Kycklingägg: hälsofördelar och kontraindikationer.

Kycklingägg är en av de vanligaste livsmedlen, unika i sin mängd proteiner, vitaminer och mineraler. Till och med vegetarianer äter ägg regelbundet, för att inte tala om människor som äter traditionell mat.

Varför kycklingar lägger ägg av olika färg

Alla vet att höns kan lägga ägg som är vita eller bruna. Men det är inte många som vet att skalet också kan vara blått eller till och med olivfärgat.

Det finns många olika faktorer som påverkar färgen på hönans äggskal:

Den första faktorn är miljöexponering:

1. Olika påfrestningar. Om hönan utsätts för stress blir skalen ljusare.
2. Om temperaturen är över +25 grader blir äggen också lättare.
3. Om belysningen i hönshuset är ljus, blir äggen bleka.

Den andra faktorn är användningen av läkemedel. De minskar skalfärgens intensitet. Vissa använder höbacillus eller den så kallade Bacillus subtilis-bakterien, som ger skalet en brunaktig färg.

Den tredje faktorn är solexponering: ju längre de vistas utomhus i soligt väder, desto ljusare blir äggen.

Den fjärde faktorn är fysiologiska processer. Det första ägget som en höna lägger är alltid mörkare än alla följande ägg. Detta beror på att det tar längre tid att kläcka.

Hur kycklingägg skiljer sig från ank- och gåsägg

1. Till skillnad från hönsägg är gåsägg större, deras skal är mycket hårt och har en kalkstensfärg. Dessutom är deras smak rikare och mer aromatisk, men de har en specifik bett, vilket är anledningen till att dessa ägg sällan används i matlagning.
2. Sammansättningen och kaloriinnehållet skiljer sig också åt - gåsägg har mindre kalorier.
3. Specialister varnar för att råa gåsägg inte bör ätas, eftersom det finns risk för salmonellos.

Ankägg är däremot bättre än hönsägg på många olika sätt:

1. Ankägg är nästan dubbelt så näringsrika som kycklingägg. De håller sig fräschare längre eftersom de har starkare skal.
2. Ankägg har en hög halt av albumin (äggprotein) och lämpar sig därför bättre för matlagning.
3. De innehåller mer omega-3-fettsyror, som är mycket bra för kroppen.
4. Ankägg anses vara ett alkaliskt livsmedel och kan därför hämma utvecklingen av cancerceller.
5. Ankägg är mindre allergiframkallande än kycklingägg.

Det dåliga med ankägg är att de innehåller mycket mycket kolesterol, vilket är skadligt för hälsan. Det är därför man föredrar att äta kycklingägg.

Vilka är de hälsosammaste äggen: kyckling eller vaktel?

Även om den kemiska sammansättningen av hönsägg och vaktelägg är nästan identisk är de senare hälsosammare på många sätt:

1. Vaktelägg är dubbelt så näringsrika som kycklingägg när det gäller protein, vitaminer och mineraler.
2. De innehåller mer lecitin, järn och selen, vilket är bra för hälsan.
3. Ett vaktelägg innehåller två gram mer protein än ett kycklingägg.
4. Kalorivärdet i vaktelägg är lägre.

Vaktelägg är inte salmonellasmittade och du kan äta dem råa.

Vaktelägg är en stor hjälp för att bygga upp muskelmassa, har en positiv effekt på människokroppens allmänna tillstånd. De kan stärka immunförsvaret, rena kroppen från olika salter, öka hemoglobinnivåerna, vilket hjälper till att förhindra utvecklingen av anemi och normalisera den hormonella bakgrunden. Hönsägg har inte alla dessa anmärkningsvärda egenskaper.

Sammansättning och kalorier

Hönsäggens sammansättning är helt unik. Den innehåller många nyttiga ämnen för människokroppen:

1. A-vitamin - det finns en stor mängd A-vitamin i äggulan. Ju ljusare gulan är, desto mer av detta vitamin innehåller den, vilket är utmärkt för att reparera huden och läka sår.
2. E-vitamin - bidrar till att stärka det mänskliga reproduktionssystemet.
3. D-vitamin - bör alltid finnas i tillräckliga mängder i människans ben. Om det saknas börjar benen brytas ner.
4. Kalium, järn, zink, magnesium och fosfor - bidrar till att alla organ i människokroppen fungerar korrekt.
5. Luten - har en positiv effekt på synskärpan.
6. Kolin - kan bekämpa olika neoplasmer. Det är också bra för att förebygga bröstcancer.
7. Folsyra och zink - hjälper till att återställa reproduktionsfunktionen.

