Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten fräsch och hälsosam krävs
för att den ska vara färsk och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
bevarande.
Hur man förvarar mat

Kokosmjölk: hälsoegenskaper och kontraindikationer

Kokosmjölk är en söt, mjölkvit vätska som framställs av fruktköttet från mogna kokosnötter.



Hur kokosmjölk skiljer sig från kokosvatten

Kokosvatten är den juice som finns inuti frukten, medan kokosmjölk är den vätska som erhålls genom att mala kokosnötspulpen. Pulpen och saften skiljer sig avsevärt åt när det gäller sammansättningen. Den största skillnaden mot mjölk är att den är rik på mättade fettsyror.

Fördelar och nackdelar med kokosmjölk

Ett glas (200 ml) mjölk innehåller 500 kcal (en fjärdedel av det dagliga intaget) och 48 g fett. Mjölk har en trevlig smak, men anses vara en relativt ohälsosam produkt. Kokosvatten är hälsosammare i detta avseende eftersom det endast innehåller 0,2 g fett (per 100 ml). Den är också mindre kaloririk, eftersom den bara innehåller 45 kcal, varav de flesta är kolhydrater.

Ingredienser och kalorier

En 100 g av produkten innehåller:

  • kalorier - 230 kcal;
  • kolhydrater - 5,5 g;
  • protein - 2,3 g, - fett - 23,8 g;
  • fett - 23,8 g;
  • mättat fett - 21,1 g
  • enkelomättat fett - 1,0 g
  • multifett - 0,3 g; kostfibrer - 2,8 g; enkelomättade fetter - 1,0 g;
  • kostfiber - 2,2 g
  • socker - 3,3 g
  • C-vitamin - 2,8 mg;
  • folsyra - 16 mcg;
  • kalcium - 16 mg;
  • järn - 1,6 mg;
  • magnesium - 37 mg;
  • fosfor - 100 mg;
  • kalium - 263 mg;
  • natrium - 15 mg;
  • zink - 0,7 mg
  • koppar - 0,3 mg;
  • mangan - 0,9 mg;
  • selen - 6,2 µg.

Vad är kokosmjölk bra för?

