Mango (frukt): användbara egenskaper och kontraindikationer

På våra breddgrader betraktas mango som en exotisk frukt, men den har blivit mycket spridd i Sydostasien. Mangofrukterna säljs i lokala butiker, på marknader i butiker och till och med i bilar på gatan. Det är viktigt att notera att den exotiska frukten inte är tillgänglig året runt utan endast under mognadsperioden. Mango kallas ibland för "den stora frukten" eftersom det är översättningen av ordet "mango".

Vad är mango och var växer den?

Mangoträdets frukter kan variera i färg från grönt, gult, orange och rött. Frukten är något avlång och äggformad. En enskild frukt kan väga mellan 200 och 250 gram. Ibland väger större exemplar upp till ett halvt kilo och har till och med rekordet för det största exemplaret på ett och ett halvt kilo. Mangoskinnet har en tät och smidig konsistens. Köttet är fiberrikt och smaken är söt. Fröet inuti har en ljusgul färg och en något tillplattad form.

För att uppleva mangofruktens verkliga smak måste du äta den färska mogna frukten från trädet. Köpt frukt har en något annorlunda smak eftersom den skördas när den fortfarande är grön. Mangofrukten har en distinkt smak - en kombination av ananas och persika. Frukten har ett delikat fruktkött. Den släcker törsten på en varm dag och fräschar upp kroppen. Mango är mycket vanligt och populärt i Thailand. Klimatförhållandena i landet är perfekta för odling av denna tropiska frukt. Det är värt att nämna att mangosäsongen inte är särskilt lång, utan snarare kort, eftersom den bara varar i ungefär en månad (april-maj).

Mangoträdet är vintergrönt. Den kan bli upp till 40 meter hög. Numera finns det dvärgarter som lämpar sig bättre för odling, särskilt i industriell skala. De unga bladen har en rödaktig färg och blir gradvis gröna när de mognar. Under blomningen växer små gulaktiga blommor på kronan.

Det finns olika mangosorter som skiljer sig åt i färg och storlek på själva frukten. Vissa sorter är självpollinerade. Ibland vägrar träden att bära frukt på grund av otillräckliga klimatförhållanden. Mango växer bra på sydliga breddgrader där nattemperaturen inte sjunker under 13 grader Celsius. Trädet gillar inte hög luftfuktighet och behöver ständigt tillgång till frisk luft och solsken. Mangoträdet bör därför odlas på ett öppet område.

Typer

Det finns många olika mangosorter (cirka 200), men alla är inte särskilt odlade. De mest populära är flera dussin sorter som har en god smak och många hälsofördelar. Här är några av dem:

1. Alfonso. Frukterna av denna sort är ganska dyra. Den växer i Indien. Frukten har en krämig konsistens. Fruktens konsistens är fast och relativt hård, men fruktköttet tenderar att smälta i munnen. Smaken är söt och det finns en lätt saffransdoft. Vikten varierar mellan 150-300 g. Skörda mellan slutet av mars och maj.
2. Kesar. Har sitt ursprung i Gujarat, Indien. Skördas i juni-juli. Frukten är mycket populär på grund av sin intressanta smak - en kombination av syrlighet och sötma - och sin rika, behagliga arom. Trots fruktens något fula utseende - rundad form, liten storlek och gulaktiga fläckar - har den ett vackert ljusgult fruktkött och en mjuk konsistens som kompenserar för dessa brister.
3. Banganapalli. Odlingsplatsen är Chennai, Indien. Frukten har en långsträckt form, sött fruktkött utan fibrer. Skalet är guldgult och inte särskilt segt. Frukterna är ganska stora och väger upp till 400 g.
4. Dashery. Odlingsplatsen är norra Indien. Legenden säger att sortens historia började när en handlare bråkade med en visman och kastade frukten på golvet. Fröet slog ner i jorden och trädet växte upp ur det. Trädet är idag cirka 200 år gammalt och producerar fortfarande en skörd varje säsong. Frukten har ett sött fruktkött och har en utsökt doft.
5. Kent. Förekommer i södra Florida och Miami. Frukten är av utmärkt kvalitet, transportabel och resistent mot olika sjukdomar, vilket gör att den är mycket populär över hela världen. Fruktköttet har en utsökt konsistens och är mycket smakligt, med praktiskt taget inga fibrer. Frukterna är gröna och har en vacker röd färg. Den ger god avkastning och har en lång fruktsäsong. Den skördas i juni-september.
6. Sindri. Odlas i Sindh-provinsen i Pakistan. Skördas i juni-juli. Frukten av denna sort är exceptionellt söt, vilket är anledningen till att den ibland kallas för honungsmango. Fruktens form är långsträckt och något krokig. Hudfärgen är jämn och det finns inga fläckar eller missfärgningar. Köttet är mjukt och kan därför inte lagras länge. De rekommenderas vanligtvis under de första två dagarna efter köpet.
7. Mahachanok. Odlingsplatsen är Thailand. Frukt av denna sort är ganska vanlig i OSS under beteckningen "exotisk frukt". De mogna mangoerna har en karakteristisk smak. Frukterna är avlånga och väger mellan 250 och 350 gram.
8. Langra. Förekommer i norra Indien. Dess fruktsäsong är ganska kort, från mitten till slutet av juli. Frukterna har en utmärkt smak och ett delikat fruktkött som snabbt smälter i munnen.
9. Chausa. Förekommer i Pakistan och norra Indien. Fruktsäsongen är från juni till augusti. Frukten har en söt smak och en speciell behaglig doft. Fruktköttet är mjukt, välsmakande och fiberfritt.
10. Neelam. Förekommer i Indien och Pakistan. En mycket högavkastande sort. Skördas från maj till juni. Frukterna är ganska små, har små frön och en tydlig arom.
11. Gulab har. Frukterna har rödaktigt fruktkött och en underbar arom. Hudfärgen är ljusgul. Perfekt för att göra olika fruktdesserter.

