Hampa mjöl: användbara egenskaper och användningsområden

Mjöl, som framställs genom bearbetning av frön från en sådan växt som hampa, har varit känt sedan urminnes tider. Fröna från denna gröda användes för att tillverka gröt. Denna produkt är mycket populär i olika länder. Tartare är till exempel vana vid att använda denna ingrediens i traditionella rätter, asiater - för att göra godis. Den negativa inställningen till cannabis beror på förekomsten av narkotiska komponenter i bladen, som inte har något samband med fröna.

Sammansättning och kalorier

Mjöl från hampafrön anses vara en källa till värdefulla kostfibrer, som när de intas förbättrar matsmältningskanalen och har en övergripande positiv effekt på kroppen.

Denna produkt innehåller ett tjugotal aminosyror, varav vissa är oumbärliga, dvs. de syntetiseras inte av människokroppen och kan endast tillföras genom födointag. Dessa inkluderar metionin, arginin, tryptofan, lysin och andra. Hampamjöl innehåller inte gluten. Därför rekommenderas denna produkt för personer som ofta är allergiska mot detta ämne.

Det finns många vitaminer i hampafrön. Tocopherol är en antioxidant och bidrar till regenerering av hudceller. E-vitamin bidrar till att stärka immunförsvaret, ökar effektiviteten, gör blodkärlens väggar starkare och mer elastiska, ger normal hjärtfunktion. Mjölet innehåller också nästan alla representanter för B-vitaminer, som garanterar att nervsystemet och hjärnan fungerar normalt. Förutom de nyttiga vitaminerna innehåller produkten även fettsyror som omega-3 och omega-6. Dessa ämnen är inblandade i alla organ och system i människokroppen. Fettsyror kan också eliminera inflammation, lindra stress och ha en stärkande effekt.

Hampafrömjöl innehåller ett ämne som kallas fytin, vilket är viktigt för människor om deras kost inte innehåller tillräckligt med protein.

I sammansättningen av produkten från hampaförädling finns många mineralkomponenter som har en positiv effekt på människors hälsa.

Vad är hampamjöl bra för?

Allmänna förmåner

Maten av hampafrön, som är berikad med nyttiga komponenter och mineraler, har en positiv effekt på människokroppen, förebygger uppkomsten av diabetes och reglerar blodsockernivåerna. Produkten förbättrar ämnesomsättningen och stimulerar tarmperistaltiken, vilket gör att tarmarna rensas från giftiga ämnen. Mjölet har förmågan att återställa tarmmikrofloran, vilket löser problemet med kronisk förstoppning. Det är också känt att denna produkt används för att bli av med maskar.

Hampamjöl hjälper till att rensa levern och skyddar den från negativa influenser. Mjölet rengör också blodkärlen från plack och gör dem starkare. Användning av hampamjöl förebygger förekomsten av hjärt- och kärlsjukdomar. Denna ingrediens i kosten kan också öka hemoglobinet i blodet, göra sig av med extra pounds och skydda kroppen från utvecklingen av fetma.

Användningen av hampfrömjöl hjälper till att övervinna luftvägssjukdomar av viralt och smittsamt ursprung. Produkten har förmågan att påskynda läkningsprocessen vid mekaniska hudskador, sår och brännskador.

För kvinnor

För kvinnor är hampamjöl värdefullt eftersom det hjälper till att minska centimetrarna i midjan och förhindrar utvecklingen av fetma. Fibrerna i denna produkt dämpar hungern, vilket gör att man kan känna sig mätt under en lång period och inte behöver använda extra mellanmål. Mjölets vitaminsammansättning aktiverar ämnesomsättningen. Detta leder till att fettcellerna förbränns.

Kvinnor uppskattar också hampmjölets förmåga att förbättra dermis tillstånd, påskynda behandlingen av hudsjukdomar och läkningsprocessen vid mekaniska skador. Omega-3-fettsyror och tokoferol ger huden den nödvändiga fukten. Karotenoider, askorbinsyra och aminosyror stimulerar den naturliga syntesen av kollagen, som är ansvarig för att huden är fast och ungdomlig.

För män

Hampamjöl ökar prestationsförmågan. E-vitaminet som finns i den ökar uthålligheten och stimulerar muskeltillväxt, vilket är särskilt viktigt för idrottare.

