Cranberry morsel: användbara egenskaper och kontraindikationer

Mycket är känt om de vilda bärens användbarhet. Detta är en källa till ett stort antal vitaminer och antiinflammatoriska ämnen som bidrar till att rena och snabbt återställa kroppen från många sjukdomar. Det är ännu bättre när det är ett naturligt och välsmakande botemedel som du kan dricka när du vill och som är lätt att tillaga. Låt oss ta en närmare titt på fördelarna, kontraindikationerna och de enkla recepten för att göra tranbärsbitarna hemma.

Sammansättning och kalorier

Cranberry morsel är beredd på grundval av ett bär eller med tillägg av dess "systrar": kosbär, blåbär, hjortron, kaprifolier, hallon, körsbär. Vanligtvis används fryst sommarsylt eller "levande" sylt. Alla dessa bär har ungefär samma kalorivärde, så vi tar inte hänsyn till tillsatser.

Tranbär innehåller endast 46 kcal per 100 g, och dryckens kaloriinnehåll beror på juicekoncentrationen och tillsatta sötningsmedel. Ren morses ger cirka 26 kcal per 100 ml, medan socker eller honung tillsätts för cirka 10 enheter - upp till 36-40 kcal.

Det finns nästan inga fibrer och ingen aska i den silade biten, men det är godtagbart att lämna ett sediment i drycken, förutsatt att den förvaras i kylan i högst 4-5 dagar. Det huvudsakliga näringsvärdet består av kolhydrater - naturliga lättsmältbara sockerarter: glukos, fruktos och sackaros. Dessutom innehåller tranbärsjuice värdefulla föreningar för kroppen:

1. Vitaminer i grupperna B, C, A, E, PP.
2. Järn, koppar, zink, fosfor, kalcium och kalium, natrium, magnesium och silver.
3. Organiska fruktsyror: citronsyra, oxalsyra, äppelsyra, kinasyra, glykolsyra, samt flavonoider, antibakteriella och antiinflammatoriska komponenter, tanniner och antioxidanter.

Bäret orsakar sällan allergiska reaktioner och är lämpligt för de flesta människor som terapeutiskt och profylaktiskt medel.

Vad är tranbärsjuice bra för?

Naturlig tranbärsdryck har länge ansetts vara ett livgivande elixir, och det finns en anledning till det. Den räddar från alla sorters sjukdomar: från förkylningar och infektioner, led- och hjärtsjukdomar, allergier och vitaminbrist. Mors stärker kroppen och läker många organ och system.

Allmänna förmåner

1. Vitaminer och antioxidanter i bäret stöder hudens skönhet, lindrar irritation, främjar vävnadsföryngring och ger en avgiftningseffekt. Tranbärsjuice är därför inte bara ett föryngrande medel för att strama upp huden och behålla fukten, utan också ett kraftfullt cancerförebyggande medel.
2. Vid kallt väder och tidig vår är tranbärsjuice ett utmärkt sätt att fylla på kroppens vitaminreserver och stödja immunförsvaret.
3. Drycken är bra för att rensa blodet, levern och njurarna från gifter, spola ut avfallsprodukter och sänka kolesterolnivåerna.
4. Tranbär är en idealisk motståndare mot förkylningar och virus. Varma bitar kan sänka feber, lindra huvudvärk, gurgla halsen för att lindra rodnad och inflammation.
5. Det dödar bakterier i munnen och hjälper tandköttet att läka.
6. Doftande bitar kontrollerar aptiten och kan ersätta kaloririka sötsaker, så den kan användas vid diabetes och i dieter för att gå ner i vikt.
7. Den bekämpar svamp och återställer en frisk hud. Den kan användas inte bara för att rengöra blod och lymfa från infektioner, utan även för lokal behandling av skador. Under militära förhållanden och på fältet desinficerade bärjuice eller bitar av bär öppna sår: produkten främjar läkning.
8. Drycken dränerar överflödig vätska, förhindrar svullnad och minskar belastningen på hjärtat. Tranbärsjuice främjar hälsosam svettning, vilket är särskilt viktigt vid förkylning och värme, under idrottsträning och i värme.
9. Drycken är en utmärkt törstsläckare och har en stärkande effekt på kroppen. Utspädd tranbärsjuice kan användas som sportdryck och vid dieter, men använd den inte på tom mage.

