Hästsorrel: terapeutiska egenskaper och kontraindikationer

Folk har hittat på många olika namn för hästsorrel! Den har fått smeknamnet häst- eller grod-surdeg, och herniation ognevka, och hästsorrel, och aveluk, och armeniskt gräs, och hästkött. Det finns många smeknamn, vissa till och med med en lätt pejorativ innebörd, och ändå är denna växt en nära släkting till bovete, vars gröt är älskad av alla - med kanske några få undantag. Hästsorrel i sig är värd uppmärksamhet och respekt, eftersom den innehåller många nyttiga ämnen för människan.

Kemisk sammansättning

Hästsyra är inte bara en välkänd växt, den är också väl studerad. Forskare, läkare, kosmetologer och folkmedicinare känner till dess rika kemiska sammansättning. Först och främst säger experter att sorrel är ett skafferi med olika användbara ämnen. Dessa är organiska syror - oxalsyra, kaffesyra, mjölksyra, citronsyra och krysofansyra med alla dess derivat.

Växten delar generöst med sig av vitamin C, K, P, flavonoider, pektiner, järn, eteriska oljor, kumariner. Dessutom utgörs 15-16 % av det torkade växtmaterialets vikt av tanniner (eller tanniner), som på grund av sitt inflytande används i lädertillverkning, och tack vare förekomsten av karoten (vegetabiliskt pigment) används det vid tillverkning av färgämnen för tyger i svarta och gula färger. För att komplettera bilden av sorlets komponenter finns det olika mikroelement (magnesium, natrium, fosfor, mangan, fluor, kalcium, koppar).

Hur den ser ut och var den växer

Den höga växten syns på långt håll och är svår att förväxla med något annat. De kraftiga stjälkarna är upp till en och en halv meter höga, förgrenar sig till en hel buske och kan vara upp till 2 cm tjocka. Bladen är långsträckta men har två typer av blad. Den ena bildar en rotrosett, sitter på långa bladskaft och har en rundad topp. De kan vara upp till 25 cm långa och cirka 12 cm breda. Andra blad är utspridda över hela den släta stjälken, deras bladskaft är kortare och något rödaktiga vid den punkt där de fäster på stjälken. Själva bladen är mindre än rotbladen, smalare och mer spetsiga på undersidan, täckta av korta, styva hår.

Blomningen börjar i slutet av maj och pågår hela juni, blommorna är små, grön-gula och liknar omogen bovete. De bildar en smal, hög och tät blomställning som blir brun när den mognar. De bär små, nötiga frukter som kan överleva hösten utan att falla av och som hänger kvar på stjälken under större delen av vintern.

På det hela taget är växten stor, kraftfull och saftig. Överraskande nog är rhizomet av denna jätteväxt inte särskilt stort. Den är kort och inte särskilt förgrenad, men den är tjock och har många adventivrötter.

I den europeiska delen av f.d. Sovjetunionen finns den överallt, utom kanske i den nordligaste delen, inte bara i Ryssland utan även i grannländerna. Den växer både i skogar och på stäpper, men föredrar att slå sig ner där det finns rikligt med livgivande fukt. Den trivs både vid breda floder och vid lugna dammar. Den har inget emot våröversvämningar, men tål inte vattenmättade jordar.

Skogskanter och gläntor, vägkanter och köksträdgårdar, åkrar och raviner - hästsorken finns överallt. Gräsmarker är dock dess favoritområde. Den kan existera antingen som en ensam solitär växt som dekorerar grannskapet med sin enda person, eller i små grupper av några få växter, eller ockupera hela stora områden, upp till flera hektar, utan att ge andra gräs eller till och med buskar en chans att leva. Men om ett sådant område slås systematiskt eller om boskap släpps lös på det, kan det hända att sorlet inte förnyas under det följande året och att det helt enkelt förfaller.