Om ett sådant ämne ingår i mäns kost leder det också till att sannolikheten för patologier i det manliga könsorganet, såsom infertilitet och prostatit, minskar. Detta beror på förekomsten av selen och zink i produkten. Det är dessa ämnen som garanterar att mäns hälsa bevaras.

Det är känt att män oftare drabbas av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Därför måste hampafrösmjöl ingå i deras kost. Pektiner och magnesium, som finns i denna produkt, bidrar till att avlägsna "dåligt" kolesterol. Detta skyddar blodkärlens väggar från kolesterolplack och trombos.

Under graviditeten

Graviditetsperioden kännetecknas ofta av en försvagning av kroppens försvarsfunktioner. En gravid kvinnas kost bör därför berikas med olika produkter som är rika på vitaminer och mineraler. En sådan produkt kan vara hampamjöl. Den hjälper till att stärka ett försvagat immunförsvar eftersom den innehåller fibrer som är en grogrund för nyttiga bakterier. Den immunstimulerande effekten beror också på de vitaminer, antioxidanter och olika näringsämnen som finns i produkten.

Gravida kvinnor har ofta låga hemoglobinnivåer. Att använda hampamjöl som livsmedel kan bidra till att lösa detta problem. Den är rik på järn, C-vitamin och essentiella aminosyror.

Produkten återställer tarmmikrofloran. Denna egenskap kommer att vara användbar för de kvinnor som har problem med förstoppning när de bär på ett barn.

När du ammar

Att inkludera hampaprodukter i en kvinnas meny när hon ammar leder till ökad amning. Dessutom kännetecknas detta mjöl av närvaron av en stor lista med vitaminer, mineralföreningar och andra användbara komponenter som hjälper en kvinna att snabbt återhämta sig efter förlossningen, stärka det försvagade immunförsvaret.

När du använder denna ingrediens för första gången är det viktigt att övervaka barnets reaktion. Om inga negativa effekter upptäcks kan produkten användas i framtiden. Om barnet reagerar negativt på den nya produkten är det bättre att vägra använda den.

För barn

Barnets växande, ännu omogna kropp är i ständigt behov av näringsämnen och mineralföreningar som säkerställer normal tillväxt och utveckling. Hampamjöl kännetecknas av dessa egenskaper. Därför är det möjligt att inkludera en sådan komponent i barnens meny från och med ett år. Det är bättre att använda en sådan produkt när du förbereder gröt.

Det är viktigt att övervaka barnets välbefinnande efter att ha ätit sådan gröt. Innan du använder en sådan produkt ska du först rådgöra med den barnläkare som barnet ses hos.

När du går ner i vikt

Som nämnts ovan har hampagrynsgröt en positiv effekt på mag-tarmkanalen, blir av med förstoppning och återställer mikrofloran i tarmarna. Fibrerna i mjölet bidrar till att avgifta organismen och förbättra ämnesomsättningen.

Produkten hjälper till att bli av med övervikt och förebygga utvecklingen av sjukdomar som fetma. Fibrerna dämpar hungerkänslor.

Hur man tar hampamjöl

Hampamjöl kan användas vid beredning av gröt och olika mjölprodukter. Du kan använda en sådan produkt som ett hälsosamt protein- eller vitamintillskott till olika sidorätter och förrätter. Vid matlagning hemma rekommenderas att använda en sådan komponent för att panera kotletter, att använda som ett naturligt förtjockningsmedel för att få såser och såsar. Ingrediensen kan tillsättas i mjölk eller kaffe eller i smeten för att göra pannkakor.

Det rekommenderade dagliga intaget av denna typ av mjöl är cirka 30 gram, vilket motsvarar ett par matskedar.

Användning av hampamjöl i kosmetologi

Hampamjölets användbara egenskaper används också inom kosmetologin. Oljan från denna produkt ingår i olika schampon och hårspolningar. Hampafrömjöl används däremot för att göra vårdande masker.

