och kan hjälpa till att bli av med blödande tandkött, vilket beror på brist på viktiga mikronäringsämnen.

Dess koncentrerade innehåll av antioxidanter hjälper till att stärka immuniteten, ökar cellmembranens motståndskraft och påskyndar blodcirkulationen som hämmas av antibiotika. Dessutom kan den presenterade kvaliteten systematisera bukspottkörtelns aktivitet. Förekomsten av fenol i frukten förbättrar den manliga kroppens allmänna tonus, och närvaron av citronsyra skyddar mot återutveckling av skadliga mikroorganismer och patogen mikroflora.

Tranbär kommer att vara en mycket värdefull extra komponent i kosten för sjuka män som systematiskt lider av säsongsrelaterade förkylningar. Detta beror på att tranbäret aktivt bidrar till att förbättra immunförsvaret, deltar i avlägsnandet av alla typer av gifter och nedbrytningsprodukter från kroppen. Dessutom har tranbärsfrukter antibakteriella egenskaper och hjälper till att lindra feber.

Graviditet

Tranbär kännetecknas inte bara av en hög koncentration av vitaminer, utan innehåller också en lång rad mineraler som kvinnokroppen behöver under fosterutvecklingen. Dessutom är bärens förmåga att stärka immuniteten mycket användbar. En annan nödvändig egenskap för gravida kvinnor är fruktens vätskedrivande egenskaper, som hjälper till att undvika överdriven svullnad, som ofta uppträder under den sena fosterperioden.

När du ammar

Tranbär är bland de produkter som ingår i riskgruppen för ammande mödrar, eftersom de kan orsaka allergiska processer hos spädbarn och orsaka matsmältningsstörningar. Därför är det bara tillåtet att inkludera en sådan produkt i kosten om normen följs strikt och om barnets kropp systematiskt övervakas för reaktioner. I det här fallet bör du överge råa bär eller sylt och begränsa dig till tranbärsjuice.

Men om kontraindikationer inte har upptäckts kan tranbärsdryck däremot vara till stor hjälp. En hög koncentration av C-vitamin har ju inte bara generellt stärkande egenskaper, utan tonar också kroppen, dämpar trötthet och ökar motståndskraften mot virusinfektioner. Dessutom bidrar fruktens fördelaktiga sammansättning till att öka amningen hos ammande mödrar, vilket alltid är viktigt.

För barn

Tranbär har förmågan att stärka barnens försvar, vilket är av stor betydelse för att förebygga förkylning. Den höga koncentrationen av användbara mikroelement mättar barnets kropp med de nödvändiga ämnena för allmän förstärkning och snabb återhämtning.

Dessutom är det mycket användbart för ett barn att ta tranbärsjuice vid feber, eftersom bärkompositionen innehåller diaphoreticum som kan minska kroppens förgiftning. Vid sjukdomar som halsont eller bronkit är tranbärsjuice i kombination med honung till stor nytta. Denna blandning har inte bara antiseptiska utan även slemlösande egenskaper.

Bantning

Tranbär har många komponenter som har en positiv effekt på viktminskning. De innehåller en stor mängd fibrer, som har förmågan att avlägsna negativa avlagringar från matsmältningssystemet i form av avfall eller gifter.

Tanninerna i frukten stimulerar ämnesomsättningen och skapar goda förutsättningar för att bränna fettdepåer. För personer på en viktminskningsdiet är det bra att äta 100 gram färska bär på morgonen, och färskpressad juice kan ha en liknande effekt. Vid lunch eller middag är en kombination av tranbär och surkål bra.

Fördelarna med frysta tranbär

Frysta tranbär förlorar inte sina hälsofördelar och är lika värdefulla för kroppen som färska tranbär. En av de mest värdefulla beståndsdelarna i denna växts frukt är tannin. Det är ett naturligt antibiotikum som kan ha en destruktiv effekt på patogena bakterier eller andra skadliga mikroorganismer genom att störa deras cellstruktur.

Studier som upprepade gånger utförts på olika kliniker bekräftar att tannin har förmågan att förstärka effekten av artificiellt framställda antibakteriella medel. Förresten har tranbären sin bittra smak att tacka för den.

