Jordgubbar under graviditeten: fördelar och nackdelar

Orden "jordgubbe" och "boll" har mycket gemensamt: faktum är att bäret fick sitt namn just för att det liknar bollen - en boll. Den var rund bara i början. I dag har förädlarna tagit fram kägelformade, långsträckta, cylinderliknande och platta sorter. Men alla är jordgubbar. Eller snarare trädgårdsjordgubbar - det är deras vetenskapliga namn. Dess rötter kommer från den naturliga jordgubben, som fördes till trädgårdar och odlades.

Botaniker påpekar ytterligare en inkonsekvens när det gäller jordgubbar. Faktum är att jordgubben, som anses vara en av de mest populära favoritfrukterna bland människor, i själva verket inte alls är en jordgubbe. Den är mer korrekt klassificerad som frukten av en nöt, men inte en enkel nöt, där nötterna är de små jordgubbskärnorna på den saftiga röda kroppen av den utspridda blomstängeln.

Det finns en populär tro att om en blivande mamma ständigt vill äta jordgubbar kommer hon att föda en liten flicka. Om detta är sant eller inte är inte känt, men fördelarna med att äta jordgubbar för gravida kvinnor är många.

Kan jag äta jordgubbar under graviditeten?

Jordgubbar är inte bara inte förbjudna för gravida kvinnor, utan rekommenderas till och med. Detta användbara bär ger glädje med sin smak, förbättrar humöret, hjälper till att övervinna stress och lindra depression, som blivande mödrar ibland hamnar i. De tar bort skadliga ämnen från kroppen, stärker den och skyddar mot olika hälsoproblem. Särskilt jordgubbarna kommer att gynnas om du lägger dem till keso, glass, mjölkyoghurt eller ryazhenka.

Men hänsynslöst och okontrollerat bör kvinnor i denna situation inte äta jordgubbar för att inte skada sig själva eller det ofödda barnet.

Tidig graviditet

Under de tre första månaderna av graviditeten är jordgubbarna mest fördelaktiga för den blivande mamman. Det hjälper dig att må bättre och minskar avsevärt frekvensen och intensiteten av illamående och andra giftiga episoder.

Under den första trimestern bildas barnets organ och system, så de vitaminer och andra nyttiga ämnen som finns i det söta bäret kommer mycket lägligt för det. Särskilt viktigt för detta är folsyra, som är ganska rikligt förekommande i jordgubbar.

En sådan komponent i bäret som askorbinsyra (eller C-vitamin) skyddar också kvinnan själv genom att stärka hennes immunitet. Det räcker med att äta så lite som 100 g jordgubbar per dag - och kroppen får den nödvändiga normen för askorbinsyra. Och en stark hälsa hos modern är säkert nyckeln till det ofödda barnets hälsa.

Tack vare järn, som också finns i jordgubbarna, kan du förebygga utvecklingen av en komplikation som ofta följer med graviditeten - anemi.

Du bör dock tänka på att överkonsumtion av jordgubbar kan leda till en risk för ökad tonus i livmodern, vilket är särskilt viktigt i början av graviditeten. För att undvika risken för missfall bör du begränsa dig till 200-250 g jordgubbar per dag.

Dessutom kan jordgubbar orsaka en allergisk reaktion: hudutslag, diarré och halsbränna. I det här fallet ska du glömma bären tills mamman slutar amma barnet.

Andra trimestern

Även om den framtida mamman, som smakar jordgubbar, inte upplever några obehag i tarmarna och hon inte har problem i form av hudutslag, bör användningen av bär hållas till ett minimum och äta dem inte mer än 200 g per dag. Saken är den att under andra trimestern - från och med den 22:a graviditetsveckan - kan barnet utveckla allergier.

Tredje trimestern

Under den sista trimestern ökar risken för ökad muskeltonus i livmodern igen, så för att förhindra att förlossningen startar i förtid måste mängden bär som äts minskas till 100 g per dag och endast två gånger i veckan. Närmare den förväntade tidpunkten för förlossningen och denna hastighet blir oönskad, under de sista veckorna är det bättre att konsumera endast ett till tre bär högst en gång var 7-10:e dag.