Kalorivärdet i ett kycklingägg per 100 gram produkt är 157 kilokalorier.

Hur användbara är ägg?

Allmänna förmåner

Flera hälsofördelar med kycklingägg

1. Minskar risken för alla hjärt- och kärlsjukdomar. Det beror på att de innehåller omega-3-fettsyror som är till stor nytta för hjärtmuskeln - de kan sänka triglyceridkoncentrationerna och kontrollera kolesterolnivåerna.
2. Förebygga utvecklingen av metaboliskt syndrom. Regelbunden konsumtion av ägg har en positiv effekt på glukos- och triglyceridnivåerna. Ägg innehåller karotenoider som skyddar mot de flesta kroniska sjukdomar.
3. Främja ögons hälsa. Karotenoider och lutiner är mycket bra för ögonen, eftersom de hjälper till att filtrera bort de farliga blå strålarna i spektrumet och har en antiinflammatorisk effekt.
4. Hjälper till att gå ner i vikt. Lutein har en positiv effekt på fysisk aktivitet, vilket gör det lättare att gå ner i vikt.
5. Stöd för levern och hjärnan. Ägg innehåller kolin, som är viktigt för lever- och hjärnfunktionen. Om du inte får tillräckligt med kolin kan du få cancer. Kolin hjälper till att lindra depression och stress och förbättrar minnet.
6. Stödjer hudens hälsa. Ägg innehåller fem näringsämnen som hjälper till att förebygga hudcancer.
7. En proteinkälla. Ägg är en utmärkt proteinkälla som innehåller alla aminosyror.

För kvinnor

Ägg är mycket nyttiga för kvinnor:

1. Äggula är mycket rik på mineraler, aminosyror och kolin, vilket kan minska risken för bröstcancer. Om du äter ett par ägg varje dag kan du minska denna risk med cirka 50 procent.
2. Det finns en stor mängd järn, vilket är till stor nytta för kvinnor. De förlorar det under menstruationen, så reserverna måste fyllas på.
3. D-vitamin hjälper kvinnokroppen att ta upp kalcium, stärka benvävnad, stödja nervsystemet och hjärtmuskeln.
4. Folsyra hjälper fostret att utvecklas ordentligt under graviditeten.
5. Ägg bidrar också till att bevara kvinnans skönhet och smalhet.

Förutom äggets "insida" har kvinnor också nytta av skalen. Om den konsumeras på rätt sätt (helst tillsammans med kurser) kan den stärka hår och naglar.

För män

Hönsägg har en mycket rik kemisk struktur. Om män äter dem regelbundet kan de öka sitt immunförsvar avsevärt. Läkare rekommenderar att man äter dem under hösten och vintern, då risken för förkylning och andra smittsamma sjukdomar är stor.

Män efter en operation rekommenderas också att inkludera ägg i menyn, eftersom de hjälper kroppen att återhämta sig snabbare.

I dagens värld lider det starkare könet av en mängd nervösa störningar och stress på grund av livets hektiska tempo. Att äta ägg regelbundet kan stärka nervsystemet, hjälpa kroppen att bli mer motståndskraftig mot depression och konflikter, normalisera sömnen och förbättra minnet.

Konsumtion av råa ägg har positiva effekter på styrka och uthållighet.

Graviditet

Eftersom kvinnor under graviditeten behöver mycket mer vitaminer är det nästan nödvändigt att konsumera ägg vid denna tid, men det viktigaste är att inte överdriva.

Gravida kvinnor bör äta tre kycklingägg per dag, vilket ger kroppen det protein som behövs. Protein och kolin bidrar till barnets normala utveckling. Karotenoiderna i ägg hjälper till att reglera kromosomernas stabilitet.

När du ammar

Frågan om huruvida ägg kan ätas under amning eller inte är kontroversiell. Det finns dock många positiva aspekter, eftersom ägg hjälper:

• förhindra utvecklingen av rakitis hos ett barn;
• öka hemoglobinet;
• utveckla den mentala aktiviteten;
• bekämpar virus och fungerar som ett bra antiviralt medel;
• dödar många olika typer av bakterier;
• normalisera tillväxten och utvecklingen av celler och vävnader;
• förbättrar naglar och hårs kondition.