Skörd och lagring

För att samla in hästsorel bör du komma bort från civilisationen - på åkrar, skogar, ängar och vid naturliga vattendrag. Där växer de friskaste och säkraste växterna, medan du i närheten av vägar, tätbebyggda områden eller i närheten av tätbebyggda områden är mer benägen att plocka sorrel, som har absorberat farliga ämnen från bilavgaser eller industriutsläpp. Du bör välja varmt och fint väder, utan regn, för att plocka.

Alla delar av hästsorken kan skördas. Bladen och stjälkarna skördas bäst i början av sommaren, i juni, när växten precis har börjat blomma och de unga, mjuka bladen är ätbara eftersom de ännu inte är bittra. De nyplockade örterna tvättas under rinnande kallt vatten och torkas i sin helhet. Det är viktigt att torka dem på en skuggig och välventilerad plats.

Lite senare, i juli, skördas fröna. Vid den här tiden har de fått en rödaktig färg. Fröna ska rengöras och avlägsnas noggrant och förvaras i glasburkar.

Både hösten och våren lämpar sig för att skörda rot - vid en tidpunkt då den gröna delen av växten antingen inte har dykt upp ännu eller redan håller på att dö bort. På hösten, när den ovanjordiska delen av sorlet fortfarande står kvar och det inte finns någon risk att gräva upp en annan okänd men mycket likartad rhizom i stället för den önskade.

Rhizomen rensas från smuts, tvättas under rinnande vatten och placeras på en solig plats för att torka. Strimla genom att halvera de tjocka rötterna på längden och sedan torka dem helt på verandan under ett skjul. Om vädret är fuktigt och luften är fuktig kan man torka i ugnen med dörren på glänt och låg låga. Förvara dem i glasbehållare, korgar med lock eller kartonger, precis som bladen.

Den ovanjordiska delen håller sig ett år utan kvalitetsförlust, roten kan lagras längre - upp till tre år.

Om du väljer att inte torka sorrel utan frysa in den (detta alternativ är också möjligt) ska den hackas innan den läggs i frysen. Upptinad produkt kan inte skivas. Låt dig inte skrämmas av konsistensen hos tinad sorrel - de nyttiga ämnena är fortfarande bevarade.

Hur man skiljer pepparrot från hästsorel

Pepparrot kan av en oerfaren person förväxlas med hästsorel, även om de är olika. Pepparrot växer upp ur marken i en stor rosett och kan på bördig jord bli 80-100 cm lång. Färgen på unga pepparrotsblad är ljusgrön, men senare blir de mörkare och fylligare i färgen. De är ganska breda, rundade i toppen och ser lätt skrynkliga ut, som oborstad tvätt. Pepparrot svider lätt när man biter i ett blad, vilket inte är fallet med pepparrot.

Pepparrotsblommor är sällsynta och det är inte alla dacha-odlare som har dem. Vissa har odlat den i flera år och har ingen aning om att den kan blomma. Blommorna är små och vita i lösa, glesa klasar - inte helt olikt de täta, smala, gröna klasarna hos sorlet. Pepparrot har också några små blad på sin blommande stjälk.

Tidpunkten för blomning av hästsorel och pepparrot skiljer sig åt: den förstnämnda blommar i slutet av maj eller början av juni, medan den sistnämnda blommar en månad senare, när sorlet redan är i full blomning och fröna är mogna. De två växternas rötter är också olika: pepparrot är nästan vit, medan sorrel är mycket mörkare, nästan chokladfärgad.

De medicinska egenskaperna hos pepparrot

Hästsorrel har varit känd sedan den persiske läkaren Avicenna för sin förmåga att hjälpa sjuka. Den erkänns av både den officiella medicinen och folkmedicinen. Växtkit eller botemedel som innehåller denna ört finns på alla apotek. Läkare skriver framför allt ut dem vid lungproblem och inom dermatologin. Tabletterna används till exempel för att behandla bihåleinflammation, och lösningarna används för att avlägsna vanliga vårtor och fotvårtor, kondylom och för att bekämpa seborrheisk keratos.

Medicinen har länge lärt sig att använda alla delar av sorlet, men den mest effektiva anses fortfarande vara roten - eftersom den har den högsta koncentrationen av användbara ämnen.