Sammansättning och kalorier

I 100 gram av produkten ingår:

• Kalorier - 60 kcal.
• Protein - 0,8 g.
• Fetter - 0,4 g.
• Kolhydrater - 13,4 g.

Dessutom innehåller produkten vitamin A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9) och betakaroten. Mango är också rik på kalium och zink, kalcium och mangan samt fosfor och järn. Frukten innehåller fibrer, pektin, mangostan, organiska syror och sackaros.

Hur mango är fördelaktigt

Allmänna förmåner

1. Förebyggande av cancer. Mango innehåller många antioxidanter som bidrar till att minska risken för cancer. Dessa ämnen är särskilt effektiva i kampen mot tjock- och bröstcancer. Betakaroten är en antioxidant som inte bara skyddar kroppen mot bröst- och tjocktarmscancer utan även mot leukemi.
2. Fördelar för huden. Mango innehåller kollagen, det ämne som håller huden smidig och ungdomlig. För att bibehålla hudens hälsa kan mango användas som livsmedel och som grund för tillverkning av olika vårdande masker.
3. Stimulering av den sexuella funktionen. E-vitamin, som finns i mangofrukter, påverkar en persons sexlust. Ju bättre balansen av E-vitamin i kroppen är, desto större är sexlusten. Studier har visat att betakaroten tillsammans med E-vitamin förbättrar kvaliteten på spermier.
4. Stödjer hjärnans hälsa. B6, ett vitamin som finns i mango, är involverat i produktionen av neurotransmittorer och stöder därmed hjärnans funktion. Vid brist på B6-vitamin försämras personens kognitiva förmåga avsevärt. Vitamin B6 är också bra vid behandling av astma och lindrar obehagliga symtom vid premenstruellt syndrom.
5. Alkaliserande effekt. För att bibehålla tillräckliga alkaliska nivåer i kroppen bör mango konsumeras regelbundet, men det är viktigt att vara måttlig. Kalium, som finns i mango, är ett ämne som hjälper till att alkaliska kroppen. Regelbunden alkalisering bidrar till att minska risken för kroniska sjukdomar.
6. Fördelar för ögats hälsa. Om kroppen har brist på A-vitamin kan det leda till försämrad synkvalitet eller fullständig blindhet. A-vitamin spelar en viktig roll för att upprätthålla friska ögon och syn. Mango är rik på A-vitamin, så denna frukt bidrar till att hålla ögonen friska.
7. Kontrollera om du har högt blodtryck. Hypertoni kan orsaka hjärt- och kärlsjukdomar, och mango är en frukt som är rik på kalium. Kalium hjälper till att stödja hjärthälsan och förebygger högt blodtryck.
8. Stöd för benhälsa. Innehållet av vitamin A och C i mango gör frukten till ett utmärkt livsmedel för benhälsa. Kollagen och A-vitamin är ämnen som spelar en viktig roll för att upprätthålla benhälsan. Det är dock mycket viktigt att konsumera dem med måtta, eftersom för stora mängder av dessa vitaminer kan vara skadliga.
9. Fördelar för matsmältningssystemet. Mango stöder matsmältningssystemet och hjälper det att fungera smidigt. De terpener och estrar som finns i mango hjälper till att sänka surheten i magen. Ett högt fiberinnehåll kan också hjälpa människor att undvika gastrointestinala störningar.