Oavsett hur stora fördelarna med kycklingägg är, är det bäst att rådgöra med en läkare innan du använder dem, eftersom de är en allergiframkallande produkt.

För barn

Ägg är ett måste i barnens kost. De är mycket lättsmälta och kan nästan helt smältas. Det betyder att det inte finns några rester eller avfall i kroppen efter att de har ätits. Fördelar med ägg:

1. De har många viktiga ämnen i sin sammansättning som tillsammans bidrar till muskelcellernas tillväxt, det centrala nervsystemets och andra organs funktion.
2. Är ett utmärkt sätt att förebygga rakitis.
3. Hjälp barn som är benägna att få blodbrist.
4. Normalisera leverns funktion.
5. Positiv effekt på hjärnan, stärker minnet.
6. Användbart för synen.

Äggula är mer användbart i tidig ålder, eftersom äggvita kan orsaka allergier.

Vilka typer av hönsägg är de hälsosammaste

Många människor är förvirrade över om ägg är hälsosammare att äta råa, stekta eller kokta.

Rått

Näringsforskare anser att de största fördelarna kommer från ägg i rå form. Skälen för detta yttrande:

1. Utan värmebehandling absorberas proteinet bättre.
2. Mineral- och vitaminkomplexen förblir intakta.
3. Råa ägg är bra för magslemhinnan, hjälper till att minska surheten och är ett utmärkt förebyggande medel mot gastrit.

Råa ägg hjälper:

• lindrar hosta;
• föryngra kroppen;
• förebygga bröstcancer;
• förbättra röstens klangfärg.

Även om råa ägg har ett stort antal hälsofördelar är det inte alla som vill äta dem i denna form.

Kokt

Kokta ägg är också mycket hälsosamma för människokroppen. De är, som experterna försäkrar, ett bra alternativ för dem som inte vill dricka råa ägg.

De mest användbara är mjukkokta ägg, de har en behaglig smak och värmebehandlingen är kortvarig, så de flesta näringsämnena bevaras. Hårtkokta ägg är mindre lättsmälta av kroppen.

Stekt

I början var man orolig för det höga kolesterolinnehållet i stekta ägg. Men sedan upptäckte forskarna att de förutom kolesterol innehåller andra ämnen som neutraliserar kolesterolets skadliga effekt på kroppen.

Stekta ägg är mindre hälsosamma än kokta eller råa ägg, men de kan också vara nyttiga eftersom värmebehandlingen behåller en del av vitaminerna.

Vilket är nyttigast vit eller gulle?

Det är en fråga som många ställer sig. För att besvara frågan måste vi titta på proteinets och äggulans egenskaper var för sig.

De viktigaste användbara egenskaperna hos proteiner är:

• De har inget fett och få kalorier;
• är rika på B-vitamin;
• är ett utmärkt komplement i kosten;
• som används inom kosmetologin
• Hjälper till att sänka blodtrycket.

Viktigaste egenskaper hos äggulor:

• är rika på fett;
• De innehåller ett nyttigt ämne för kroppen - kolin;
• De innehåller det lika nyttiga ämnet lecitin.

Vilket är mest användbart? Båda delarna av ägget är mycket användbara, så det är bäst att äta dem tillsammans.

Fördelarna med skalet

Hönsäggens skal är en naturlig källa till kalcium. Kalciumbrist är mycket farligt för människokroppen eftersom det kan orsaka problem med inre organ. Förutom kalcium innehåller skalen nästan alla delar av Mendeleevtabellen som är viktiga för att kroppens organ och system ska fungera korrekt.

Användbara egenskaper hos äggskal:

1. Kalcium bidrar till att stärka människans benvävnad.
2. Den innehåller inga skadliga ämnen.
3. Det kan stimulera hematopoietiska processer i benmärgen och regenerera blodceller.
4. Om du maler skalen till pulver och intar dem kan du förbättra hårets, naglarnas och hudens tillstånd.

Alla dessa egenskaper är inte listade, men de mest grundläggande användbara egenskaperna hos äggskal.

Kan man gå ner i vikt genom att äta ägg?

Ägg när man går ner i vikt är inte bara möjligt utan nödvändigt av flera skäl:

1. De har ett högt innehåll av albumin, som är en av komponenterna i blodplasma. Vid strikt diet finns det mindre albumin, vilket leder till svullnad. Ägg kan lindra detta vanliga problem.
2. Ägg innehåller biotiner, som är fettförbrännande enzymer.
3. Ägg tar lång tid att smälta och mättar snabbt. Därför räcker ett ägg som ett rejält mellanmål och det finns inte många kalorier i dem.
4. Ägg kan stimulera din ämnesomsättning.