Allmänna förmåner

  1. Förekomsten av anti-infektiva egenskaper. Kokosmjölk innehåller laurinsyra, som är mycket nyttig för människokroppen. När syran intas omvandlas den till monolaurin, ett ämne som har antivirala egenskaper. Det hjälper kroppen att bekämpa infektionssjukdomar som svininfluensa, herpes, hiv, mässling och hepatit C. Kokosmjölk har också svampdödande (den hjälper till att bekämpa tarmparasiterna giardia) och antibakteriella egenskaper (den dödar bakterier som helicobacter pylori, staphylococcus aureus, streptococcus agalactiae och andra).
  2. Kontrollera blodtrycket och bekämpa stress. Kokosmjölk är rik på magnesium. Ett glas (200 ml) kokosmjölk innehåller 74 mg magnesium. Magnesium bidrar till att utvidga blodkärlen, vilket leder till lägre blodtryck. Detta mineral har också antistressegenskaper. Konsumtion av denna mjölk kan därför hjälpa kroppen att hantera ett instabilt känsloläge och även minska effekterna av stressiga situationer på det mänskliga nervsystemet.
  3. Bekämpar kolesterol. Trots det relativt höga innehållet av mättat fett kan kokosmjölk verkligen bidra till att sänka kolesterolet. Den kan ha en effekt på att höja totalkolesterolnivåerna, och den laurinsyra som den innehåller fungerar exakt och bidrar till att höja endast HDL-nivåerna (det goda kolesterolet) - detta förbättrar HDL/LDL-förhållandet. Dessutom innehåller kokosmjölk essentiella fettsyror - omega-3 och omega-6.
  4. Fördelar med ben. Till skillnad från komjölk innehåller kokosmjölk inte mycket kalcium. Men det är värt att notera att kokosmjölk är särskilt rik på fosfor. Ett glas av produkten innehåller cirka 200-230 mg fosfor, så denna mjölk är mycket bra för benen eftersom den främjar utvecklingen och förstärkningen av benvävnad.
  5. Hypoglykemiska egenskaper. Kokosmjölk är en utmärkt källa till mangan: 0,9 mg per 100 g produkt. Mangan är ett mineral som spelar en viktig roll för att reglera blodsockernivån, vilket är en extra fördel för personer med typ 2-diabetes. Mangan är också viktigt för ämnesomsättningen, deltar i behandlingen av olika inflammationer och kan också vara användbart för att förebygga osteoporos och lindra symtom på premenstruellt syndrom hos kvinnor.
  6. Hjälp vid behandling av artrit. Kokosmjölk innehåller selen, en antioxidant som lindrar artritbesvär. Selen kontrollerar fria radikaler och minskar risken för ledinflammation.
  7. Fördelar för huden. Både när mjölk intas och när den appliceras direkt på huden kan man märka dess positiva effekter. Mjölk hjälper kroppen att kontrollera hudens fuktnivå och håller den smidig och slät. Kokosnöt innehåller mycket E-vitamin, vilket är viktigt för en frisk hud.
  8. Anti-aging egenskaper. Kokosmjölk är ett naturligt medel mot åldrande på grund av dess innehåll av koppar och C-vitamin. Dessa ämnen hjälper till att bevara hudens elasticitet och fasthet och stöder kärlfunktionen, vilket bromsar hudens åldrandeprocesser och förhindrar att rynkor uppstår i förtid.
  9. Allergenfri. Kokosmjölk är fri från vanliga allergener eller ämnen som orsakar intolerans - soja, nötter och laktos. Personer med laktosintolerans eller nötallergier kan använda kokosmjölk i stället för komjölk som ett säkert alternativ.
  10. Kardiovaskulär hälsa. Järn, som är det mineral som ansvarar för syresättningen av röda blodkroppar, bidrar till att stärka det kardiovaskulära systemet. Kopparinnehållet i kokosmjölk ökar upptaget av järn och främjar bildandet av röda blodkroppar.
  11. Fördelar för hjärtat. Mjölk innehåller mycket laurinsyra, en medelkedjig fettsyra som har en positiv effekt på lipid- och kolesterolnivåerna i kroppen. En studie visade att om man dricker sådan mjölk minskar nivåerna av "dåligt kolesterol" (LDL) avsevärt och nivåerna av "bra kolesterol" (HDL) ökar. Konsumtion av kokosmjölk har därför en gynnsam effekt på hjärthälsan.
  12. Stärker immunförsvaret. Kokosmjölk innehåller mycket C-vitamin, ett näringsämne som bidrar till att stärka immunförsvaret.
  13. Förebyggande av Alzheimers sjukdom. Som du redan vet innehåller kokosmjölk triglycerider med medellång kedja (MLC). Dessa MTC:er är lätta att smälta i levern och omvandlas till ketoner. Ketoner anses vara en alternativ energikälla för hjärnan och är därför mycket användbara för personer med Alzheimers sjukdom.
  14. Hjälper till att förebygga anemi. Anemi är ett vanligt tillstånd som ofta orsakas av brist på näringsämnen, nämligen järn, i kroppen. Men detta kan undvikas genom att dricka kokosmjölk regelbundet. Ett glas mjölk ger kroppen nästan en fjärdedel av den rekommenderade dagliga dosen järn. Att dricka mjölk hjälper också till att förebygga trötthetskänslan i samband med blodbrist.
  15. Skapa en god blodcirkulation. Kokosmjölk innehåller mycket koppar och C-vitamin. Att dricka det hjälper kroppen att säkerställa ett normalt blodflöde och minimera svängningar i blodtrycket.
  16. Förebyggande av utveckling av magsår. För personer som lider av magsår kan drickandet av denna mjölk bidra till att avsevärt minska och till och med förhindra uppkomsten av nya sår. Kokosmjölk har antiulceriska och antibakteriella egenskaper. Att dricka ett glas kokosmjölk en gång i veckan minskar avsevärt aktiviteten hos skadliga bakterier som orsakar sådana sjukdomar.
  17. Hälsa för prostatan. Kokosmjölk är en utmärkt källa till många vitaminer och mineraler. Bland dessa näringsämnen finns zink, ett element som bidrar till att upprätthålla prostatans hälsa och minska risken för prostatacancer. Prostatakörteln innehåller redan små mängder zink i sina mjuka vävnader, men regelbunden konsumtion av denna produkt säkerställer att nivån av elementet bibehålls i kroppen.
  18. Ökad prestanda. Kokosnöt innehåller mycket naturligt socker. Dessa sockerarter ger kroppen energi så att den kan arbeta snabbare. Samtidigt absorberas det naturliga sockret i mjölk mycket bättre av kroppen än vanligt vitt socker.

