Kotletter av vetegroddar: recept
Enkla och rejäla vegetariska rätter blir allt populärare. Det är faktiskt så enkelt att laga något gott av de produkter som finns till hands, utan att behöva stå i timmar vid spisen och sedan drabbas av konsekvenserna av tunga måltider. Vetegräs öppnar upp ett enormt utrymme för kulinarisk kreativitet. Den finns i två varianter: grov och finkornig. De små, som kallas "Artec", används för att göra köttbullar eller kotletter. Recepten är olika, och antalet såser och kryddor för denna maträtt kan inte räknas alls.
Hur man väljer det godaste receptet för kotletter
Spannmålsgröt är älskat av många, men det är inte många som vet hur man lagar den. Men vad kan man göra om det finns en imponerande mängd av produkten, kokad i vatten, men den är inte efterfrågad vare sig som garnering eller som egen maträtt. För att inte slösa bort bra saker kan du använda några enkla recept och få en mycket aptitlig utmatning av kotletter. Matlagningen har sina egna finesser och hemligheter. För att påskynda processen används redan kokt gröt med brant konsistens som bas. Sedan måste man bestämma vilket recept som är mest komplicerat att laga och vad som kan användas som komplement till huvudingrediensen.
Den klassiska varianten
Tillagningen tar cirka 20 minuter om grötgrödan redan är kokt. Förutom de kokta vetegrynen, som uppgår till 350 g, behöver du:
- kycklingägg - 1 st;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- brödsmulor - 50 gr;
- Salta efter smak.
Gröt blandas till en homogen massa, ägget slås i gröt och blandas ordentligt. Lägg brödsmulor i en skål. Forma små bollar av vetebotten, rulla dem i brödsmulor, tryck dem lätt på toppen och botten och stek dem i kokande olja i 2-3 minuter på varje sida. Kan kombineras med heta och sura såser eller en majonnäs-senapblandning.
Ostens hemlighet
Den originella smaken och den snabba tillagningen gör den här rätten till en av favoriterna i kosten. Ingredienser:
- vetegröt - 2/3 kopp;
- Ägg - 1 stycke;
- hårdost - 60 gr;
- malen svartpeppar
- salt på en knivspets
- brödsmulor för panering;
- färska örter.
Blanda gröt med ägg, riven ost och kryddor, forma små kotletter, rulla dem i ströbröd och stek dem gyllenbruna på en het stekpanna i smör. Innan servering, strö över hackad grönt. Alternativt kan den rivna osten läggas i portioner på botten av varje kotlett.
Kryddig surkål
Gröt i sig har en mycket svag smak, för att förstärka den och ge den nya nyanser är olika kryddor utmärkta. Till basen av vete gröt och ägg läggs: kardemumma, malen svartpeppar, koriander, zira på knivspetsen, 1/4 tsk gurkmeja. I blandningen ingår också:
- 1 riven lök;
- 150 gr. vitkål hackad i en mixer;
- 3 vitlöksklyftor av medelstorlek;
- 1 msk tomatpuré.
Om du vill kan du förvandla en vegetarisk rätt till en kötträtt genom att lägga till 200 g köttfärs. Massan knådas ordentligt, delas i små bollar, formas till kotletter, paneras och steks i 3-5 minuter på medelvärme tills de är mjuka.
Du kan experimentera med recept själv, det fina är att de är ganska budgetvänliga, kräver inte mycket pengar, och resultatet är mycket välsmakande, närande och hälsosamt, lämpligt för dietmåltider eller bara njuta av de ovanliga smakerna.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. Observera: All information på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål. Be din vårdpersonal om råd innan du använder något av ovanstående. hälso- och sjukvårdspersonal. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."