Röd kaviar vid amning: fördelar och nackdelar

I gamla tider förekom laxrom endast på de kungliga borden. Men i dag har alla vanliga medborgare råd med denna delikatess av fisk. Under sovjettiden fick därför röd kaviar status som ett festligt mellanmål, vilket fortfarande är fallet.

Nyårsafton och alla festmåltider vid viktiga tillfällen är inte utan utsökt dekorerade smörgåsar med kaviar av de mest elitära fiskarna. Tack vare sitt höga proteininnehåll är denna fisk och skaldjur en viktig komponent i kosttillskott för svaga patienter och idrottare. Många ammande mödrar visar också ett förståeligt intresse för denna produkt. Efter förlossningen behöver kvinnans kropp fylla på resurser, och röd kaviar innehåller många vitaminer och andra ämnen som är viktiga för barnet och kvinnan själv. Men å andra sidan innehåller sådana produkter mycket salt, vilket är oönskat för en ammande mammas kost.

Det är sant att röd kaviar, precis som alla andra livsmedel, har sina för- och nackdelar. Även om laxdelikatesser inte finns med på den förbjudna listan, är det värt att känna till alla finesser av konsumtion av fiskdelikatesser för att utesluta biverkningar under amning.

Kan jag äta röd kaviar när jag ammar?

Både nutritionister och barnläkare utesluter inte möjligheten att inkludera röd kaviar i kosten för en ammande kvinna. Men sådan gastronomisk njutning under denna kritiska period är tillåten om produkten inte skadar mamman och barnet. Röd kaviar är trots allt en ganska allergiframkallande produkt som medför vissa risker för negativa reaktioner hos barnet. Om du vill berika dess kost på grund av fiskens delikatess bör du därför i första hand överväga hur denna tillsats kommer att reagera på barnet. Röd kaviar kan finnas med på en ammande mammas meny om:

1. Barnet har inga problem med matsmältning eller avföring.
2. Kvinnan har ätit denna fisk och skaldjur under graviditeten.
3. De anhöriga är inte allergiska mot fiskdelikatessen.

Men det viktigaste när det gäller att avgöra denna fråga är barnets ålder. I allmänhet bör alla produkter i moderns kost under barnets första levnadsår vara helt säkra för barnet. Innan du utökar menyn måste mamma först rådgöra med din barnläkare. De flesta experter anser att röd kaviar kan dyka upp på en ammande kvinnas bord tidigast 4 månader efter födseln, och bättre - när barnet fyller 6-7 månader. Fundera över varför det finns så strikta åldersgränser för de populära skaldjuren.

Under den första månaden

Ett nyfött barn anpassar sig under de första månaderna av sitt liv bara till de nya levnadsvillkoren. Hans immunförsvar är fortfarande svagt och hans matsmältningssystem kan inte bearbeta komplexa livsmedel. Även om en kvinna inte förnekade sig själv nöjet att äta lätta rätter med röd kaviar under graviditeten, bör hon inte konsumera någon form av fisk och skaldjur under den första månaden efter barnets födelse, eftersom det har en negativ effekt på smaken av bröstmjölk:

1. påverkar smaken av bröstmjölk negativt.
2. Kan framkalla kolik hos barnet och andra tarmsjukdomar.
3. Håller kvar vatten i kroppen och orsakar svullnad.

Matsmältningssystemet hos ett spädbarn som bara är en månad gammalt är fysiologiskt oförmöget att absorbera hela komplexet av ämnen som finns i den röda kaviaren. Därför bör mamman i ett så tidigt skede efter förlossningen vägra att använda alla fiskprodukter.

Under den andra månaden

Vid den här åldern är barnet redan väl anpassat till sin omgivning. Han utvecklas och glädjer sin mamma med nya färdigheter. Men det finns fortfarande bara en produkt i spädbarnets kost - modersmjölken. Den minsta brist på kostdisciplin hos en kvinna kan omedelbart orsaka klåda och rodnad på barnets hud, och det höga saltinnehållet i fisk och skaldjur kan leda till kolik och ökad gasbildning. Som ett resultat kommer barnet att vara styggt och sova dåligt.