Vi bör också nämna att tranbärsskinnet innehåller många sammandragande komponenter som har stärkande egenskaper. Dessa innehåller höga koncentrationer av antioxidanter som kan fylla på kroppens energibehov. Skalet innehåller också prebiotika som stabiliserar tarmmikrofloran och förbättrar matsmältningsprocessen.

Fördelar med torkade tranbär

Torkade tranbär är nästan lika användbara som färska tranbär. Detta beror på den bensoesyra som den innehåller och som bidrar till att bevara nyttiga ämnen. Tack vare denna egenskap används de torkade bären i stor utsträckning inte bara för medicinska ändamål, utan även inom kosmetologin.

De torkade bären innehåller många vitaminer och kan därför användas inte bara för att förebygga, utan också för att behandla skörbjugg som ett primärt läkemedel. Det bör dock noteras att torkade tranbär har ett högt energivärde och inte är lämpliga för användning i dieter.

Tranbärsjuice: fördelar och nackdelar

De nyttiga egenskaperna hos tranbärsbitarna beror på den höga koncentrationen av olika nyttiga mineraler i dess sammansättning. Kobolt ger till exempel en stabil kurs för enzymatiska reaktioner som sker i matsmältningssystemet hos varje person. Dessutom kan den stabilisera nervsystemets reaktioner.

Och ett element som mangan är ansvarigt för den normala tillväxten i barnets kropp och ansvarar för könskörtlarnas funktionella stabilitet hos vuxna. Koppar och molybden, som också finns i tranbärsjuice, är också mycket användbara. Förse kroppen med användbara element kan tillhandahållas, förutsatt att det dagliga intaget av tranbärsjuice kommer att vara från 2 till 3 glas.

Fördelar med sockrade tranbär

Tranbär i socker är en komplett källa som innehåller askorbinsyra, vars närvaro är av stor betydelse när höstens förkylningar kommer och med dem förkylningar och virusinfektioner. Dessutom innehåller den söta rätten en av de mest sällsynta vitaminerna, PP, som fungerar som en kanal för kroppens effektiva absorption av C-vitamin. Sockerbären innehåller också naturliga antibiotika som kallas fytoncider, som är utmärkta profylaktiska medel för personer som lider av magbesvär.

Är tranbärskompott användbar

Om tranbärskompotten är tillagad enligt alla regler blir den inte bara en källa till många mineraler, utan behåller också en betydande mängd vitaminer. En sådan dryck kommer att vara mycket användbar som tonic, samt behålla förmågan att aktivera immunförsvaret. Dess fördelar kommer att uppskattas fullt ut när höstvintern börjar, då förkylningar och virusinfektioner hotar. Det smakar bland annat bra, vilket gör att du kan kombinera det nyttiga med det trevliga.

Fördelarna med tranbärsblad

Tranbärsblad är kända för att vara knappt sämre än mogna bär när det gäller medicinska egenskaper. De har länge använts inom folkmedicinen, i tinkturer eller avkok, som lotioner för att lindra svullnad eller för antiseptiska ändamål. Dessa drycker är användbara vid behandling av reumatism. Vid inflammation i halsen eller munnen används det beredda läkemedlet som gurgelmedel.

Ett te av tranbärsblad har många goda egenskaper. Den kan användas lika bra vid migrän eller halsbränna och för att minska andfåddhet.

Tranbär i medicin

Tranbär har använts medicinskt sedan urminnes tider tack vare sin koncentrerade sammansättning av olika biologiskt aktiva ämnen. Medan forntida helare samlade in information endast genom observation och försök och misstag, kan moderna experter utföra laboratorieundersökningar och fastställa fakta utan tvivel.

Forskning har dock bekräftat många av de fördelar som tidigare tillskrivits bäret, vilket gör att det fortfarande används flitigt inom medicinen idag. Å ena sidan används den som ett pålitligt profylaktiskt medel mot olika sjukdomar. Å andra sidan är det en rik källa till nyttiga element i tillverkningen av sofistikerade läkemedel.

För diabetes mellitus

Relativt nyligen har experter inom medicinsk forskning upptäckt att tranbärsfrukt kan minska glukoshalten i blodet hos typ 2-diabetiker. Typ 1-diabetiker kan däremot äta tranbär utan risk för att blodsockret stiger.

