Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten fräsch och hälsosam krävs
För att vara fräsch och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
bevarande.
Hur man förvarar mat

Majspinnar: hälsofördelar och kontraindikationer

Den luftiga bjudningen är populär bland vuxna och äldre, små barn och tonåringar. Numera tillverkas produkten med olika smaker och med pinnar i olika former och färger. I dag kan du köpa majsstänger med smak av kondenserad mjölk, smält mjölk och nötter. Äldre generationer gillar pinnar med bacon- eller ostsmak. Dagens populära söta godis finns på hyllorna i vilken butik som helst.



Många tror att majsstänger tillverkas direkt av majskärnor, men det stämmer inte. Produkten tillverkas av skummet av majsmjöl. Det är nödvändigt att ha specialutrustning för produktionen. Mjölet kan köpas färdigt i en affär eller tillverkas själv genom att mala spannmålskärnorna i en kaffekvarn.

Hur majspinnar tillverkas

Cornflour är grunden för produkten. Under tillverkningen bearbetas majsstängerna ytterligare vid höga temperaturer och förlorar därför de flesta av sina värdefulla näringsmässiga egenskaper. När cornflakes tillverkas i industriell skala används florsocker, olika konserveringsmedel och färgämnen. Olika vitaminkomplex är tillsatta för att göra produkten lite nyttigare.

Fördelar och nackdelar med majsstänger

Det finns flera viktiga steg i tillverkningstekniken och vart och ett av dem spelar en viktig roll. Produktens huvudingrediens är hela majskärnor som torkas och mals till mjöl under bearbetningen. Det resulterande mjölet siktas noggrant för att förhindra att grova partiklar av råvaran hamnar i slutprodukten. Nästa steg är att blanda majsmjölet med sötningsmedel, smakämnen och aromer. I detta skede av tillverkningen uppträder överdriven fukt i mjölet, som måste avlägsnas. Efter bearbetning i specialutrustning avdunstar inte bara den överflödiga fukten, utan man får också en plastisk massa av blandade ingredienser.

De formade majsstängerna placeras i en extruder, där blandningen vid en viss temperatur passerar genom utrustningen, skummar och ökar i volym. I slutskedet skär speciella knivar de färdiga pinnarna så att de får önskad form och storlek. När produkten är klar når den det sista steget, där den toppas med vegetabilisk olja, aromer och florsocker.

Ingredienser och kalorier

Godiset består av endast fyra ingredienser: majsmjöl, florsocker, vegetabilisk olja och salt. Produkten innehåller dock mycket kalorier. Det finns 325 kcal per 100 gram. Produkten innehåller följande delar:

  • Kolhydrater - 75 gram.
  • Fetter - 1,2 gram.
  • Protein, 8,3 gram.
  • Mangan, magnesium, koppar, natrium, vitamin B2.

Vitaminsammansättningen är ganska dålig och förekommer i den färdiga produkten endast som ett resultat av tillsatser under tillverkningen. De naturliga ingredienserna saknas helt och hållet, så produkten har inte mycket positiv effekt på människokroppen.

Vilka är fördelarna med majspinnar?

Nyttan av majspinnar är liten, men finns ändå. Produktens näringsvärde är följande:

  1. 100 gram majsstänger innehåller hälften av det dagliga behovet av vitamin B2, som är viktigt för att normalisera nervsystemet, sköldkörteln, synen, god hud och hår.
  2. Produktens höga kaloriinnehåll gör det möjligt att snabbt dämpa hungern i nödsituationer.
  3. Det höga kolhydratinnehållet bidrar inte bara till att mätta dig utan också till att höja ditt humör. Att äta ett litet antal pinnar till frukost hjälper till att öka energinivån för hela dagen.

Det finns ingen rekommendation om daglig dosering av produkten. Den tillåtna dosen av behandlingen beror på personens hälsotillstånd, ålder och kroppens individuella egenskaper.

Kan jag äta majsstänger...

Allas favoritgodis, liksom alla livsmedel, bör inte överdrivas. I vissa fall bör man minimera användningen av majsstänger och vid allvarliga sjukdomar helt utesluta dem från kosten.

När du ammar

När kvinnor ammar måste de noggrant övervaka sitt matintag. När allt kommer omkring, med mjölk i barnets kropp får barnet inte bara nyttiga och näringsrika ämnen, utan också skadliga, som kan orsaka skada. Majsmjöl kan orsaka en allergisk reaktion. Även om kvinnan själv inte lider av känslighet för produktens beståndsdelar kan barnet få problem. Det är bäst att avstå från sötsaker tills amningen är avslutad.

Gravida kvinnor

Under graviditeten är det möjligt att njuta av en godbit då och då, men du bör vara medveten om produktens höga kaloriinnehåll och känna till gränserna. Om den blivande mamman har problem med matsmältningssystemet rekommenderas inte att äta majsstänger för att undvika att sjukdomen förvärras. Den söta produkten är också mycket kaloririk och bidrar till att kvinnan blir överviktig. Detta kan ha en negativ inverkan på fostrets utveckling.

