Lökskal: användbara egenskaper och kontraindikationer
Lökskal är en användbar råvara - skalad gulbrun lök.
- Sammansättning och kalorier
- Vad är nyttan med lökskal?
- För kvinnor
- För män
- För gravida kvinnor
- För barn
- Terapeutiska egenskaper hos lökskal
- Traditionella medicinska recept på lökskalet
- Lökskal i kosmetologi
- För ansiktet
- För hår
- Lökskalles avkokning Syfte och skada
- Förmåner
- Harm
- Recept för ett vanligt avkok
- Lökskalste: fördelar och nackdelar
- Lökskal i matlagning
- Skador och kontraindikationer
- Lökskal för köket eller trädgården
- Hur man färgar ägg i lökskal
- Intressanta fakta om lök
Sammansättning och kalorier
Näringsvärdet av 100 gram lökskal är 41 kcal.
Kemisk sammansättning:
- vatten - 85,01 g;
- kolhydrater - 8,23 g, - protein - 1,41 g;
- proteiner - 1,41 g; kostfibrer - 3,21 g;
- kostfibrer - 3,01 g; aska - 1,02 g;
- aska - 1,02 g; fett - 0,23 g;
- fetter - 0,23 g; organiska syror - 0,21 g;
- organiska syror - 0,21 g;
- Vitamin B1 (tiamin) - 0,06 g;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B5 (pantotensyra) - 0,12 mg;
- B6 (pyridoxin) - 0,124 mg;
- B9 (folat) - 9,01 µg;
- C (askorbinsyra) - 10.02 mg;
- E (alfa-tokoferol, TE) - 0,23 mg;
- H (biotin) - 0,91 ug;
- PP, NE - 0,52 mg;
- niacin - 0,21 mg.
Lökskal har denna mineralsammansättning:
- Kalium - 176 mg
- Kalcium - 32 mg
- Magnesium - 15,01 mg
- Natrium - 4.01 mg
- Svavel - 66.02 mg
- Aluminium - 401 µg
- Fosfor - 57 mg
- Klor - 24,01 mg
- Bor - 200.01 mg
- Järn - 0,83 mg
- Jod - 3,02 mikrogram
- Kobolt - 5,01 mikrogram
- Mangan - 0,24 mikrogram
- Koppar - 90,03 mikrogram
- Nickel - 3,01 µg
- Rubidium - 477 µg
- Fluor - 31,01 µg
- Krom - 2,02 mikrogram
- Zink - 0,86 µg
Lökskalen är också rika på ett antal essentiella och utbytbara aminosyror.
Vilka är fördelarna med lökskal?
För kvinnor
Kvinnor använder lökskalet för att bevara och återställa kroppen under menstruationen: eliminerar smärta, normaliserar den månatliga cykeln. Den används för att bota amenorré, klimakteriet och för att behandla åderbråck samt kramper i de nedre extremiteterna. Kvinnor använder sig av lökskal i olika delar av det dagliga livet. De används för kosmetiska ingrepp, vid beredning av hälsosamma och välsmakande rätter, vid odling av fruktbärande träd och buskar.
För män
För män är lökskal lämpligt för att bibehålla potensen på en hög nivå och återställa den manliga hälsan. Den förbättrar alla kroppsfunktioner, används för att bota prostatit, förbättrar blodcirkulationen i bäckenområdets inre organ, lindrar svullnad och smärta, tar bort inflammation, reparerar skadade vävnader.
För gravida kvinnor
Det rekommenderas inte för kvinnor under graviditet att använda lökskal i någon form, eftersom det kan orsaka fosterförlust.
För barn
De flesta läkare avråder starkt från att använda lökskalsdekokter vid behandling av barn som är yngre än tolv år, för att inte komplicera deras hälsotillstånd. Det är alltid bättre att söka hjälp och råd från kvalificerade yrkesmän.
Terapeutiska fördelar med skalade lökar
Du kan göra dina egna medel baserade på lökskal och de fungerar lika bra som de preparat som du köper på apoteket.
