Langsat: Vilken frukt är det och varför är den bra för dig?

Langsat är frukten från det likadana trädet, som tillhör familjen Meliaceae. Denna exotiska frukt blir alltmer populär över hela världen, särskilt bland dem som förespråkar en hälsosam livsstil. Frukten har en ovanlig smak och doft och kommer att tilltala alla som älskar exotiska frukter.

Vad är denna frukt?

Langsat är också känd som lansium. Frukten växer på vintergröna träd som kan bli 15-16 meter höga. Trädet har en voluminös, grenad krona och stora, smala blad. När trädet är 14-15 år gammalt börjar det bära mycket frukt, två gånger om året. Den första skörden sker i juli och den andra i januari.

Frukterna på detta träd bildar konglomerat som ser ut som klasar. De har en brunaktig hud, är inte ludna och liknar potatisknölar till utseendet. Skalen innehåller aromatiska ämnen och avger en behaglig doft när de tänds - det är eteriska oljor. Förr i tiden kastade man inte fruktens skal, utan torkade det och tände eld på det för att avvärja insekter.

Hur frukten ser ut

I stormarknader och butiker kan du se kvistar med gråbruna rundade frukter - det är langsat. Frukten skärs av från grenen och transporteras på detta sätt. En enskild frukt har en diameter på upp till 5 cm och på insidan är skivorna vita och genomskinliga, med saftigt fruktkött och ett litet frö inuti.

Langsat-frukten kan endast ses på trädet i länder där den växer vilt eller odlas. I butikerna säljs langsat dock vanligtvis i kvistar. Den genomsnittliga storleken på en bukett är cirka 20 medelstora frukter som var och en väger cirka 50-70 gram. För att välja en bra frukt ska du inspektera den och se till att det inte finns en enda spricka på skalets yta. Fruktens skal ska vara slätt, utan rynkor eller skador och utan fläckar. Om den är våt betyder det att frukten har förvarats under felaktiga förhållanden eller att den redan håller på att ruttna.

Langsat finns sällan i butikerna. Det enda skälet till detta är att den är svår att transportera. På grund av det höga sockerinnehållet börjar frukten jäsa och förstöras mycket snabbt. Därför plockas den ofta omogen för att minska förlusten under transporten. Men den omogna frukten är inte lika god - den är liten, lite syrlig och inte saftig. Frukten får varken vara för hård eller för mjuk.

Var ska du odla?

Den här exotiska växtens hemland anses vara Malaysia, där fruktträden finns i överflöd, även i naturen. Men denna smakliga frukt har blivit känd utanför landet. Tack vare detta odlas langsat idag i många länder med lämpliga klimatförhållanden.

Langsat växer i överflöd i Indien och används ofta i matlagning och anses vara en bra bas för såser, till och med i vissa förrätter. Det finns många langsat-trädgårdar i Filippinerna och på de indonesiska öarna. Klimatet i dessa länder är utmärkt för odling av denna exotiska växt.

Langsat kan också köpas i Thailand, där den också har odlats kulturellt under en längre tid. Hawaii och Vietnam är några platser där den kan växa i naturen. Ett tropiskt klimat är viktigt för den här växten; om det är kallt och torrt i regionen kommer alla försök att odla langsat att misslyckas.

Vad är langsat-frukten bra för?

Langsat har en rik sammansättning med en hög koncentration av vitaminer, mineraler och andra hälsosamma ämnen. Det är därför den är mycket nyttig för kroppen. Här är de viktigaste beståndsdelarna i frukten:

• B-vitaminer;
• Askorbinsyra;
• antioxidanter;
• magnesium;
• kalcium;
• rutin;
• kalium;
• natrium;
• fosfor;
• järn;
• koppar;
• zink;
• alanin;
• glutamin;
• aspargin;
• polysackarider;
• fettsyror (i fröna).