Men tranbärsbitarna är nyttiga för varje familjemedlem på sitt eget sätt.

För kvinnor

1. Fördelarna med tranbärsjuice för kvinnor bestäms av dess antioxidativa effekt, som hjälper till att bevara skönhet och ungdomlighet, återställa en hälsosam glöd och känslig hudfärg, ta bort spår av trötthet och lindra irritationer.
2. Juicen är nyttig för nervsystemet: den stärker cellerna, stabiliserar humöret och förbättrar sömnen, ökar uthålligheten, minskar smärtsamma symtom under menstruationen och bidrar efter menstruationen till att återställa normala järnnivåer i blodet. Efter klimakteriet minskar denna dryck värmevallningar och normaliserar blodtrycket.
3. Bärdrycken hjälper till vid behandling av gynekologiska sjukdomar tack vare sina antibakteriella och antiseptiska egenskaper. Det rekommenderas att införa det i kosten, även av läkare under perioden efter graviditet, allvarliga sjukdomar i urogenitala systemet, för att bekämpa svampinfektioner, samt för att återställa elasticiteten hos mjuk vävnad.
4. Tranbärsjuice - ett utmärkt afrodisiakum som hjälper kvinnor att återfå sexuell känslighet och återställa normal libido. Den hjälper till att normalisera blodflödet i bäckenområdet och att upprätthålla tonen i de inre musklerna. Dessutom hjälper bitarna till att återställa energin efter en hård dag och återskapa ett gott humör.

För män

Eftersom den starkare hälften av mänskligheten statistiskt sett är mer benägen att drabbas av kardiovaskulära sjukdomar, kan förebyggande åtgärder med tranbärsbitarna bidra till att bibehålla hälsan längre och minska sannolikheten för högt blodtryck, åderförkalkning, hjärtattacker och andra sjukdomar.

Mors stärker perfekt blodkärlen, hjälper till att eliminera kolesterol, fettplack och kalcium, bibehåller elasticiteten i vävnaderna, det normala trycket och blodtillförseln. Samma egenskaper hos tranbärsbitarna hjälper männen att öka sin styrka och uthållighet under samlag. Regelbunden användning av drycken hjälper till att bota impotens.

Behandla morsningar och inflammatoriska sjukdomar i urogenitala systemet, prostata adenom och njursjukdom, som den manliga kroppen är benägen för. Tranbär främjar eliminering av vätska från kroppen utan att kalium slösas bort, återställer frisk vävnad, hjälper till att eliminera bakterier och deras avfallsprodukter. Biten ordineras under medicinering, eftersom det är vetenskapligt fastställt att tranbär förstärker effekten av antibiotika.

Drycken hjälper idrottare att återhämta sig, främjar en god muskelbildning genom att förhindra att kalciumsalter deponeras, underlättar vätskeutbytet och förbättrar ämnesomsättningen.

För barn

Barns växande och utvecklande kroppar behöver denna dryck i kosten för att normalisera en sund aptit och stimulera levern. Den järnrika produkten bidrar också till blodbildningen och skyddar mot anemi. Detta är viktigt i unga år och även i 10-11 års ålder, när kroppen omstruktureras.

För tonåringar kan bitar hjälpa till att övervinna hudproblem, bli av med akne, ljuskänslighet och mörka ringar under ögonen, stimulera nervsystemet och hjälpa dig att vakna lättare på morgonen.

Drycken spelar en mycket viktig roll i bildandet av immunitet, särskilt hos små barn och de som går på dagis och i skolor, där de möter ett stort antal människor och koncentrationer av bakterier. Regelbunden konsumtion av tranbärsjuice under hela året bidrar till att man blir mindre ofta förkyld, klarar av virus snabbare och håller sig vaken även under den kalla årstiden.