Barn

Små barn bör inte få majspinnar. De kan bidra till ämnesomsättningsstörningar i den omogna kroppen, vilket i sin tur leder till viktproblem. Majspinnar bör ges till barn från tre års ålder. Barn bör inte få mer än ett paket per dag. När du börjar äta produkten bör du övervaka barnets tillstånd. Om röda fläckar, klåda eller utslag uppträder på huden bör man utesluta behandlingen från kosten.

När du går ner i vikt

För dem som vill gå ner i vikt är det ingen bra idé att äta det. Produkten är kaloririk och främjar endast viktökning, inte viktminskning. Corn sticks innehåller mycket få näringsämnen, och de innehåller inga naturliga ingredienser, utan aromer och smakförstärkare. När de intas fastnar de krossade partiklarna i pinnarna på tarm- och magväggarna, och annan mat fastnar i sin tur på dem.

Video: Vilka sötsaker du kan äta när du ammar Expandera

För pankreatit

Personer som lider av problem med bukspottkörteln kan bara äta pinnar under en period av remission. De får under inga omständigheter ätas under ett akut sjukdomsförlopp. Dessutom bör man hålla en strikt diet under denna period.

Gastrit

Gastrit-sjukdomen förutsätter en viss diet där effekten av maten styrs så att den inte irriterar slemhinnans svaga väggar. Majsstockar kan orsaka smärta, särskilt i den akuta fasen. Vid gastrit kan majsstänger endast ätas under remission och endast i små portioner.

Skador och kontraindikationer

De negativa effekterna av att äta majsstänger är omfattande. Den söta godiset kan göra mer skada än nytta för kroppen. På grund av förekomsten av florsocker är produktens kalorivärde högt, men det finns mycket få användbara egenskaper i den. Dessutom använder vissa tillverkare för att spara pengar ett billigare och skadligt sötningsmedel i stället för florsocker.

Skador och kontraindikationer för majsstänger

Majsstänger kan ge negativa konsekvenser i form av karies. När man tuggar fastnar majsstängerna på tänderna på ställen där det är svårt att få bort dem med en tandborste. Detta är särskilt illa för barn, eftersom de inte är benägna att hålla munnen ren. Dessutom har produkten inga egenskaper som hjälper till att spola ut gifter från kroppen, utan saktar till och med ner processen för deras eliminering.

Kontraindikationer:

  1. Den rekommenderas inte för personer som lider av diabetes. Produkten innehåller mycket socker och konserveringsmedel. Vissa tillsatser kan orsaka allergiska reaktioner.
  2. Majspinnar är kontraindicerade för personer som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet, särskilt under det akuta skedet av förvärring. Under denna period måste patienterna följa en strikt diet. Ibland, under remission, kan en liten mängd ätpinnar tillåtas, men endast efter godkännande av den behandlande läkaren.
  3. Personer som lider av hudsjukdomar bör avstå från sådana behandlingar. Majsstockar kan förvärra sjukdomen och förvärra hudutslag. Detta gäller särskilt för kroniska inflammatoriska processer.
  4. Personer med övervikt bör inte heller äta majsstänger. Det kan göra det ännu värre och hjälper definitivt inte till att minska antalet kilon.

Det rekommenderas inte heller att barn under tre år, gravida och ammande kvinnor äter produkten.

Video: Finns det några fördelar med majsstänger? Expandera

Vad kan man göra med majsstänger

Det söta godiset konsumeras som en fristående produkt och används för att tillaga olika desserter: kakor, kex eller tårtor. Många är lätta att förbereda och behöver inte tillagas. Om du har ett enkelt kit med rätt produkter i huset kan du göra en majsstavskaka. För att förbereda den behöver du:

  • Majsstänger - 1-2 förpackningar (beroende på hur stor tårta du vill göra);
  • sötad kondenserad mjölk - 1 burk (du kan använda kokt kondenserad mjölk);
  • smör - 1 paket;
  • Choklad - 1 bar;
  • bihonung - 1 tsk;
  • kakaopulver - 2-3 msk;
  • färska eller frysta bär (du kan låta bli).

Två tredjedelar av ett smörpaket, en halv burk kondenserad mjölk och honung ska blandas och vispas väl med en mixer. Detta kommer att vara grädden på moset. Tillsätt kakaon till den tjocka blandningen och vispa väl med en mixer igen. Häll cornflakes i en skål, hacka dem i förväg. Lägg den beredda grädden i skålen och rör om så att varje pinne får gräddfil. Täck den förberedda formen med plastfolie och strö över florsocker. Lägg den blandade blandningen i kakformen och tryck ner den. Ställ kakan i kylskåp i 40-50 minuter. Innan du serverar, lägg bär på toppen som dekoration.