Du kan till exempel göra en ansiktsrengöringsmask med bakpulver. Receptet består av en tesked bakpulver, två matskedar mjöl och ett halvt glas vatten. Först ska du blanda de torra ingredienserna och sedan gradvis hälla vätskan i pulverblandningen. Blandningen ska röras om ordentligt för att undvika att det bildas klumpar. Applicera masken på huden och låt den verka i cirka tio minuter, skölj sedan av den. En sådan procedur hjälper till att rengöra porerna. Du kan bara använda en sådan mask om det inte finns några repor eller andra skador i ansiktet, annars kan bakpulveret i kompositionen skada huden.

Det finns också ett känt recept för en fuktgivande mask. En blandning av 20 gram mjöl, en sked honung, 0,5 glas vatten och 5 gram kakaopulver rekommenderas. Melissablock kan användas i stället för vatten. Applicera blandningen på ett rengjort ansikte i en halvtimme. Skölj sedan av masken och applicera en vårdande kräm. Denna mask är lämplig för användning på vintern, när huden behöver skydd mot extrema temperaturer.

Kosmetologer erbjuder en föryngrande mask med hampaprodukter. En mask med denna ingrediens kan ha en föryngrande effekt. För att förbereda den behöver du 40 g mjöl och 100 g gräddfil. Den lösa komponenten ska spädas med grädde tills den får en homogen konsistens. Den resulterande massan ska appliceras på ansiktet i 25-30 minuter och sedan sköljas med varmt vatten.

En sådan mask är effektiv för att släta ut fina rynkor och förhindra att nya uppstår. Dessutom ger en sådan sammansättning huden ett hälsosamt utseende och gör den mer elastisk.

Fördelar och kontraindikationer

För några år sedan trodde man att den enda kontraindikationen för användning av hampafrösmjöl var individuell intolerans, men nu finns det andra begränsningar för användningen av detta ämne.

Om det till exempel finns kroniska sjukdomar i mag- och tarmkanalens organ, särskilt pankreatit, är det nödvändigt att konsultera en läkare innan du använder rätter baserade på hampamjöl. Ibland kan produkten orsaka en förvärring av patologin.

Blodförtunning kan förekomma om det dagliga intaget av sådant mjöl överskrids. Detta leder till långvariga blödningar och orsakar även problem med hjärt- och kärlsystemet.

Hampamjöl bör inte användas som panering om rätten ska stekas med vegetabilisk olja. Detta kan förstöra aminosyrastrukturen. Under vissa förhållanden kan dessa ämnen bli cancerframkallande och när de ansamlas i kroppen ökar risken för cancer.

Om du får några symptom efter att ha ätit hampamjöl bör du kontakta en specialist.

Hur man väljer och lagrar

När du väljer en produkt är det viktigt att studera dess sammansättning. Kvalitetsmjöl bör endast tillverkas av frön från växten, andra råvaror och främmande föroreningar bör inte förekomma. Numera ersätter skrupellösa tillverkare ofta en viss del av den användbara produkten med olika inneslutningar av oklart ursprung. Om du köper en sådan produkt från en opålitlig tillverkare kan du skada din kropp.

Hampamjölet förvaras i en förseglad behållare i rumstemperatur. Lagringstiden bör inte överstiga sex månader. Efter denna period förlorar mjölet en del av sina användbara egenskaper.

Vad du kan göra med hampafrön: recept

Hampafrömjöl har fått en bred användning inom medicin och kosmetologi, men oftast återfinns denna komponent i olika kulinariska rätter, särskilt i Asien.

Det finns många olika recept där man använder hampafrösmjöl. Den används för att göra grytor, soppor, bakverk och som tillsats i rätter och drycker. Denna komponent används också som förtjockningsmedel i såser.

Produkten bör inte användas för att steka fisk och kött eftersom den kemiska reaktionen förstör aminosyror och frigör farliga föreningar som kan orsaka cancer.

Kakor

Kakor gjorda med hampamjöl har en smulig, mjuk och chokladig smak av nötter. Alla sorters nötter kan användas till dessa kakor, men valnötter eller hasselnötter är bäst. Du behöver 50 g hampafrösmjöl, 100 g nötter, en matsked kakao, en banan, några droppar vaniljsirap och två till tre matskedar topinamboursirap. Nötterna ska hackas med en mixer eller kaffekvarn. Mosa bananen med en gaffel tills den är slät. Tillsätt resten av ingredienserna till purén och knåda till en klibbig deg. Skeda ut degen bit för bit på en silikonmatta. Forma kakorna med fuktiga händer och gör ett mönster med en gaffel. Grädda kakorna i 15 minuter i en 190 grader varm ugn.