Små barn får inte syrahaltig bärjuice, upp till 2 års ålder är det bättre att avstå från att ta bitar, eller rådfråga din barnläkare. Efter denna dryck introduceras i små portioner: först en sked för att hjälpa barnen att vänja sig vid sura drycker, sedan två - och sedan ökar dosen gradvis. Utspädda bitar barn kan dricka en halv kopp varannan dag. Samtidigt är det lämpligt att utesluta andra sura frukter från kosten.

Kan tranbärsjuice användas under graviditet och amning?

Små mängder tranbärsjuice är mycket användbart under graviditeten. Det hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra sömnen, öka kroppens uthållighet, stärka blodkärlen och berika blodet med röda blodkroppar, som är nödvändiga för att ge syre till fostret och säkerställa en god utveckling.

Antioxidativa och antimikrobiella ämnen skyddar blivande mödrar från infektioner, gifter och till och med från exponering för tungmetaller. Tranbärsjuice normaliserar aptiten, eliminerar illamående, illamående och obehag som halsbränna och uppblåsthet, stimulerar gallflödet och upprätthåller ett normalt pH-värde i kroppen.

En annan viktig funktion av denna dryck under graviditeten är att eliminera svullnad och stärka blodkärlen. Detta bidrar till att undvika utvecklingen av åderbråck, takykardi och högt blodtryck. Tranbärsjuice eliminerar på ett fint sätt överflödig vätska, men du bör vara medveten om att du därför inte bör dricka den i stora mängder för att inte drabbas av frekvent urinering.

En ytterligare fördel med tranbär för gravida kvinnor är att de rengör huden. Vid hormonella förändringar får kvinnor ofta utslag och pigmentfläckar. Och efter förlossningen är det nödvändigt att återställa hudens elasticitet. Konsumtion av tranbärsprodukter hjälper till att eliminera mörkfärgning med fruktsyror, strama upp figurens kontur och normalisera ämnesomsättningen för en fräsch look och känsla.

Du bör dock inte bli alltför förtjust i produkten. Det kan orsaka överdriven gallutsöndring och avsevärt öka belastningen på njurarna, så använd ett rött elixir med måtta.

Tranbärsjuice i medicin

Läkare under förra seklet erkände fördelarna med tranbärsprodukter vid behandling av förkylning, inflammation och svullnad. Gastroenterologer, nutritionister, kardiologer och andra specialister rekommenderar sina patienter att inkludera drycken i den dagliga kosten som ett stödjande, förebyggande och rehabiliterande verktyg för ett antal sjukdomar.

För diabetes mellitus

Vid diabetes rekommenderas att man dricker bärsorter utan tillsatt socker, eller i extrema fall med honung. Det hjälper till att lindra många sidosymtom: det normaliserar blodtrycket, hjälper till att bekämpa kolesterolplack, återställer hudens elasticitet, tar bort överskottssalter för att få lederna att fungera bättre.

Det glykemiska indexet för tranbärsjuice är lågt. Drycken släcker törsten och hjälper till att bli av med falsk hunger, vilket stabiliserar välbefinnandet.

För pankreatit

Antiinflammatoriska egenskaper är viktiga vid bukspottkörtelinflammation. Det rekommenderas att du dricker den lite i taget för att se hur du mår, men det är en dryck som hjälper till att återställa bukspottkörtelns normala funktion. Den orsakar inga blodsockertoppar och överbelastar inte organet, men den har en antiseptisk och lugnande effekt, lindrar feber och smärtsamma känslor och främjar regenerering av friska vävnader.

För gastrit

Vid gastrit bör tranbärsnektar konsumeras mycket försiktigt och strikt följa läkarens rekommendationer. Å ena sidan har den en läkande effekt och hjälper till att lindra irritation. Å andra sidan är produkten mycket sur (tillsättande av socker minskar inte effekten av fruktsyror), vilket kan öka obehag vid sjukdomar i mag-tarmkanalen i fall av hyperaciditet. Drick munsbitar i utspädd form, i kombination med milda beläggningsprodukter.