Dessutom hänvisar röd kaviar till lättfördärvliga livsmedel. Om bordets mamma råkar falla på en delikatess med utgångsdatum kan det orsaka allvarlig matförgiftning. Därför är det värt att skjuta upp bekantskapen med fiskdelikatessen till en senare tidpunkt.

Hur man konsumerar röd kaviar

Många människor anser att röd kaviar är en kaloriprodukt, men detta uttalande motsvarar inte riktigt delikatessens egenskaper. Även om det är sant att fisk och skaldjur är rika på omega-fettsyror tillhör dessa organiska föreningar inte gruppen fetter. Tvärtom, de är extremt fördelaktiga för en person i alla åldrar, och ännu mer för ett aktivt växande barn. Men fiskrom avser produkter som vanligtvis inte äts med sked. Därför berikar normaliserad användning av delikatesser avsevärt kosten för en ammande mamma och samtidigt mättar kroppen med användbara ämnen.

Kaviar bör dock inte ingå i den dagliga menyn. Tillräckligt två gånger i veckan för att ha råd med ett sådant nöje. Vissa mammor föredrar att äta rena skaldjur, andra anser att smaken och aromen av kaviar avslöjas i kombination med smör. Naturligtvis är det ingen som förnekar att en god smörgås med röd kaviar har samma näringsvärde som en fullfjädrad andra rätt med kyckling. Men glöm inte att ett sådant rejält mellanmål inte är det bästa sättet att påverka figurens form. Och det är viktigt för unga kvinnor som befinner sig i förlossningsperioden att få tillbaka sin kropp i form så snabbt som möjligt. Därför är det bäst att äta röd kaviar när du ammar i en monovariet eller lägga till den i lätta grönsakssallader. Med laxrom kan man förbereda en tartelett som förrätt, skaldjuret passar bra till keso och kokta ägg.

Användbart tips: För att minska saltkoncentrationen i fisk och skaldjur bör fiskrom sköljas med kallt vatten före konsumtion.

Hur mycket du kan äta per dag

Alla typer av fisk och skaldjur kan förekomma på en ammande kvinnas meny högst två gånger i veckan. Det räcker för att berika maten med hälsosamma kosttillskott. Den första portionen bör vara minimal, dvs. bokstavligen några ägg på en tesked. När barnet har vant sig vid den nya produkten, och det inte kommer att få några negativa reaktioner på fiskdelikatessen, kan du varje gång öka portionen och gradvis öka den till 2-3 hela teskedar. Denna mängd räcker för en veckas ransonering.

Observera: Om en kvinna inte tycker om smaken av den rena produkten kan du sprida en lämplig mängd kaviar på en bit bröd, men utan smör.

Kan du äta den på kvällen och på tom mage?

Inte bara ammande mödrar, utan även alla människor som försöker hålla sig till en hälsosam kost bör äta fiskrom under första halvan av dagen. Och du kan börja med denna produkt till frukost, dvs. äta en lämplig portion på tom mage. Dessa skaldjur passar utmärkt som ett rejält mellanmål på eftermiddagen. Det unika med fiskrom, oavsett färg, är att även en liten portion snabbt stillar hungern. Kaviar är välsmält i matsmältningskanalen, så kvinnan kan övervaka barnets reaktion på kostomläggningen. Forskare har experimentellt bevisat att bara en sked röd kaviar räcker för att ge kroppen energi och höja humöret. Eftersom många kvinnor efter förlossningen blir deprimerade kan röd kaviar åtminstone delvis bidra till att upprätthålla den känslomässiga balansen.

