Sesammjölk: hälsofördelar och kontraindikationer

Sesammjölk har särskilt på senare år blivit en mycket populär produkt. Och det är inte konstigt! Sesammjölk är känd för sina hälsofördelar, sin rika sammansättning och sin enkla tillagning. Denna naturliga produkt är inte bara bra för dem som följer en korrekt diet, utan även för dem som föredrar vegetariska och veganska menyer. Låt oss ta en närmare titt på fördelarna och nackdelarna med sesammjölk och hur man kan tillreda den hemma.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Drycken har en behaglig smak av nötter med en lätt sötma och en subtil arom.

Sesammjölk innehåller många nyttiga mineraler, syror och vitaminer (A, C, B, PP). Vitamin PP spelar en nyckelroll i bildandet av aminosyror, vilket har en positiv effekt på alla organs och systems funktion. Därför anses denna naturprodukt vara användbar särskilt för kvinnor under graviditet och amning.

Sesam innehåller det viktiga ämnet niacin. Detta vitamin bidrar till att normalisera kolesterolnivåerna och avlägsnar det naturligt från blodet. Sesammjölk kan användas för att minska skadliga avlagringar och förbättra kärl- och hjärthälsan.

Nicotinsyran i fröet hjälper till att effektivt smälta mat och bränna subkutana fettdepåer. Det är tack vare dessa egenskaper hos den naturliga drycken som fett inte ackumuleras under huden utan omvandlas till nödvändig energi.

Sesammjölk innehåller också stora mängder kalcium och järn, vilket är bra för att stärka ben och tänder och minska risken för osteoporos. Dessutom har järn en positiv effekt på den hematopoetiska funktionen. B-komplex-vitaminer har tillsammans med magnesium en positiv effekt på psyket och förebygger därmed depression. Sesammjölk är också en källa till mangan, zink, koppar och selen.

Viktigt! Ett glas sesammjölk innehåller 7 gånger mer kalcium än ett glas komjölk.

Regelbunden konsumtion av mjölkdrycken skyddar också kroppen mot effekterna av skadliga fria radikaler som skadar mänskliga celler och orsakar cancer. Detta är främst möjligt på grund av förekomsten av värdefulla fenoliska antioxidanter i sesam.

Det är också viktigt att notera att den mjölkfria produkten innehåller ganska sällsynta antioxidanter - sesamin och sesamolin - som bidrar till att bromsa den naturliga åldrandeprocessen. Drycken hjälper till att minska tandvärk.

Sesammjölk är också en bra källa till enkelomättade fettsyror (sesammjölk innehåller 18,8 g per 100 g), främst oljesyra. Den har positiva effekter på kolesterolnivåerna i blodet och hjärt- och kärlorganen.

Kalorivärdet för 100 g av produkten är 142 kcal.

Vad är sesammjölk bra för?

Den växtbaserade drycken har en renande effekt och är en naturlig antioxidant. Sesammjölk används aktivt som ett profylaktiskt medel mot cancer, vilket innebär att gifter, fria radikaler och skadliga produkter från ämnesomsättningen avlägsnas från kroppen genom regelbunden konsumtion av drycken. Låt oss i detalj överväga vilka fördelar sesammjölk har för män, kvinnor och barn.

För kvinnor

Det rättvisa könet använder sesammjölk för att förbättra hår, hud och naglar. Alla typer av masker framställs med hjälp av sesammjölk:

1. För att ge näring åt torr hud, mal 2 msk ananasmassa och tillsätt lite sesammjölk. Applicera masken på huden i 20 minuter. Detta naturläkemedel hjälper till att hantera peeling.
2. Blanda 2 tsk honung, 1 tsk malda havregryn och 2 tsk sesammjölk till en universell skrubb. Den naturliga skönhetsprodukten appliceras på ansikte, dekolletage och hals.
3. För att göra en anti-ageing-mask, blanda honung, sesammjölk, havremjöl och ett par droppar konjak. Masken appliceras på ansiktet i 15-20 minuter.

Sesammjölk hjälper dessutom till att förbättra mag-tarmkanalens funktion, vilket också har en positiv effekt på huden. Naturprodukten hjälper till med leveravvikelser, svaghet i tandköttet och tänderna, håravfall. Vid migrän (svår huvudvärk) gnuggas sesammjölken in i tinningarna. Eftersom den har en uttalad antiinflammatorisk effekt kan den minska inflammation i bröstkörtlarna vid mastit.