Gröt

Den enklaste och vanligaste maträtten med hampmjöl är förmodligen gröt. Du behöver vatten, en halv kopp mjöl, salt, peppar och örter för att göra en sån här hälsosam godbit. Koka upp vattnet och tillsätt sedan mjölet från hampaplantans frön. Rör om tills blandningen har en krämig konsistens. Krydda gröt med kryddor och strö över finhackade örter. Låt rätten dra i 20 minuter.

Pannkakor

För att göra pannkakor med hampmjöl behöver du 400 ml mjölk, en kopp mjöl, 2-3 ägg, socker efter smak, en nypa salt och vegetabilisk olja för att smörja en stekpanna. Först måste du blanda och vispa ägg, socker och salt. Häll sedan i mjölken, som har varit rumstempererad en tid, och blanda den med äggblandningen. Tillsätt sedan hampafrösmjöl och se till att degen förblir lika flytande. Tillsätt sedan vanligt vetemjöl tills du får önskad konsistens. När smeten är klar, grädda pannkakorna på vanligt sätt genom att hälla en liten mängd smet i en smord stekpanna och stek på båda sidor.

Ostkakor

Till cheesecake-degen behövs två ägg, en matsked socker, tre matskedar gräddfil, 250 g ostmassa, två matskedar hampamjöl, två matskedar smält smör och salt efter smak. Värm ugnen till 200 grader. Under tiden slår du äggen och tillsätter resten av ingredienserna. Forma den färdiga degen till cheesecakes, lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper och grädda i 20 minuter.

Soppa

För två portioner av soppan behövs en lök, 200 g kål, två morötter, en matsked hampamjöl och lika mycket havrekli.

Tillsätt hampamjöl och kli till en tidigare lagad buljong av ovanstående grönsaker. Rör om blandningen, krydda med kryddor och koka upp. Rätten är klar och kan serveras med gräddfil och finhackad grönt.

Hur man gör hampamjöl

För att få fram detta mjöl måste du först välja en råvara av god kvalitet. Hela fröet måste tvättas i förväg och torkas i 90 grader för att få en produkt med en fukthalt på högst åtta procent. Därefter kyls råvaran och males till en pulverformig konsistens. Det pulver som blir resultatet ska förpackas i säckar utan att skalen separeras. Denna behandling av hampafrön ger ett mjöl som är berikat med mineraler, olika vitaminer och fettsyror.

Intressanta fakta om hampa

1. I dag är det i vissa länder lagligt att inneha upp till 0,5 kg hampa. I hälften av de amerikanska delstaterna skriver läkarna ut cannabis, och på de bästa klinikerna används detta ämne för medicinska ändamål.
2. Hampa används för en mängd olika ändamål. Vissa delar av växten används vid behandling av olika sjukdomar, inom matlagning och kosmetologi. Vissa delar av grödan används vid tillverkning av tyg och papper. Man har också försökt använda växten som bränsle för en dieselmotor. Detta gjordes för att avgaserna skulle ha en doft som var typisk för växten.
3. Hampaolja kännetecknas av sin förmåga att minska neoplasmer. Om den används internt eller som kompress kan den bota hudcancer.
4. I en studie av denna växt fann forskare att hampa innehåller en cannabinoid som lindrar stress och ångest. Långvarig användning kan dock leda till biverkningar som hallucinationer och paranoia.
5. Enligt undersökningar har mer än två miljoner människor använt gräs för att röka under ett år, varav huvuddelen är ungdomar i åldern 16-30 år.
6. De som använder cannabis får ofta irreparabla hjärnskador i gengäld, vilket leder till att olika psykiska sjukdomar och störningar i nervsystemet utvecklas.
7. Det finns många Starbuck-kaféer i dag. Det tycks inte gå fem minuter innan en annan sådan anläggning dyker upp framför våra ögon. Nu finns det i jämförelse många fler vetenskapliga centra som ägnar sig åt cannabisforskning.

Foto av hampamjöl