Röda bönor: hälsofördelar och recept

Baljväxter anses vara ett värdefullt livsmedel: de är rika på vegetabiliskt protein och inte lika feta som nötter. Därför konsumeras de för att upprätthålla och fylla på kroppen även när man går ner i vikt eller tränar hårt. Röda bönor skiljer sig från andra bönor genom sina enorma fördelar för hjärt- och kärlsystemet, reproduktionen och nervsystemet. Läs vidare om fördelarna och de bästa recepten med röda bönor - allt du behöver veta.

Sammansättning av röda bönor

Röda bönor har ett högt innehåll av järn och koppar, vilket ger ett friskt blod och stärker kroppen i allmänhet. Produkten rekommenderas därför ofta att införas i kosten efter långvariga förkylningar, vid anemi, blodförlust, låg vikt och en rad andra sjukdomar.

Bönor innehåller också:

1. Magnesium är en mycket viktig komponent för nervsystemets hälsa. Dess konsumtion ger återhämtning från stress och känslomässiga omvälvningar, stimulerar klart tänkande och minne, snabbhet i växling och andra reaktioner, dessutom deltar den i ämnesomsättningen.
2. Kalium är en av de viktigaste beståndsdelarna som stöder en sund hjärt- och njurfunktion. Hjälper till att eliminera överflödig vätska från kroppen.
3. Kalcium, som bidrar till friska ben och normalt blodtryck.
4. Fosfor, viktigt för nervprocesser, som stärker ben och tänder.
5. Jod är en viktig regulator för sköldkörteln, som är avgörande för hormonbalansen, välbefinnandet och ämnesomsättningen.
6. Svavel, som hjälper till att bekämpa förgiftningar och infektioner och som ger en desinficerande och antiinflammatorisk verkan. Den gör sig också av med mjäll, skalbildning och dermatit och bekämpar aktivt svampsjukdomar.
7. Zink säkerställer en sund ämnesomsättning, rengör huden och främjar manliga hormoner.

Bland de vitaminer som finns i bönor:

1. Karoten, viktigt för läkning och reparationsprocesser samt för att upprätthålla synskärpan.
2. B-vitaminer som stöder immunitet och nervsystemet, inklusive folsyra, som är viktigt för att balansera hormonerna.
3. Vitaminerna E, K, C, som avgiftar, säkerställer cell- och blodhälsa.

Dessutom innehåller bönor en viktig förening för diabetiker - arginin. Detta är ett ämne som hjälper till att bryta ner socker och upprätthålla den normala nivån i blodet, vilket minskar den nödvändiga insulindosen.

Bönor fungerar som en antioxidant som hjälper till att rengöra kroppen och tillför en mängd nyttiga ämnen för förnyelse, så de har en föryngrande effekt. Bönor rekommenderas från tidig ålder och särskilt för vuxna, under graviditet, sport och förkylning för att påskynda återhämtningsprocessen.

Kalorier och näringsvärde

Mogna bönor förvaras i torkat tillstånd eller på burk. Kalorivärdet är upp till 300 kcal per 100 gram, men kokta kokta bönor ger bara 90-120 kcal. De är en medelkaloriprodukt som kan ersätta tyngre animaliska proteiner och komplettera kostintaget för spannmålsallergiker.

När det gäller näringsvärdet innehåller bönorna cirka 8 g protein, 15 g kolhydrater och endast 0,5 g fett. 7 g kostfiber, resten är vatten. Produkten innehåller inget kolesterol och kan helt ersätta kött- och fiskkomponenter i kosten, varför bönor används.

• Under fastan;
• på en vegetarisk kost;
• om kost för kardiovaskulära sjukdomar;
• på sportdieter och för viktminskning;
• i barnens och de äldres kost.

Konsumtion av bönor hjälper till att hålla en känsla av mättnad i 6-8 timmar, vilket är mycket användbart för personer med oregelbundna arbetstider, vid vandring, med intensiv fysisk aktivitet och en period av intensiv tillväxt för barn.

Det räcker att äta upp till 800 g bönor per vecka, både till varma för- och efterrätter och till kalla mellanmål. Bönor smälter bäst på morgonen och eftermiddagen, vilket ger en näringsrik frukost och en rejäl lunch. Det är inte önskvärt att äta bönor vid sänggåendet: proteiner tar cirka 6 timmar att smälta och detta bör ske under vaken tid.