På grund av sin rika sammansättning är denna frukt utmärkt för en hälsosam och balanserad kost. Den bör inte konsumeras i stora mängder regelbundet, men den kan fungera som en bra bas för desserter, frukostar, fruktskivor, smoothies och vitaminrika cocktails. Frukten har positiva effekter på kroppen:

• normaliserar blodtrycket;
• stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer;
• stärker immunförsvaret;
• bromsar åldrandeprocessen;
• Främjar snabb återhämtning från virus- och bakterieinfektioner;
• skyddar hjärnceller;
• normaliserar blodcirkulationen;
• förbättrar minnet och ökar den mentala vakenheten;
• Gör huden smidigare, förebygger rynkor;
• Stabiliserar mag-tarmkanalen.

Den största fördelen med att använda denna exotiska frukt är att kompensera för brist på vitaminer och mineraler. På grund av detta fungerar alla system och organ i människokroppen korrekt. Dessa fördelar är dock endast tillgängliga när frukten äts rå och obearbetad. Tyvärr förstör matlagning en stor del av vitaminerna.

I alternativ medicin i Indonesien, Malaysia och Indien används fruktköttet i stor utsträckning. Det används för att göra vitamincocktails. Den är också berikad med vodka som sänker blodtrycket, stärker frukten, ger styrka och stärker immunförsvaret. En liten mängd tinktur används vid apati, muskeldystrofi, anorexi eller rehabilitering efter en lång sjukdom.

Langsatmassa blandas med honung och aloejuice. Den är lämplig för behandling av svampinfektioner, virus- och bakteriesjukdomar. I en sådan kombination av ingredienser vitaliserar blodet, förhindrar utvecklingen av inflammation, skyddar matsmältningssystemet organ.

Vad kan det leda till för skada?

Även om langsat anses vara ett av de hälsosammaste och mest värdefulla livsmedlen kan det vara skadligt. För det första är det en tropisk frukt som lätt och utan problem kan smältas av invånarna i det område där den växer. Det är inte särskilt lämpligt för slaver, så du bör vänja din kropp vid att smälta sådan frukt gradvis för att inte skada din mag-tarmkanal.

Om du provar langsat för första gången bör du börja med en liten dos och se hur din kropp reagerar på den nya produkten. Överät inte, eftersom denna exotiska frukt är laxerande och du kan få diarré. En annan potentiell risk är att lansat kan framkalla en allvarlig allergisk reaktion. Det är bättre att inte ta denna risk om du är allergisk mot citrusfrukter och alla andra exotiska frukter. De som är känsliga för anafylaktiska reaktioner bör inte experimentera med mat överhuvudtaget.

En annan hälsorisk är att fruktköttet har en mycket hög sockerhalt, vilket innebär att diabetiker endast bör äta det i små mängder. Det är också oönskat att missbruka langsat för personer med akuta gastrointestinala sjukdomar och irritabelt tarmsyndrom.

Hur man äter langsat på rätt sätt

Langsat äts ofta rå, men används också ofta i matlagning för att skapa drycker, desserter och såser. Denna extremt goda exotiska frukt måste skalas, den ätbara delen är fruktköttet. Den är utsökt både rå och tillagad. Langsat är bra för att göra sötsaker, men den används också som garnering.

För att kunna njuta av fruktköttet ska du skala frukten från stjälken och skala nedåt med handen. Du kan ta bort den med en kniv. Inuti kan man dela upp den i skivor innan den serveras. Det viktigaste att komma ihåg är att om du har köpt en mogen frukt finns det definitivt en kärna i varje skiva. I princip kan du äta den, men om du gör det kommer fruktens känsliga smak att förstöras. Anledningen är att kärnorna innehåller bitterhet och när du biter i dem förstör de smaken av fruktköttet.

Vad kan göras med langsat

Langsat kan även ätas av dem som är noga med sin figur - produkten i rått tillstånd innehåller endast 60 kcal per 100 gram. Fruktköttet används ofta eftersom det är saftigt och har en rik, söt smak. Denna exotiska frukt är också populär i det asiatiska köket. Dussintals olika rätter tillagas av den.