Du bör inte avvisa jordgubbar i detta skede, eftersom de har många fördelar för den blivande mamman. E-vitaminet i de saftiga bären främjar alltså hårets, naglarnas, tändernas och hudens hälsa. Askorbinsyra är i detta skede viktigt för att förebygga placentaavlossning och åderbråck, eftersom den bidrar till att bibehålla blodkärlens elasticitet och stärka deras väggar. Detta förbättrar blodcirkulationen mellan mor och barn, vilket förhindrar hypoxi hos fostret. Tack vare C-vitaminet förblir huden mjuk och väl utsträckt, vilket förebygger bristningar på magen.

Tack vare sina vätskedrivande egenskaper hjälper jordgubbar dessutom kvinnor att bli av med svullnader, vilket inte är ovanligt i slutet av graviditeten, och reglerar därmed också blodtrycket, som också kan uppstå under denna period.

Kan gravida kvinnor äta konserverade jordgubbar?

En liten skål med färska jordgubbar från trädgården - är naturligtvis det bästa alternativet för blivande mödrar. Men inte alltid och inte alla blir gravida vid en tidpunkt då bären är mogna och tillgängliga. Om det inte är säsong får du nöja dig med det du har - kompott, sylt eller frysta bär. Det är bättre att inte köpa dem i en butik, utan att göra dem själv hemma. Det är det enda sättet att garantera att den är av tillräckligt god kvalitet.

Frysta jordgubbar

Du kan köpa färska jordgubbar när som helst på året - även när det är kallt ute. De som säljs i stormarknader på vintern ser fantastiska ut - stora, släta - ett till ett. Men lukten och smaken liknar inte de riktiga sommarjordgubbarna, och det finns inga fördelar, men det är mer skadligt: ingen vet under vilka förhållanden skörden utanför säsongen växte, vilken typ av gödningsmedel som "sporrade" dess mognad.

Det är bättre att äta frysta bär från din egen trädgård, de är mycket bättre lämpade för den blivande mamman. Om den är fryst på rätt sätt bevaras alla näringsämnen perfekt och smaken och doften är verkligen underbar.

När jordgubbssäsongen är som störst bör man därför tvätta de bästa och oskadade bären noggrant och samtidigt ta bort det gröna bladiga "kelket". Torka sedan jordgubbarna på en bredbar handduk, lägg dem sedan en i taget på en platt tallrik eller bricka så att de inte nuddar varandra och lägg dem i frysen på snabbfrysfunktionen. Lägg bären i en behållare eller påse när de är frysta och förvara dem i frysen.

På vintern kan du tina upp dem och njuta av dem, men se till att du känner till vad som gäller för graviditetstrimestern: att äta för många frysta jordgubbar är lika illa som att äta färska, och biverkningarna är likartade.

Frysta jordgubbar kan göras till kompottar och drickas varma på vintern.

Jordgubbssylt

Gravida kvinnor får ta del av egen bryggd sylt eller hemlagad jordgubbssylt. Det är bättre att tillsätta dem i keso eller andra mejeriprodukter eller att äta dem med te, men tänk på hur mycket du äter och hur din kropp reagerar på det.

Läkarna, som utgår från Världshälsoorganisationens (WHO) rekommendationer, säger att den tillåtna mängden socker per dag för en gravid kvinna inte är mer än sex teskedar. Detta gäller inte bara socker i sylt, utan även i gröt eller kompott. På grundval av detta måste mängden sylt räknas. I regel innehåller en sked sylt exakt en sked socker.

Jordgubbssylt kan också orsaka allergier - precis som färska bär. Om du får utslag på huden efter att ha druckit te bör du sluta dricka jordgubbssylt.

Men om du inte är allergisk mot produkten är det bättre att prova jordgubbar mosade med socker än sylt. Sådana preparat utsätts inte för värmebehandling, så vitaminerna i dem bevaras i samma mängd som i de färska bären. När du gör sådana efterrätter är det bättre att använda brunt rörsocker i stället för det vanliga vita betesockret, det är mycket hälsosammare.