Hur man gör majsstänger hemma

Många undrar om det är möjligt att göra goda cornflakes hemma eller om man måste nöja sig med butiksvaror. Tekniken för att tillverka ätpinnar är ganska komplicerad och tidskrävande. Det krävs specialutrustning för att tillverka dem, så det är nästan omöjligt att tillverka produkten hemma. Om du har en extruder som mjukar upp och formar produkten vid rätt tryck och temperatur kan du börja tillverka den själv. För att förbereda råmaterialet för vidare bearbetning behöver du en annan anordning - en skruvkonditionerare.

Hur man gör majsstänger

Etapperna för att tillverka majsstänger hemma:

  1. Häll majsmjölet i skruvstädaren och tillsätt vatten och lite salt. Komponenterna blandas i 5 minuter, sedan börjar processen att bryta upp blandningen, som pågår i ungefär tre timmar.
  2. Den resulterande blandningen placeras sedan i extrudern, där den värms upp till en temperatur på 200 grader och skummas.
  3. Produkten skjuts sedan in i torkningsavdelningen med hjälp av apparaten och skärs i flera lika stora bitar. Fuktnivån bör höjas till 5 procent så att produkten blir krispig.
  4. I slutskedet glaseras produkten med vegetabilisk olja, kryddor och florsocker.

Det finns ett annat recept som ger en majsstavliknande maträtt. De färdiga produkterna kommer att skilja sig mycket från de köpta, men alla kommer att älska smaken. För att göra dessa behöver du:

  • Smör - 50 gram.
  • Majsmjöl - 100 gr.
  • Mjölk - 70 ml.
  • Ägg - 2 ägg.

Blanda mjölk och smör i en skål och ställ den på låg värme. När blandningen kokar, tillsätt långsamt mjölet för att förhindra att klumpar bildas. När blandningen har tjocknat, ta bort den från värmen, tillsätt äggen och blanda väl. Fyll en bakelse med degen och spritsa ut korta korvar på den förberedda plåten. Sätt sedan in plåten i den förvärmda ugnen och grädda tills den är färdiggräddad. Strö över de bakade pinnarna med florsocker.

Video: Hur man gör hemlagade majsbrödsstänger Expandera till

Kan jag äta majsstänger under fastan?

Under fastan är det förbjudet att äta mat som innehåller animaliska fetter. Det finns inga förbjudna ingredienser i majsstänger. Endast en liten mängd sötsaker bör ätas under fastan. När du köper dem ska du vara uppmärksam på produktens sammansättning. Många glaserade produkter kan innehålla mjölktillsatser, och mjölk är inte tillåtet under fastan.

Huvudsyftet med fastan är att rensa själen från synder, och överätning hjälper inte till att rena själen och kroppen. Därför bör man under denna period föredra växtmat, grönsaker och frukt. Detta är inte bara förenligt med kyrkans fasta, utan är också bra för hela kroppen.

Kan man ge majsstänger till husdjur?

Ibland undrar djurägare om de ska ge sina husdjur majspinnar. Svaret är naturligtvis nej. Majspinnar har en tendens att fastna på tänderna. En människa kan ta bort det fastnat material med en tandpetare eller tandborste, men en hund eller katt kan inte göra det. Om ditt husdjur ständigt äter söta godis kan han eller hon därför få tandproblem.

Bör vi ge husdjur majspinnar?

Detsamma gäller djurens inre organ. Majsstängerna fastnar ständigt i tarmarna och magen, vilket gör att matsmältningsprocessen saktar ner. Detta kan leda till olika sjukdomar.

Intressant fakta: Den söta produkten uppstod redan på 1800-talet tack vare ett experiment av de amerikanska kockbröderna, ägarna till sanatoriet. De var tvungna att åka bort från sanatoriet ett tag i ett viktigt ärende, och när de kom tillbaka upptäckte de att majsmjölet hade blivit lite rostigt. För att slippa slänga det fuktiga majsmjölet gjorde bröderna en tjock deg, rullade ihop den och gjorde flingor som de stekte i olja. Nyheten var en fröjd för människorna på sanatoriet. Cornflakes serverades med mjölk och marshmallows. På 1900-talet, när extruderingsmetoden introducerades, passerade cornflakes genom en form och de populära cornflakesen föddes.

Cornflakes är i huvudsak bara en godbit och är inte särskilt användbara. När du väljer en produkt i en butik är det lämpligt att vara uppmärksam på dess sammansättning. Den bör innehålla så få färgämnen, konserveringsmedel och andra livsmedelstillsatser som möjligt. Företrädesvis ska pinnar som är beströdda med florsocker och färgade i gult föredras. Försök att köpa produkter som ger åtminstone små fördelar för kroppen.

«Viktigt: All information på denna webbplats är endast avsedd som information. syften. Rådfråga din hälsovårdspersonal innan du tillämpar några rekommendationer. specialist. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material.


Lämna ett svar

Nötter

Frukter

Bär