Tips! För att gå ner i vikt är det bättre att äta ägg till frukost.

Medicinsk användning av hönsägg

Hönsägg är unika. Kombinationen av mineraler och vitaminer som de innehåller är helt enkelt nödvändig för att människokroppen ska fungera normalt. Detta gör dem till en mycket värdefull produkt i kosten för personer med kroniska sjukdomar.

För diabetes mellitus

Diabetes mellitus är en sjukdom där man måste följa en strikt diet. Kycklingägg kan konsumeras säkert i alla former vid denna sjukdom, men det rekommenderas inte att äta mer än två ägg per dag.

Inga animaliska fetter bör användas i matlagningen så att en äggrätt inte är skadlig och inte ökar kolesterolhalten i blodet. För diabetiker är det bäst med ägg som kokas i olivolja eller ångas. Ett hårdkokt ägg räcker till frukost.

Du kan också äta ett rått kycklingägg om dagen om du är diabetiker, men se till att du sköljer det väl innan du äter det. Råa ägg får endast ätas från egna höns, eftersom du kan få en sjukdom som salmonellos, som är mycket svår att behandla.

Viktigt: Det glykemiska indexet för ett kycklingägg är 48 enheter.

För pankreatit

Personer med bukspottkörtelinflammation behöver mycket protein för att återfå sin styrka och normalisera bukspottkörtelcellernas arbete. Ägg vid bukspottkörtelinflammation är användbara som en bra diet, lättsmält produkt. De hjälper kroppen att producera det insulin som behövs vid bukspottkörtelinflammation.

Ägg för gastrit

Ägg har en läkande effekt på gastrit:

1. Skyddar slemhinnan mot stora mängder magsaft.
2. Återställer magsäcken och stärker immunförsvaret.
3. Blockera bakteriemiljön och den patogena magsäcksmikrofloran.
4. Bekämpar sjukdomsframkallande bakterier tack vare lysinet som de innehåller.
5. Hjälper till att bli av med stress.

Det är dock värt att komma ihåg att vid gastrit bör ägg endast ångas, eftersom stekta rätter kan skada magen och orsaka smärta och illamående.

Vid gikt

Personer med giktdiagnos får äta kycklingägg, men med begränsningen att de inte får äta mer än ett ägg per dag. Det verkar som om purinämnena, som är destruktiva vid gikt, är mycket låga i ägg, så det är säkert att äta dem. Detta är dock inte helt sant, eftersom gikt kan försämra leverns och gallblåsans funktion. Ägg innehåller dessutom kolesterol och cystin, som om de äts i stora mängder kan försvåra leverfunktionen och främja stenbildning.

För kolecystit

Cholecystit är ett allvarligt tillstånd där gallblåsan blir inflammerad. Det är inte tillrådligt att äta mycket kycklingägg under en sådan sjukdom; endast två eller tre ägg i veckan är tillåtna. Kost som innehåller ägg ordineras ofta vid denna sjukdom, men återigen i mycket små mängder, bara för att bibehålla proteinet i kroppen. Om du verkligen vill äta ägg när du har kolelitiasis är det bäst att ersätta kycklingägg med vaktelägg - de är en hälsosam produkt, de innehåller inget kolesterol och du kan äta dem i vilken mängd som helst.

Folkmedicinska recept baserade på kycklingägg

Det finns många folkmedicinska recept baserade på kycklingägg. Det sägs att de till och med kan användas för att avlägsna en förtrollning eller ett ont öga.

Recept med kycklingägg mot hosta

Behov:

• två råa ägg;
• 100 gram fläskfett;
• Två vitlökshuvuden.

Ta två råa ägg och mosa dem med 100 gram fläskfett och två vitlökshuvuden. Gnugga fötterna med denna blandning innan du sover i tre dagar.

Recept för brännskador

Behov:

• Två vita råa ägg;
• En matsked vegetabilisk olja;
• En sked gräddfil med gräddfil.

Allt du behöver göra är att blanda och mala. Den resulterande salvan ska smörjas in på det brända området.

Recept för allergier och kalciumbrist

Krävs:

• äggskal;
• Citronsaft.