Den vanligaste ingrediensen är langsat:

• smoothies och smoothies;
• yoghurt;
• geléer;
• kompotter;
• fruktsallader och kallskuret;
• söta bakverk;
• marmelader, marshmallows, kanderade frukter;
• syltningar;
• efterrätter av alla slag;
• sprit- och vodkatinkturer;
• jam, jam, jam, jam;
• såser.

Chutney, en av de mest populära dressingarna för kött och fisk, görs ofta i Indien. Såsen är baserad på langsat och blandas med grönsaker, kryddor och örter. Resultatet är en härligt sötsyrlig sås med en syrlig twist. Lungsate kan också bevaras - i sin egen juice, i form av sylt eller marmelad.

Traditionella medicinska användningsområden

Langsat används aktivt inom alternativmedicinen. Den är känd som en kraftfull tonic. Men den mest värdefulla delen av frukten i folkmedicinen anses vara fröna, som torkas och används för intag, för att göra avkok och infusioner.

Fröna från denna exotiska frukt har följande värdefulla egenskaper:

• eliminerar alla typer av tarmparasiter;
• normalisera kroppstemperaturen;
• stabilisera blodtrycket;
• stimulerar hjärnans aktivitet;
• förbättrar blodcirkulationen;
• främja utsöndringen av galla;
• förhindra stagnation i levern.

Fröna bryggs i ett förhållande av 1 matsked per 200 ml vatten. Du kan helt enkelt dra den, men om du vill ha ett mer koncentrerat avkok kan du koka den i 2-3 minuter och sedan vänta tills den svalnar, sila och dricka 50 ml tre gånger om dagen.

Kosmetiska tillämpningar

Även inom kosmetologin har frukten använts länge. Extraktet från frukten används för att skapa fuktighetskräm för rynkor. Dess extrakt används också för att tillverka exfolierande medel och masker.

För att övertyga dig själv om langsats effektivitet i hudvård kan du förbereda en mask av färsk frukt själv. Ta en tesked olivolja och blanda den med mosad fruktkött (10-20 gram) och applicera den på ren hud. Skölj av med ljummet vatten tidigast efter 10 minuter. Om du upprepar proceduren varje dag kommer huden att bli ljus, sammetslen och jämn tonad. Denna frukt tar bort överdriven pigmentering, återfuktar och ger näring.

Det finns en begränsning - det rekommenderas inte att använda langsat för fet, inflammationsbenägen hud. Den stora mängden socker kan leda till att akne utvecklas mer aktivt. Den söta miljön är idealisk för bakterier att föröka sig.

Hur man odlar langsat

Om du vill odla "langsat" i din trädgård är det bäst att du ger upp den direkt, eftersom den inte slår rot. Trädet kan slå rot i ett inglasat rum och kan även planteras inomhus, men förvänta dig inte att det ska bära frukt.

Erfarna blomsterodlare beskriver den som den mest kräsna växten. Även om man gör stora ansträngningar för att få äggstockarna att se ut kan varje temperatur- eller luftfuktighetssänkning leda till att frukten faller av.

För att odla langsat från en fröplanta måste du förbereda en stor kruka. Jorden bör ha en neutral eller ungefär alkalisk Ph. Det är viktigt att det finns gott om dränering i botten för att förhindra att rotsystemet ruttnar och att vattna rikligt. Dessutom bör bladen ströas regelbundet.

För att växten ska kunna utvecklas ordentligt bör du gödsla den två gånger om året. När plantan växer är det viktigt att flytta den till större krukor. Kvävegödsling bör också ges i bladtillväxtstadiet så att grönsakerna växer kraftigt.

Langsat är en mycket välsmakande och hälsosam frukt. Den är svår att odla, men du kan bara plantera trädet som en prydnadsväxt - det är osannolikt att frukten mognar. Om du vet hur du väljer och förbereder denna frukt på rätt sätt kan du få ut det mesta av den.