Du kan skölja håret med sesammjölk för att förbättra dess kondition. Håret lindas sedan in i en plastmössa och en handduk och sköljs med varmt rent vatten en timme senare. Med en sådan mask kan du ge ditt hår näring med nyttiga spårämnen som ger glans och styrka även till lockar som ofta utsätts för lockning och föning.

Förutom ansikts- och hårmasker rekommenderas kvinnor att använda outspädd sesammjölk. Det är en näringsrik dryck som inte bara ger en bra ton och ett gott humör, utan också en positiv effekt på hårets och hudens skönhet.

Idag använder många kosmetikaföretag aktivt sesamfrö för att göra krämer, serum och masker mot bristningar och rynkor. Man kan dra slutsatsen att en sådan naturprodukt - en skattkammare av vitaminer och mineraler för kvinnor, som förutom att förbättra utseendet hjälper till att normalisera det kvinnliga reproduktiva systemet.

För män

På grund av innehållet av E-vitamin i sesammjölken har den sedan urminnes tider ansetts vara ett naturligt afrodisiakum och en stimulerande faktor för manlig kraft. Regelbunden konsumtion av drycken ökar männens styrka och libido. Mjölken används fortfarande i stor utsträckning av män i Indien för detta ändamål, och drycken blandas med honung.

Förutom E-vitamin innehåller sesammjölk höga halter av zink, vilket bidrar till produktionen av könshormoner som har en stimulerande effekt på prostatan, vilket minskar risken för cancer i det manliga organet. Zink har också en sårläkande effekt, stärker immunförsvaret och förbättrar den manliga reproduktionsfunktionen. Som ett resultat ökar produktionen av friska spermier avsevärt.

Ta del av detta! Studier har visat att sesamfrö, som används som bas för att göra mjölk, förbättrar blodflödet bokstavligen i hela kroppen, inklusive i bäckenet. Detta har en positiv effekt på potensen och ökar erektionens varaktighet och intensitet.

Många män bekräftar att frekvent konsumtion av sesammjölk ökar testosteronet. Detta är möjligt eftersom sesamfrö innehåller arginin, en aminosyra. Växtmjölk är användbar för personer med erektil dysfunktion, högt blodtryck och svår depression.

När vi nu lämnar ämnet reproduktiva funktioner är det viktigt att notera att sesammjölk har en positiv effekt på hjärnans aktivitet. Det vill säga, män "mentala" yrken användbara för denna produkt, eftersom den innehåller många B-vitaminer, fosfor, aminosyror, fosfolipider.

Graviditet

Under de nio månaderna av graviditeten förlorar kvinnans kropp mycket nyttigt kalcium. Detta leder till allvarliga hälsoproblem för den unga mamman: tänderna smulas sönder, skelettet blir skört och håret faller ut. För att förbättra ditt utseende och återställa din hälsa bör kvinnor som är gravida äta livsmedel som innehåller mycket kalcium. Sesammjölk kan hjälpa till att fylla på detta spårämne. Experter rekommenderar kvinnor under graviditeten att inkludera sesammjölk i små doser i sin kost, lägga till den i gröt, göra mjölkdrycker, geléer och puddingar.

Dessutom hjälper sesammjölk till att lugna nervsystemet, vilket avsevärt minskar stressnivån, vilket har en positiv effekt på barnet i livmodern. Ett stort plus är att sesammjölkens lugnande effekt inte stör arbete med precisionsmaskiner eller bilkörning.

Under graviditeten är kvinnor ofta förstoppade. Sesamfrön, och därmed sesammjölk, kan anses vara ett naturligt laxermedel. Naturprodukten underlättar tarmperistaltiken och aktiverar matsmältningssystemet. Sesammjölk bidrar också till att stärka immunförsvaret, dvs. till att öka den gravida kvinnans försvar mot förkylningar.

Smoothies och mjölkdrycker baserade på sesammjölk är en riktig energikick för gravida kvinnor. Med denna produkt kan du minska stress och stärka muskelskelettet.

Observera! Det är viktigt att konsumera sesammjölk med försiktighet just under graviditetens första trimester, eftersom risken för missfall ökar under denna period.

När du ammar

Om en kvinna bestämmer sig för att införa sesammjölk i sin kost under amning innebär det att hon kan få en del naturligt kalcium utan att använda syntetiska vitaminer. Detta mikronäringsämne hjälper barnets kropp att växa och utvecklas normalt. Drick ett glas sesammjölk under dagen för att få i dig rätt mängd näringsämnen. Positiva resultat, dvs. förbättrad hälsa, kan ses redan efter en månad. Tändernas, hudens och hårets tillstånd förbättras avsevärt under amningen.