Kvinnor bör inte äta mer än 200 g bönor per dag och män 250-300 g per dag. På äldre dagar bör intaget minskas 2-3 gånger och man bör följa upp om kroppen klarar av baljväxter.

Sorter av röda njurbönor

Under odlingsfasen har mer än 100 sorter utvecklats över hela världen, som skiljer sig åt i fråga om smak, näringsvärde och sammansättning. Röda bönor är generellt sett stabila när det gäller näringsvärde, så det finns ingen anledning att leta efter specifika sorter - alla är värdefulla för kroppen.

Bönsorten är viktigare för trädgårdsmästare som vill ha tidigt mognande och högavkastande sorter.

1. Den vanliga röda kidneybönan är ganska stor och mognar på två månader. Avkastningen är upp till 2,5 kg per kvadrat.
2. Shokoladnitsa är en mycket välsmakande och öm stor böna som mognar i 100 dagar och ger upp till 3,5 kg skörd per kvadratmeter.
3. Red Riding Hood-bönan är en tvåfärgad böntyp som ger cirka 3 kg täta, väl lagrade bönor. De mognar i mer än 3 månader.
4. Det finns också den mexikanska sorten Pinto, som är en smaklig gul böna med strimmor. Den ger en mindre avkastning men har en fylligare smak.

De röda bönorna hör till de torra bönor som måste skalas. Till skillnad från sötbönor är baljorna på dessa bönor grova och bör inte ätas. Å andra sidan är bönorna i sig själva alltid rika på protein och stärkelse. Rätt kokta bönor kokas till en mjuk och mjuk puré som blir ett mycket lätt och gott mellanmål.

Röda bönor har vanligtvis tätare membran, så de måste blötläggas ordentligt innan de tillagas. Men röda bönor används för medicinska infusioner, för att behandla hjärtat och urogenitala systemet. Fruktens yttre skal innehåller en hög koncentration av skyddande ämnen som ger en desinficerande och antiinflammatorisk effekt.

Användbara egenskaper hos röda bönor

Allmänna förmåner

Bönor är rika på vitaminer och mikronäringsämnen och kan betraktas som en komplett basmåltid i kosten, som förser kroppen med alla nödvändiga aminosyror och användbara föreningar.

De kan helt ersätta kött, fisk och äggprodukter i vegetarisk kost, under fasta eller vid dieter. Det bidrar avsevärt till att lindra organismen, eftersom mindre energi går åt till att smälta bönor. Bönor är lätta att smälta och hjälper till att bränna överflödigt fett. Bland de värdefulla egenskaperna hos röda bönor finns:

1. Omfattande rengöring av kroppen, stimulerar njurarna och eliminerar överflödig vätska, gör sig av med gifter.
2. Stimulerar hjärtat, stärker muskelvävnad och kärlväggar, ökar hudens elasticitet och påskyndar regenerationsprocesser.
3. Antioxidant och föryngrande effekt, normalisering av metaboliska processer, kontroll av aptit och hormonbalans.
4. Stärker nervsystemet, normaliserar sömncykeln, lindrar kronisk trötthet och depression, ökad ångest och hämmar utvecklingen av degenerativa sjukdomar.
5. Deltagande i hematopoiesis, ökar antalet röda blodkroppar.
6. Bildande av ett friskt immunförsvar och förstärkning av kroppens försvar.
7. Antiinflammatorisk effekt, särskilt i förhållande till bäckenorganen: utsöndrings- och genitala system - förebyggande av manliga sjukdomar.
8. Minskning av kolesterol- och blodsockernivåerna, normalisering av blodtrycket.
9. Behandling av hudsjukdomar, inklusive svamp- och bakteriesjukdomar, eliminering av mjäll och otomykos.
10. Stödja kroppen vid behandling av infertilitet.

Bönans viktigaste egenskaper är att mätta blodet, skydda det kardiovaskulära systemet och ha en naturlig lugnande effekt. Därför är de oumbärliga i kosten på senhösten, när det börjar bli kallt, och på våren, efter en lång vinterstress. Det hjälper till att stärka kroppen och fylla på med näringsämnen, och det räddar dig från stressiga överätningar genom att mätta dig för dagen och motverka suget efter sötsaker.

För kvinnor

Kikärternas föryngrande egenskaper är mycket uppskattade av kvinnor. De kan rena huden från utslag, normalisera hyen och ta bort spår av trötthet. Dessutom för att lyfta humöret, stabilisera den känslomässiga bakgrunden, öka libido, lindra stress. Detta gäller särskilt under de kritiska dagarna och efter klimakteriet.

