Vad är krabbkött bra för män och kvinnor?

Krabbkött är en delikatess som kännetecknas av sin utmärkta smak och mycket fina konsistens. Krabbor lever både i söt- och havsvatten, men havsborna är mer uppskattade eftersom de har en mer uttalad smak. Dessutom innehåller de mycket mer näringsämnen.

Köttet i krabbor kommer från klorna och magen. En sådan produkt är lätt att smälta i kroppen. Köttet är skyddat av ett skal, vilket gör att det inte producerar svårsmält material. Denna delikatess berikar kroppen med proteiner, essentiella aminosyror och andra näringsämnen. Sådant kött kan inte bara mätta, utan också stärka hälsan.

Skillnaden mellan krabbkött och krabbpinnar

Det finns inget gemensamt mellan krabbkött och krabbpinnar. Det är två helt olika produkter. Krabbköttet kommer från krabbans lemmar och mage, vilket innebär att det är en naturlig produkt. Krabbpinnar innehåller ingen krabba, utan istället malet fiskkött. Ofta innehåller kräftpinnar endast aromatiska ämnen och sojaprotein, vilket inte betyder att de är naturliga. Krabbkött är mycket användbart; det innehåller mycket jod, som har ackumulerats under krabbans livstid i havet, och det är mycket dyrt.

Sammansättning och kalorier

Krabbkött utmärker sig genom sin rika vitaminkomposition. Nästan alla B-vitaminer finns i den. De är bra för matsmältningskanalen och har en positiv effekt på nervsystemet. Fördelarna för matsmältningsorganen är att köttet innehåller protein som smälts snabbare än kyckling- eller nötkött i tarmarna.

Krabban innehåller också A-vitamin, som är viktigt för synen. Den viktigaste rollen för fisk och skaldjur är dock närvaron av omega-fettsyror. Dessa element aktiverar hjärnans arbete och stärker kroppens försvar. Dessa syror förbättrar blodets sammansättning genom att rensa ut kolesterol och skyddar mot utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar.

Kött kännetecknas också av sitt innehåll av olika mineraler. Ämnen som jod, koppar och fosfor har till exempel en komplex effekt på kroppen och förbättrar sköldkörtelfunktionen. Det räcker att äta upp till 50 g av sådant kött för att fylla på den dagliga normen för jod, som gör att sköldkörteln kan syntetisera de nödvändiga hormonerna. Niacin och nikotinsyra kan höja ditt humör, lindra sömnlöshet och öka effektiviteten.

Produkten innehåller också zink och selen.

Krabbköttets kalorivärde är endast 70 kcal per 100 g. Det innebär att den kan användas som en dieträtt.

Vad är krabbkött bra för?

Allmänna förmåner

Kräftkött bidrar till att normalisera matsmältningsprocessen och förebygger uppblåsthet och förstoppning. Köttets beståndsdelar stärker det kardiovaskulära systemet, bidrar till att minska det dåliga kolesterolet och har en positiv effekt på nervsystemet. Produkten påskyndar återhämtningen efter sjukdomar och operationer.

Regelbunden konsumtion av krabbkött motverkar fria radikaler i människokroppen. Denna produkt innehåller taurin, som är en aminosyra som är en antioxidant. Den hämmar fria radikaler, vilket skyddar kroppen från för tidigt åldrande och cancerutveckling. Denna aminosyra förbättrar också synen.

Zink i delikatessen garanterar normal hjärnfunktion och benhälsa. Kalium är bra för rörelseapparaten. Jod i fisk och skaldjur bidrar till sköldkörtelns hälsa. Det finns också ämnen som upprätthåller balansen mellan vatten och salt och normaliserar ämnesomsättningen.

För kvinnor

På grund av det låga kaloriinnehållet och det höga proteininnehållet hjälper produkten i kampen mot övervikt. Kroppen blir mätt med en liten mängd krabbkött, samtidigt som den får rätt nivå av protein.

Krabbkött innehåller mycket jod, precis som alla skaldjur. Detta ämne bidrar till att sköldkörteln fungerar korrekt. Köttet från denna havsvarelse innehåller det dagliga behovet av jod, som behövs för att det endokrina systemet ska fungera väl. Produkten är särskilt användbar för kvinnor som redan lider av sköldkörtelsjukdomar.

Vitaminer, mineraler, aminosyror och andra ämnen i krabbprodukten har en positiv effekt på hud, hår och nagelplattor.

För män

Hälsofördelarna med krabbkött för män ligger i det faktum att produkten fungerar som ett naturligt afrodisiakum. Det reglerar syntesen av manliga könshormoner, förbättrar spermieproduktionen och potensen. Dessutom är produkten förebyggande av manliga patologier och förhindrar en minskning av libido.