För kvinnor

Mogna mango är rika på spårämnen och makronäringsämnen som järn, vilket kan bidra till att minska riskerna för anemi under menstruation och graviditet. Mango hjälper också till med matsmältningen, särskilt när den kombineras med mjölk. Dessutom har frukten laxerande och diuretiska egenskaper som i kombination med dess låga kaloriinnehåll gör den oumbärlig för viktminskning.

Frukten rekommenderas också vid högt kolesterol. Mango rengör huden, gör den fastare och ger den en frisk färg, så den kan användas i många ansikts- och hårmasker. Dessutom kan de också öka libido.

För män

Mangoträdet har länge haft ett annat namn, nämligen "kärleksfrukt". Denna frukt har fått sitt namn eftersom den innehåller ämnen som kan påverka det manliga reproduktionssystemet. Frukten innehåller vitala element som är nödvändiga för att kroppen ska kunna upprätthålla ett friskt manligt reproduktionssystem, nämligen zink, selen, koppar, mangan, kalium och andra. Mango innehåller dessutom mycket E-vitamin, som kan öka libido och förbättra potensen. Vid regelbunden konsumtion av mango minskar risken för sjukdomar i det manliga könsorganet.

Graviditet

Mango innehåller ett stort antal vitaminer, så denna frukt är mycket användbar under graviditeten. Frukten är rik på folsyra, som deltar i bildandet av barnets nervsystem, så frukten kan till och med ordineras till gravida kvinnor som livsmedel. A-vitamin är också viktigt under graviditeten eftersom det kan bidra till en normal utveckling av moderkakan.

Det är också värt att notera att frukten innehåller fenoler i ganska stora mängder, som hämmar de fria radikalernas skadliga effekter. Det är också viktigt att upprätthålla matsmältningsprocessen, särskilt under graviditeten, eftersom det är under denna period som det uppstår störningar på grund av kroppens ostadiga tillstånd. Fibrerna och de naturliga enzymerna i mango stabiliserar mag- och tarmfunktionen och järn hjälper till att undvika hypoxi hos fostret. Kalium bidrar till att stabilisera vattenbalansen och minskar svullnaden.

En gravid kvinna får tillräckligt med en frukt (medelstor) per dag för att förebygga de vanligaste sjukdomarna som kan uppstå under denna period. De förändringar som graviditeten medför har ofta en negativ inverkan på hudens utseende. För att undvika oönskade effekter kan du använda mango som en hudvårdsprodukt.

Trots sina positiva effekter kan mango också vara skadligt för gravida kvinnor. Det är en frukt som många inte känner till och som bör användas med försiktighet, särskilt för gravida kvinnor. Denna produkt kan i vissa fall orsaka allergiska reaktioner, så du bör börja med små portioner med ytterligare övervakning av ditt tillstånd. Om diarré, hudutslag eller buksmärtor uppstår efter att man ätit mango bör man undvika mango för att undvika att barnet skadas. Överdriven konsumtion av frukten är också förbjuden eftersom mango är rik på A-vitamin, vilket i stora mängder har en negativ inverkan på gravida kvinnor. Det är också värt att veta att mangoskalen innehåller en giftig kåda som inte bör konsumeras.

När du ammar

Mango får konsumeras under amning, eftersom den innehåller många nyttiga ämnen som mamman behöver efter förlossningen för att återställa kroppen. Men trots fördelarna med mangofrukten kan man inte med säkerhet säga att produkten inte kan vara skadlig vid felaktig konsumtion, särskilt när det gäller ammande mödrar. Vissa ämnen i mango kan helt enkelt inte tas upp av barnet på grund av dess ålder. Dessutom kan både mor och barn få allergiska reaktioner mot den exotiska frukten.