Under experimentet fick de frivilliga patienterna ett glas tranbärsjuice per dag. Resultaten var ganska betryggande, eftersom tranbärsjuice visade sig vara effektivt för att stimulera bukspottkörteln och minska skadliga kolesterolnivåer.

Idag rekommenderas diabetiker att konsumera ett glas tranbärsjuice under dagen i begränsade mängder. Den kan blandas med andra drycker och rätter. En blandning av kefir och tranbär i förhållandet 3 till 1 har den mest attraktiva smaken.

Viktigt: Det glykemiska indexet för tranbär är 45 enheter.

Bukspottkörtelinflammation

Bukspottkörtelinflammation är en mycket komplex sjukdom som tvingar patienten att följa en strikt diet för att undvika exacerbationer. I denna situation är tranbär också på den röda listan på grund av deras höga innehåll av olika syror och eteriska oljor. Dessa ingredienser irriterar magens väggar och stimulerar utsöndringen av mag- och bukspottkörteljuice, vilket i sin tur förvärrar inflammatoriska processer i bukspottkörteln. Märkligt nog är det inte bara det färska bäret som har liknande egenskaper, utan även alla dess derivat. Denna information leder till den otvetydiga slutsatsen att den akuta fasen av sjukdomen innebär att tranbär inte får ingå i kosten.

Gastrit

En viktig orsak till gastrit är minskad syrahalt i magsäcken. I det här fallet kan tranbär vara en bra bundsförvant - de kan inte bara öka surheten i magen, utan också undertrycka spridningen av Helicobacter - den bakterie som orsakar denna sjukdom. Orsaken till att patogenernas aktivitet undertrycks är de antiseptiska egenskaperna i tranbären. Det är dock värt att notera att endast växtens naturliga juice har helande egenskaper. De likvärdiga produkterna från butikerna har inte denna förmåga.

För förstoppning

Tranbär innehåller en stor mängd fibrer, som är effektiva vid olika tarmsjukdomar. Vid förstoppning kan användningen av den hjälpa till att få ett fullständigt botemedel. Och för personer som lider av denna sjukdom rekommenderas systematiskt att konsumera torkade bär med 1 msk per dag. Detta botemedel hjälper garanterat till att bli av med avföringsproblem.

För gikt

På grund av dess rika sammansättning har tranbären förmågan att ha en stärkande effekt på kroppen som försvagats av sjukdomen och att förmedla frigörandet av överflödig urinsyraackumulering. Dessutom har den en aktiv motverkan mot infektioner som sprider sig i njurarna och blåsan, vilket ökar deras prestanda. Denna effekt kan ha en positiv effekt vid gikt.

Tänk dock på att färska bär också innehåller en hög koncentration av olika syror som orsakar smärtsamma symtom på sjukdomen. Experter rekommenderar därför att man inte använder färska bär utan tranbärsbitarna, som har ett lägre syrainnehåll.

För levern

Tranbärsjuice kan ha en positiv effekt på levern när den behandlas eller återställs. Detta beror på att innehållet av tranbärsbär har en utmärkt diuretisk effekt och kan hålla kvar kalium i kroppen. Tranbärsjuice kan alltså utföra en säker leverrening i närvaro av dåligt kolesterol och är en av de enklaste och säkraste åtgärderna.

För att uppnå bästa resultat med en tranbärsbaserad profylaktisk medicin förbereds en speciell medicin genom att lägga till flera andra ingredienser. Tranbär, citron och vitlök används för att skapa ett profylaktiskt botemedel genom att mala dem i en köttkvarn och sedan blanda dem med honung. Den resulterande drycken tas på morgonen och kvällen, 2 tsk. i en månad. Dessutom förbättrar ett sådant förfarande den allmänna hälsan, justerar synen och hörseln.

Förkylning

Utöver sina andra fördelar har tranbären antiphlogistiska egenskaper som har bevisats vetenskapligt. På grund av denna egenskap kan bäret, liksom dess derivat, effektivt motverka de olika symtom som är förknippade med förkylning. Det är ett utmärkt botemedel och profylax under höst- och vinterperioden, när influensaviruset sprids överallt och risken för förkylning är stor.

