Lakritsgodis: sammansättning, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Alla människor kan delas in i två typer. De som beundrar den unika smaken av lakritsgodis och de som inte tål dem. Låt oss reda ut vad den här efterrätten handlar om.

Vad är lakritsgodis?

Lakritsgodis är en konfektyrprodukt som tillverkas av lakritsrot. I medicinsk terminologi kallas denna växt lakrits - en flerårig ört som tillhör baljväxterna. I Ryssland är den känd som lakrits. De ovanliga godbitarna, som har en unik bräckesmak, anses vara en av de finska delikatesser som har blivit populära i Ryssland för inte så länge sedan. I Finland säljs godiset både av naturlig lakrits och konstgjord lakrits. Den senare kallas salmiakki. Svarta sötsaker med en speciell smak är Finlands nationella delikatess.

I Finland hittar du lakrits på alla apotek, och i Ryssland används lakritsrot för att göra naturlig hostmedicin. Lakritsgodis används främst för medicinska ändamål i vårt land.

De har en distinkt smak. Lakritskakor är vanligtvis svarta och rörformade. På senare år har man dock kunnat köpa flerfärgade lakritsgodis i stormarknader som tillverkats med naturliga färgämnen.

Lakritsgodiset har sitt ursprung i Yorkshire, England. Man vet inte var lakritsen kommer ifrån. Man tror att lakritsroten fördes till England av korsfarare eller dominikanska munkar. Eftersom Yorkshire har ett ganska hårt klimat för att lakrits ska kunna blomma, producerade den bara rötter och rhizomer där.

Vad består lakrits av

Lakrits i ren form används sällan. Lakrits används i allmänhet i samband med konfektyr för kulinariska ändamål. Lakritsroten används som råvara och blötläggs och skalas sedan. Det kokas sedan, vilket ger en söt sirap som kan mäta sig med socker i fråga om sötma. Huvudingrediensen i lakritsgodis är kokad lakritsrot. Den lakrits som blir resultatet är vanligtvis svart och har en ovanligt brakig smak.

Sammansättning och kalorier

Kalorivärdet för lakritsgodis är 385 kcal per 100 g produkt.

Ingredienser:

• vatten;
• extrakt av lakritsrot;
• socker och salt;
• sirap och stärkelse;
• Livsmedelsfärgämnen och naturliga tillsatser;
• träkol.

Det är allmänt känt att godis är mycket ohälsosamt, men det är absolut inte sant. Godis kan bidra till att stärka och förbättra kroppens hälsa och skydda mot vissa sjukdomar, särskilt om det görs på basis av torkad lakritsrotjuice. Lakrits är rik på B-vitaminer: B1, B2, B3, B6. Därför är det viktigt för att alla organ och hela kroppen ska fungera korrekt. Den är överraskande när det gäller antalet och mångsidigheten av dess medicinska egenskaper. Det är svårt att hitta en sjukdom som denna ört inte kan hantera.

Vilka är fördelarna med lakritsgodis?

Allmänna förmåner

Lakrits är inte ett universalmedel mot alla sjukdomar, men för att förebygga sjukdomar och allmänt stärka kroppen passar det utmärkt.

Lakrits har följande positiva egenskaper:

1. Dra ut slem från lungorna. Oftast används lakrits för att behandla sjukdomar i andningsorganen, eftersom den har slemlösande egenskaper.
2. Hjälper till att stärka hjärtmuskeln.
3. Ökar blodtrycket.
4. Förebygger cancer. Lakritsgodis skyddar enligt vissa experter mot utveckling av cancer.
5. Behandlar hudsjukdomar. Lakrits har en positiv effekt på huden, ökar kollagenproduktionen och jämnar ut ansiktstonen.
6. Stimulerar hjärnans funktion. Du kan inkludera lakritsgodis i din kost för att förbättra hjärnans aktivitet och kroppens prestanda.
7. Ökar arbetsförmågan.
8. Den har en antiviral effekt på kroppen.

Lakritsgodis är också bra för matsmältningssystemet. Lakrits kan ätas av personer som lider av förstoppning, eftersom den har en mild laxerande effekt. Dessutom hjälper den till att rensa kroppen från gifter.

Lakrits används också mot sjösjuka. Du kan ta med dig godis av den på resan, eftersom den är ett utmärkt medel mot åksjuka och illamående.