För barn

Det anses allmänt att ett barn kan få mango vid 7-9 månaders ålder. Det bör dock noteras att detta endast gäller i länder där mango inte är exotiskt. Personer som inte är vana vid att äta sådana frukter regelbundet eller tillfälligt bör minska sitt intag, särskilt när det gäller barn. Här är några regler för att äta mango:

1. Vid den första måltiden kan man ge upp till en halv tesked av frukten, mosad till en puré.
2. Du bör inte heller blanda mango med andra frukter i den första måltiden.
3. Det är tillrådligt att äta mangon före lunch, så att barnet hinner övervaka sin reaktion efteråt.

Om allergisymptom uppstår ska läkare (barnläkare eller allergiker) rådfrågas och ingen självbehandling ska ske.

En annan viktig punkt som föräldrarna ibland glömmer bort är att frukten måste skalas av. Ämnena i den kan orsaka irritation av slemhinnorna. Om du är allergisk mot pistagenötter eller pinjenötter bör du inte heller äta mango.

Torkade mango: fördelar och nackdelar

Torkad mango är inte bara gott. Denna produkt har många hälsofördelar. Liksom färsk frukt normaliserar torkad frukt mag-tarmfunktionen och förbättrar ämnesomsättningen. De innehåller fibrer som hjälper till att eliminera gifter från kroppen. Torkade mango är bra för hjärtmuskeln.

Men den torkade frukten kan också vara skadlig för kroppen. För vissa människor kan denna exotiska produkt vara svår att smälta, så du måste vara särskilt försiktig när du tar den för första gången. Syrorna i den torkade produkten kan ibland orsaka allergiska reaktioner, så det är viktigt att vara måttlig.

Fördelar med mangojuice

De positiva egenskaperna hos mangojuice

• Hjälper till att bromsa åldrandet av ögonen och förebygger blindhet;
• förebygger luftvägssjukdomar;
• Lindrar inflammation och behandlar virusskador;
• renar blodkärlen;
• upprätthåller ett normalt blodtryck.

Mangosmör: egenskaper och användningsområden

Oljan har många goda egenskaper som kan bota dermatit och psoriasis. Den är också effektiv för att lindra muskelsmärta, spänningar och trötthet. Mangosmöret upprätthåller hudens normala fuktnivå, så den kan användas efter ett bastubesök. Dessutom hjälper oljan till att eliminera effekterna av uttorkning, t.ex. brännskador eller köldskador.

Det huvudsakliga syftet med oljan är regelbunden vård av hud, hår och naglar.

Kan man gå ner i vikt med mango?

Förutom de uppenbara hälsofördelarna kan frukten vara ett kraftfullt verktyg i din dagliga kamp mot övervikt. När du äter mango produceras aktivt hormonet leptin, som är involverat i processer som rör fettansamling och kan reglera dem. Om man lägger till mangofrukter i kosten ökar effektiviteten i nedbrytningen av fetter och börjar eliminera dem från kroppen.

B-vitaminerna i frukten är leverstimulerande och hjälper till att förbränna och utsöndra kolhydrater som deponeras som fett. Det ökar utsöndringen av fett från kroppen, omvandlar fett till energi och förbränner därmed fler kalorier. Samtidigt dämpar ämnena i dessa frukter din aptit, vilket innebär att du inte behöver extra och inte särskilt hälsosamma mellanmål. Framför allt innehåller mango mer kalium än bananer. Det hjälper till att undvika vätskeretention i kroppen. Pektin och fibrer förbättrar matsmältningen och ämnesomsättningen, vilket också är mycket viktigt vid viktminskning. Den största fördelen med mango är att den innehåller mycket få kalorier (endast 60 kcal per 100 g).

Mango i medicin

Mango används också i stor utsträckning inom medicinen. Vissa europeiska länder rekommenderar till exempel att man tuggar mangobitar i 14 dagar för att stärka hjärtmuskeln. Mangoblad används för att göra olika avkok som förbättrar synen och är särskilt bra för personer som lider av diabetes. Åderbråck, multipla blödningar på huden bör behandlas med mangobladskoppor.

I Asien används frukten för att behandla pest och kolera. Frukten är också diuretisk och laxerande och kan användas för att förbättra blodkoagulationen vid inre blödningar.