Jordgubbskompott

Jordgubbskompott är bra för graviditeten. Om bären inte kokas för mycket behåller de alla sina vitaminer och näringsämnen väl, så koka dem i högst tre minuter.

Det är inte tillrådligt att köpa färdiga kompottar i butiken, eftersom de oftast är översötade och har tillsatts konserveringsmedel. Det är bättre att göra drycken av jordgubbar från din egen trädgård eller åtminstone från dem du känner.

Den väldoftande drycken kan avnjutas både varm och kall. Du kan dricka den i små klunkar när du lider av morgonkräksjuka - så blir det lättare att överleva de obehagliga symptomen. Kyld kompott på en varm sommardag, och från törst kommer att rädda, och leverera glädje, och fylla på vitaminerna. Men kyl inte drycken med kraft - isig vätska kan orsaka förkylning eller ont i halsen.

Om den blivande mamman dricker det regelbundet förbättras hennes hemoglobinnivåer och risken för anemi minskar, vilket är viktigt för barnets hälsa. Man måste dock kontrollera blodsockret eftersom man vanligtvis tillsätter strösocker när kompotten kokas. Om den inte är ytterligare sötad är blodsockerkontrollen kanske inte särskilt noggrann. Om blodsockret stiger bör man avstå från kompotten.

En annan fara är en eventuell allergi. Om de första tecknen på allergi uppträder bör du inte dricka kompotten.

Andra bär eller frukter, t.ex. äpplen, kan läggas till i jordgubbskompotten. Koka dem först i kokande vatten i tre eller fyra minuter, tillsätt sedan jordgubbarna och koka ytterligare några minuter.

Det är lämpligt att dricka den bryggda kompotten under dagen. Om du förvarar den längre tid försämras vitaminerna i den och produkten börjar bli dålig.

Om en gravid kvinna, särskilt under den sista terminen, dricker mycket smakrika drycker kan hon få ödem. Den läkare som ansvarar för graviditeten kan berätta exakt hur mycket kompott du ska ta. Han kommer att beräkna den mängd som är acceptabel utifrån den blivande moderns vikt, graviditetsålder och testresultat.

Torkade jordgubbar

Överraskande nog kan sådana obehagliga följder av graviditeten som morgonsjuka, halsbränna, förstoppning och ödem elimineras med torkade jordgubbar.

Eftersom torkade bär inte har en högre temperatur än 40-45 grader har de alla fördelar som färska jordgubbar har - de har inte mindre vitaminer och mineraler.

Torkade jordgubbar kan göras till en kompott, de kan tillsättas i teet när de bryggs eller ätas som mellanmål med 1-2 bitar under tebjudningen.

Man måste dock vara försiktig med torkade jordgubbar, eftersom avdunstningen av vatten gör att fruktköttet blir mer koncentrerat. Mängden socker per viktenhet ökar och därmed också de allergiska egenskaperna. Därför bör man inte äta mer än två torkade jordgubbar per dag två gånger i veckan. Detta är precis tillräckligt för att fylla på kroppen med vitaminer och andra näringsämnen, förbättra blodets hemoglobinnivåer, öka blodkärlens elasticitet och stärka deras väggar.

Torkad jordgubbskompott rekommenderas inte heller att drickas mer än två gånger i veckan. Tack vare sin vätskedrivande effekt kan den minska svullnaden hos gravida kvinnor. Dessutom har denna doftande dryck en positiv effekt på den blivande moderns nervsystem och hjälper till att lugnt överleva stressiga situationer, eliminera överexcitering och psyko-emotionella spänningar.

Vad är rätt sätt att äta jordgubbar på?

Läckert doftande jordgubbar är garanterat till nytta för den gravida kvinnan och hennes barn, om de inte missbrukas. Du måste välja de färskaste, vackraste och mogna bären och tvätta dem väl innan du använder dem. För det första har jordgubbar vanligtvis sandkorn på sig, som kommer att gnissla obehagligt på tänderna om du inte gör dig av med dem. För det andra finns det en risk för att bäret mognar på marken, vilket innebär att man riskerar att få helminthägg.