Röda bönor stimulerar också fertiliteten och ökar chanserna till graviditet hos personer med problem på detta område. Bönor skyddar inte bara mot inflammation och normaliserar hormonproduktionen, utan förbereder också kvinnans kropp för att bära ett foster genom att ge folsyra.

Bönor bidrar till lätt viktnedgång, ökar kroppstonen och uthålligheten och är därför användbara för gym- och träningspass. Bönor stillar snabbt hungern och gör att du slutar tänka på att äta mellanmål, vilket gör det lättare att inte bara gå ner i vikt utan också att bli av med ohälsosamma vanor.

För män

För det starkare könet kan bönor skydda mot hjärtsjukdomar och minska risken för hjärtinfarkt eller utveckling av åderförkalkning. De är också bra för att förebygga impotens och prostatasjukdomar. Zinket i bönor främjar produktionen av hälsosam sädesvätska och tillräckligt med testosteron. Kalcium, järn och vitaminer bidrar till att öka potensen och den sexuella uthålligheten.

För idrottare bidrar bönor till att upprätthålla en normal vattenbalans i kroppen, svettas lätt och fyller på saltinnehållet. Komponenterna i produkten av röda bönor ökar uthålligheten under ansträngande träning och hjälper dig att återhämta dig snabbare.

För ungdomar hjälper bönor i kosten dig att försiktigt gå igenom övergången och omstruktureringen av din kropp, lindra akne och hyperexcitabilitet och hjälpa dig att bygga upp muskelmassa.

För barn

Eftersom mogna bönor är en ganska tät produkt och baljväxtproteiner ibland orsakar allergiska reaktioner, bör barnens kropp vänja sig gradvis vid den nya komponenten och se till att det inte uppstår utslag eller tarmstörningar.

Bönor bör introduceras efter 2 års ålder. När barnet äter själv bör de mosas och läggas till huvudmåltiderna skedvis. Med tiden kan andelen ökas. Bönor bör inte ges samtidigt med animaliska proteiner som kött, ägg eller spannmål. Ditt barn kan äta bönor 2-3 gånger i veckan.

I förskole- och skolåldern erbjuds barnen hela portioner av "köttsubstitutet", men inte mer än tre gånger i veckan, omväxlande med andra livsmedel. Om barnet gärna äter bönor och ber om dem oftare är det värt att kontrollera om det finns magnesium- eller järnbrist och komplettera kosten med grönt: broccoli, spenat, nötter. Anemiska barn kan få bönor regelbundet, t.ex. fem gånger i veckan, tills deras järnnivåer stiger. Efter det tar du en paus.

Det bör inte finnas mycket bönor i barnens kost: dess beståndsdelar kan irritera magen, och barns slemhinnor är fortfarande mycket känsliga. Dessutom måste proteiner och kalcium från vegetabiliska livsmedel kompletteras och alterneras med mejeriprodukter i tidig ålder.

När du går ner i vikt

Orsaken till att man förlorar några kilo kan inte bara vara önskan om att bli smal, utan också medicinska tillstånd. Till exempel vid diabetes eller hjärtsjukdomar är övervikt en betydande överbelastning för kroppen. Det är här bönor kan hjälpa till, eftersom de helt kan ersätta kolesterolhaltiga livsmedel: kött, ägg och oljor.

Tack vare sitt innehåll av kostfibrer renar bönor tarmarna och eliminerar gifter, vilket förbättrar upptaget av näringsämnen och normaliserar ämnesomsättningen och kroppens välbefinnande. Den första böndiet kan orsaka obehag medan kroppen renar och återuppbygger sig själv. Men efter 3-5 dagar kan du känna lätthet, ökad uthållighet och prestanda, stärka nervsystemet och stabilisera inre processer: regelbunden avföring, normal aptit, snabb sömn, minskat sug efter godis, nikotin och alkohol.

Eftersom bönprotein kan vara irriterande för magen är det bäst att kombinera det med rikligt med lätta fibrer i kosten: kål, gurkor, zucchini och äpplen. En snabb matsmältning underlättas också av rikligt med varma drycker.

Bönor bör inte kombineras med aggressiva sura safter för att inte provocera fram attacker av pankreatit, gastrit och halsbränna. Därför bör bönor inte kombineras med grapefrukt, granatäpple eller körsbär.