Mangosaft kan hjälpa till att behandla akut dermatit och fröna kan användas för att behandla astma. Mango hjälper till att smälta kötträtter och förebygger halsbränna.

För diabetes

Diabetessjuka rekommenderas att följa en diet som kan innehålla mango. De positiva egenskaperna hos denna frukt kan användas för att förebygga diabetes och för att behandla den. Många studier har visat att mango hjälper till att förhindra förlusten av tarmbakterier, vilket i sin tur minskar risken för övervikt och minskar sannolikheten för typ 2-diabetes.

Det hjälper till att normalisera blodsockernivån, vilket är mycket viktigt vid diabetes. Mangofrukter har en låg glykemisk belastning (55), men det är ändå nödvändigt att vara måttlig vid konsumtion av denna produkt. Du bör inte äta mer än 1-2 mangoskivor åt gången.

Vid pankreatit

Exotiska livsmedel bör uteslutas från kosten eller minskas till minimala portioner under exacerbationer av sjukdomen. En utsökt mogen frukt kan orsaka allvarliga allergier och allergisk bukspottkörtelinflammation. Allergenerna kan vara antingen näringsämnena i frukten eller konserveringsmedel som frukten har bearbetats med. Förbudet kan lindras något och mango får endast ätas långsamt under en långvarig remissionsperiod. Mango är inte bara en fröjd för älskare av sötsaker, utan också bra för kroppens allmänna funktion.

Gastrit

Mango bör inte ätas under akuta förhållanden. Frukten uppfyller inte kraven för specialkost. Men även när det är över, bör man begränsa konsumtionen av frukten. När tillståndet återgår till det normala bör man rådgöra med en specialist om den fortsatta kosten och förekomsten av mangofrukter i den, eftersom detta beror på individen. I nästan alla fall bör frukt tillåtas, men även här endast i begränsade mängder. Gastrointestinala problem kan uppstå om den överanvänds, vilket förvärrar situationen.

För tarmarna

Mango kan fungera som matsmältningsreglerande och lätt laxerande. Även när den är torkad reglerar den matsmältningsprocessen eftersom den innehåller enzymer som hjälper till att utsöndra avfallsprodukter. Dessutom innehåller frukter koncentrerade fibrer som stöder mag-tarmkanalens hälsa.

För förstoppning

Fibrerna och polyfenolerna i mango gör dem till ett utmärkt naturläkemedel mot förstoppning. Kostfibrerna underlättar matsmältningen och hjälper till att avlägsna gifter från kroppen. Mangos polyfenoler hjälper till att minska inflammation och hämma de processer som är förknippade med dessa tillstånd. Under absorptionen av dem påskyndas utsöndringen av gifter och förbättrar sammansättningen av tarmmikrofloran.

Vid gikt

Vid gikt bör man följa en strikt diet, som inte bör innehålla livsmedel som innehåller oxalsyra. Denna syra finns i mango, så det är inte rekommenderat att äta dem både under remission och exacerbation av sjukdomen.

För levern

Mango har en positiv effekt inte bara på mag-tarmkanalen utan även på levern. Den innehåller en hel del mineraler och vätskor som hjälper till att effektivt rengöra och normalisera organet.

Vid hemorrojder

Mango rekommenderas starkt vid hemorrojder, eftersom den hjälper till att förbättra tarmens peristaltik. Det rekommenderas vanligtvis att använda omogen frukt med honung och salt. Detta kan hjälpa till att avlägsna avföring från kroppen och minska irritationen i det inflammerade området.

Kolocystit

Vid kolelitiasis är det mycket viktigt att följa en diet där det inte finns några sura bär och frukter. Därför är det lämpligt att utesluta mango från kosten.

Mango i kosmetika

Mangosmör eller mangoextrakt används i kosmetika. Den används som hudvårdsolja eftersom den vitaliserar, ger näring och återfuktar huden. Den är mest effektiv för skadad eller torr hud. Oljan kan användas för barn och känslig hud, eftersom den har en regenererande effekt och stimulerar läkning av sår.

Mangosmör hjälper också till att återuppbygga lipidbarriären, vilket bibehåller kroppens förmåga att behålla fukt och förebygger köldknäppar, förfrysningar och allergiska hudtillstånd. Den mjukgör grov hud, förebygger bristningar och förbättrar elasticiteten. Mangosmör har också en positiv effekt på håret och stärker dess rötter. Mangosmör innehåller en mängd vitaminer som främjar regenerering och stimulerar cellerna att förnya sig själva.