Vid gikt

Vid gikt hjälper tranbärsjuice till att bryta ner och avlägsna saltdepåer från kroppen, bli av med överskott av kalium, normalisera nivån av urea. Det bör dock endast konsumeras efter att du har diskuterat situationen med din läkare. Färska bär bör inte ätas vid gikt, eftersom de innehåller puriner som kan förvärra sjukdomen. I bitar förändras dock dessa ämnen, så en liten mängd dryck skadar inte kroppen.

För levern

Läkare rekommenderar ofta att du inkluderar tranbärsjuice i din kost för din leverhälsa. Den hjälper till att rengöra och förnya cellerna, avlägsna gifter, dränera gallvätskor och minska inflammation och feber. Tranbärsdryck främjar sund blodcirkulation och förnyar vävnader. Ibland blandar man tranbärsjuice med bittra örter och medicinska oljor för att rensa och normalisera levern.

Vid feber

Vid feber dricks tranbärsjuice varm, den lindrar huvudvärk, feber, värk i kroppen, ökar muskeltonus och kroppens motståndskraft, så den kan förbättra det allmänna välbefinnandet vid förkylningar, feber, förgiftningar och förgiftningar.

Vid halsont

Om du har ont i halsen kan du inte bara dricka bitar utan också gurgla med en sockerfri bärinfusion för att döda skadliga organismer, lindra svullnad, eliminera inflammation och återställa kroppen.

För pyelonefrit

Läkare rekommenderar ofta tranbärsbit vid pyelonefrit. Drycken dödar patologisk mikroflora och tar bort allt främmande från kroppen, främjar avlägsnande av inflammation och återupptagande av normal njurfunktion, lindrar smärta och feber. Dessutom skyddar den hela kroppen mot smittspridning.

I sådana situationer rekommenderas det att ta en ren munsbit utan sötningsmedel, så att "medicinen" snabbare bearbetas av kroppen och utför sina funktioner. Hjälper också till vid inflammatoriska sjukdomar med hjälp av naturlig honung.

Vid förgiftning

Tranbärsjuice hjälper också vid olika typer av förgiftningar. Läkare skriver ofta ut den som ett stöd för personer som bor i miljöförorenade områden eller arbetar i skadliga industrier.

Du kan lindra symptomen på matförgiftning eller förgiftning genom att dricka osötade drycker. Den hjälper till att eliminera patogener av alla slag från kroppen, rensar magen, hjälper till att återställa den normala bakteriebalansen och stimulerar produktionen av nödvändiga enzymer. I sådana fall är det lämpligt att börja med att dricka ett sorbentmedel, som drar ut alla grova partiklar, och sedan hjälpa kroppen att klara av sjukdomen med hjälp av munsbitar.

Det är ett bra botemedel mot illamående på vägen, efter att ha ätit för mycket och i andra fall, och det har också en nykter effekt.

Skador och kontraindikationer

Trots sin intensivt behagliga smak är tranbär ett bär som sällan är intolerant. Tranbärsjuice eller tranbärsbitarna är förbjudna i endast ett fåtal fall:

1. För personer med hyperacidositet eller frekvent halsbränna.
2. Om du har njurproblem eller allvarliga gastrointestinala sjukdomar.
3. När du tar antibiotika med strikt dosering. I sådana fall är det viktigt att konsultera en läkare.

Bärjuice och bärmums bör inte konsumeras på tom mage. Om en juice ska drickas på tom mage är det bättre att först dricka ett glas vatten för att stärka kroppen och fräscha upp alla celler och vävnader. Då blir syran i saften inte för aggressiv.