För långvarig konservering kan du bara riva bären med socker eller frysa in dem i frysen. Dessa kan sedan användas som en perfekt grund för en läkande dryck mot förkylning.

För högt blodtryck

Under 2012 har amerikanska forskare testat effekterna av tranbär på blodtrycket. För detta ändamål tog frivilliga deltagare i experimentet en daglig portion färsk tranbärsjuice under åtta veckor. Forskarna övervakade och registrerade förändringar i deltagarnas blodtryck. I slutet av experimentet kom forskargruppen fram till den entydiga slutsatsen att blodtrycket hos den absoluta majoriteten av de studerade patienterna hade sänkts till den nominella gränsen. Detta var grunden för påståendet - tranbär hjälper till att stabilisera blodtrycket hos hypertonipatienter.

Vid cystit

Tranbär sägs vara till stor hjälp vid behandling av blåsor. I en experimentell klinisk prövning tog en frivillig grupp patienter tranbärsjuice utöver huvudmedicinerna för att behandla komplicerad inflammation i urinblåsan. Det visade sig att försökspersonerna blev av med de smärtsamma symptomen mycket snabbare än resten av patienterna. Det tog bara några dagar innan de smärtsamma symtomen försvann helt och hållet.

För svullnad

Ödem är allvarligast hos gravida kvinnor under graviditetens sista fas. För att förebygga eller bli av med denna abnormitet är den mest effektiva drycken tranbärsjuice. Denna dryck, som har en lojal (lämnar kalium i kroppen) diuretisk effekt, kan inte bara eliminera svullnad av lemmarna, utan också ladda kroppen med användbara element, som är mycket nödvändiga för både den framtida mamman och fostret.

Recept för folkmedicin baserade på tranbär

Folkmedicinen rekommenderar att tranbärsjuice används vid torrhosta, angina eller reumatism. Och vid behandling av förkylning, när det inte bara är nödvändigt att sänka febern utan också att släcka törsten, använd tranbärsjuice (juice, utspädd med vatten). Samma botemedel kan aktivt motverka inflammation i blåsan. För att behandlingen inte bara ska vara effektiv utan också behaglig är det lämpligt att överväga flera recept.

För högt blodtryck eller ateroskleros

Det här receptet kräver tranbärsbär (10 stycken) tillsammans med blad (1 msk) och ett glas vatten. För att förbereda drycken måste du brygga de förberedda komponenterna med ett glas brant kokande vatten i en termos. Låt drycken dra i 4 timmar tills den är klar, varefter den kan tas 0,5 kopp två gånger om dagen.

För andfåddhet

För detta recept förbereder du 1 msk tranbärsblad och ett glas vatten. För att förbereda botemedlet, brygg bladen i ett glas kokande vatten och låt dem dra i 30 minuter. Därefter konsumeras drycken i vilken mängd som helst.

hud salva

Ett recept för användning av 2 msk tranbär och 50 g lanolin. För att förbereda den måste du mosa bären, filtrera saften genom gasväv och späda ut den med lanolin. För att förvara kompositionen bör den placeras i kylskåp. Det är ett effektivt antiinflammatoriskt och antiseptiskt medel.

För förkylning, torrhosta och bronkit

För receptet förbereder du ett glas med nypressad tranbärsjuice och honung. För att få ett effektivt botemedel räcker det att blanda allt väl och använda en matsked tre gånger om dagen.

Tranbär i kosmetologi

Inom kosmetologin används växten främst som ett folkmedicinskt medel för ansiktsvård. Cranberrykompositionen hjälper till att mätta huden med alla slags mikronäringsämnen, både för att förbättra och strama upp hyen. Det rika innehållet i kompositionen hjälper till att öka hudens elasticitet, vilket ger den en mjukhet och ett hälsosamt utseende.

För ansiktet

För att få en uppfattning om sammansättningen av folkliga skönhetsprodukter som erbjuds för övervägande är en universell ansiktsmask.

För att få den nödvändiga kompositionen förbereder du 1 tsk tranbärsjuice, 2 tsk gräddfil och kycklingula. Alla de förberedda ingredienserna ska blandas ordentligt tills en homogen massa bildas, varefter den improviserade grädden anses vara klar.