Mango hjälper också till att avlägsna död hud, vilket ger huden ett mer ungdomligt och fräscht utseende. Mangoextrakt ger huden näring, mättar den med näringsämnen, återfuktar den och neutraliserar fria radikaler som stimulerar för tidigt åldrande.

För ansiktet

Mask för fet hud

1. Ta bort skal och kärna från mangon och mal tills den är urkärnad.
2. Mal frukten till en geléliknande konsistens.
3. Tvätta ansiktet med kallt vatten (rengöringsgel eller -skum kan användas).
4. Applicera blandningen i ansiktet, undvik ögonområdet.
5. Låt blandningen arbeta in i 10-15 minuter. Tvätta ansiktet med kallt vatten.

Vårdande mask

1. Skala och mal mango.
2. Tillsätt mango (2 msk), honung (1 tsk) och olivolja (eller persikoolja) (1 msk).
3. Applicera blandningen i ansiktet. Låt den stå i 20 minuter. Tvätta ansiktet med vatten.

För hår

Vårdande hårmask

1. Skala den tvättade mangon (1 bit) och mosa den till en grötliknande konsistens.
2. Mosa med honung (1 msk) och rör om.
3. Gnugga in blandningen ordentligt i håret och svep in huvudet i plastfolie.
4. Låt verka i 30 minuter. Skölj av med varmt vatten och schampo.

Återfuktande hårmask

1. Krossa mango (1 st) till en massa.
2. Rör i 2 äggulor och naturell yoghurt för att få en förrätt.
3. Rör om till en jämn konsistens.
4. Massera in i håret, täck med en handduk.
5. Låt verka i 60 minuter. Skölj med vatten och schampo.

För din kropp

Återfuktande kroppsmask

1. Värm mandeloljan (3 msk) i ett ångbad.
2. Häll oljan i en behållare, tillsätt 200 ml kall surdegssyra och rör om.
3. Mosa mangon, tillsätt moset (3 matskedar) till oljan och surdegen och rör om.
4. Skölj av kroppen i duschen och häll blandningen på kroppen.
5. Låt verka i 20 minuter. Skölj av med kallt vatten. Applicera en vårdande kroppskräm.

Skador och kontraindikationer

1. Du bör inte äta mer än en grön mangofrukt per dag, eftersom den kan vara irriterande för halsen och orsaka magproblem.
2. Du bör äta mango med måtta när du går ner i vikt eftersom de innehåller mycket socker.
3. Om du är överviktig, har högt blodtryck, diabetes eller högt kolesterol, bör du också kontrollera mängden fruktos som kommer in i din kropp med mango.
4. Det är inte tillrådligt att dricka kallt vatten omedelbart efter att ha ätit frukten eftersom det ökar risken för irritation av tarmslemhinnan.
5. Gastrit med hyperaciditet och magsår bör endast ätas i små mängder.

Mango allergisymptom

Allergiska reaktioner mot mango är ganska sällsynta. Allergin orsakas vanligtvis av kontakt med fruktens skal. Symptomen på allergi kan vara följande:

1. Kontaktdermatit. Hudinflammation kan uppstå runt munnen på grund av kroppskontakt med frukten. Symtomen kan vara rodnad, klåda och fjällning av huden. Inflammationen kan lindras bäst genom att tvätta det drabbade området noggrant, smörja in det med en allergikräm och undvika kontakt med frukten i framtiden.
2. Quincke-ödem. Allergin kan också yttra sig som Quincke-ödem. Svullnad i ansiktet och på läpparna kan uppstå efter kontakt med mangon. Svullnad av huden, så kallad angiodystrofi, kan också förekomma.
3. Anafylaxi. Allergiska reaktioner kan ibland leda till anafylaxi och sänkt blodtryck. Dessutom kan andningen bli ansträngd, vilket är ett livshotande tillstånd. Symtomen kan också visa sig i form av diarré, kramper, buksmärtor, sväljproblem, klåda i huden på ögonlocken och i ansiktet. Anafylaktisk chock är ett farligt tillstånd som kan leda till döden om det inte behandlas.