Äggskal ska tvättas noggrant och rensas från film. Mal sedan skalen till mjöl, det är bäst att använda en kaffekvarn. Ta en halv tesked av det resulterande pulvret och häll en matsked citronsaft. Det kommer att bubbla, och under den tiden bör du ha tid att dricka denna dryck. Det ska tas en gång om dagen på morgonen före frukost. Om det är äckligt kan du tvätta ner det med vatten.

Recept för nattkramper, sömnlöshet, astma

Det här receptet är universellt och tros hjälpa mot många sjukdomar.

Det kommer att krävas:

• Citronsaft;
• råa ägg;
• honung;
• cognac.

Tvätta först de färska råa äggen och häll citronsaften så att den ligger tre centimeter högre. Stäng sedan behållaren och låt den stå i fjorton dagar. Efter två veckor kommer skalet att lösas upp och äggen kommer att vara mjuka. Bryt sönder membranen med en gaffel, rör ihop allt till en homogen massa och sila sedan. Tillsätt 0,5 ml honung och 250 ml konjak. Ta denna blandning tre gånger om dagen med en matsked en halvtimme före måltid.

Recept för pus-formationer

Krävs:

• Två råa ägg;
• en matsked honung;
• en halv tesked salt.

Ägg med honung och salt ska mosas och göras till en scone, som ska appliceras på pustlerna.

Hönsägg inom kosmetologin

Äggen har använts inom kosmetologin sedan urminnes tider. Även om deras kemiska sammansättning ännu inte var känd var det genom experiment som flickorna upptäckte detta användbara verktyg.

I kosmetiska produkter, kycklingägg

• Tonar och fräschar upp huden i ansiktet;
• bekämpar olika inflammationer;
• Återställer hårets glans, gör dig av med kluvna toppar;
• De eliminerar den feta glansen i hår och hud;
• De är utmärkta för att återfukta torr hud;
• Regenererar hudceller, eliminerar rynkor;
• förbättra hudtonen.

För ansiktet

Äggbaserade maxi ansiktsbehandlingar är lämpliga för alla hudtyper. Det viktigaste är att inte bli förvirrad och komma ihåg att äggulan fungerar bäst på torr hud och att proteindelen är perfekt för fet hud.

Mask för överdrivet fet hud
Separera ett rått ägg och vispa äggvitan med en tesked bakpulver. Applicera blandningen på huden och låt den torka. Skölj av med rumstempererat vatten.

Renande mask
Behov:

• en äggvita;
• En liten sked citronsaft;
• En halv tesked honung.

Vispa äggvita och citronsaft i en ren skål tills det blir skummigt. Tillsätt därefter honung och blanda allt. Tvätta huden i ansiktet med varmt vatten för att öppna porerna. Använd en bomullspad för att applicera masken på ansiktet, undvik områden runt ögonen och läpparna. Låt kompositionen verka i en kvart timme och skölj sedan ansiktet med varmt vatten.

Mask för förebyggande av rynkor
Behov:

• en äggvita;
• en fjärdedel av en avokado;
• En liten sked yoghurt.

Mosa avokadoskivorna med en gaffel för att skapa en pasta. Tillsätt äggvita och yoghurt och blanda ordentligt. Applicera masken på ansiktet i ett tjockt lager, låt masken sitta i femton minuter utan att röra sig, eftersom den kan rinna av, och tvätta sedan kompositionen med vatten.

För håret

Mask för överdrivet oljigt hår
Behov:

• en äggula;
• två stora skedar honung;
• En liten sked hackad grönlök.

Smält honungen i ett vattenbad. Mosa äggulorna med den smälta honungen och blanda dem med löken. Den resulterande massan ska gnidas in i hårrötterna och resten ska fördelas längs hela längden på lockarna (rena och torra). Sätt en duschmössa på huvudet och svep en handduk runt huvudet. Efter en timme kan masken tvättas ur genom att schamponera håret.

Mask för torrt hår
Behov:

• två matskedar kamomillblommor;
• En äggvita;
• Ett glas kokande vatten.

Koka upp kamomillen med kokande vatten och låt den dra i 30 minuter under lock. Vispa äggvitan och blanda den med hälften av infusionen. Applicera blandningen i torrt, rent hår och gnugga in rötterna och topparna. Skölj av med vatten efter en halvtimme.

Skador och kontraindikationer

Vem bör inte äta kycklingägg?