För kvinnor

Kokosmjölk för kvinnor

Kokosmjölk har antimikrobiella egenskaper. Mjölk är dessutom en källa till antioxidanter som hjälper till att rensa kroppen från fria radikaler. Studier visar att en kost med mycket antioxidanter bidrar till att minska risken för cancer, hjärtsjukdomar, Parkinsons sjukdom och Alzheimers sjukdom. Regelbunden konsumtion av mjölk kan också vara bra mot gallblåsor och njursten. Eftersom kokosmjölk är rik på elektrolyter, proteiner och kolhydrater är den en utmärkt energibooster på morgonen, särskilt under menstruationen.

För män

Mjölk är också mycket bra för den manliga kroppen. Denna produkt innehåller ämnen som hjälper till att hålla mäns hälsa i schack. Kokosmjölk är ett utmärkt profylaktiskt medel mot prostatit. Det hjälper till att förbättra potensen och reproduktiva funktioner. Dessutom hjälper proteinet i mjölk män som idrottar att bygga upp musklerna och ge dem energi under träningen.

Graviditet

Alla kokosprodukter, inklusive mjölk, kan konsumeras av gravida kvinnor. Kokosnöt förbättrar immunförsvaret och ökar förmågan att bekämpa sjukdomar. Fettsyrorna bidrar i hög grad till fostrets utveckling. Laurinsyra bidrar till att öka mängden bröstmjölk och minskar risken för ledvärk. Kokosolja innehåller också mycket E-vitamin, vilket är bra för barnets tillväxt och utveckling.

Mjölk är endast nyttig om den konsumeras med måtta. Upp till två glas per vecka, med några dagars uppehåll, är tillåtna.

När du ammar

Kokosmjölk är också användbar under amningsperioden. Det hjälper kroppen att producera de hormoner som behövs för att producera egen mjölk. De fettsyror som finns i kokosnöt ingår i bröstmjölkens sammansättning. Den innehåller monolaurin, ett fett som stimulerar tillväxten av hjärnceller, och laurinsyra som bidrar till att stärka immuniteten hos både mor och barn.

Det rekommenderas inte att dricka mjölk om barnet har allergiska reaktioner eller om den ammande kvinnan har problem med njurarna eller matsmältningen. Det är tillåtet att börja dricka mjölk 3 månader efter förlossningen, men i små mängder. Doserna kan ökas gradvis, med en maximal volym på 100 ml per dag.

Video: 10 näringstips för en ammande mamma Expandera

För barn

Som regel ingår kokosmjölk i kosten för barn med komjölkintolerans. Men denna produkt har liten effekt, eftersom den bara kan konsumeras i små mängder, högst två gånger i veckan.

Den rekommenderade åldern för att ge barn kokosbaserade produkter är 2-3 år. Om det inte finns några allergiska reaktioner eller matsmältningsproblem kan utspädd mjölk införas gradvis när barnet är ett år gammalt. Du bör alltid rådgöra med din barnläkare innan du gör detta.