Hur man väljer en mogen mango i en butik

När du köper mango ska du vara uppmärksam på skalet och lukten av frukten:

1. Tryck lätt på huden med fingret så att ett litet spår blir kvar. Om frukten är för mjuk eller om skalet är för mjukt har produkten förmodligen redan blivit dålig.
2. Du bör också undvika att köpa frukten om skalet är skrynkligt eller slappt.
3. Om frukten är för hård är det ett tecken på omognad.
4. Försök att fånga fruktens doft. Mogen mango har en söt doft. Bredvid stjälken är doften rikare och den luktar lite kåda och tallrik. Avsaknaden av lukt tyder på att frukten är omogen. En överdrivet rik, sur lukt tyder på att den är för mogen.
5. Mangos kan variera något i form. Det viktigaste är att frukten inte är deformerad.

Hur man påskyndar mognaden av mango

Det finns flera metoder som kan hjälpa till att påskynda mognaden av mango utan större ansträngning på kort sikt. Här är några av dem.

1. Användning av papper. För att frukten ska mogna ordentligt bör den lindas in i papper eller tidning och ligga i rumstemperatur. Det är viktigt att inte slå in frukten för hårt, annars bildas mögel. Inom en dag eller två blir frukten synligt mjuk och en fruktig arom utvecklas.
2. Användning av gryn. Lägg frukten i en påse (papperspåse), i en kruka eller i någon annan behållare, fylld med majsfrön eller ris. Du kan använda i princip alla kornstorlekar. Mango kan mogna på så lite som 24 timmar eller till och med några timmar.

Fruktens mognad bör kontrolleras varannan till var femte timme för att se till att den inte är övermogen.

Hur man förvarar mango hemma

Det finns flera olika sätt att förvara mango på, beroende på hur de är:

1. Färsk, mogen frukt kan förvaras i köket i upp till fem dagar. Observera dock att mangoerna bör förvaras på en sval plats med en temperatur på cirka 10 °C.
2. Omogna mangoämnen kan förvaras i cirka sju veckor. Temperaturen bör vara 8 °C och luftfuktigheten cirka 90 %. För att påskynda mognadsprocessen kan du slå in frukten i papper och förvara den på en plats som är skyddad från solljus.

Kan förvaras i kylskåpet

Mango kan också frysas. Detta gör att produkten kan förvaras i 10 månader i kylskåp. Det är lämpligt att skära eller riva mangon i bitar och lägga dem i frysen.

Det bästa sättet att äta mango

Mangos skalas vanligtvis eftersom skalet är oätligt. Frukten kan skäras i skivor, klyftor eller bitar. Mango anses vara godare när den är kyld.

Hur mycket du kan äta per dag

Högst 1 eller 2 fruktstycken per dag anses vara ett dagligt tillskott.

Kan jag äta på kvällen och på tom mage?

Mango kan ätas vid sänggåendet, men det är lämpligt att äta frukten tre timmar före sänggåendet. Fördelarna med att äta på tom mage är inte uppenbara, eftersom slemhinnorna i matsmältningsorganen kan bli irriterade.

Kan jag äta mangoskal?

Mangofruktens skal är oätligt. Den innehåller giftiga hartser som kan skada kroppen. Därför bör du skala frukten innan du äter den.

Är mangofröet ätbart?

När det gäller mangokärnan bör man notera att den inte har någon smak, så det är ingen idé att äta den. I regel kastas mangokärnan antingen bort eller planteras för senare odling.

Rätt sätt att skala en mango

Här är några sätt att skala mangofrukten:

1. Med en vanlig kniv, som en potatis.
2. Använd en potatisskalare (en triangulär skalare rekommenderas).
3. Gör ett korsformigt snitt i frukten i toppen och dra ut kanten, skär skalet i 3-4 bitar längs frukten och ta bort de kronblad som uppstår.

Vad man kan göra med mango: Recept

Mango kan ätas färsk, användas för att smaksätta efterrätter och som tillbehör till yoghurt, gröt och fruktsallader. Frukten kan också torkas, marineras och torkas. Mango kan användas som garnering till kötträtter och kan användas för att göra kryddiga kryddor. Frukten kan användas som en ingrediens i curryrätter.

Jam

Ingredienser:

• Mangomassa - 150 g;
• socker - 150 gr;
• vatten - 20-30 ml.