Det är bäst att äta bären tillsammans med fermenterade livsmedel. På så sätt undviker du att kalciumnivåerna i kroppen sjunker, eftersom syrorna i jordgubbarna interagerar med kalciumet från "mejeriet" snarare än från kroppen. Jordgubbar är mest "vänliga" med gräddfil, grädde, vanlig mjölkyoghurt, keso och ryazhenka.

Det är viktigt att komma ihåg att de lämpligaste jordgubbarna är de som vuxit i det område där den gravida kvinnan bor under den pågående jordgubbssäsongen. Vinterjordgubbar från växthus eller jordgubbar som kommer utanför säsongen från långt borta, från några få hav, är vanligtvis impregnerade med ämnen som gör att bären bevaras bättre under lång transport, men som är skadliga för barnets känsliga kropp.

Hur mycket du kan äta per dag

Det är inte en stor skål med jordgubbar som äts i ett svep som kommer att gynna dig under graviditeten, utan ett mycket begränsat dagligt intag. På detta sätt kan du äta 2-3 bär under hela bärsäsongen. Den genomsnittliga bärstorleken är cirka 70-80 gram. Om du vill äta mer kan du ha råd med 5-6 bitar, men då måste du offra konsumtionsfrekvensen - inte mer än 2-3 gånger i veckan. För mycket kan orsaka missfall i början av graviditeten och för tidig födsel i slutet av graviditeten.

Kan du äta jordgubbar vid sänggåendet och på tom mage?

Det är inte bra att äta jordgubbar på tom mage. Faktum är att de organiska syrorna i bäret verkar irriterande på slemhinnan i magen, särskilt om den fortfarande är tom. För att inte provocera gastrit är det därför bättre att inte lägga till bär i den keso som ska ätas till frukost, utan skjuta upp dem till middagstid eller äta dem som en efterrätt till lunch.

Jordgubbar rekommenderas inte heller före sänggående - av tre skäl. Den första beror på organiska syror: om den blivande mamman äter bären och ligger horisontellt i sängen kommer bärskyrorna i magen att ge henne halsbränna. Detta är särskilt troligt i slutet av graviditeten. Den andra orsaken är jordgubbarnas diuretiska effekt. Efter kvällsanvändningen måste du gå upp för att gå på toaletten inte en gång per natt, och sömnen kommer garanterat att förstöras. Och den tredje anledningen: när bären på natten börjar smälta och aktivt rensar tarmarna kan det uppstå flatulens och bubblor, och detta leder naturligtvis till obehag.

Fördelarna med jordgubbar under graviditeten

Jordgubbarna har sin röda färg från pigmentet pelargonidin. I själva verket är det antocyaniner, en grupp naturliga färgämnen som bidrar till att förbättra näthinnan och normalisera ögontrycket. Dessutom har antocyaniner förmågan att stoppa blodflödet.

Vissa forskare talar om jordgubbar som en vitaminbomb - så mycket i dessa vackra doftande och aptitretande bärsubstanser som är användbara och nödvändiga för alla, och gravida - särskilt. Vitaminerna i frukten är inte mindre än i de populära komplex som utvecklats av läkemedelsindustrin och som säljs på apoteket för mycket pengar.

Forskare har länge noterat att jordgubbar är bland de främsta produkterna när det gäller antalet aminosyror och vitaminer som de innehåller. De lämnar citrusfrukterna bakom sig, och när det gäller förekomsten av C-vitamin (askorbinsyra) ligger de på andra plats - efter svarta vinbär. Du behöver bara äta en handfull röda bär för att få i dig hela det dagliga intaget av detta vitamin.

Askorbinsyra ger den gravida kvinnan ett starkare immunförsvar, vilket är särskilt värdefullt under graviditeten, eftersom de flesta läkemedel är förbjudna under denna tid. Dessutom är C-vitamin inblandat i upptagningen av järn och stimulerar därför produktionen av hemoglobin.

Folsyra, eller vitamin B9, är viktigt för bildandet och utvecklingen av barnets alla organ, särskilt i början av graviditeten, när neuralröret byggs upp. Folsyra från jordgubbar absorberas mycket bättre i den blivande moderns kropp än syntetiska motsvarigheter från apotek. En handfull bär innehåller en daglig dos vitamin B9.