Krabbkött innehåller nästan alla B-vitaminer. Den är ansvarig för nervsystemets normala funktion. Delikatessen kan förbättra hjärnans aktivitet, för att bli av med sömnlöshet.

Omega-3- och omega-6-syror bidrar till att sänka kolesterolet och rensa blodkärlen. De gör också blodkärlen starkare och förbättrar deras genomsläpplighet.

Fisk och skaldjur är bra för idrottare. Det främjar snabb muskelåterhämtning efter fysisk ansträngning. Konsumtion av sådant kött leder till ökad prestation. Krabbköttet är kalorisnålt, så det finns ingen risk för att du går upp i vikt. Alla kalorier omvandlas i detta fall till energi och deponeras inte som ett fettlager.

Graviditet

Under graviditeten kan en kvinna använda krabbkött, men det måste vara av hög kvalitet och tillagas enligt alla regler. En specialist bör rådfrågas innan en sådan produkt tas med i kosten.

Krabbkött anses vara en källa till fettsyror, protein, A- och D-vitamin. Alla dessa komponenter deltar i det ofödda barnets utveckling. Aminosyror och antioxidanter hjälper till att återställa energin och stärka immunförsvaret.

Krabbkött innehåller också mycket järn, vilket förhindrar anemi. Den höga mängden kalcium i fisk och skaldjur bidrar till normal bildning av ben och tänder hos fostret. På grund av det låga kaloriinnehållet har kvinnan inga problem med övervikt under graviditeten. Folsyra i krabban förebygger olika sjukdomar i nervsystemet hos det framtida barnet.

Om du vill inkludera krabbkött i en gravid kvinnas kost ska du välja kungskrabba. Det är den säkraste, men andra typer är inte säkra eftersom de kan innehålla mycket kvicksilver i sin sammansättning. Råa eller otillräckligt kokta krabbor kan vara farliga eftersom de innehåller parasiter och mikroorganismer som kan leda till förgiftning. Allt detta påverkar inte bara kvinnan utan även barnets utveckling. Man bör också undvika att äta fryst kött, eftersom produkten kan vara kontaminerad med dödliga mikroorganismer.

När du ammar

Det är viktigt att följa vissa regler när man introducerar krabbkött i en ammande kvinnas kost. Först och främst måste du komma ihåg att krabbkött och många andra fisk- och skaldjursprodukter endast kan provas av en kvinna från sex månader efter att barnet har fötts. Och detta bör endast göras om barnet är helt friskt. Den första portionen ska vara mycket liten.

Om krabbköttsallad ska provas måste man se till att rätten inte innehåller andra ingredienser som är nya för barnet. Majs, som oftast används i sallader, kan till exempel orsaka gasbildning hos barn. Efter den första måltiden bör du avstå från att introducera nya livsmedel under ett par dagar så att barnets tillstånd kan övervakas. Om ett barn utvecklar en allergi bör krabbköttet uteslutas från kosten.

För barn

Krabbkött konsumeras endast i små mängder under barndomen. Produkten stärker kroppens försvar och främjar barnets utveckling och aktiva tillväxt. För skolbarn är krabbkött användbart eftersom det förbättrar hjärnans aktivitet, vilket gör att barnet minns ny information snabbare.

Krabbkött kan introduceras i barnets kost från sex års ålder, när kroppen är van vid olika livsmedel och lätt tar upp dem.

Barn med hög känslighet bör inte äta krabbkött, eftersom en allergisk reaktion kan uppstå.

Bantning

Krabbkött är inte bara kalorisnålt, utan innehåller också mycket protein som smälter snabbt och mättar kroppen under lång tid. Den har en låg halt av kolhydrater och fetter, som är orsaken till övervikt. Krabbkött är alltså mycket effektivt vid viktnedgång. Det är lätt att gå ner i vikt på detta livsmedel eftersom det kan användas för att tillaga en mängd olika rätter. Den kan kombineras med grönsaker och ris och kan användas som ingrediens i sallader. Om du bakar eller ångar skaldjuren kan du minska vikten. Jämfört med kyckling eller nötkött innehåller krabba nästan inga grova kostfibrer, vilket gör att den snabbt smälts och tas upp av kroppen.

Vid allergier mot andra fisk- och skaldjursprodukter bör krabbkött också undvikas. Det kan också vara förorenat med giftiga ämnen på grund av vattenföroreningar från kemiska utsläpp. Krabban kan ackumulera sådana skadliga föreningar. Svår förgiftning kan inträffa om den giftiga produkten konsumeras regelbundet.

Krabbkött i medicinen

Omättade fettsyror i krabbköttet normaliserar kolesterolet, minskar risken för hjärtsjukdomar, förbättrar hudens elasticitet och förebygger utvecklingen av hudsjukdomar. De minskar också risken för cancer.