Hur man lagar mat
Skär mangon i små bitar. Tillsätt vatten och socker. Koka på låg värme i 20 minuter. Låt den svalna.

Smoothie

Ingredienser:

• banan - 1 st;
• Mango - 1 st;
• apelsinjuice (färskpressad) - 500 ml;
• yoghurt (naturlig) - 4 msk.

Hur man förbereder sig:

1. Dela mangon på mitten och ta bort kärnan, skär sedan frukten i strimlor och lägg den i mixern.
2. Tillsätt den skalade och hackade bananen och saften till mangon.
3. Mixa alla ingredienser i mixern tills de är jämna.
4. Häll upp i glas.

Juice

Ingredienser:

• Mango - 2 bitar;
• vatten - 1 msk;
• socker - 2 msk.

Hur man lagar mat
Skala mangon. Skär i små bitar. Lägg mango, hackad is, vatten och socker i mixern. Blanda tills det är slätt. Sila det genom en sil och släng fruktköttet. Pulpen kan kasseras. Servera saften i glas.

Puré

Ingredienser:

• Mango - 3 bitar;
• smör - 50 gr;
• tallolja.

Hur man förbereder sig:

1. Ta bort skalet och kärnan från frukten.
2. Hacka mangon i en matberedare tills de är puré och lägg dem sedan i en kastrull.
3. Tillsätt olja i grytan och låt den stå på låg värme i 15-20 minuter.
4. Mal sedan igen i matberedaren.
5. Tillsätt några droppar tallolja.
6. Låt den stå i kylskåpet.

Kanderade mango

1. Skölj mangoerna, ta bort stjälkar, kärnor och skal och skär dem i halvor.
2. Torka frukten för att ta bort fukten.
3. Gör en sirap av vatten (1 l) + socker (900 g).
4. Tillsätt mangotärningarna medan sirapen kokar.
5. Koka mangon i 10 minuter. Lägg dem sedan i ett durkslag så att sirapen kan rinna av.
6. Lägg frukten i ett enda lager på en plåt och torka den i ugnen (+40 °C).
7. Ta ut den torkade frukten ur ugnen och strö över florsocker.

Kan djur äta mango?

Hundar får äta mango, men endast måttligt och ibland. Katter är kontraindicerade för exotiska frukter, inklusive mango. Om ett husdjur gillar mangofrukter på egen hand bör dess välbefinnande övervakas. I framtiden är det bäst att hålla honom borta från sådan onaturlig mat.

Hur man odlar mango från ett frö hemma

Ett nyuttaget mangofrö är bäst att plantera. Den ska vara väl tvättad och resten av fruktköttet ska skrapas bort. Stenen bör knäckas, vilket hjälper plantorna att växa bättre.

Därefter förbereder du en kastrull. Det är lämpligt att välja en stor och rymlig sådan. Det är nödvändigt att sätta dränering i den - häll några små krossade stenar, detta kommer att förhindra stillastående vatten. För plantering lämpar sig en jord för alla ändamål.

Plantan kan planteras i sidled eller horisontellt (om det finns lite groddar). Krukan ska inte täckas helt med jord, utan en fjärdedel av jorden ska ligga kvar på ytan. Efteråt ska du vattna allting ordentligt. När jorden har satt sig bör ytterligare ett lager jord läggas till.

Det är lämpligt att täcka grytan med en lätt glasplatta eller ett cellofanöverdrag. Lyft upp kanterna på locket var 2-3:e dag för att ventilera krukan. Placera krukan på en plats med ständig tillgång till solljus.

Intressanta fakta om mango

1. Mangoträdet kommer ursprungligen från Myanmar och den indiska delstaten Assam. I detta område har mango odlats i 4 000 år.
2. Huvudleverantör är Indien.
3. Det finns över 200 mangosorter.
4. Mangoträdet kan bli 50 meter högt.
5. Mangoträdets unga blad har en rödaktig färg, medan de mogna bladen är mörkgröna.
6. Mangoträd bör inte brännas eftersom deras blad, grenar och bark avger ett giftigt ämne.
7. I vissa länder anses bladen och frukterna vara en symbol för familjens lycka, hälsa och livslängd.
8. Mango är en av de starka naturliga afrodisiakerna.
9. Privata mangoträdgårdar ansågs i antiken vara ett tecken på hög social status.

Foto av en mango