1. Potioner av hästsorrel lämpar sig för sjukdomar i matsmältningssystemet, levern, huden, andningsorganen, inklusive bronkit.
2. När det gäller ateroskleros minskar sorrel kolesterol, kämpar med avlagringar i blodkärlen och löser upp aterosklerotiska plack. Den har förmågan att lindra högt blodtryck och huvudvärk.
3. Den sammandragande effekten av sorrel, som beror på dess tanniner, används ofta vid behandling av diarré, kolit och enterokolit. Den används också som koleretikum.
4. Den är också känd för sin blodstillande effekt, så den ordineras vid blödningar i tarm, lunga, mage och livmoder samt hemorrojder.
5. Den används också av tandläkare, dermatologer och gynekologer som bakteriedödande och immunstimulerande. Eksem, skabb, sår, bölder - hästsorrel klarar av alla dessa problem, behandlar halsont och angina. Som bakteriedödande medel används sorrel väl vid dysenteri.
6. Herbalister har länge ordinerat den till försvagade och utmärglade patienter för att öka aptiten.

Hästsorrel i folkmedicin

Örtläkare, helare och shamaner har alltid varit populära för sina medicinska egenskaper och för den stora tillgången på råmaterial. Den rekommenderades som ett förebyggande medel mot vitaminbrist och tandköttssjukdomar genom att man erbjöd sig att tugga ett ungt blad av växten. Juice från nyplockade blad användes för att behandla migrän, för att gnugga på tinningarna och till och med som ett anthelminticum. En pasta av gräddfil blandad med finhackad syren användes för att smörja in problematisk hud. Växtens saft rekommenderades till och med för komplexa patologier - som tidiga stadier av magcancer och yttre manifestationer av hudcancer.

Den moderna folkmedicinen överger inte de gamla häxornas traditioner och fortsätter att i stor utsträckning använda sig av sorrel för dessa sjukdomar - förutsatt att det nödvändigtvis kombineras med behandling som läkarna ordinerat.

Sorreljuice för hudcancer

Det är inte svårt att få fram sorreljuice med hjälp av en vanlig juicepress. Ta den varje timme, späd 3-5 droppar i vatten. Cancerformationer på huden gnuggas med den outspädda saften. Herbalister rekommenderar att man tillsätter 3-5 droppar av saften till te av röllekavle för dem som lider av Parkinsons sjukdom.

Lugnande botemedel

Hästsorrel har en mild lugnande effekt. En infusion kan hjälpa till att lindra smärta i underlivet under menstruation eftersom den lindrar kramper. Den hjälper också vid klimakteriet, rensar upp i nervsystemet och förbättrar sömnen. Receptet är enkelt: häll en matsked sorrel i ett glas kokande vatten, blötlägg i en timme och dela upp kompositionen i tre delar, att dricka under dagen - på morgonen, vid lunch och på kvällen.

För baksmällssyndrom

Förmågan att minska baksmällssyndromet är baserad på det höga innehållet av C-vitamin i hästsorrel. Det räcker med ett glas infusion: häll 500 ml kokande vatten över en tesked gröna blad. Du kan dricka den efter en kvart timme. Vid behov kan proceduren upprepas efter två eller tre timmar.

För blåsor

Detta problem är mycket välkänt för kvinnor. Sork kan bota den tack vare sina desinficerande och diuretiska egenskaper. Häll 500 ml kokande vatten över en matsked blad, låt det dra i några minuter och drick tre gånger om dagen.

För viktminskning

Hästsorels förmåga att förbättra matsmältningssystemet är lämplig för dem som försöker gå ner i vikt. Använd det här receptet som en del av ett omfattande viktminskningsprogram. Mal ett äpple och en banan i en mixer, tillsätt 2 koppar kokt vatten och en handfull finhackad sorrel. Rör om till en smoothie. Häll upp i ett glas, garnera med myntablad och du är redo att dricka.