Näringsforskare rekommenderar att sesammjölk konsumeras för att öka energivärdet och kvaliteten på bröstmjölken. Om en kvinna har dålig amning kan du öka mjölkflödet med denna naturliga produkt. Växten har också en synlig antiinflammatorisk effekt som hjälper till att bekämpa bröstsjukdomar.

Även små mängder sesammjölk kan öka bröstmjölkens kalorier och kvalitet. Det är bäst att använda produkten i små portioner. Ta inte för mycket av drycken, även om den har enorma fördelar. I stora mängder tillför det inget nyttigt till kroppen. Om en kvinna dricker för mycket sesammjölk under amning kan det förändra smaken på bröstmjölken, vilket gör att den nyfödda inte kommer att gilla den.

För spädbarn

Laktosförtäring är ett ökande problem hos barn i dag. Detta innebär att barnets kropp inte kan bryta ner laktos (dvs. mjölksocker).

Ett enzym som kallas laktas är ansvarigt för att bryta ner laktos till glukos, galaktos och sockerarter som är lätta att smälta för kroppen. Om barnets kropp inte producerar laktos i tillräcklig utsträckning kommer laktosen in i tarmkanalen i oupplöst form och orsakar därefter hälsokomplikationer. Laktosintolerans skiljer sig dock från mjölkallergi, som är vanlig hos spädbarn och barn under de första fem levnadsåren. Komjölk ersätts med sesammjölk för att eliminera risken för komplikationer hos barn med laktosintolerans.

Sesammjölk kan användas för att göra havregrynsgröt för barn eller för att göra barnkaffe. Det första receptet är självklart, men det andra alternativet är en intressant upptäckt för många nya föräldrar. Babykaffe görs med mjölk från cikoria och sesam. Mald cikoria tillsätts i varm sesammjölk och späds lätt ut med kokat vatten. En sådan dryck är rik på kalcium och är bra för alla barn.

Bantning

Växtmjölken i sig innehåller inte lika mycket socker som komjölk, så den rekommenderas för personer som vill gå ner i vikt eller hålla sig smala. Dessutom ger sesammjölk mycket energi.

Dessutom påskyndar naturlig sesammjölk din ämnesomsättning, vilket gör att du kan förlora fett snabbare. För att starta viktminskningsprocessen med hjälp av denna produkt läggs den till soppor, fisk- och grönsaksrätter, sallader som en komponent för att göra såser. Sesammjölk kan också användas för att göra läckra efterrätter.

På grund av sesamininnehållet i sesamfrön bromsas bildandet och ackumuleringen av fett. Samtidigt stimulerar den aktivt nedbrytningen av fett. Ämnet används i modern medicin för att framställa läkemedel med fettförbrännande effekt.

Fördelar och kontraindikationer

Sesammjölk är nyttig endast om den har framställts av friska och rena frön. Ruttna eller för torkade sesamfrön har inga nyttiga vitaminer och spårämnen i sin sammansättning. En sådan produkt kan till och med vara skadlig för kroppen i följande fall:

• om du har hög blodkoagulation, trombos, tromboflebit eller embolism;
• urolithiasis;
• diarré;
• allergier mot honung, jordnötter eller sesam.

Dietister rekommenderar inte att ge sesammjölk i ren form till barn under 3 år eftersom barnens kroppar inte kan bryta ner och utsöndra fetter fullt ut. I detta fall kan sesammjölken spädas ut med varmt kokt vatten.

Rätt sätt att förvara

Tänk på att naturlig sesammjölk inte har så lång hållbarhet. När den väl är gjord behöver du bara förvara den i kylskåpet i ett par dagar. Om du gör det själv är det bäst att göra drycken i små doser. Naturligtvis bör du bara använda nyberedd produkt i matlagningen. Om du köper sesammjölk är reglerna för förvaring desamma. Försumma inte dessa enkla tips, eftersom en förstörd naturprodukt kan orsaka allvarlig förgiftning.

För att "mjölkprodukten" ska bli högkvalitativ och välsmakande och ge kroppen maximal nytta, bör du naturligtvis förvara sesamfröna, som drycken är gjord av, på rätt sätt. Observera att sesamfröna ska vara smuliga. Använd inte blötlagda frön eller frön som luktar illa. I hemmet ska produkten förvaras i en burk eller i en påse, men endast på en torr plats skyddad från solljus. Om sesamfröna "ackumulerar" fukt blir de olämpliga för användning. Om fröna är bittra är produkten redan gammal och förstörd. Det finns inget hälsosamt och bra i det. Om du konsumerar en sådan produkt kan du få förgiftning.