Lakritsgodis har blivit en favorit för rökare, eftersom det hjälper till att eliminera dålig andedräkt, hosta och halsbränna.

För kvinnor

Lakritsrot hjälper till att hantera nervositet och depression eftersom den innehåller ämnet glycyrrhizin. Föreningen reglerar binjurarnas funktion, som producerar stresshormoner. Lakrits hjälper mot smärta under menstruation.

De växtbaserade medlen hjälper till att bekämpa fettdepåer. Komponenterna i roten bekämpar subkutant fett på cellnivå. Genom att förbättra matsmältningssystemet omvandlas tunga kolhydrater och fetter inte till extra centimeter på kroppen, utan omvandlas till energi.

Lakrits är också bra för att hålla sig till en diet, eftersom den minskar aptiten och suget efter kaloririk mat.

Terapeutiska egenskaper:

1. Förbättrar hårets kondition och minskar håravfall.
2. Positiv effekt på kroppen vid hormonsvårigheter och klimakteriet.
3. Hjälper vid behandling av hudsjukdomar, eliminerar utslag och andra sjukdomar.
4. Reducerar hudens oljighet och gör den mjuk och känslig.
5. Den har en uppljusande effekt på åldersfläckar och födelsemärken.
6. Ökar östrogennivåerna i kroppen, vilket hjälper till med graviditetsplanering, enligt en amerikansk studie, och stimulerar sexlusten hos kvinnor.

För män

Fördelar med lakrits:

1. Hjälper till att eliminera neoplasmer.
2. Stress lindrar stress.
3. Ökar prestationsnivån genom att stimulera nervsystemet.
4. Rengör kroppen från gifter och avgiftningar och renar levern från alkohol.
5. Påverkar testosteronnivån i kroppen.
6. Förebyggande av prostatasjukdomar.
7. God effekt på urinvägarna.
8. Förbättrar den sexuella funktionen.
9. Bekämpar infertilitet i ett tidigt skede av utvecklingen.

Det bör noteras att lakrits även har antimikrobiella och antihistaminiska egenskaper, vilket gör att den kan användas vid behandling av sår och eksem.

Lakrits hjälper också till vid kraftfulla sportaktiviteter och gör att du klarar av höga belastningar bättre, den är utmärkt för att dra ihop blodkärlen och öka deras elasticitet. Detta förlänger avsevärt en persons levnadsstandard, vilket gör att man undviker tidiga hjärtinfarkter och slaganfall samt förebygger sjukdomar i hjärtat och nervsystemet.

Graviditet

Gravida kvinnor är strängt förbjudna att konsumera lakritsvaror. Forskare har upptäckt att lakrits har en negativ inverkan på utvecklingen av det ofödda barnets intellektuella förmågor. Lakrits kan inte bara ha en negativ inverkan på bildandet av barnets minne, utan också öka sannolikheten för att utveckla ADHD.

Finska forskare genomförde en studie som visade att barn vars mammor åt mycket lakrits under graviditeten presterade sämre på intelligenstester. Barnen hade också ett mindre utvecklat minne. Tack vare djurförsök har man kunnat studera lakritsens verkningsmekanism. Ett ämne som glycyrrhizin förstärker stresshormonet kortisol och hämmar de enzymer som inaktiverar det. Det måste sägas att kortisol är viktigt för fostrets utveckling, men att överskott är skadligt. Vissa forskare tror att barn som får för mycket kortisol i livmodern löper större risk att drabbas av ADHD. Barn med ADHD har svårt att koncentrera sig på något. De är impulsiva och överaktiva.

När du ammar

Unga mödrar tenderar att vara mer mottagliga för förkylningar. Detta beror på ett nedsatt immunförsvar. Om det inte finns några kontraindikationer kan lakritsrot användas under amning för att lindra luftvägsinflammation och underlätta slemutgjutning, men endast efter samråd med din läkare. Det är bäst att välja en nybryggd ört snarare än en alkoholbaserad medicin från apoteket.

När du ammar kan lakrits användas på många olika sätt:

• förbättrar produktionen av bröstmjölk;
• Hjälper vid behandling av sjukdomar i andningsorganen;
• Det används vid allergiska reaktioner;
• Förbättrar nervsystemet;
• Lindrar trötthet och förbättrar humöret.

Lakrits används också vid avföringsproblem, som ofta förekommer hos kvinnor efter förlossningen. Växten minskar spasmer och har en mild laxerande effekt.