Det är också viktigt att skydda tandemaljen från sura måltider. Drycken bör inte drickas omedelbart efter tandborstning eller efter en varm måltid, och det rekommenderas att du sköljer munnen med vatten efter att du druckit den. Det är ännu bättre att dricka bitarna genom ett sugrör.

Om du dricker sura bitar med måtta är de nyttiga och orsakar inte obehag, men om du har halsbränna, obehag på tänderna eller i tarmarna bör du vänta med att ta drycken.

Hur mycket tranbärsjuice kan du dricka per dag?

Två glas morses per dag är att föredra för att få en uttalad positiv effekt. Om ingen behandling behövs räcker det med 1-2 glas 2-3 gånger i veckan. Det är inte önskvärt att ta mer än tre glas i rad eftersom det överbelastar njurarna och kan orsaka obehag i magen.

Barn och äldre får 1 kopp varannan dag. Mellansnack kan introduceras för barn från 3 års ålder, och vid behov kan du prata med din barnläkare om doseringen och få särskilda rekommendationer.

Hur man förbereder tranbär morsel

Cranberry morsel skiljer sig från kompott genom att den är vitaminrik, håller sig färsk och knappt värmebehandlas. De hemgjorda bollarna kan fyllas i steriliserade burkar, men det är bättre att förvara dem i kylskåpet eller frysa in färska bär och använda dem för att göra en ny omgång bollar varje gång.

Hemgjorda kakor är mycket nyttigare än butikstillverkade, eftersom de inte innehåller några skadliga sötningsmedel eller konserveringsmedel. För hälsans skull är det bäst att dricka ren bärmust, men om den verkar för sur kan du blanda den med juice från söta frukter: päron, äpple eller mango. Om du vill kan du tillsätta lite honung eller socker, men det är bättre att göra det innan du dricker.

Recept

1. För att tillverka en bit färska bär räcker det med att mala dem ordentligt genom en sil och ta bort saften. Därefter hälls de över en liten mängd vatten och får koka på låg värme i 5-6 minuter. Tillsätt socker efter smak och kryddor som kanel, kryddnejlika, ingefära, kardemumma och aromatiska örter. Avkoket dekanteras sedan, kombineras med saften i varmt tillstånd och infuseras tills det är helt kallt (eller rullas ihop i burkar medan vätskan är varm).
2. En annan variant på receptet är att använda frysta bär. Häll då varmt vatten över bären, mosa dem i en mixer och låt dem dra i 15-20 minuter. Sedan görs samma process: den första infusionen dräneras genom gasväv, kakan kokas upp i det andra vattnet eller sirapen och sedan blandas de två delarna.
3. Ett alternativt recept för vitaminbitar är utan kokning. Häll varmt kokat vatten över de mosade bären och låt stå i en termos, sila sedan blandningen. En sådan bit bör drickas omedelbart, eftersom den har en mycket kortare hållbarhet. De antibakteriella ämnena gör dock att den kan bevaras även utan konserveringsmedel.

Om du gör skogsbärsbitar före vintersemestern kan du tillsätta citron- eller apelsinskal till dem, vilket också gynnar din hälsa och gör dig på gott humör.

Intressanta fakta om tranbär

1. Studiet av skogsbärets specifika egenskaper började studeras i början av förra seklet. Ryska forskare upptäckte att tranbär innehåller bensoesyra, som genom omvandling i kroppen får antibiotiska egenskaper och förstärker effekten av läkemedel.
2. Du kan också plocka tranbär i september. Bären kommer fortfarande att vara mycket hårda, men de kommer att kunna "klara sig". Man tror dock att frukten har lagrat sina maximala näringsämnen vid den första kylan.
3. I England kallas tranbär ibland för "bearberries" eftersom de är en favoriträtt för klövdjur. Det finns en teori om att det var genom att titta på dem som människor också smakade bäret.
4. Indianerna och andra gamla stammar brukade smörja in färskt kött med tranbärspuré för att förlänga dess hållbarhet.
5. Tranbärsbuskar lever i flera decennier, vissa i ett sekel.

Foto av tranbärsbitarna