Hästsorrelkonster

Infusion

1. Vid diarré. Häll 15 g krossad torkad rot och samma mängd frön i ett glas kokande vatten, låt det dra i 5 minuter i ett vattenbad vid medelhög kokning, häll över i en termos och låt det stå i minst två timmar. Hjälper vid diarré samt vid behandling av leverproblem.
2. Vid halsont. Gurgla med en infusion: 20 gram torkad sorrel (strunt i roten eller örterna) hälls i ett glas kokande vatten och infuseras i 15 minuter. Använd så snart infusionen har svalnat.
3. När huden kliar. Lättar klåda hjälper infusion av 20 gram nyskördade blad. Häll ett glas vatten över bladen och låt dem sjuda i 10 minuter. Täck över och låt stå i en timme. Använd den både utvärtes, genom att gnugga de kliande områdena, och internt - drick en tesked morgon, eftermiddag och kväll.

Tinktur .

För att lindra reumatiska smärtor, förbered en alkoholisk tinktur. Den kräver sorrelfrön och krossad rot. Ta 10 delar vodka för en del, häll den över den torra råvaran och låt den stå på en mörk plats i en halv månad. Efter filtrering, använd en halvtimme före en måltid. Tillsätt 15-25 droppar tinktur i en matsked och häll en sked kokt vatten. Drick tre gånger om dagen.

Avkok

Folkmedicinare rekommenderar i allmänhet avkok av sorrel som ett medel för att normalisera matsmältningen. När de är färdigställda kan de förvaras i kylskåp, men bara i 2 dagar, inte längre.

1. Vid hemorrojder. Ett sådant avkok ska drickas före måltiderna fyra gånger om dagen med en fjärdedel av ett glas. Häll 2 teskedar torkad sorrel i en mugg med 200 ml vatten och låt den stå i 2 timmar för att mjukna. Låt sedan muggen stå på låg värme i cirka 5 minuter och låt den svalna. Drick i silad form.
2. För orala besvär. Om ditt tandkött är inflammerat, eller om du har parodontal sjukdom eller stomatit, skölj munnen med ett avkok av följande recept. Hacka sorelroten, lägg en matsked av blandningen i en emaljerad slev, häll ett glas (250 ml) kokande vatten i den och låt den svalna. Sätt sedan på elden och koka i 5 minuter. Sila och använd varmt.
3. När diatese hos ett barn. Du kan förbereda ett avkok för bad. Krossa 150 gram torkad sorelrot och häll i 500 ml kallt vatten, låt stå i en halvtimme och koka sedan i cirka 15 minuter på låg värme, låt svalna och dra samtidigt. Sila och häll upp i ett badkar. Samma metod är också effektiv mot hemorrojder.
4. För matsmältningsproblem. Häll en matsked krossad torkad rot i ett glas kokt vatten och låt stå i en timme. Koka i ett vattenbad i 40 minuter och låt det svalna. Efter att ha silats kan den konsumeras genom att spädas med vatten.
5. Med åderförkalkning. Häll en matsked torra, krossade ingredienser i ett glas kokande vatten, låt sjuda på låg värme i 15 minuter, ta bort från värmen och lägg in i 2 timmar. Ta 2 matskedar på morgonen och kvällen. Används som ett hjälpmedel vid ateroskleros. Vid tecken på försämrad hjärncirkulation måste du öka intagshastigheten med två gånger och dricka avkoket tre gånger om dagen.

Te

Surdegste rekommenderas om du lider av halsbränna, har smärre leverbesvär eller problem med matsmältningssystemet. Det kan bryggas som vanligt te, i förhållandet en tesked torkad rå sorrel i ett litet glas kokande vatten (ca 200 ml). Låt dra, svalna och drick sedan.

Kosmetiska tillämpningar

Sorrelmasker är lämpliga för alla kvinnor - oavsett ålder och hudtyp. Växtens aktiva ingredienser hjälper till med inflammation i ansiktet, verkar för att ljusa upp åldersfläckar och fräknar, släta ut rynkor, förfina hudens porer, bli av med oljig glans och rädda dig från akne och finnar. Sorrel kan lösa ett stort antal kosmetiska problem tack vare sina beståndsdelar som har en komplex effekt på huden.