Alla experter har en negativ åsikt om att ammande mödrar ska äta fisk och skaldjur på kvällen. Även friska människor bör inte äta salt mat innan de går till sängs, och en kvinna under aktiv amning bör inte göra det.

Fördelarna med röd kaviar under amning

Experter anser att röd kaviar för en ammande kvinnas kropp är värdefull, först och främst som en energikälla. Unga mödrar måste ständigt återställa resurser, eftersom kroppen förbrukar mer än 900 kcal för att producera bara en liter bröstmjölk.

Förutom energivärdet är laxrom rik på följande nyttiga ämnen

1. Retinol. Det förbättrar ditt barns syn och hudtillstånd och främjar utvecklingen av hans eller hennes intellektuella förmågor.
2. Folsyra (vitamin B9). En mycket viktig faktor för barnets tillväxt och utveckling. Det spelar en roll i DNA-syntesen och i syntesen av viktiga aminosyror. Folsyra reglerar blodet och förbättrar blodcirkulationen.
3. Tocopherol. Under postpartumperioden är det nödvändigt för kvinnan för snabb återhämtning av hormonell bakgrund, hår och naglar, det bidrar till snabb anpassning av kvinnan efter förlossningen.
4. D-vitamin. Deltagit i bildandet av spädbarnets benstomme; hälsan hos moderns och barnets tänder beror på dess nivå. Detta värdefulla vitamin stärker också immunförsvaret, men dess viktigaste egenskap är att hjälpa mamman och barnet att absorbera kalcium. Brist på vitaminet är känt för att leda till att barn utvecklar rakitis.
5. Kalium. Reglerar balansen mellan vatten och salt, normaliserar hjärtverksamheten, stärker CNS.
6. Jod. Nödvändigt för att sköldkörteln ska fungera normalt. Denna komponent förhindrar blodproppar och stabiliserar hormonell bakgrund.
7. Fosfor. Främjar glukosupptagningen och främjar hjärnans aktivitet.
8. Järn. Deltar i metaboliska processer och upprätthåller normala hemoglobinnivåer. Röd kaviar anses vara den mest idealiska kostprodukten för att förebygga anemi.
9. Protein. I röd kaviar utgör aminosyror tillsammans med aminosyror en fjärdedel av kompositionen. Bland dem finns de som deltar i bildandet av nya celler. De är valin, taurin och isoleucin.
10. Fleromättade fettsyror omega 3, 6. Det är svårt att överskatta betydelsen av dessa föreningar, eftersom de säkerställer lipidmetabolismen, deltar i syntesen av hormoner och ökar blodkärlens elasticitet.

Förteckningen ger bara en partiell bild av den rika sammansättningen av laxrom. Allt detta värdefulla material överförs ju till barnet med modersmjölken. Om en mors meny innehåller ett välsmakande skaldjurssnack en eller två gånger i veckan kommer barnet att utvecklas normalt. Det är också viktigt för en kvinna att bevara sin hälsa under en sådan svår period. Och röd kaviar har förutom alla dessa egenskaper också en antikarcinogen aktivitet. Framför allt är dess regelbundna närvaro i kosten ett pålitligt verktyg för att förebygga bröstcancer.

Vill du vara mer uppmärksam på dessa andra användbara egenskaper hos fiskdelikatesser:

• ökar laktationen;
• hämmar åldrandeprocessen;
• stimulerar vävnadsregenerering;
• har antioxidativa egenskaper;
• sänker nivån av dåligt kolesterol;
• neutraliserar de negativa effekterna av fria radikaler;
• Har en positiv effekt på reproduktionsorganen.

Forskare har genomfört ett intressant experiment som visar att om en ammande kvinna äter fisk och skaldjur ökar sannolikheten för att hon ska bli gravid igen, även om barnet har ammat i upp till ett år eller mer på naturlig väg.

Därför bör föräldrar som har bestämt sig för att få ett barn i familjen regelbundet äta röd kaviar. En sådan kost kommer att vara till stor hjälp i deras framtidsplaner.