Hemligheten bakom alla de unika helande egenskaperna hos skalen är att koka dem i vatten - då finns alla användbara ämnen i vätskan. Obearbetade lökskal rekommenderas inte av experter inom medicin - det är mer användbart att göra infusioner och avkok, lösningar, oljor.
Det är också möjligt att använda lökskal för extern användning, till exempel för att tillverka en mirakelolja eller salva. Den används effektivt vid behandling av hudsjukdomar.
Lökskal hjälper till vid behandling av svampsjukdomar i fötterna: för att göra detta behöver du ånga fötterna i en stark lösning i mer än 30 minuter.
Lökskalen har väckt ett ovanligt intresse hos personer som studerar problem med åldrande. Lökskalsdekokter och infusioner har en multidisciplinär effekt på alla inre organ i människokroppen:
- De normaliserar blodcirkulationen genom att öka blodflödet och öka blodets hemoglobinhalt.
- De har kardiotoniska egenskaper och förbättrar hjärtmuskelns tonus tack vare kaliumsalter.
- Kapillärväggarna stärks och blir mindre ömtåliga, och kärlväggarna blir mer genomsläppliga.
Recept för traditionell medicin baserade på lökskal
- Avkok för förkylning och diuretikum. Förbered ett förhållande mellan skal och vatten - 1:10. Vi kokar på låg värme, silar, svalnar och använder den.
- Infusion för att stärka immuniteten. Tillagas i vattenbad i upp till 15 minuter. Ta 2 koppar kokande vatten och 2 matskedar lökskal, insistera i ca 8 timmar.
- Tinktur för att rengöra blodkärlen och sänka blodtrycket. Till buljongen tillsätts alkoholinfusion i förhållandet 1:5. Låt dra i en vecka.
- En salva för att läka sår och insektsbett. Lökskalen mals till pulver och tillsätts i ett 2:3-förhållande av salbbasen.
- Olja för behandling av dermatit. Används externt. Olivolja, vegetabilisk olja eller ricinolja används (mängden ska överlappa skalet). Vi häller den i varma lökskal och låter den dra i en månad, sedan ställer vi den i kylskåpet och använder den enligt dess syfte.
Lökskal i kosmetologi
När det är möjligt, skörda lökskal, eftersom användningen av hennes hitta inte bara i medicin utan också för kosmetiska förfaranden, till exempel för att förbättra håret och återställa människans hud. Ett sådant botemedel lindrar huden från akne och finnar och normaliserar talgkörtlarna. Avkoket av lökskal hjälper vid dermatit, det påskyndar läkningsprocessen av bölder och andra pustulösa processer. Lökskal kan också påskynda hårväxten, stärka hårets utseende och ge det glans och ljushet.
Låt oss titta på de recept som kommer att vara användbara i varje kvinnas vardag.
För ansikte
- Rengör akne och finnar från huden. Ta en behållare, lägg två teskedar lökskal och en tesked kamomillblommor, häll 350 ml kokande vatten. Efter en timme silar du tinkturen och torkar sedan problematisk hud med en bomullspinne eller bomullstuss. Upprepa denna behandling i 10 dagar i följd, 3 gånger.
- Vid hudsjukdomar och pustulösa bildningar kan en olja baserad på lökskal hjälpa till. Ta skalen och häll 1-2 skedar olivolja, vegetabilisk olja eller ricinolja. Vikten av ingredienserna tas beroende på det drabbade hudområdet i ansiktet, som bestäms av ögat. Låt blandningen stå i fjorton dagar på en mörk och kall plats. Sila blandningen genom gasväv eller en sil, lägg den i en mörk glasskål och förvara den i kylskåpet. Applicera blandningen på huden i cirka 20 minuter och skölj sedan av. Använd vid behov, men överanvänd inte.