Vitamin B1, eller tiamin, är det värdefulla ämnet som hjälper den blivande mamman att lindra symtom på förgiftning. Det förbättrar också blodflödet i kroppen, särskilt i bäckenet, så att blodtillförseln till fostret genom moderkakan blir rikligare och av god kvalitet. Tiaminbrist tenderar dessutom att orsaka störningar i kolhydratmetabolismen.

En annan B-vitamin, riboflavin (eller B2), är ansvarig för syntesen av enzymer som hjälper till att absorbera näringsämnen från maten. Dessutom har riboflavin visat sig vara en viktig del av bildandet av fostrets ben, muskler och nervceller. Brist på B2-vitamin kan orsaka problem i embryots utveckling.

En annan komponent i jordgubbar - betakaroten - hjälper gravida kvinnor att hålla synen i ordning, är ansvarig för dess skärpa och är också involverad i bildandet av näthinnan i barnets öga.

Den framtida moderns kardiovaskulära system arbetar alltid med mycket överbelastning. För att förebygga allvarliga hjärtproblem hjälper nikotinsyra (eller vitamin PP), som ingår i bäret. Det är inblandat i förbättringen av kapillärblodtillförseln och i nedbrytningen av kolhydrater.

Pyridoxin hjälper till att absorbera aminosyror och är en viktig del av blodbildningen. Om en gravid kvinna saknar det kommer hon att uppleva en minskning av hemoglobinnivåerna och ökade obehagliga symtom på toxicos.

Jordgubbar är rika på tokoferol (eller vitamin E), som är känt för sin antioxidativa förmåga. Men det har en annan funktion - det är en analog till graviditetshormonet progesteron, vars brist i kvinnokroppen kan orsaka hypertoni i livmodern och efterföljande missfall.

Förutom vitaminer innehåller jordgubbar ett omfattande komplex av sockerarter, makro- och mikronäringsämnen, omega-fettsyror, som är mycket användbara för den blivande mamman och är nödvändiga för att fostret ska utvecklas normalt och barnet födas friskt. Bland dessa finns jod som skyddar embryot från missbildningar i nervsystemet och efterföljande psykiska störningar.

Om en gravid kvinna har brist på kalcium, som också ingår i jordgubbar, kan fostrets skelett inte utvecklas ordentligt och bildandet av hjärtmuskeln kan vara onormalt. Även mamman påverkas av bristen på detta ämne: hennes tänder, hår och naglar börjar bli lidande.

Järn är ett viktigt element som deltar i syntesen av hemoglobin och förebygger anemi. I kombination med askorbinsyra skapar järn en utmärkt barriär som skyddar gravida kvinnor från förkylning, SARS och akuta luftvägsinfektioner.

Tack vare magnesium kan mamman normalisera sina nerver och hålla musklerna och blodtrycket i balans. När magnesium inte räcker till kan en gravid kvinna få allvarliga sömnproblem, beteendestörningar, tårar och vredesutbrott, muskelkramper och hypertoni i livmodern.

Kalium är ansvarigt för den normala vatten-salt-metabolismen och dess närvaro hjälper till att motverka svullnad. Kalium reglerar den intracellulära ämnesomsättningen, vilket bidrar till att upprätthålla ett stabilt pH-värde, en jämn hjärtrytm och en normal överföring av nervsignaler.

Koppar, som ingår i jordgubbarnas kemiska sammansättning, ökar bildandet av kollagen, så bara 2-3 bär om dagen hjälper den blivande mamman att bibehålla en vacker, frisk, ren och elastisk hud.

Flavonoider, som ingår i jordgubbar, hjälper till att bekämpa inflammation och minska feber. I kombination med organiska syror är flavonoider involverade i processen för nedbrytning och utsöndring av fetter, salter, toxiner och urinsyra. Och en flavonoid som kallas fisetin hämmar åldrandet av hjärnceller och är bra för att bevara minnet.

Ny forskning har bekräftat medicinska spekulationer om att flavonoider i bären kan förebygga diabetes genom att återställa kroppens känslighet för insulin.