Hur man gör sesammjölk hemma

Den uppenbara fördelen med att göra sesammjölk hemma är att man sparar mycket pengar. Växtbaserad mjölk är inte den billigaste produkten, särskilt inte om du regelbundet följer en vegetarisk eller vegansk diet. Förpackad sesammjölk kostar 650-700 rubel. Låt oss titta på ett enkelt recept för att göra drycken hemma. Du behöver följande produkter:

• 100 g färska sesamfrön;
• 2 liter flytande honung;
• 1 liter renat vatten.

Bered naturlig sesammjölk:

1. Skölj sesamfröna väl med rent vatten.
2. Häll vattnet i en mixer, tillsätt honung och sesamfrön och blanda väl. Resultatet ska vara en homogen, tjock blandning utan frön.
3. Därefter filtreras honung och sesamblandningen genom flera lager gasväv eller en fin sil.

Observera! Resten av sesamblandningen bör inte kastas, eftersom den kan användas för att göra söta grytor, alla sorters efterrätter och till och med sallader.

Du kan också ersätta honung med en annan hälsosam och söt delikatess, t.ex. dadlar. Den tillagade drycken har en behaglig smak av nötter och söt mjölk. Tillsätt den i kakao eller kaffe vid behov. Sesammjölk kan användas för att göra gröt till ett barn. Om du vill bli av med sötsuget rekommenderas att du tar en kopp mjölk varje morgon på tom mage. Resultaten kommer att synas inom en vecka!

Det finns ett andra alternativ för att göra sesammjölk. För en naturlig dryck, blötlägg färska sesamfrön i vatten i förhållandet 1:1 över natten. På morgonen vispas denna blandning i en mixer och silas väl. Den kaka som blir kvar efter att ha gjort mjölken läggs till pannkakssmet.

Hur du dricker den rätt

Dietister rekommenderar att man använder sesammjölk: 100-200 ml på morgonen under två veckor på tom mage. Redan efter 10-12 dagar kommer du att känna den första positiva effekten av naturprodukten. Genom att dricka denna naturliga dryck på morgonen får du en dos av nyttiga vitaminer och makronäringsämnen som ger dig energi för hela dagen och eliminerar apati och trötthet.

För att förbättra matsmältningsprocessen är det viktigt att konsumera sesammjölk vid sänggåendet, det vill säga innan du går och lägger dig. Eftersom drycken anses vara en kaloriprodukt bör den dagliga dosen inte överstiga 200-250 ml.

Observera! Kalorivärdet för 250 g sesamfrön är 200 kalorier. Genom att tillsätta honung, nötter, dadlar och andra söta produkter till drycken ökar dess kalorivärde många gånger.

Varför är det bittert?

Om sesammjölken är bitter betyder det faktiskt att fröna trots allt har förvarats felaktigt. Det är mer troligt att sesammjölken är gammal, förstörd, härsken, gammal eller har behandlats med en massa kemikalier. Det är bättre att inte konsumera sådan mjölk, eftersom dess nytta för kroppen är tveksam. Leverantörerna lagrar ofta fröna i påsar som "ackumulerar" fukt, och sedan packar de in sesamfröna eller distribuerar dem på marknaden. Innan du köper fröet (om du ska göra din egen mjölk) är det bättre att smaka på det - då vet du genast om det är bra eller inte.

Intressanta fakta om sesam

1. Om man jämför sesammjölk med andra mejeriprodukter anses den vara den yngsta, dvs. den används först sedan nyligen. Sesamfrö har använts sedan biblisk tid, då arameerna strödde det på maträtter för att förlänga deras hållbarhet. Många kulturer har gett sesamfröna magiska krafter, vilket framgår av de många översättningarna av arabiska sagor.
2. I Orienten kan nästan ingen efterrätt klara sig utan sesamfrön. Fröna används i bakverk, den välkända halwa, smör eller tahinipasta. Sesamfrön används för att strö över delikatesser, för att tillverka baklava, för att dressa sallader och för att göra dressingar till kött- och grönsaksrätter.
3. Sesamfrön odlas främst för mjölkproduktion i Sudan, Indien, Etiopien, Kina, Uganda och Burma. Dietister rekommenderar inte att man köper rostade sesamfrön i butiken, eftersom de saknar nästan alla vitaminer.