- Bli av med rynkorna. Ta skalet, starkt grönt te och koka det i vatten i proportion 1:1:10 i cirka tio minuter. Låt det stå i 0,5 timme, ta sedan en väl absorberande trasa med en utskärning i förväg för ögonen och näsan, lägg den i lösningen, sprid ut den på ansiktet och håll den tills vätskan har torkat ut. Skölj av om du vill, men det är inte nödvändigt.
För håret
- För att bli av med mjäll måste du ta 1 msk lökskal och ekbark och hälla 5 koppar vatten. Koka blandningen i 0,5 timme på låg värme, under omrörning då och då. Sila blandningen och låt den svalna. Applicera sedan på håret och linda in det i polyeten i två timmar. För att få mjäll att försvinna helt och hållet, upprepa denna behandling en gång i veckan, 2-3 gånger i rad.
- För att förhindra håravfall, ta 2 teskedar lökskal, tillsätt samma mängd ekbark och häll upp 4 koppar vatten. Koka avkoket i 1 timme. Skölj håret och hårbotten dagligen i två veckor. Ett sådant förfarande kan upprepas inom en månad.
- För att stärka håret och ändra färg. Häll lökskalen i ett till två kokande vatten och låt det dra i över 9 timmar. Separera vattnet från skalet och skölj tvättat hår i det. För att få ännu starkare hår kan du lägga till fänkålsörter i skalen.
Om du är allergisk mot allergiska reaktioner kan du använda en dillört. Om du är känslig för allergiska reaktioner bör du definitivt testa lökskalet. Beredningen av lökskalet ska vara genomdränkt av en bit bomull, kör den över handen nära armbågen och skölj. Bedöm hudens reaktion. Om allt är bra kan du använda den utan problem, men om det finns rodnad eller kliande utslag ska du inte ta några risker och använda avkok av skalen.
Det goda och det dåliga med lökskalbuljong
Fördelarna
- Bekämpning av infektionssjukdomar i munnen, stomatit, influensa.
- Används för att bekämpa hudsjukdomar och seborré, eftersom buljongen har antiseptiska egenskaper.
- Används vid behandling av fotsvamp.
- Den har vätskedrivande och koleretiska egenskaper och används vid behandling av njurar och gallblåsor samt vid behandling av urinvägsinfektioner.
- Förekomsten av antioxidanten quercetin ger antiallergiska effekter.
- Minskar förekomsten av trombos och minskar risken för stroke och hjärtinfarkt.
- Fördröjer utvecklingen av cancer och används vid behandling av elakartade tumörer.
- Avkok av skalen är ett utmärkt kramplösande och laxerande medel som används vid förstoppning och som antihistamin.
- Det stärker det mänskliga immunförsvaret.
Skadan
Varning. Avkok bör framställas i ett strikt proportionellt förhållande, det rekommenderas inte att överskrida koncentrationen av torrsubstans i vatten. Om avkoket inte är korrekt tillagat kan det ge motsatta resultat i stället för de förväntade.
Avkok är kontraindicerat:
- Allergisk reaktion mot de komponenter som finns i lökskalet.
- Individuell intolerans mot kroppen mot någon komponent i skalen.
- Olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, särskilt när de förvärras.
- Ökad blodkoagulation.
- Följsamhet till strikta dieter.
- Konsumtion av alkoholhaltiga drycker.
- Ta vissa läkemedel som inte är jämförbara med det kemiska innehållet i lökskal.
Frekvent intern användning av avkoket rekommenderas inte för gravida kvinnor och ammande mödrar, och inte heller för barn under tolv år.
Du bör ändå rådgöra med en specialist innan du börjar med egen behandling.
Recept för ett vanligt avkok
Först tar vi lökskalet och häller kallt vatten i proportion 1:10. Lägg det i en kastrull, sätt på spisen och koka i 20 minuter på låg värme. Låt det svalna, sila sedan genom gasväv eller någon annan sil och späd sedan med lite kokt vatten. Avkoket är klart för användning.
Te från lökskal: fördelar och nackdelar
Te-drycker från naturliga råvaror är utmärkta för personer som lider av förstoppning: de normaliserar matsmältningsprocessen och utsöndringen av magsaft och hjälper till att smälta maten bättre.