Askorbinsyra (vitamin C) är ansvarig för normal fetthet, tiamin (vitamin B1) och organiska syror bidrar till att bevara ungdomligheten längre och har en åtstramande effekt, och flavonoider stimulerar kollagenbildningen och gör huden smidig och fast. Fyllokinon (vitamin K) och niacin (vitamin PP) håller ansiktet fräscht och lysande.

Hemmaskerna är lätta att förbereda och använder alla delar av växterna - från rot till blomställning. Sorrel tvättas, blötläggs och hackas sedan fint med en kniv. Nu kan du krossa den med händerna tills saften lossnar.

Innan oxalsyramasken appliceras på ansiktet bör man göra ett känslighetstest för att säkerställa att syrorna i oxalsyrablandningen inte skadar huden. Placera en liten mängd av blandningen som förberetts för masken på insidan av handleden eller armbågens böjning och vänta en stund. Om huden börjar klia, sticka och bli röd i det området måste du avstå från att använda masken.

För att minska de negativa effekterna av sorrel på huden kan du lägga till ytterligare ingredienser i masken och inte behålla masken längre än 10 minuter. Skölj av med ett lugnande örtdryck och applicera sedan en fuktgivande kräm i ansiktet.

Fet hud kan skämmas bort med oxalsyramask en gång om dagen, normal hud högst två gånger i veckan och torr hud högst en gång på tio dagar. Det är bäst att göra en sådan vitaminkur i en månad och sedan låta huden vila lika länge.

Försök aldrig att använda någon form av mask eller lotion om din hud är mycket känslig eller om den är irriterad för tillfället.

För pormaskar

Skär en soppsked av sorelblad, tillsätt torkade blommor av ringblomma eller kamomill till blandningen och tillsätt den till 250 ml kokande vatten. Koka i ytterligare 5 minuter och svalna. Separera avkoket med en gasväv eller en fin sil och späd det med mineralvatten. Späd med mineralvatten i samma mängd som buljongen. Applicera pastan i ansiktet i 10 minuter. Skölj av med mineralvatten.

För torr hud

Gör en soppsked och en tesked solrosolja och 2 matskedar finhackade syrenblad. Applicera generöst i ansiktet och tvätta med varmt vatten efter 20 minuter.

För fet hud

Hacka sorelbladen till 50 g grönmassa. Tillsätt äggvita och 10 ml citronsaft. Rör om försiktigt och lägg på ansiktet i 10-15 minuter. Fukta en bomullspad med grönt te och ta bort den. Denna mask kommer inte bara att fräscha upp huden utan också dra ihop porerna.

Whitening mask

Lägg strimlade syrenblad, spenat och persilja i en skål, ta örterna i lika stora proportioner - ungefär en halv matsked vardera. Tillsätt sedan lite kefir, ungefär två skedar, till den gröna blandningen. Blanda sedan ihop det och fördela det på ansiktet (för att undvika att massan droppar måste du ligga ner ett tag). Låt den sitta i en kvart timme och ta bort rester med kallt vatten.

Renande mask

Ta en matsked vardera av tre ingredienser: hackade blad av sorrel, rölleka och flingor "Hercules". Blanda väl och applicera på ansiktet; tillsätt kokt vatten och blanda igen. Låt verka i 15 minuter och skölj sedan av med kallt vatten.

Isbitar med sorrel

Häll ett glas kokande vatten över en blandning av 2 matskedar hackade syrenblad, en matsked moderlivmoder. Täck ordentligt med ett lock för att se till att allt ångas ordentligt. Låt det dra i minst 3 timmar. Sila sedan och häll över i en skål med isbitar. Lägg den i frysen och använd den som ansiktsmassage morgon och kväll.

Resten av avkoket kan appliceras på ansiktet, efter 15 minuter sköljs det med kallt kokt vatten.