Om du har mycket aktivitet, fysisk ansträngning eller ofta är förkyld kan bönorna öka, men vid låg aktivitet bidrar produkten inte till fettförbränningen, utan hjälper bara till med matsmältningen och gör att du kan hålla dig längre utan att behöva äta något att äta.

Det är viktigt att förgylla bönor med olja; vid diet är gourmetnötter och spannmålstyper bättre lämpade för detta: sesam-, hampa-, linfrö- och pumpafröolja.

Du bör periodvis ta pauser genom att utesluta baljväxter från din kost så att kroppen kan avvänja sig från deras effekter. Bönor kan dock införas i den ordinarie menyn. Tack vare en sådan komponent är det mycket lättare att komma ut ur tuffa dieter, så att de extra kilona inte återkommer.

Graviditet

Kvinnor som väntar barn behöver bönor i sin kost. Det upprätthåller normala hemoglobinnivåer, immunitet och kroppsstyrka och bidrar till att barnets skelett och inre organ bildas på rätt sätt. Regelbunden konsumtion av bönor före graviditeten under den första trimestern kommer att mätta kroppen med folsyra, vilket är viktigt för en god utveckling av barnets nervsystem.

Med bönor i kosten blir kvinnan mindre trött och känner sig lugnare. Men det är inte tillåtet att äta för mycket av denna produkt. Överdriven konsumtion kan orsaka inte bara förstoppning och oönskad diuretisk effekt, utan även allergiska reaktioner.

När du ammar

Rika på kalcium, fosfor och järn förbättrar röda bönor avsevärt mjölkkvaliteten, men du måste vara försiktig när du använder dem, eftersom det kan orsaka förstoppning eller så kallad kolik. Du kan försöka införa dem i din kost en månad efter förlossningen. Under amning är det lämpligt att minska konsumtionen av produkten till en eller två gånger i veckan och övervaka barnets reaktion noggrant.

Röda bönor i medicin

Kardiologer rekommenderar att bönor ingår i kosten vid hjärtsjukdomar, medan endokrinologer rekommenderar denna produkt vid åderförkalkning och diabetes. Bönor normaliserar ganska snabbt blodsammansättningen, tar bort kolesterol och sänker sockret, vilket eliminerar toppar i dess nivå. Bönan ingår också i kosten vid anemi och efter svår sjukdom för att återställa kroppen.

För pankreatit

Produkten bör inte användas för mycket vid bukspottkörtelinflammation. Vissa komplexa proteiner i bönor kan leda till en försämring av sjukdomen, så det är lämpligt att rådgöra med en läkare innan man inför det i kosten. Eftersom sjukdomen ofta förekommer hos äldre personer rekommenderar läkare att man undviker att ofta äta baljväxter. En infusion av böngroddar kan dock ha en positiv effekt på kroppen.

För diabetes

Bönor är rika på den värdefulla föreningen arginin som fungerar på samma sätt som insulin. En måltid med röda bönor sänker sockernivåerna med nästan hälften och minskar insulindoserna.

Bönor kontrollerar bland annat aptit och hunger och främjar viktminskning, vilket är relevant för personer som lider av fetma på grund av diabetes. Vitamin A, E och andra ämnen bidrar till att förbättra synen och hudens hälsa, som ofta är lidande i försummade former av sjukdomen.

Bönor är inte bara en huvudrätt utan även en efterrätt, vilket hjälper diabetiker att ersätta ohälsosamma livsmedel utan att förneka sig själva en godbit.

Viktigt: Det glykemiska indexet för röda bönor är 35 enheter. Det högsta GI-värdet för burkbönor är 74 enheter.

Gastrointestinala sjukdomar

Om det finns skador på mag-tarmkanalen förbjuder läkare vanligtvis användningen av bönor. Komponenterna i produkten kan leda till en försämring av kroniska sjukdomar och rubba syra-alkalibalansen, så innan bönor introduceras i kosten är det nödvändigt att rådgöra med en läkare i varje enskilt fall.

För urolithiasis

Även om bönor är kända för att ha diuretiska effekter, sägs de eliminera överflödigt vatten och minska inflammation i kroppen - börja inte äta dem utan att prata med din läkare. Tillstånd som gikt, nefrit och cystit tål inte höga nivåer av urinsyra, och bönor innehåller föreningar som stimulerar bildningen av urinsyra.