Den rekommenderas vid smittsam förkylning och olika influensaliknande sjukdomar samt vid bronkialastma. Teet spolar och desinficerar njurarna och blåsan och lindrar inflammation. Det är säkert att dricka lökskalste för att ge kroppen nytt liv och som en förebyggande åtgärd.
Den rekommenderas till personer med högt blodtryck: den varma drycken passar bra ihop med grönt eller svart te. Den kan drickas varje dag, men överdriv inte mängden av den medicinska drycken. Glöm inte att personer med högt blodtryck inte bör dricka detta te.
Hur man lagar mat
Förberedelse av te från lökskal: ta 1 kopp kokande vatten, häll 2 matskedar krossade skal, låt stå i tio minuter. Sila sedan och tillsätt en citronskiva och en tesked honung. Det rekommenderas att använda varm.
Lökskal i matlagning
Lökskal används ofta inte bara inom medicin och kosmetika, utan även i matlagning. En bra hemmafru har alltid allt hon behöver i köket och använder det för att laga goda rätter. Denna ingrediens ger kryddor och en oförglömlig smak till rätter och förundrar även ögat med sin gyllene färg och aromatiska, lockande och berusande doft.
I den dagliga kosten berikar lökskalen kroppen med alla nödvändiga mineraler och vitaminer. Skalen kan användas för att eliminera ackumulerade gifter och orenheter från kroppen, förebygga olika sjukdomar och reglera matsmältningsprocessen.
Skalen ska alltid tas från färska och rena lökar. Ruttnande lök och lök med svamp bör inte användas i matlagning.
Recept
- I rysk matlagning används avkok av lökskal vid tillagning av dumplings. Det är nödvändigt att ta en handfull skal i ett glas vatten och koka i 10 minuter, sedan insistera 5-10 minuter. Därefter silar du buljongen, saltar den, kokar den igen och lägger dumplings i den. Dumplings är doftande och vackra.
- Du kan göra kycklingbuljong med lökskal. Du behöver vatten, lökskal, kycklingfiléer, kryddor och salt. Tvätta 200 g kycklingfilé, skär den i bitar och häll upp 2 liter vatten med lökskal (4-5 lökar) och låt det koka tills fjäderfäet är klart. Tillsätt sedan kryddor och salt efter smak. Ta ut skalen ur grytan och släng dem. Servera buljongen varm, med gröna grönsaker och krutonger.
- Metod för tillagning av ister i lökskal. Gör en saltlake. Ta en kastrull, häll upp 1 liter vatten, häll upp 1 kopp salt och koka upp. Tillsätt 10 lökskal och koka i 5 minuter, tillsätt sedan 4 lagerblad och 6 paprika. Lägg sedan fläsket i saltlaken och koka det i ytterligare tio minuter. Låt buljongen stå i 20 minuter och ta sedan bort skinkan på en tallrik. När fläsket har svalnat gnuggar du det med krossad vitlök (4-5 klyftor). Slå in baconet i folie och lägg det i frysen. Servera skivad med bröd. Det är bättre att äta bacon med köttlager, det blir mycket godare.
Hälsorisker och kontraindikationer
Personer med hög blodkoagulation och intolerans mot vissa komponenter i lökskalet rekommenderas inte att använda denna råvara.
Felaktig användning av skalen eller överdriven dosering kan orsaka följande obehagliga kroppsreaktioner
- kräkningar;
- buksmärta;
- ohälsa, energiförlust;
- diarré.
För att undvika obehagliga situationer bör proportionerna i matlagningsrecepten följas strikt.
Lökskal till köket eller trädgården
Lökskalen innehåller många mineraler, vitaminer och universella biologiska komponenter. Alla som har en tomt kan använda lökskal i trädgårdsarbetet. Detta oumbärliga verktyg för trädgården och grönsaksträdgården har alltid varit ett känt namn och är effektivt i praktiken. Lökskalen ger garanterat organisk näring till växterna, fungerar som gödningsmedel och förhindrar uppkomsten av skadedjur och olika sjukdomar.