Cognac lotion

Häll 100 g konjak över en blandning av krossade sorelblad, ringblommor och kamomillblommor (ta 5 bitar vardera) och 4 blad av mjölbanan. Låt stå i kylskåpet i 10 dagar och sila sedan. Ställ den i kylskåpet och torka ansiktet med den varje dag efter att du vaknat och innan du går och lägger dig.

Infusion för hår

Skölj håret med hästsorelinfusion om din hårbotten kliar. Koka 45 g krossad rot i två liter vatten i 10-15 minuter, låt den sedan dra i cirka en timme och skölj sedan håret efter tvätt. Om du använder den regelbundet kommer hårsäckarna att förnyas, håret blir friskt och glänsande och får mer volym.

Kan man äta hästsorel?

Både blad och bladskaft av hästsorel kan ätas. Dess blad används i sallader, pajfyllningar, soppor och andra kulinariska mästerverk. Hästsorel är också utsökt med gurkor och tomater. Radis, ung vitlök och grönlök är bra följeslagare. Använd dock endast unga, små blad, som inte är så bittra. I Kaukasus (främst i Armenien) flätas bladen till flätor och torkas i friska luften. Det gör att de jäser och blir mörkare som te, bitterheten försvinner och en kryddig smak uppstår. Sådana flätor kallas aveluk. Du kan köpa dem på marknaderna, och den här rätten finns med på restaurangernas och kaféernas menyer. Aveluk serveras med brynza och ostar, den passar bra till flatbread eller pitabröd, med tillsats av matsunsås. Den används också i soppor och såser.

Sallad "Tre minuter".

Det kallas så eftersom det tar exakt tre minuter, inte längre. Tvätta 2-3 unga blad av hästsorel under rinnande vatten, skaka av vattnet och hacka bladen tillräckligt fint. Hacka också 2 hårdkokta ägg. Blanda örter och ägg, salta och peppra dem, tillsätt socker. Sour cream används som dressing i denna sallad.

Vitaminsallad".

Till den här salladen behöver du lika delar gurkor, tomater och färska unga blad av hästsorel. Hacka dem, tillsätt en liten mängd finhackad söt rädisa och hackad grönlök. Smaka av med salt, rör om och majonnäs. Du kan toppa salladen med kokt charkuterier och gröna ärtor för en rejäl måltid.

Lax med hästsorel

Filéera 700 g lax och skär den i bitar. Stek den i vegetabilisk olja och lägg den i en tjockväggig stekpanna. Mixa 5-7 färska syrenblad i en mixer, hacka ytterligare 3 blad för hand. Fräs hackad lök i en stekpanna, tillsätt den finhackade syrén och syrénblandningen från mixern, tillsätt 200 ml grädde och 200 g smält ost i fina tärningar. Krydda med salt och svartpeppar och låt grytan puttra i 7-10 minuter. Häll såsen över fisken, täck formen och sätt in den i en varm ugn i 20 minuter. Tillaga vid 180 grader. Det är bättre att servera den här rätten varm.

Fisksoppa med hästsorel

Lägg skivad potatis i en köttbuljong. Medan potatisen kokar förbereder du steken: stek den rivna moroten och den hackade löken i en stekpanna i vegetabilisk olja. När potatisen är kokt lägger du ner den rostade potatisen i grytan, kokar den i 3 minuter och tillsätter de skivade bladen av hästsorel. Använd endast de unga bladen för detta! Tillsätt lättvispade ägg (tre ägg för tre liter soppa). Smaka av med salt, vänta tills soppan kokar, stäng av elden och lägg på locket. En sådan soppa bör toppas med gräddfil.

Stekta pannkakor

Blanda väl samman 600 g siktat mjöl och tillsätt 250 g siktad keso. Slå ett ägg separat med 200 ml kefir, tillsätt en matsked strösocker, en nypa salt och en tesked soda som mjukgjorts med vinäger. Häll i mjölet och ostmassan under ständig omrörning. Blanda väl och knåda degen. Låt degen stå i 40-50 minuter och täck den med en handduk. Förbered fyllningen: Strö över de skivade bladen av babyhäxört med strösocker. Kavla ut degen till små bullar, lägg fyllningen på dem, stäng dem genom att klämma ihop kanterna och stek dem i olja.