Näringsforskare uppskattar jordgubbar för deras höga fiberinnehåll, som hjälper gravida kvinnor att normalisera matsmältningen och lindra förstoppning på ett skonsamt sätt.

Närvaron av dessa näringsämnen gör jordgubbar till en användbar produkt, inte bara under graviditeten, utan även när den fortfarande är planerad. Genom att systematiskt äta läckra mogna bär kan blivande mödrar eliminera illamående under toxicos i tidig graviditet, och tack vare den diuretiska effekten för att avlägsna ödem och sänka blodtrycket i senare stadier.

När en gravid kvinna alltid har jordgubbar eller jordgubbsprodukter i sin meny är det möjligt att förbättra aptiten, stärka blodkärlen, inklusive de i placenta och rektum: det första kommer att förhindra fetal hypoxi, det andra - uppkomsten av hemorrojder i de sista villkoren av förlossningen och i postpartumperioden.

Om en framtida mamma äter jordgubbar kommer hennes hjärta, lever och njurar att fungera normalt, utan fel, och hon kommer att vara på gott humör, och därmed kommer hon att se bra ut. Förresten, för att förbättra utseendet och ta bort åldersfläckar, som ofta dyker upp under graviditeten, har kvinnor lärt sig att använda jordgubbar - det räcker att gnugga bären några gånger på de mörka fläckarna på huden för att ljusa upp den.

Kan jordgubbar skada den blivande mamman?

Naturligtvis bör jordgubbar, som alla andra produkter, inte ätas utan begränsningar - annars kan du få en "bukett" av hälsoproblem. Om man överskrider rimliga gränser kan det leda till ökad muskeltonus om kvinnan har förutsättningar för det. Jordgubbar bör inte konsumeras alls om det finns betydande muskelspänningar i livmodern.

Andra fall där dessa bär inte rekommenderas är matsmältningssjukdomar som är förknippade med ökad surhet i magsaften och uppkomsten av magsår. Syrorna i dem kan förvärra situationen.

Blivande mödrar med karies måste vara på sin vakt. Tänderna måste i alla fall behandlas så att de inte skadar barnet, och gynekologen informerar dig om detta. Du bör dock inte äta jordgubbar med ett obehandlat hål - syrorna i dem kan påskynda karies.

Det finns kvinnor som är allergiska mot jordgubbar. De måste sluta äta dem, eftersom det finns en stor sannolikhet för att du skadar inte bara dig själv utan också ditt framtida barn.

Hur du väljer kvalitetsbär när du köper dem

Det bästa valet för gravida kvinnor är säsongsbundna jordgubbar. De doseras inte med läkemedel för att öka tillväxten och påskynda mognaden, så det finns inga onödiga och skadliga ämnen för mammans kropp och hennes barn. I den mellersta delen av Ryssland börjar jordgubbarna mogna i juni, i söder lite tidigare. De kan köpas på marknaden redan i maj, och det kommer att vara en produkt av god kvalitet som odlats under naturliga förhållanden.

När du köper bär ska du alltid välja mogna, klarröda frukter, såvida det inte rör sig om en sort med rosa färg, som till exempel ananas som är en efterrätt. Försumma inte dessa jordgubbar: de är mycket söta och innehåller lite syra. Det är sant att de lagras sämre än de röda sorterna.

Jordgubbar av god kvalitet ska vara måttligt fasta och hårda, utan överdriven flytning. Undvik bär som har ljusa eller till och med vita fläckar - de är bara lite undermogna. Ta inte jordgubbar som är lätt underminerade, särskilt inte om de visar tecken på röta. De kan förgifta mamman och skada barnet.

Det är omöjligt att missa en god jordgubbe - den sprider en jordgubbsdoft överallt, vilket också anses vara ett tecken på kvalitet.

Och om jordgubbarna på disken är jämnstora, glänsande och otroligt vackra, men de luktar inte alls, är det bättre att vägra köpa dem. De har förmodligen odlats med nitrater eller andra stimulerande medel. Ekologiska jordgubbar varierar vanligtvis i storlek, så kallade diverse och ibland finns det krokiga bär.