Lakritsrot under amning hjälper till att förbättra immunförsvaret och det endokrina systemet.

Kontraindikationer under amning:

• högt blodtryck;
• Mottaglighet för ödem;
• sårbildning;
• individuell intolerans;
• hjärt- och njursjukdomar.

För barn

Förutom god choklad och glass älskar barn lakritsgodis som innehåller lakritsextrakt. Lakrits har en ganska behaglig lukt. Godiset i sig hjälper till att lindra halsont, lindrar hosta och mag- och tarmbesvär. Lakritsprodukter drar till sig barnens uppmärksamhet på grund av sin ljushet och unika smak, särskilt eftersom barn gillar stretchiga godis som tuggig marmelad. Och många europeiska tandläkare anser att lakrits är ett bra botemedel mot karies.

För viktminskning

Lakritsrot, eller lakrits, har använts sedan urminnes tider inom den orientaliska medicinen. Kinesiska läkare anser att lakritsrot är bra för att bevara skönhet och hälsa. Idag används den ofta för att behandla sjukdomar i andningsorganen, stärka immunförsvaret och förbättra mag-tarmkanalens funktion. Lakrits hjälper till att gå ner i vikt när det endokrina systemet är stört, vilket ofta leder till övervikt (lakritsrot kan korrigera detta).

Lakrits hjälper till att säga adjö till extra pounds. Som regel börjar en person gå upp i vikt på grund av störningar i mag-tarmkanalen. För att effektivt bekämpa övervikt är det därför nödvändigt att skapa matsmältning. Den naturliga växten och dess sötsaker kan hjälpa till med denna uppgift.

Lakrits har en renande funktion i kroppen, dvs. den hjälper till att eliminera gifter. För dem som vill korrigera sin figur bör man notera att växten har en mild laxerande effekt. Lakrits hjälper också till att normalisera surheten, reglerar produktionen av magsaft, så att maten som kommer in i magen smälts bättre. Efter att ha ätit produkter som innehåller lakrits sänks kolesterolnivåerna. Allt detta har en positiv effekt på ämnesomsättningen. Korrekt matsmältning, rening av kroppen från gifter och aktivering av metaboliska processer bidrar till viktminskning.

Lakrits möjliggör också längre fysisk aktivitet, vilket också bidrar till viktminskningsprocessen. Kvinnor som vill gå ner i vikt använder lakritsgodis från denna växt för att minska aptiten och minska suget efter ohälsosam mat. Lakrits hjälper till att dämpa suget efter sötsaker på grund av dess söta smak.

Lakrits är ett effektivt verktyg i kampen mot fettansamling, men det kräver rätt kost och motion, så förvänta dig inte att kilona ska försvinna av sig själva.

Det bör noteras att den extra vikt som förloras gradvis inte byggs upp igen.

Inom spabehandling är användningen av skumsolbad mycket utbredd. Extraktet, som erhålls från den underjordiska delen av lakritsen, är ett skumbildande medel som används i stor utsträckning för terapi. Det löses upp i varmt vatten i ett badkar med ett speciellt galler. Behandlingen innebär att patienten sänks ner i ett mjukt, tjockt skum och slappnar av där under en viss tid (vanligtvis 10-15 minuter). Sådana bad används aktivt inom medicin och kosmetologi för att lindra patienter från hudsjukdomar och göra huden frisk och smidig. Skum- och lakritsbad hjälper till att påskynda ämnesomsättningen, avlägsna gifter från kroppen och gå ner i vikt.

Tas med försiktighet
Örten innehåller många biologiskt viktiga ämnen som kan hjälpa dem som vill gå ner i vikt. Men låt dig inte överväldigas av lakritsbaserade produkter, eftersom de ofta rubbar kroppens vatten- och mineralbalans och orsakar svullnad.

För att bli av med fettdepåer eller några extra centimeter väljer kvinnor ofta drastiska åtgärder som har en negativ inverkan på deras hälsa. Det är också värt att komma ihåg att ett så effektivt bantningsmedel har ett antal kontraindikationer.

Vilka är skadorna och kontraindikationerna?

Det är viktigt att komma ihåg att lakrits både kan ha medicinska egenskaper och skada din hälsa. Innan du konsumerar produkter som innehåller det bör du därför bekanta dig med kontraindikationerna.