För den första drycken späd mjölken 50/50 med vatten och ge barnet högst en tesked. Om allergier uppstår bör du utesluta produkten från din kost och rådfråga din läkare.

Kokosmjölk för viktminskning

Eftersom kokosmjölk innehåller mättade fetter utesluter personer som följer en diet ofta denna produkt från sin kost. Kokosmjölk har dock egenskaper som kan hjälpa till att gå ner i vikt. De fibrer som den innehåller bidrar till snabb mättnad, så efter att ha druckit ett glas av drycken kan din aptit minska, vilket utan tvekan kommer att påverka din vikt.

Fettet i mjölken spelar en roll i ämnesomsättningen och påskyndar ämnesomsättningen. Den innehåller också triglycerider med medellång kedja, som är kända för att bränna fett och ge en mättnadskänsla.

Kokosmjölk i medicin

I sitt hemland används kokosmjölk som ett botemedel mot förgiftning och diarré. Tills nyligen trodde man också att kokosnöt kunde bota kolera. Östlig medicin anser att kokosmjölk förbättrar hjärt- och kärlfunktionen, normaliserar cirkulationen, sänker det dåliga kolesterolet och minimerar risken för åderförkalkning.

Kokosmjölk i medicin

För diabetes
Kokosmjölk innehåller inget socker, fruktos gör den söt, så den är säker att inkludera i kosten för personer med diabetes. Dessutom är det värt att notera att mangan finns i mjölken, vilket gör att konsumtionen leder till en minskning av blodsockret.

Viktigt: Kokosmjölkens glykemiska index är 40 enheter.

För pankreatit.

Kokosmjölk kan användas i lindriga fall, men endast i rimliga mängder. Om dosen är för hög kan bukspottkörteln överbelastas, vilket kan orsaka skador på kroppen. När mjölk konsumeras med måtta kan kroppen lättare hantera sjukdomen, eftersom produkten har egenskaper som normaliserar matsmältningen och är bra för bukspottkörteln. Kokosmjölk bör inte konsumeras om sjukdomen är akut.

För gastrit

Kokosmjölk är tillåtet vid gastrit, men även här endast i små mängder. Syrorna i denna produkt absorberas mycket väl, så att det inte uppstår någon överdriven fettansamling. Kokosmjölk bör inte konsumeras vid fruktosintolerans eller födoämnesallergi.

För tarmarna

Kokosmjölk innehåller fibrer som har en positiv effekt på tarmprocessen. Därför kommer alla onödiga komponenter att elimineras från kroppen mycket lättare. Fibrerna i sig är lättsmälta, så de belastar inte kroppen extra mycket.

För förstoppning

Mjölk innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler. Den förser kroppen med viktiga elektrolyter och hälsosamma fetter som hjälper maten att röra sig normalt genom matsmältningskanalen och utsöndra avföring regelbundet, så den är mycket användbar vid förstoppning.

Kokosmjölk i kosmetologi

Kokosmjölk är en mångsidig skönhetsprodukt för huden. Om du lär dig att använda den på rätt sätt kan du göra det till ett nöje att behålla en ungdomlig och frisk hud.

Kokosmjölk hår masker

Ren kokosmjölk mask

Vad du behöver:

  • kokosmjölk - 1/4 kopp;
  • duschmössa.

Hur man gör:

  1. Värm upp mjölken.
  2. Massera in den i hårbotten (processen bör ta 10-15 minuter).
  3. Därefter klickar du mjölken över hela håret och sätter på en keps.
  4. Vänta 40-45 minuter.
  5. Tvätta håret med ett vanligt schampo.

Det rekommenderas att göra masken en gång i veckan, så att hårbotten får näring och förbättrar hårets struktur.

Mask med kokosmjölk och honung
Vad som behövs:

  • kokosmjölk - 4 msk;
  • honung - 2 msk;
  • duschmössa.