• Personer med högt kolesterol;
• Personer som lider av psoriasis, eftersom detta kan orsaka allvarliga allergier;
• personer med matsmältningsproblem;
• äldre personer (om deras läkare säger det).

Vilka andra skador kan hönsägg göra:

1. Om man äter dem i stora mängder kan det leda till en ökning av kolesterol och kolesterolplack.
2. Du kan också drabbas av salmonellos, en allvarlig sjukdom som ibland kan vara dödlig.
3. Vissa studier har visat att ägg kan förkorta den förväntade livslängden. Att äta för många omeletter varje dag kan vara ett stort problem.

Hur man väljer och förvarar ägg

Det verkar enkelt att välja ägg i en butik, men det finns några viktiga nyanser att tänka på. Nämligen:

1. Var uppmärksam på markeringarna. Varje ägg måste märkas. Bokstaven "D" på ett ägg betyder till exempel att ägget är kost. Bokstaven "C" anger att det är ett bordsägg. Ett dietägg är färskare än ett bordsägg.
2. Det finns många ägg i butikerna med ljusa etiketter som säger: "rika på jod", "rustika" och "fitness". Om du stöter på ägg med dessa etiketter betyder det att rätt ingredienser har tillsatts i fågelfodret.
3. På etiketterna kan det stå "eko", "bio" osv. I Ryssland garanterar sådana etiketter ingenting särskilt, men utomlands betyder de mycket.

Kycklingägg kan ge kroppen fördelar, för att diversifiera kosten. Men det är viktigt att känna till de grundläggande reglerna för deras förvaring. Ägg som förvaras felaktigt kan vara mycket beklagligt.

Den genomsnittliga lagringstiden för hönsägg är 25 dagar.

För att hålla äggen längre är det bäst att förvara dem på ett svalt och torrt ställe med den vassa änden nedåt. Om det finns sprickor eller flisor måste de användas omedelbart eftersom de inte håller sig länge.

Hur man ser om äggen är färska

Det finns enkla sätt att avgöra om äggen är färska:

1. Ta fram den i ljuset. Håll upp ägget mot en ljuskälla och titta noga på det. Det finns ett stort avstånd mellan skalet och den skyddande filmen på ett gammalt ägg, och det finns blodproppar i det vita och gula ägget.
2. Doppa äggen i vatten. Denna metod är den mest populära. Om ägget är färskt kommer det att ligga på sidan på botten, om det ligger snett på botten (den trubbiga sidan har kommit upp till ytan) är det en vecka gammalt. Om ägget flyter på vattenytan är det ruttet.
3. Undersök ägget. Färska äggs skal ska vara grova och matta. Det är också värt att lukta på dem - färska ägg luktar lime.

Färgen på äggulan eller skalet beror inte på åldern.

Kan jag tvätta ägg innan jag förvarar dem?

Många tvättar ägg innan de läggs i kylskåp eller i något annat förvaringsutrymme. Förklaringen till detta är enkel - folk är rädda för att få salmonella. Kycklingägg bör dock inte tvättas eftersom den skyddande film som täcker skalet avlägsnas, vilket gör att produkten förstörs snabbare. Efter tvättning kan äggen förvaras i högst fem dagar.

Det är bättre att bara torka av äggen försiktigt med en torr trasa efter köpet. Du kan tvätta dem precis innan du äter dem.

Varför det finns blod i kycklingägg

Det finns flera orsaker till att hönor lägger ägg med blod:

• Frekvent stress;
• en dålig eller lågkvalitativ kost;
• minskad immunitet;
• smittsamma eller parasitära sjukdomar;
• avsaknad av tuppar eller, tvärtom, för många tuppar;
• fåglarnas höga ålder;
• dålig genetik.

Frågan om man kan äta ägg med blod är en fråga som oroar många hemmafruar. Experter säger att sådana ägg kan ätas utan restriktioner, men det krävs värmebehandling.

Hur många kycklingägg kan man äta per dag?

Det är allmänt känt att man inte bör äta mer än ett ägg per dag, eftersom det annars kan leda till en ökning av kolesterolet, vilket leder till sjukdomar i hjärta och blodkärl. Läkare anser att om man äter ägg i rimliga mängder har man inget att frukta för att kolesterolet ökar.

Om du äter mer än tio ägg per dag kan det naturligtvis leda till negativa konsekvenser. Det har inget med kolesterol att göra, men det är viktigt att ha en balanserad kost. Du kan äta två eller tre stycken per dag utan att det skadar din hälsa.