Specialister rekommenderar att man äter sådant kött flera gånger i veckan i kombination med ris och andra spannmål.

Krabbkött sänker blodtrycket, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och sjukdomar i mag-tarmkanalen. Den innehåller lättsmält protein som smälter snabbt, har en känslig och mjuk struktur som inte leder till irritation av tarmväggarna och störningar i mag-tarmkanalen.

Fisk och skaldjur stimulerar testosteronproduktionen, vilket återställer spermatogenesen, ökar libido och potens hos män.

Innehållet av nikotinsyra, magnesium och andra ämnen i krabbkött bidrar till att minska nervositet och stress. Produkten förbättrar ditt allmänna välbefinnande och höjer ditt humör. Regelbunden konsumtion av krabbdelikatesser bidrar till att förbättra minnet.

För diabetes

Fisk och skaldjur är rika på näringsämnen, absorberas snabbt och lätt av kroppen och kan utan begränsningar ingå i kosten för personer med diabetes. Denna produkt innehåller endast ett litet antal sockerarter. Det är dock viktigt att observera normen, fortfarande bör man inte överskatta sådana naturliga produkter.

Viktigt: Det glykemiska indexet för krabbkött är 0 enheter.

Vid pankreatit

Krabbkött anses vara en utsökt och mycket användbar delikatess som innehåller olika spårämnen och vitaminer. Krabban är en källa till kost eftersom den innehåller protein, lite fett och inga kolhydrater. Sådant kött kan konsumeras inte bara vid bukspottkörtelinflammation utan även vid kolecystit och andra liknande sjukdomar. Det är viktigt att koka krabbköttet innan man använder det i maten och att inte använda kryddor och starka kryddor.

Krabbkött får endast konsumeras under en långvarig remission av pankreatit, och även konserverade produkter kan användas för att tillreda sallader och soppor.

Vid gikt

Vid giktartrit kan krabbköttet ätas kokt eller ångat. Stekt, rökt och konserverad mat är kontraindicerat vid denna sjukdom. Produkten är rik på vitaminer och mineraler. Läkare rekommenderar därför att man inkluderar den i kosten vid en lugn giktkurs eller under en period av stabil remission.

Det är viktigt att äta krabba med måtta, eftersom för mycket krabba i kosten kan leda till en försämring av tillståndet. Fisk och skaldjur innehåller puriner, vars nedbrytning ökar urinsyrahalten.

Krabbkött bör undvikas strikt under en exacerbation. I detta skede är det viktigt att följa en strikt diet. Soppa och buljong gjorda av krabbprodukter är också kontraindicerade på grund av det höga purininnehållet.

Skador och kontraindikationer

Om krabbköttet äts med måtta skadar det inte kroppen. Det bör dock inte användas i kosten för personer som är benägna att få allergiska reaktioner.

Krabbor är naturliga varelser, så de kan innehålla radioaktiva föreningar och vara förorenade med farliga bakterier. Deras kött kan också vara farligt om krabborna fångas i förorenat vatten. Innan du köper en sådan delikatess bör du därför be säljaren om ett intyg som bekräftar att den uppfyller de sanitära kraven.

Personer med allergi mot marina proteiner bör inte äta fisk och skaldjur, inklusive krabbkött.

Hur man väljer och lagrar

Krabbkött kan köpas fryst, färskt eller redan tillagat.

1. Det bästa alternativet är att köpa levande krabbor. Bland levande havsdjur bör du leta efter yngre och mer aktiva exemplar, men de får inte vara små.
2. Unga krabbor kan identifieras genom ett tjockare skal. Köp hanar och de kan särskiljas från honorna genom den kortare och böjda svansen under magen.
3. Krabbans kropp får inte ha några sår, eftersom de samlar skadliga bakterier som kan vara skadliga för människor. Köttet från en sådan person kommer inte heller att smaka lika bra.
4. Om det finns en stark fisklukt tyder det på att djuren har förvarats under lång tid och inte på rätt sätt.
5. Om det finns fläckar på skalet ska produkten kasseras.
6. En förstörd produkt kan identifieras genom att skalet har förlorat sin glans.

Krabbkött kan förvaras i rumstemperatur i några timmar. När produkten är klar ska den förvaras i livsmedelsfolie.

Det rekommenderas att använda plastbehållare för frysning. Krabbköttet kan förvaras i denna form i upp till ett år. Kött som rensats från slaktavfall lagras två dagar längre än hela krabbor.

Levande exemplar bör förvaras så lågt som möjligt i kylskåpet för att de ska hålla sig längre. Ett utmärkt ställe är grönsaksfacket. Produkten bör förvaras i saltat vatten. Det behövs dock inte så mycket vatten, utan du behöver bara fukta kropparna utan att dränka dem i vatten. Levande djur behöver tillgång till syre.