Före ingreppet ska huden rengöras mycket väl och först därefter ska en mask appliceras på ansiktet i 20 minuter. Ta bort masken och applicera fuktkräm i ansiktet. För att uppnå maximal effekt rekommenderas att man ångar huden med en kompress av grönt te efter att man tagit bort masken. För att uppnå märkbara förbättringar bör denna behandling utföras 2-3 gånger i veckan under två månader. Resultatet är en fast, smidig och fräsch ansiktshud.

För hår

Användning av tranbär i kosmetiska syften ger håret ett vackert och hälsosamt utseende. Färskt pressad tranbärsjuice används för detta ändamål och är huvudkomponenten i masken. Den fruktkött som blir över från saften används också som fyllmedel. Det är mycket viktigt att endast fullt mogna bär väljs för masken, eftersom omogna frukter inte innehåller tillräckligt med nyttiga ämnen. För att få en effektiv komposition är ett recept för en mask som tjänar till att öka hårets lyster och volym.

Förbered 3 msk tranbär, som du pressar saften ur, lite persilja och 1 msk olivolja. Blanda tranbärsjuice med pressrester, olivolja och finhackad persilja och blanda väl, så är blandningen klar. Den resulterande masken ska sedan gnuggas noggrant in i hårrötterna och resten av håret. Därefter täcker du håret med en plastpåse i en halvtimme. När tiden har gått, tvätta av masken med schampo. Om det finns ett behov av att stärka håret kan du tillsätta 1 msk honung till denna blandning. Den föreslagna masken fungerar lika bra för alla hårtyper.

Skador och kontraindikationer

Det finns inga skadliga eller giftiga ämnen i tranbärsfrukten, vilket innebär att bäret inte har några enskilda skadliga egenskaper. I vissa fall undviks dock användningen på grund av dess inkompatibilitet med de använda läkemedlen. Tranbär får till exempel inte användas tillsammans med läkemedel som kan minska blodkoagulationen. I det här fallet kan bäret interagera med medicinen och öka dess effekt, vilket kan leda till överdriven blödning. Det är inte heller tillrådligt att konsumera tranbär tillsammans med ämnen som har ett högt innehåll av oxalsyra. Annars kommer det att ske en ökad utsöndring av derivatsalter i urinen, vilket kommer att orsaka en våg av njurstensbildning, särskilt hos personer som är benägna att drabbas av urolithiasis.

Tranbär rekommenderas inte för vissa former av gastrit, som åtföljs av hög sekretorisk aktivitet. Du bör inte heller använda tranbär vid exacerbationer av sår som har nått 12 duodenalsår. Dessutom bör tranbärsfrukt inte användas av personer som har visat sig vara överkänsliga mot denna produkt.

Hur man plockar och förvarar tranbär

Det finns tre porer för att plocka tranbär. Den första och mest brådskande sker i början av september, då frukterna ännu inte hunnit mogna helt och hållet, så de ställs åt sidan på en varm plats för att mogna fullt ut. Den andra gången är på våren, när tranbären anses vara de mest gastronomiskt tilltalande, även om de redan har förlorat sin långa hållbarhet. Därför bearbetas tranbären omedelbart efter att de har plockats. Vid alla andra tillfällen är tranbär lämpliga för långtidsförvaring.

Kan de frysas?

Tranbär är inte rädda för frysning eftersom de förlorar nästan hela sitt vitamininnehåll. De kan hållas i sin naturliga miljö fram till vårens töväder. Därför anses frysning vara en av de mest effektiva lagringsmetoderna.

Hur man torkar

För torkning måste mogna bär plockas, i vilka den inre sammansättningen av de användbara elementen har bildats fullt ut. Själva förfarandet ser ganska enkelt ut. För att torka tranbär ska du välja ett torrt rum, som kan vara en vind eller en lada. På hyllor eller helt enkelt på golvet breder man ut en trasa och häller ut den skördade frukten på den, som sedan torkas tills den är helt torr. Skaka bären då och då för att påskynda processen och samla sedan den torkade frukten i linnepåsar.