Hur man lagar kycklingägg

Ägg ingår i många rätter. De tillsätts i omeletter, bakverk, sallader osv.

Hur man steker dem

Rörägg kallas för en vanlig ungkarlsrätt eftersom den är mycket lätt att laga. Även en person som inte har någon matlagningskompetens kan klara av det.

Några hemligheter för att göra en perfekt äggröra:

1. För att den ska bli ljus och vacker måste du använda hemlagade ägg.
2. Det är bäst att steka dem i smör - rätten blir god och mör. Solrosolja eller olivolja bör användas när du steker äggröra med vegetabiliska eller kötttillskott.
3. För att göra den perfekt steker du den på medelvärme. Om den tillagas på hög värme blir kanterna på äggröra för torra och smaken påverkas negativt.

Om du följer dessa enkla tips kan du få en god måltid för hela familjen.

Hur man kokar dem

Alla vuxna har åtminstone en gång i sitt liv försökt koka ägg. Ta ut äggen ur kylskåpet i förväg innan du kokar dem, så att de får rumstemperatur. Detta tar ungefär en halvtimme. Om tillagningsmetoden är varm, lägg ner äggen i vattnet försiktigt och försiktigt, helst med en hålslev. Skalen kan spricka under tillagningen. För att undvika detta kan du välja en liten kastrull så att äggen ligger platt mot varandra. Häll upp tillräckligt med vatten för att täcka hela behållarens innehåll.

Om det är få ägg som ska tillagas är det bäst att ånga dem. Lägg en sil över kastrullen så att den inte rör vattnet och lägg äggen i den. En ångkokare kan också användas.

Ägg kan kokas på tre olika sätt: hårdkokta, mjukkokta och pocherade.

1. Mjukkokta ägg bör göras med färska hårdkokta ägg som har lagrats i högst sex dagar. Äggen läggs i en kastrull med kallt vatten och kokas upp på högsta värme. Sänk värmen till medel-låg så snart vattnet kokar. Koka dem i högst tre minuter så att äggulan inte blir förflytande.
2. Hårtkokta ägg kan tillagas på samma sätt, men tillagningstiden bör vara längre - 8-10 minuter.

Pocherade ägg har blivit vansinnigt populära nuförtiden. Pocherade ägg görs utan skal och används i sallader, förrätter och köttsnacks.

Äggen måste vara färska. Du behöver följande ingredienser för att tillaga dessa ägg

• ägg;
• vinäger (100 gram);
• en kastrull med låga sidor;
• en halv sked salt;
• en och en halv liter vatten.

Koka upp vattnet. Tillsätt salt och vinäger när det kokar. Slå upp ägget på en skärbräda eller ett platt fat. Detta ska göras försiktigt så att äggulan förblir intakt. Doppa äggula och äggvita i vattnet med en sked för att forma ägget. Koka i högst fyra minuter.

Kan hönsägg ges till djur?

Ägg kan ätas av djur, eftersom de är en extra källa till vitaminer. Ägg är särskilt bra för husdjur som katter och hundar.

Men man får inte låta sig ryckas med. Husdjur bör inte äta ägg varje dag. För hundar är det bäst att äta ett ägg om dagen tre gånger i veckan och för katter ett ägg i veckan.

Kan man äta ägg under fastan?

Fastan är den viktigaste och strängaste fastan som finns. All mat av animaliskt ursprung (kött, mejeriprodukter, fisk osv.) är förbjuden. Ägg är produkter av animaliskt ursprung, så det är inte heller bra att äta dem vid den här tiden.

Intressanta fakta om hönsägg

Några intressanta fakta om hönsägg:

1. Romarna uppfann omeletten. Det är inte säkert att denna information är korrekt. Vi vet dock att de var en av de första som tillagade denna underbara maträtt. I det gamla Rom kallades omeletten för "ovmelet". Den tillagades utan ytterligare ingredienser och serverades med honung.
2. Enligt forskarna äter en genomsnittlig person mellan 250 och 700 ägg per år.
3. Gulan hjälper till att avgöra om ägget är av god kvalitet. Om den är ljus i färgen har fåglarna fått tillräckligt med vitaminer.
4. Ett nylagt ägg har en temperatur på 40 grader Celsius.
5. En höna kan lägga cirka 300 ägg per år, vilket är en utmärkt nivå.

Foto av hönsägg