Vilka är farorna med röd kaviar under amning?

Alla fisk- och skaldjursprodukter har sina fördelar, men också sina nackdelar. Om vi talar om de farliga egenskaperna hos röd laxkaviar beror mycket på produktens kvalitet. Därför bör fiskdelikatessen konsumeras med stor försiktighet, särskilt för ammande mammor. Låt oss räkna upp de risker som är förknippade med konsumtion av fiskprodukter:

1. All kaviar anses vara starkt allergiframkallande. Därför kan barnet få en negativ reaktion även om mamman inte har en negativ reaktion.
2. Röd kaviar innehåller mycket salt, vilket avsevärt kan minska modersmjölkens smaklighet för barnet. Det finns därför en stor risk att även den första smaken av den fiskiga godiset leder till att barnet helt stöts bort.

Till dessa nackdelar ska läggas kontraindikationer som gör att en kvinna inte kan inkludera röd kaviar i sin kost:

• njuravvikelser;
• Mottaglighet för ödem;
• individuell intolerans mot skaldjur;
• kranskärlssjukdom.

Observera: Kalorivärdet i en 100 grams portion röd kaviar är litet - endast 230 enheter. Därför kommer den rekommenderade nivån på 15 g per mottagning inte att påverka en ung kvinnas figur.

Hur man introducerar röd kaviar i kosten för en ammande mamma

Efter att ha vägt alla för- och nackdelar kan en ammande kvinna gradvis börja införa en ny produkt i sitt kostprogram. Kostexperter rekommenderar följande mönster:

1. Tester med ny fisk och skaldjur kan påbörjas vid sex månaders ålder, på sin höjd efter fyra månaders ålder, förutsatt att barnet är helt friskt.
2. Några ägg, ungefär en tesked, räcker för den första smaken. Det gastronomiska testet bör utföras efter att barnet har fått mat.
3. Efter provtagningen ska barnets tillstånd övervakas i två dagar. Om det inte finns några avvikelser i form av allergier och matsmältningsstörningar inte visar sig, kan du äta samma portion delikatessprodukt igen efter 2-3 dagar.
4. Gradvis kan portionsstorleken ökas. Den högsta tillåtna mängden är 4 teskedar per vecka. Detta är ungefär 50 g ren produkt.
5. Även om resultatet är positivt bör du inte låta dig överväldigas av skaldjur, annars kan det positiva resultatet snabbt bli negativt.

Viktigt: En ammande mamma bör komma ihåg att endast livsmedel av utmärkt kvalitet har rätt att stå på hennes bord. Andra livsmedel har ingen plats i hennes kost.

Hur man väljer laxkaviar av god kvalitet

Det kan tyckas konstigt, men när man väljer laxkaviar av hög kvalitet är kostnaden den viktigaste referenspunkten. Denna delikatess hör trots allt inte till budgetgruppen av produkter. Ett attraktivt pris är därför det första tecknet på en förfalskning. Dessutom bör följande regler följas när du väljer:

1. Du bör vägra att köpa kaviar när du har låg vikt, även om produkterna har ett oklanderligt utseende. Det är bättre att köpa kaviar i glasburkar eller, i extrema fall, i plåtburkar. I det första fallet kan du bedöma innehållet i burken.
2. Fiskprodukter bör inte köpas i lågprisbutiker och på marknader. Om möjligt är det bättre att köpa sådana produkter i specialbutiker.
3. Det är nödvändigt att studera informationen på burken i detalj. Produktionen av röd kaviar i vårt land regleras av GOST. Därför måste märkningen av denna produktgrupp anges på etiketten: "Laxromkorn". Företagets kod, dess säte och produktens tillverkningsdatum ska anges.
4. Det är också möjligt att bedöma produktens sammansättning genom att granska etiketten. Det viktigaste är att kaviaren inte får innehålla tillsatser som E 239 och konserveringsmedlet urotropin, som är ett mycket farligt gift som tenderar att ackumuleras i organismen.
5. Naturlig röd kaviar innehåller förutom salt högst två andra tillsatser: vatten och olja. Salthalten får inte överstiga 6 %.
6. Även produktionstekniken för fisk och skaldjur har betydelse. Den säkraste kaviaren är den som framställs genom pastörisering.
7. Om du har haft tur och hittat produkten i en glasburk är det nödvändigt att bedöma utseendet: äggen ska vara lika stora, inte klistrade på varandra, ljusa orange eller röda.
8. Om kaviar köps i en burk, se till att locket inte är uppsvällt. Skaka burken och du bör höra ett gurglande ljud.