Hur man förbereder sig:

  1. Blanda mjölken med honungen (till en jämn konsistens).
  2. Massera in masken i hårbotten.
  3. Smörj sedan ut mjölk över hela håret och sätt på en keps.
  4. Vänta i 60-120 minuter.
  5. Tvätta håret med ett vanligt schampo.

Mask hjälper till att återfukta håret. Behandlingen kan utföras en gång i veckan.

Ansiktsmask

Återfuktande ansiktsmask
Ingredienser:

  • kokosmjölk - 1 tsk;
  • honung - 1 tsk.

Hur man förbereder sig:

  1. Blanda mjölk och honung och applicera denna blandning på ansiktet (med hjälp av en kosmetisk spatel).
  2. Vänta i 15 minuter.
  3. Skölj av med varmt vatten.

Kokosmjölk hjälper akne att försvinna och minskar irritation och inflammation.

Återfuktande ansiktsmask
Ingredienser:

  • kokosmjölk - 1/2 msk;
  • yoghurt (utan tillsatser) - 1 msk;
  • honung - 1 tsk;
  • rismjöl (malet) - 1 tsk.

Hur man gör:

  1. Blanda ingredienserna och blanda ordentligt.
  2. Applicera blandningen på ett rengjort och ångat ansikte.
  3. Vänta 20-30 minuter.
  4. Tvätta ansiktet med varmt vatten.

Efter behandlingen är huden mjukare och väl återfuktad.

Video: 7 kokosolja skönhetstips Expandera

Är torkad kokosmjölk bra för dig?

Torkad kokosmjölk framställs genom att torka kokosnötspulpen. Den resulterande produkten har positiva egenskaper. Torkad mjölk innehåller järn, magnesium, kalium och andra vitala ämnen som bevaras helt efter torkningen. Konsumtionen av denna mjölk bidrar till att minska säsongsbetingad vitaminbrist och stöder även hälsan i urin- och nervsystemet.

Är torkad kokosmjölk användbar

Det är en ganska kalorisnål produkt, så den kan konsumeras av personer med övervikt.

Hur man späder ut kokosmjölkspulver

För utspädningen behöver du:

  • Mjölkpulver - 5 tsk;
  • vatten (varmt) - 250 ml.
  1. Lägg mjölkpulvret i ett glas.
  2. Häll varmt vatten (50 ml) och rör om ordentligt.
  3. Tillsätt 100 ml vatten och vispa blandningen (med en mixer i upp till 1 minut).
  4. Låt sedan mjölken stå och när skummet har lagt sig, häll resten av vattnet i glaset och rör om.
  5. Vänta tills mjölken har lagt sig helt och hållet.

Skador och kontraindikationer

På grund av den rika smaken anses kokosmjölk vara en hälsosam ersättning för många mejeriprodukter. Men förutom de många fördelarna har den också vissa biverkningar.

Biverkningar av kokosmjölk:

  1. Förhöjt kolesterol. Fetterna i kokosmjölk kan höja kolesterolnivåerna i kroppen.
  2. Allergier och intoleranser. Om du är allergisk mot fruktos eller intolerant mot mjölkens beståndsdelar kan drycken skada din kropp.
  3. Övervikt. Överdriven konsumtion kan leda till fettdepåer i kroppen.
  4. Förstoppning. På grund av det höga fiberinnehållet kan kokosmjölk orsaka matsmältningsproblem eller till och med förstoppning.
  5. Irritabelt tarmsyndrom. Monosackariderna och polyolerna i kokosmjölk bidrar till risken för irritabel tarm.

I de flesta fall uppträder biverkningarna endast vid överdriven konsumtion. Begränsa därför din konsumtion till acceptabla gränser och njut av fördelarna med denna fantastiska dryck.

Kan man vara allergisk mot kokosmjölk?

En allergi mot kokosmjölk kan yttra sig i form av klåda i munnen, hosta, andfåddhet, rodnad på huden, illamående och kräkningar. Allergier mot denna produkt kan förekomma även hos personer som tidigare har ätit kokosmjölk utan att ha haft några reaktioner. Sådana reaktioner uppstår oftast när mjölk appliceras på huden.