Det hjälper mot parasiter:
- Colorado potatisbagge;
- bladlöss;
- spindelkvalster;
- trips;
- korsloppor;
- knoppkvalster;
- falsk mjöldagg på gurkor.
Lökskal är ett gödningsmedel för växter, de är effektiva för att öka immuniteten, eliminera skadliga mikrober och bakterier från jorden, bota tidig gulning och svamp som kallas blackleg, i växthusförhållanden är de bra för att förebygga parasiter.
Om du lägger lökskal i jorden när du planterar kan du inte bara skydda växten från olika sjukdomar under tillväxten utan också öka dess avkastning i framtiden. Nästan alla trädgårdsmästare har godkänt avkok av lökskal, eftersom detta botemedel är mycket användbart i deras verksamhet. När skalen läggs i jorden blir jorden mättad med sällsynta ämnen och mineraler.
Avkok av lökskal används:
- för bevattning eller besprutning av tomater, morötter;
- odling av plantor;
- Behandling av växthus;
- Toppdressing för potatis, pumpor, zucchini och andra trädgårdsväxter;
- Bekämpning av krypande och flygande skadedjur, som tidigare har förtecknats i texten.
Användning av lökskal i sin naturliga form är också ett effektivt botemedel. Tack vare denna råvara kan grönsaksplantor klara sig utan kemiska tillsatser och preparat.
Lökskal används för lagring av rotfrukter. Produkter som potatis, rödbetor, morötter, selleri och persilja lagras i lökskalet, som skyddar mot röta och bakterier och förlänger rotfrukternas hållbarhet. Lägg grönsakerna i lådan, täck dem med skal och ställ dem i källaren. Denna förvaringsmetod lämpar sig för vinter och kalla årstider. När det gäller zucchini, morötter och rädisor är det livsviktigt att spraya lökskalslösningen mot röta, bakterier och mögel.
Hur man färgar ägg i lökskalet
Många människor älskar påskfirandet, och det är till och med roligt för små barn. Lökskal är ett naturligt färgämne och skadar varken äggen eller de människor som äter dem. Det ger skalen en behaglig färg. I påsken är det vanligt att man presenterar färgade ägg, och därför försöker alla dekorera dem så vackert och originellt som möjligt.
Metod för färgning av ägg
Ta 1 liter vatten och 2 stora nävar lökskal (ofta samlas de in gradvis under flera månader). Koka upp och låt koka i 20 minuter. Observera: Eftersom även väggarna i kastrullen kommer att färgas av skalen är det bäst att inte ta en ny kastrull, utan en som du inte tycker synd om. När buljongen har svalnat lite, sänker vi ner äggen, trycker lökskalet mot väggarna i kastrullen och strör en rad ägg med salt för att undvika att skalen spricker (om detta händer blir ägget också lökfärgat genom sprickan i skalet). Sätt grytan på spisen och koka i 7-10 minuter på låg värme efter kokning. Om du vill att äggen ska vara mjuka kan du ta ut dem mycket tidigare. Ta ut de färgade äggen och lägg dem i en annan behållare, häll kallt vatten på dem och låt dem ligga där i 2-3 minuter så att skalet lossnar bättre och färgen fixeras. Torka sedan av dem med en handduk. Om du vill att äggen ska glänsa kan du gnugga dem med vegetabilisk olja och lägga dem på ett festligt fat eller i en vacker korg, som du ska använda för att inviga målade ägg i kyrkan.
Lökskalen finns huvudsakligen i flera färger: gul, röd och orange. Färgen på äggen beror på detta. Man kan ge äggen en marmorerad effekt genom att blanda lökskal i olika färger och skära ut dem i små bitar av vanligt papper. Linda in äggen i gasväv eller caprone-strumpor eller strumpor och koka dem i mer än en halvtimme på låg värme. Den får en ovanlig, lockande och intressant färg.