En sista sak: När du köper kaviar bör du föredra produkter från välrenommerade tillverkare med ett gott rykte.

Hur du förvarar dem på rätt sätt

Det är en sak att välja en kvalitetsprodukt, men en annan sak är att kunna bevara den. Detta är särskilt viktigt för ammande mödrar, eftersom ett brott mot reglerna för förvaring av lättförstörbara fiskprodukter kan leda till förgiftning. Och barnet kan lida mer än mamman.

Efter att ha öppnat järnburken är det därför lämpligt att överföra den röda kaviaren till andra rätter. Detta krav beror på att järn snabbt oxiderar i kontakt med luft.

Om skaldjuren köps i en glasbehållare med lock kan du låta dem ligga kvar i den. Efter öppnandet kan kaviaren dock förvaras i kylskåpet i högst 7 dagar.

Om det finns en obehaglig silllukt, grumliga ägg, är produkten inte lämplig att använda. Den måste bortskaffas. Det är oacceptabelt för en ammande mamma att äta förstörd fisk.

Om man köper kaviar i burk för framtida användning bör man också strikt iaktta utgångsdatumet på förpackningen.

Användbara råd: Erfarna konsumenter rekommenderar att man köper kaviar från Fjärran östern. Produkterna från denna tillverkare uppfyller alla kvalitetsstandarder och är efterfrågade på den globala marknaden.

Doktor Komarovskys åsikt

Eugene Komarovsky, en världsberömd ukrainsk barnläkare, anser att röd kaviar måste ingå i kosten för ammande kvinnor. Denna unika produkt har en enorm användbar potential. Endast genom regelbunden användning av den rätta normen för skaldjuret som mamma och ammande barn kan man säkerställa en normal hemoglobinnivå.

Enligt Komarovsky kommer en korrekt utformad diet för modern att säkerställa ett pålitligt förebyggande av inte bara anemi utan även andra vanliga barndomspatologier. Evgeny är dock övertygad om att röd kaviar inte bör införas i kosten tidigare än sex månader efter födseln. Den idealiska åldern för denna produkt är 7-8 månader. Dessutom är det farligt att göra det under de första sex månaderna av barnets liv, om det har diatese eller andra allergiska manifestationer.

Om barnets eller mammas hälsotillstånd inte tillåter att man kompletterar menyn med en portion röd kaviar, kan du skjuta upp bekantskapen med denna delikatess tills barnet är ett år gammalt. Som ett alternativ kan du välja en annan produkt som har en liknande sammansättning, men är säkrare.

Slutsats
Det är ingen tillfällighet att våra förfäder försökte att alltid ha fisk på bordet. Röd kaviar har inte bara en fantastisk smak, utan den absorberas också väl av kroppen, släcker snabbt hungern och fyller varje cell i kroppen med levande energi. Naturligtvis är laxrom inte en billig produkt, men människors hälsa är värd mycket mer, särskilt när det gäller framtiden för ett efterlängtat barn. Med en rationell användning av en välsmakande och mycket hälsosam delikatess kommer det aldrig att uppstå några hälsoproblem. De få rekommendationer som ges här hjälper dig att välja kvalitativ och säker kaviar för att mata en ammande mamma.