Hur man väljer och förvarar kokosmjölk

För att avgöra produktens kvalitet är det första du ska göra att analysera informationen på etiketten. Mjölken ska innehålla kokosnötmassa och vatten. Om ytterligare komponenter anges är det bättre att inte köpa en sådan produkt. Kontrollera att produkten inte innehåller E-224 (ett cancerframkallande ämne som kan ha en negativ inverkan på människors hälsa).

Det är tillrådligt att köpa mjölken i en liten behållare, eftersom den kan förvaras i kylskåpet i högst tre dagar efter öppnandet. Produkten ska förvaras i en lufttät behållare.

Kan mjölk frysas?

Mjölk kan också lagras i frysen och håller sig då längre.

Hur man gör kokosmjölk hemma

Hur man gör kokosmjölk

Ingredienser:

  • kokosnöt - 1 st;
  • vatten - 400 ml.
  1. Känn på ett av kokosnöttens hål, den ska vara ganska mjuk. Genomborra den och låt kokosvattnet rinna ut genom hålet.
  2. Knäck kokosnötterna (du kan göra det med en yxa).
  3. Ta bort kokosnötköttet från skalet.
  4. Skala bort de mörka resterna från fruktköttet.
  5. Hacka kokosmassan med en hackare eller matberedare.
  6. Lägg pulvret i en skål och häll vatten (kokande) tills massan är täckt.
  7. Låt stå i 30 minuter och ställ sedan blandningen åt sidan på en tjock handduk och vrid ut vätskan så att chipsen blir torra. Du får ungefär 130 gram kokosnötspån och 400 gram kokosmjölk. Lite senare kommer du att märka att mjölken som blir resultatet kommer att dela sig i två delar. Det kommer att finnas smör ovanpå och mjölk under.
  8. Ställ mjölken i kylskåp i 24 timmar.
Video: Kokosmjölk recept Expandera

Hur mycket kokosmjölk kan du dricka per dag?

Det är inte rekommenderat att dricka den varje dag. Den tillåtna dosen är 1 kopp per vecka eller en halv kopp var 3-4:e dag.

Kan man tillsätta kokosmjölk i kaffe?

Kokosmjölk kan och bör tillsättas i kaffe. Det ger den en krämig smak och en lätt kokosnötsdoft.

Vad du kan göra med kokosmjölk: Recept

Kokosmjölk har många olika kulinariska användningsområden. Denna utmärkta dryck kan användas vid tillagning av olika rätter.

Soppa

Ingredienser:

  • kycklinglår - 4 st;
  • lök - 1 st;
  • morot - 1 st;
  • vitlök - 5 klyftor;
  • koriander;
  • kokosmjölk;
  • ost (smält) - 3 st;
  • potatis - 2 st;
  • vaktelägg.

Hur man gör:

  1. Koka upp kycklingbuljongen.
  2. Finhacka lök och koriander, riv morot och vitlök, hacka potatisen (i julienne) och tärna osten.
  3. När buljongen har kokat, lägg köttet (utan ben) i en kastrull. Tillsätt potatisen i buljongen.
  4. Fräs lök och morot i en stekpanna (med smör), rör i kokosmjölk (3 msk), ost (tärningar).
  5. Tillsätt koriander och vitlök.
  6. Häll ostblandningen i buljongen, rör om och smaka av med salt och peppar.

Pannkakor

Ingredienser:

  • socker - 2 msk;
  • kokosmjölk - 400-450 ml;
  • mjöl - 8-10 msk;
  • ägg - 2 st;
  • olja (olivolja) - 3 msk;
  • kokosnötspån - 20 gr;

Hur man förbereder sig:

  1. Vispa äggen tillsammans med sockret.
  2. Tillsätt kokosmjölken och rör om.
  3. Knåda efter att ha tillsatt mjölet.
  4. Tillsätt kokosflingor och olivolja och rör om.
  5. Tillaga pannkakorna.