Traditionella medicinska recept för röda bönor

Den traditionella medicinen erbjuder många recept som bygger på de goda egenskaperna hos röda bönor. Både torkade bönkapslar och kokta blommor och frukter har terapeutiska effekter. De räddar gastrit och bukspottkörtelinflammation, ödem och bronkit, artrit och diabetes, njur- och blåsten.

1. Bukspottkörtelinflammation. I den kroniska kursen rekommenderas att ta saften av gröna bönor i det stadium då mjölken är mogen. En halv matsked honung läggs till ett halvt glas juice och tas tre gånger om dagen.
2. Diabetes mellitus. Vid typ 2-diabetes kan du använda ångade kapslar av röda bönor som innehåller glukokinin. 3 matskedar malda torkade korgar dras in i en termos med 2 koppar kokande vatten i 6 timmar. Ta en matsked en halvtimme före en måltid.
3. Urolithiasis. Avkok av blommorna från röda bönor används för att avlägsna gallstenar från gallblåsan och njurarna. 20 g blommor kokas i ett glas kokande vatten i 10 minuter och ta en halv kopp upp till fyra gånger om dagen.
4. Sårläkning. Att mala röda bönor till mjöl har helande egenskaper. Den kombineras med vatten i förhållandet 1:1 och tillsätt lite honung. Den resulterande fliken appliceras på brännskador, pustler och eksem. En sådan kompress har en antibakteriell verkan och en torkande effekt på inflammation.

Användning av röda bönor i kosmetologi

Bönskidor görs till infusioner som stärker hårets och naglarnas struktur och förbättrar hudens elasticitet. Sköljning av håret med detta balsam och användning av en ansiktsvattenlösning skyddar epidermis mot negativa miljöeffekter, hjälper till att eliminera aknefläckar och lindra irritation, medan böngrötmasker ger näring åt hud och lockar, lindrar fjällighet och mjäll, minskar inflammation och hjälper till att behålla fukt.

Bönor är ett slags "föryngrande äpple" som skyddar mot rynkor, slapp och trött hud. Den förbättrar hyen och gör huden fräschare genom att påskynda cellförnyelsen. Produkten är mer lämplig för torr och normal hud samt åldersrelaterade ansiktsförändringar.

Vad kan tillagas med röda bönor

Röda bönor är en unik råvara som kan användas för att laga kalla och varma rätter, tillbehör, förrättsdressingar, pajfyllningar och till och med desserter. De vanligaste rätterna vi ser på våra bord är bönbaserade kaukasiska rätter. De är ganska rejäla och lätta på samma gång. Du kan till exempel förbereda bönor med koriander och vitlök i en vinäger-oljesås - det blir ett utmärkt mellanmål till sommarens kalorisnåla sallader, och när du åker på kebabresor ersätter det köttveganer.

Röda bönor för en diet

1. För ett lätt grönsaksmackor kan du koka kokta bönor med selleri och broccoli och tillsätta kryddor: purjolök, koriander, koriander, koriander och vitlök. Du kan toppa rätten med krossade valnötter eller pinjenötter. Denna garnering är god både varm och kall.
2. Det finns ett fantastiskt recept på kryddiga bönor. Den kokta produkten kokas med paprika, lök, paprika och tomatpuré. Servera med rågbröd eller vitt bröd.
3. För en rejäl frukost kan du brässera bönorna med majs och morötter. Vitlök och sojasås kan tillsättas. På dieter serveras denna maträtt med magert ris och på en normal diet kan grötgrynen sauteras i olja med grönsaker.

Hjärtliga snacks med bönor

Det finns ett mycket intressant recept på en fiskrätt med röda bönor. Marinera de kokta bönorna med lök (du kan välja en röd variant) och lägg till saltade sillskivor. Du kan strö över dina favoritörter i rätten.

Vissa människor gillar röda bönor med svamp. För detta steks ostron- eller andra svampar i olja, bönorna läggs i pannan och i slutet tillsätts lök och rosmarin så att de inte hinner bli gyllene. Du kan tillsätta lite citronsaft före servering.

Rätter med bönor

Röda bönor används ofta för att ersätta eller komplettera köttkomponenten i magra soppor eller soppor med rökt kött. Du kan också göra bönsoppa. För detta ändamål tillsätts kycklingbuljong till bönbuljongen (detta är frivilligt), lite potatis, stekt lök, paprika och palsternacka. Soppan är lätt och rejäl.