Hur man tinar upp krabbkött

Krabbkött är en fisk- och skaldjursprodukt som måste tinas upp i flera steg. Först och främst bör du flytta den från frysen till den översta hyllan i kylskåpet i några timmar. Sänk sedan ner produkten till den nedersta hyllan i ett par timmar. Då kan krabban bevara alla sina nyttiga egenskaper och smakegenskaper.

Det är inte rekommenderat att tinas upp i varmt vatten, i rumstemperatur eller i mikrovågsugn. Detta skulle inte bara förstöra produktens utseende och smak, utan också bidra till att en del av näringsämnena avdunstar.

Vad man kan göra med krabbkött: Recept

I många länder används krabbkött för att tillaga olika rätter. Dessa skaldjur kan användas kokta, frysta eller konserverade. Det finns många rätter baserade på denna delikatess, ingrediensen passar bra ihop med många produkter och kan användas för att laga varma och kalla rätter.

Sallad

För att förbereda en krabbköttsallad måste du skära 0,5 kg naturligt krabbkött i tunna strimlor. Koka sedan fyra ägg, lägg gulorna åt sidan och skär vitorna i juliennestrimlor. Därefter måste man tärna rödlöken och marinera den i vinäger i 8-10 minuter. Efter denna tid ska grönsakerna sköljas under vatten och torkas. Du behöver också två gurkor, från vilka skalet ska tas bort och sedan hackas på ett rivjärn. Samma sak ska göras med 150 g hårdost. Blanda de strimlade ingredienserna i en skål, tillsätt tre matskedar majonnäs och blanda. Du kan dekorera mellanmålet med grönt om du föredrar det.

Kotletter

Krabbkött kan användas för att göra kotletter. Ta 200 g kött och skär det i små bitar. Tillsätt en hackad lök, två kokta ägg, 100 g riven ost och två vitlöksklyftor. Blanda alla ingredienser tills en homogen konsistens uppnås. Tillsätt sedan ett rått ägg och forma patties av den resulterande massan. Rulla bollarna i ströbröd och ge dem önskad form. Det tar cirka 20 minuter att steka. Rätten är klar!

Soppa

Krabbköttssoppa är mycket uppskattad av fisk- och skaldjursälskare. En sådan maträtt är mycket lätt och hjärtlig. Av ingredienserna förbereder du 300 g naturlig köttprodukt, tre vitlöksklyftor, en lök, 150 g konserverade tomater, 50 ml grädde samt örter, salt och kryddor efter smak. Om krabban köps färsk ska den läggas i kokande saltat vatten och kokas i 15-20 minuter. Hacka lök och vitlök och fräs i olja tills de är mjuka. Skala krabban, hacka den och tillsätt den till grönsakerna. Häll en sked av buljongen som krabban kokats i i blandningen och smaka av. Lägg sedan de hackade tomaterna i grytan, tillsätt en liter buljong och låt sjuda i fem minuter. Det enda som återstår är att tillsätta grädden, lägga till krabbköttet och grönsakerna och låta det sjuda i ytterligare några minuter. Den färdiga soppan kan serveras med örter.

Fakta om krabbor

1. Det finns över 4,5 tusen olika arter av krabbor. De kan se olika ut, men alla arter har två klor och åtta ben.
2. Spindelkrabban har det längsta benspannet, som är nästan fyra meter. Detta innebär att dess lem är nästan fem gånger längre än ett människobens ben. Dessa havsvarelser väger upp till 20 kg och lever i ungefär ett halvt sekel.
3. Den minsta medlemmen i ordningen är ärtkräftan, som bara är några millimeter lång.
4. För att locka till sig honornas uppmärksamhet utför hankrabborna en speciell dans där de klämmer med klorna och skramlar med skalet.
5. Människor började äta krabbor för länge sedan. För närvarande äts nästan en och ett halvt ton av dessa havsdjur i hela världen varje år.
6. Krabbans skal kan inte växa med den. Därför byter kräftdjur ständigt skepnad, vilket innebär att de kastar sitt gamla yttre skelett och växer upp ett nytt. Vid ett års ålder lyckas krabban byta skal 6-7 gånger. Vuxna gör det mycket mer sällan - 1-2 gånger per år.
7. När krabban kämpar mot rovdjur kan den förlora en lem, men den växer snabbt igen. Dessa havsdjur är vana vid att leva under alla förhållanden. De har anpassat sig till både Antarktis isiga vatten och de kokande gejsrarna på havets botten. De kan också leva på stenar, i närheten av vatten och till och med i en hålighet i ett träd.
8. Krabbans tänder sitter i magen.

Foto av krabbkött