Surdegsmousse

Samla ihop 200-250 gram blad av hästsorel. Låt dem koka i 5-7 minuter i en kastrull med en matsked vatten. Vispa blandningen med en visp eller mixer. Tillsätt 2 koppar vatten, 100 g strösocker och sätt på spisen. Så snart det kokar häller du en tunn stråle kallt vatten i en kastrull med en matsked löst stärkelse. När den svalnar är du redo att dricka.

Svamp och hästsorel

Koka 200 g torkad hästsorel i ca 15 minuter, låt den rinna av i en durkslag och salta den. Finhacka två små lökar och fräs dem i en kastrull i vegetabilisk olja på medelvärme i ett par minuter. Skär 100 g svamp i tunna skivor, lägg dem i pannan tillsammans med löken och stek allt tillsammans i ytterligare 5 minuter, rör om med en spatel. Tillsätt den kalla sorrel. Ställ den i kylskåp i ett par timmar för att den ska svalna ordentligt. Innan servering, strö över finhackad persilja, hackade valnötter och gräddfil.

Kan jag utfodra kaniner med hästsorrel?

Hästsorrel är en oumbärlig godbit för kaniner - både prydnads- och köttraser - som de verkligen tycker om. De lockas av bladens lätt söta smak. Tack vare ett stort antal vitaminer, särskilt C-vitamin, är den också hälsosam och stärker djurens kropp. Sällskapsdjur som äter hästsorel är mindre stressade och mer energiska.

Allting med måtta, så ge inte sorrel utan restriktioner, eftersom dess beståndsdelar kan orsaka njurproblem hos kaniner om de kommer in i kroppen. Allergier, halsbränna och ämnesomsättningsstörningar är också möjliga. Därför bör hästsorrel inte ges enbart till kaniner, utan kombineras med krasse, maskros, mjölon, mjölon, rölleka och andra örter. Ge inte denna ört till små kaniner och låt dem växa upp.

Gör också hö av hästsorrel till kaniner under vintern. När sorrelhö lagras på rätt sätt i en mörk höstall eller på vinden behåller det sina näringsämnen i upp till tre år utan att förlora i kvalitet.

Kontraindikationer för användning

Om du äter hästsorrel ofta och i stora mängder kan du leda till ackumulering av oxalsyra i kroppen, vilket leder till bildandet av olösliga föreningar med kalcium. Detta orsakar för det första en minskning av kalcium i kroppen, och för det andra leder det till att salter som utgör de välkända njur- och gallblåsestenarna avsätts. Därför bör personer med urin- och gastrointestinala sjukdomar avstå från att äta hästsorrel rå.

Av samma anledning är färsk hästsorrel strängt förbjudet för barn under 3 år och gravida kvinnor. Gravida kvinnor kan drabbas av allvarliga komplikationer, upp till och med missfall. Det betyder dock inte att gravida kvinnor inte bör äta denna växt överhuvudtaget. Du kan äta hästsorelsoppa, men inte mer än en gång i veckan.

När det gäller användningen av hästsorel under amning finns det fortfarande ingen konsensus, barnläkare är delade mellan de två: vissa är starkt emot det, andra ser inget fel med det. I vilket fall som helst bör du inte göra det förrän barnet är sex månader gammalt. Det viktigaste är att komma ihåg den viktigaste regeln för ammande mödrar: Introducera en ny produkt gradvis, börja med små doser och se noga efter om den har en negativ inverkan på barnets beteende och hälsa.

Även friska vuxna bör komma ihåg: För att undvika obehagliga biverkningar bör du bara äta mjuka unga blad - som samlas in på våren - innan de blir förhårdade och överdrivet rika på oxalsyra. Du bör bara äta dem i begränsade mängder.