Gröt

Ingredienser:

  • havreflingor - 100 g;
  • kokosmjölk - 200 ml;
  • vatten - 100 ml;
  • honung - 1 msk.

Hur man förbereder sig:

  1. Häll mjölken i en kastrull, späd den med vatten och låt den koka upp.
  2. När blandningen börjar koka, häll i havregrynen och rör om ordentligt.
  3. Täck kastrullen med ett lock så att det finns en lucka så att ångan kan komma ut, och sänk värmen till lägsta möjliga nivå.
  4. Rör om och låt sjuda i cirka 5 minuter.
  5. Ställ grytan åt sidan (i 10 minuter).
  6. Lägg gröt i en skål och rör i honungen.

Efterrätt med kokosmjölk och chiafrön

Ingredienser:

  • chiafrön - 4 msk;
  • Mango - 1,5 msk;
  • kokosmjölk - 0,5 msk;
  • mjölk - 0,5 msk;
  • vanilj - 0,5 tsk;
  • socker - 1 msk;
  • vatten - 1 msk;
  • hasselnötter (malda).

Hur man förbereder sig:

  1. Mala mangomassan med en mixer och tillsätt gradvis vattnet. Häll 1/3 kopp av blandningen i mixern och låt den stå i kylskåpet i 60 minuter.
  2. Blanda komjölk och kokosmjölk med vanilj och socker i en separat skål, rör om och tillsätt sedan chiafröna. Rör om i 3-4 minuter tills det tjocknar.
  3. Fyll kopparna med mango- och mjölkblandningen och ställ dem i kylskåpet i 4-8 timmar.

Kräm av kokosmjölk

Ingredienser:

  • fruktkött från 1 kokosnöt;
  • smör - 70 g;
  • florsocker - 40 gr;
  • kycklingägg - 2 st;
  • grädde - 100 gr;
  • stärkelse - 30 gr;
  • vanillin - 1-2 gr.

Hur man förbereder sig:

  1. Kyl skålen och vispen (eller mixern) i kylskåpet (10 minuter).
  2. Gör mjölken av kokosnötspulpen, du behöver bara sedimentet till grädden (vätskan kan dräneras).
  3. Vispa samman (3-4 minuter) mjölk, smör, pulver, ägg och stärkelse och tillsätt sedan äggen (endast de vita).
  4. Tillsätt vanilj och vispa tills det är jämnt.
  5. Servera grädden på en gång när den är klar.

Yoghurt

  1. Värm kokosmjölken (1-2 liter) till 39-40 grader.
  2. Tillsätt probiotika från apoteket eller 1 kopp färdig yoghurt och vispa.
  3. Häll blandningen i en burk och låt den stå på en varm plats vid radiatorn i 7-12 timmar eller täck den med en handduk.
  4. Tillsätt vanilj när du är klar, rör om, ställ in i kylskåpet och låt stå i ytterligare 6 timmar.

Hur man ersätter kokosmjölk

Hur ersätter du kokosmjölken?

  1. Använd vanlig mjölk i efterrätter;
  2. I såser - fettfri grädde (10-15 %);
  3. I bakverk, med kokosspåner.
Video: Kokosmjölkssoppa recept med grönsaker Expandera

Fakta om kokosnöt

Fakta om kokosnöt

  1. Varje år dör 150 personer av fallande kokosnötter.
  2. Kokosolja var den vanligaste kokosoljan i världen fram till 1960-talet.
  3. Mer än 20 miljarder kokosnötter skördas varje år.
  4. Kokosnötsfrukter kan simma långa sträckor över havet och sedan gro på ny mark när de når stranden.
  5. Kokosnötternas förväntade livslängd är mellan 100 och 120 år.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast som vägledning. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du använder några rekommendationer. specialiserad rådgivning. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material.


Lämna ett svar

Nötter

Frukter

Bär