För en smaklig gräddfil blandas kokta bönor med basilika, vitlök, morötter och smör. Ett annat alternativ är med spenat och tomater.

Färska sallader med kokta röda bönor

Produkten är ett utmärkt komplement till gröna sallader. De kan till exempel läggas till i stället för svamp eller oliver i en grekisk sallad. En sallad med bönor, Pekingkål, sallad och äpple är utsökt.

Det finns också ett alternativ:

• Tomater.
• Rödlök.
• Mörkkokta bönor.
• Spenat och andra gröna grönsaker.

I "tunga" aptitretare läggs bönor i en "kinesisk" sallad av inlagda morötter, ägg, kycklingfiléer och lök, som är dressad med majonnäs.

Mosade bönor med vitlök och kryddor kan kastas i brödsmulor och stekas till grönsaksbiffar som ersättning för kött. De äts med tillbehör och som förrätt med pitabröd och färska grönsaker.

För att göra en efterrätt med bönor stuvas de i en gryta med grädde, socker och kryddnejlika. Sultaniner, torkade aprikoser, katrinplommon och nötter kan också användas. Det finns också ett exotiskt recept med apelsiner. Bönorna kokas i sirap med citrusfrukters saft och fruktkött.

Grönsaksragout med bönor eller inlagda bönor kan stängas för vintern: hemlagad konservering ger mer användbara komponenter än konservering. Du kan också göra halvfärdiga bönor som kan läggas till i vilken maträtt som helst under vintern. Gör det oftast när det finns egna färska bönor från bäddarna, så att de inte torkar ut.

Att välja och förvara röda bönor

Röda bönor köps vanligtvis torra i köket. När du väljer bör du vara uppmärksam på bönornas skick:

• De får inte vara skrumpna eller övertorra;
• Det får inte finnas några brott eller sprickor;
• Kärnorna ska vara lika stora, utan beläggning eller avdunstning;
• Torra bönor är luktfria.

Olika sorter kan förvaras i en gemensam behållare i rumstemperatur. Välj helst behållare av glas eller keramik - burkar med lock. Bönorna kan också förvaras i påsar om det inte finns för mycket fukt i rummet.

Skador och kontraindikationer

Vissa baljväxter kan orsaka allergier (vid individuell intolerans). Om du märker obehag i tarmarna, halsbränna, klåda, allmän ohälsa bör du därför sluta använda produkten. Ibland uppstår överdriven gasbildning i kroppen på grund av avfallsprodukter. En måttlig konsumtion orsakar vanligtvis inga obehag.

I vissa fall kan bönorna orsaka förstoppning eller matsmältningsbesvär. Därefter kan du prova mildare sorter eller den gröna varianten i baljor. Om man äter för mycket bönor kan det leda till försämrat upptag av vissa näringsämnen, irritation av slemhinnorna och en känsla av tunghet. Protein lagras inte i kroppen, så det är inte rekommenderat att konsumera mer än vad som är normalt.

Det rekommenderas att undvika produkten vid akuta och kroniska njur- och gastrointestinala sjukdomar, liksom för dem som är benägna att få saltinlagringar i lederna. Äldre, barn och gravida kvinnor bör äta bönor med försiktighet och ransonering.

Intressanta fakta om bönor

1. Bönan finns på alla kontinenter i världen och föredrogs av indianer, kineser, indier och de nordliga folken i Afrika. Redan på den tiden var olika sorters bönor vanliga, varav vissa hade en hög sockerhalt och åtes som dessert.
2. Bönor används inte bara som sådana, utan även som fukthållare och viktbärare i bakverk. En fyllning av baljväxter gör det möjligt att forma en skorpa i rätt form.
3. Rå frukt innehåller det giftiga ämnet fenazin, som är giftigt för människokroppen. Denna komponent bryts ner när den tillagas under lång tid. Därför bör bönorna kokas i minst 45 minuter, och det är bättre att de blötläggs i förväg. Detta påskyndar inte bara tillagningen av bönorna, utan tar också bort överflödig stärkelse i vattnet, vilket gör kärnorna mjukare.

Bönor finns i nästan alla kök runt om i världen och är fortfarande en favoritgrönsak på många bord. Om du gillar att njuta av ett rejält mellanmål med röda bönor kan du göra det på ett säkert sätt, eftersom du känner till fruktens näringsmässiga fördelar.

Foto av röda bönor