För vissa personer är konsumtion av produkter som innehåller lakrits strängt kontraindicerad. Nämligen:

• Gravida kvinnor;
• barn under två år;
• Personer med fetma, eftersom det är en produkt med hög kalorihalt;
• diabetiker;
• personer med sjukdomar i hjärt- och kärlsystemet;
• Personer med individuell intolerans mot produkten;
• patienter med njursjukdom;
• Personer som lider av högt blodtryck, levercirrhos, kaliumbrist;
• Patienter med magsår och tolvfingersår i det akuta stadiet.

Ständig användning av lakrits kan leda till högt blodtryck och ödem.

Hur man gör lakritsgodis hemma

Lakritsgodis finns inte bara i butiken, utan kan också tillverkas för hand.

Recept 1

För att göra lakritsgodis krävs vanligtvis att man har tillgång till färska lakritsrötter. Detta är problematiskt för dem som bor i staden. Men du ska inte ha för bråttom till förtvivlan. Som ett alternativ kan du säkert använda ett medicinskt hostmedicin, lakritsrot, som innehåller malda lakritsrötter. Det säljs på alla apotek till ett överkomligt pris.

Ingredienser:

• smör - 100 gram;
• lakritsextrakt - 1 msk;
• Kondenserad mjölk - 400 gram;
• majssirap - 1 msk;
• svart färgämne - 1 tsk;
• socker - 200 gr.

Beredningsmetod:

1. Smält smöret i mikrovågsugnen.
2. Häll det smälta smöret i en tjock form.
3. Tillsätt kondenserad mjölk och socker.
4. Värm majssirap i mikrovågsugnen.
5. Häll sirapen i kastrullen.
6. Tillsätt lakritsextraktet.
7. Sätt kastrullen på låg värme och rör om tills sockret har löst sig helt.
8. Tillsätt färgämnet och låt blandningen nå 110 grader.
9. Häll smeten i formen med bakplåtspapper och låt den jäsa i rumstemperatur i en halvtimme och kyl den sedan över natten.
10. Ta ut formen och skär den i praktiska skivor.

Recept 2

Ingredienser:

• Lakritsrot - 5 msk.
• Gelatin - 3 msk.
• Kallt vatten - 1 msk.

Metod:

1. Lägg gelatinet i en skål, häll ett glas kallt vatten och låt det svälla i 20 minuter.
2. Värm blandningen i mikrovågsugnen.
3. Rör om ordentligt i den varma blandningen så att gelatinet löses upp.
4. Tillsätt lakritsen och rör om ordentligt.
5. Värm lösningen i mikrovågsugnen och rör sedan om ordentligt.
6. Häll lösningen i formarna, kyl den till rumstemperatur och kyl sedan i kylskåp i 2 timmar.
7. Vänta tills godiset har hårdnat.

Recept 3

Ingredienser:

• 1 kopp strösocker.
• 1/2 kopp bärsaft.
• 1/2 kopp majssirap.
• 1/3 kopp vatten.
• 1/4 kopp anisextrakt och lika mycket lakritspulver.

Beredningsmetod:

1. Häll majssirap i en kastrull.
2. Tillsätt sockret.
3. Koka på medelvärme tills sockret har lösts upp.
4. När blandningen har tjocknat, tillsätt lakrits och anis.
5. Rör om ordentligt och lägg blandningen i formarna.
6. Låt godiset stelna.

Intressanta fakta

1. Lakrits innehåller ämnen som saponiner, som bildar skum. De har tillsatts i öldrycker och brandsläckarskum.
2. Lakrits används för att tillverka bläck, mascara och skoputs tack vare sin naturliga svarta färg.
3. Japaner använder aktivt lakrits för att tillverka nikotinfria cigaretter, och i andra länder används lakrits i tobaksblandningar och för att smaksätta tobak.
4. Lakrits användes först som medicin i Kina tusentals år före Kristus. Kineserna kallar den för en andra ginseng.
5. I England är produkten också mycket uppskattad för sina hälsofördelar.
6. Lakritsgodis är mycket populärt i de skandinaviska länderna. Lakritsgodis är en symbol för Finland.
7. Lakritsgodis kan vara måttligt sött med en syrlig smak, men också salt och till och med kryddigt.
8. Lakritsgodis är vanligtvis i form av rör, men det finns även djurformade godis med mera. Ibland är lakritsgodiset täckt med bivax för att få glans.
9. Lakrits har också använts i trädgårdsarbete som sandfixeringsmedel.

Foto av lakritsgodis