Vad man kan göra med tranbär: Recept

Sedan gammalt har tranbär varit ett populärt bär, så det finns ett stort antal recept för dess tillagning. Man tillverkade alla slags drycker, såsom juice, morsgryn eller kvass, samt sylt, kissels och geléer av den. Tranbärssylt var särskilt populärt. På vintern användes tranbären i sallader eller som toppning i pajer. För att få en helhetsbild av de olika sätten att tillaga det populära bäret är det värt att ta del av en rad recept.

Morses

För att förbereda en kvalitetsbit tar du vatten och tranbärsjuice i lika stora proportioner. Börja med att koka upp vattnet, ta bort det från värmen och späd det efter en kort paus med tranbärsjuice. Med denna lösning kan du inte bara tillreda en välsmakande dryck, utan också en dryck som är berikad med många vitaminer och spårämnen. För att förstärka de terapeutiska och gastronomiska egenskaperna tillsätts lite honung till biten. Kom dock ihåg att honung inte bör tillsättas i en alltför varm dryck - dess positiva egenskaper går förlorade när temperaturen når 40 grader.

Tranbärskompott

Förbered 200 g tranbärskompott, 100 g socker och 1 l vatten. Koka upp vattnet och lös upp sockret. Tranbären krossas i en separat skål och läggs i det kokande vattnet på låg värme. Koka upp kompotten och låt den sjuda i 2 minuter. Ta sedan bort från värmen, låt svalna och sila.

Kissel

Kissel är redo nog att göra enkelt, för detta måste du lägga till den kokande kompotten 1 msk stärkelse, löst i en liten mängd kallt vatten. Rör om ordentligt och ta bort från värmen, rör om tills det tjocknar.

Jam

Tranbärssylt är också ganska lätt att göra och kräver 1 kg bär och 1,2 kg socker. Häll kallt vatten över tranbären och låt dem dra i en halvtimme. Sedan sänker de vattnet och sätter kastrullen med frukten på låg värme och låter den sjuda i 10 minuter. Under denna tid bör skalet på bären spricka och frigöra sin saft. Rör om då och då så att bären inte fastnar i botten av kastrullen. Tillsätt sedan socker, knåda väl och låt sjuda i 10 minuter på medelvärme.

Såsen

Tranbärssås har en sötsyrlig smak och passar bra till kötträtter. Förbered 100 g bär, 50 g socker, 50 ml kallt vatten och 1 tsk stärkelse. Lägg bären tillsammans med sockret och koka upp på svag värme. Späd ut stärkelsen i det beredda vattnet och låt det koka upp. När kastrullen kokar, tillsätt stärkelsen och koka upp den under omrörning tills den tjocknar.

Gelé

Förbered 250 g tranbär, 100 g socker, 1 msk gelatin och 2 glas vatten. Först kokar man ett glas vatten och löser upp gelatinet väl i det. Därefter krossas bären i en kastrull och saften pressas ut genom gasväv. Häll upp ett glas varmt vatten, koka upp och låt koka i 5 minuter.

Ta sedan bort kastrullen från elden och pressa ut kärnan från den kompott som blir resultatet med gasväv. Häll sedan den heta buljongen på elden och lös upp sockret i den. Tillsätt sedan det utspädda gelatinet, rör om till en jämn smet och ta bort från värmen. Tillsätt först därefter tranbärsjuicen, rör om ordentligt och häll gelén i formarna.

Mousse

För att förbereda denna efterrätt behöver du 200 g bär, 200 g socker och 60 g gryn. Det första du ska göra är att pressa tranbärsjuicen och ta bort det som inte behövs. Häll sedan vatten (450 ml) över fruktköttet och koka i 10 minuter. Sila sedan av saften och lös upp sockret i buljongen på elden. Tillsätt grynet försiktigt i det kokande vattnet och koka i 10 minuter. Därefter kyls kompositionen av, vispas väl, placeras i en skål och placeras i kylskåp i 4 timmar.

Marshmallow

För att förbereda detta recept förbereder du 1 kg tranbär, 800 g socker och 200 g vatten. Häll kallt vatten över tranbären och låt dem sjuda tills de är mjuka. Blandningen mosas sedan genom en sil, sockret hälls i och elden kokar. Koka tills blandningen har tjocknat. Till slut läggs moset på en bakplåt med pergamentpapper och torkas i ugnen. Rulla ihop till rullar, slå in dem i papper och förvara dem i kylskåpet.