Du kan också göra äggen fläckiga. För att göra detta blötläggs ägget, rullas i torr spannmålsgröt (ris, hirs), lindas i kapron eller gasväv och kokas i lökskalet.
Äggen kan randas med färgade trådar och elastiska band.
Om du har köpt speciella klistermärken och breda remsor på äggen kan du limma fast dem på äggen som är färgade i lökskalet. Om du har en speciell talang för att rita kan du måla äggen som du vill.
Roliga fakta om lök
Bilden av löken finns med i tecknade serier och filmer. Över hela världen används lök i medicin, kosmetika och matlagning. Denna mångsidiga grönsak är den vanligaste och växer på nästan alla kontinenter. Den har funnits sedan urminnes tider och det finns så många fascinerande historier om den.
- Linné föreslog namnet "allspice" för löken, som på keltiska betyder "brännande" (ett mycket passande ord för det starka koncentrat som frigörs när man skalar denna grönsak).
- Löken tros komma från Sydvästasien, men detta är fortfarande omtvistat.
- Löken började sin resa genom Europa på bronsåldern.
- Enligt den moderna världen finns det mer än 900 arter av lök, varav endast 229 arter är en grönsaksodling och resten betraktas som vilda växter. De finns på ängar, stäpper och till och med i skogar.
- Bilden av en lök upptäcktes för första gången i Tutankhamons grav.
- När Cheopspyramiderna byggdes spenderades mycket pengar på att köpa vitlök och lök till slavarna - det skrev Herodotos, en historisk person.
- Kineserna började odla lök för cirka 4 000-5 000 år sedan.
- I Amerika introducerades lök framgångsrikt i Amerika tack vare Columbus.
- Enligt FN:s statistik ligger Frankrike och England på andra plats när det gäller konsumtion av lök, medan Libyen ligger på första plats.
- Purjolöken anses vara huvudsymbolen för staden Wales i Storbritannien. Enligt gamla legender är det känt att soldater vann slaget mot saxarna eftersom de fick order av sina överordnade att fästa en båge på sin hjälm. Det var på detta sätt som dagen för att fira segern i slaget bestämdes. Det är en intressant historia.
- Smaken och den distinkta lukten av lök orsakar sekret från ögats tårkörtlar. Forskare har visat att sådan exponering av kroppen motverkar utvecklingen av maligna tumörer. Detta kommer att ligga till grund för framtida forskning om behandling av cancer.
- Lök är en fettförbrännare, enligt många näringsexperter. Lönesoppa används ofta i kosten för utvecklade dieter.
- Läkare rekommenderar att man äter lök på vintern för att stärka kroppens immunitet, särskilt vid infektionssjukdomar.
- Personer som odlar lök i sina växthus blir mindre ofta sjuka än andra.
- När löken kokas avdunstar ämnena och den får en söt smak.
- För att undvika tårar när du skär lök rekommenderar kockar att du tvättar kniven och händerna med kallt vatten.
- När man skär lök rinner tårarna eftersom löken släpper ut lacrimator, som hamnar i luften och löses upp. Vid denna process bildas svavelsyra, som är irriterande för ögonen.
- Den saft som utsöndras av lök hjälper såren att läka snabbt när man blir stucken av bin, myggor och andra insekter.
- Läkare hävdar att lök hjälper människor att anpassa sig snabbare när de byter tidszon.
- Ett atypiskt fall har registrerats i England: lökar som vägde 6 kg odlades av jordbrukare och presenterades på en mässa där odlarna fick ett pris.
- Lök innehåller många nyttiga ämnen: magnesium, kalium, kalcium, järn, svavel och många andra. Den innehåller gluconil, vilket är viktigt för personer som lider av diabetes, eftersom det sänker blodsockernivån, vilket är till stor hjälp i kampen mot denna sjukdom.
- Tyvärr är denna grönsak mycket farlig för våra älskade husdjur (hundar och katter) och för alla djur i allmänhet.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast i informationssyfte. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du tillämpar några rekommendationer. specialiserad rådgivare. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."