Vin

För att göra vin behöver du 1 kg tranbär, 3 kg socker och 7 liter rent vatten. I början måste du göra startskottet, för detta tranbärsgryn med 0,5 kg socker, välblandat, lägg i en lämplig behållare, häll vatten och täck med gasväv. Ställ den på en mörk, varm plats i 5 dagar. Efter den tiden kommer mäsken att flyta. Moset filtreras noggrant och hälls i en behållare för jäsning. Sedan tillsätts resten av sockret, rörs om och en vattenfälla placeras på en varm plats för jäsning i 4 dagar.

När tiden är ute häller du ut 2 liter vört, löser upp 1,5 kg socker i den, häller tillbaka den och sätter på en vattenlås. Förfarandet upprepas efter tre dagar. Tranbärsvinet tar i genomsnitt 6-7 veckor att jäsa. När det har spelat ut sig töms det i flaskor med en slang, varvid man är försiktig så att sedimentet inte rubbas. Vinet får sedan dra i 3 månader och dricks sedan.

Tranbär i socker

För att göra tranbär i socker rekommenderas det att välja den största frukten. Receptet kräver 1 kg tranbär, en citron, ett ägg och tre koppar pulveriserat socker. I en skål av keramik eller emalj släpper du äggvitan och blandar den med 1 msk citronsaft. Tillsätt sedan 3 msk florsocker och vispa med en visp, tillsätt successivt florsockret. Fortsätt vispa tills blandningen blir trögflytande. Tillsätt sedan tranbären till glasyren och blanda försiktigt med händerna. Rulla de glaserade tranbären i portionsvis i resten av pulvret och lägg dem på ett bakplåtspapper som du lägger ut på en bakplåt. Torkas i en ugn som värms upp till 50 grader i ca 50 minuter.

Hur mycket tranbär kan man äta per dag?

Även om det inte finns några medicinska restriktioner för att äta tranbär bör du vara medveten om att överdriven konsumtion av detta bär leder till ökad syrahalt i magen, vilket kan orsaka obehag. En ransonerad konsumtion bör också användas för personer som lider av gastrointestinala störningar, för att inte orsaka återfall.

Dessutom bör man komma ihåg att torkad frukt har ett högt energivärde och att överdriven konsumtion kan leda till fetma. Det är lämpligt att äta 100-200 g färska tranbär per dag för att hålla kroppen i god form.

Kan du äta dem vid sänggåendet eller på tom mage?

Tranbär eller tranbärsderivat rekommenderas ofta att konsumeras på tom mage före en direkt måltid. De kan stimulera magen och öka aptiten. Om det är ett nattligt intag är det lämpligt att använda bär i olika kombinationer. Det mest attraktiva är tranbär i kombination med surkål.

Kan jag ge tranbär till djur?

Djur reagerar olika på tranbärsfrukt, eftersom katter och hundar med största sannolikhet inte äter dem. Vissa hundar är dock sötsugna och äter troligen tranbär med socker i. I det här fallet bör du veta att en stor portion bär kanske inte räcker till för hundens mage, eftersom den är utformad för att bearbeta annan mat.

Gnagare och fåglar tar däremot gärna emot en sådan godbit. Så länge det inte är ett baslivsmedel, utan bara ett tillägg till den dagliga ransonen, finns det inga särskilda restriktioner för tranbär. Man bör dock komma ihåg att om tranbärsfrukten fermenteras av någon anledning är den kontraindicerad för djur.

Intressanta fakta om tranbär

De första bosättarna på den europeiska kontinenten började kalla tranbär för "Cranberry", vilket bokstavligen betyder tranbär. Namnet kommer från tranbärsblommans speciella form, som liknar en tranans hals. Tranbäret fick sitt andra namn på XVII-talet i New England, där det började kallas "Bearberries", vilket betyder björnbär. Den kallades så på grund av att björnar ofta äter bären av bären.

I vårt land kallas den ofta för "nordligt bär". Anledningen till detta är att bäret främst finns i nordliga områden. För medicinska ändamål används tranbär både när de är nyplockade och när frosten kommer. Tranbären smakar bäst under vårens töväder. Under denna tid är de rika på citronsyra men förlorar helt sitt vitamininnehåll.

Foto av tranbär